субота, 15. децембар 2018.

ŠTRUDLA SA ORASIMA


Štrudla, sa bilo kojim punjenjem, neodoljivo pdseća na baku i njenu kuhinju. Sva od štrudli mi je omiljena i ne mogu ni jednu posebno izdvojiti. Štrudla sa orasima se rado sprema u mom domu. Njen miris me podseća na detinjstvo, na dom... 
SASTOJCI:
Za testo:
400g mekog brašna,
200ml mleka,
80g putera,
2 žumanca,

1 kockica kvasca,
3 kašičice šećera,
1 manji limun.
Za fil:
400g oraha,
300g šećera,
300ml mleka,
2 kesice vanilinog šećera.

PRIPPREMA:
U vanglu sipati malo toplog mleka i rastopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se fermentiše.
Zatim u posudu dodati rastopljeni puter i isceđen limun.
Dodati dva žumanca, brašno i ostatak mleka.
Zamesiti glatko testo.
Tasto prekriti krpom i ostaviti da naraste.
Mlevene orahe, šećer i vanilin šećer promešati. 
U tu smesu dodati mleko i sve lepo promešati.

Testo prebaciti na pobrašnejnu radnu površinu i premesiti.
Podeliti ga na dva jednaka dela.
Jedan po jedan deo rastanjiti oklagijom u pravougaoni oblik  na veličinu tj dužinu tepsije u kojoj će se štrudla peći.
Sa pola fila premazati prvi deo testa po celoj površini, a zatim ponoviti i sa drugim.
Pažljivo urolati i prebaciti u pleh obložen pek papirom.
Po želji štrudle premazati jednim umućenim žumancetom.
Ostaviti ih u plehu prekrivene krpom deset minuta, takman dok se rerna zagreje.
Peći ih u zagrejanoj rerni na 160C oko 40 minuta.
Ispečenu i ohlađenu štrudlu iseći na parčiće i poslužiti.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROL BAKLAVA.






POSNE KIFLICE


Mmmm, kiflice, meke, hrskave, pune ili prazne, posne ili mrsne, kada zamirišu retko ko im može odoleti. Ovog puta sam za svoje goste spremala prazne, posne kiflice, a uz njih sam poslužila domaći ajvar, masline, krastavčiće, fetu i suhomesnato za one koji ne poste. Oduševeljenje nije izostalo! Niko nije mogao da veruje da su kiflice posne. Divno su meke i ukusne. Probajte! 
SASTOJCI: 
1 kg mekog brašna,
1 kockica kvasca (40g),
oko 400ml mlake vode,

1 čaša ulja,
3 kašičice šećera,
3 kašičice soli,
kašičica praška za pecivo,
Za premaz:
margarin, 
susam.

PRIPREMA:
U vanglu sipati jednu čašu vode i izmrviti kvasac.
Dodati šećer, promešati i ostaviti da se kvasac fermentiše.
U istu posudu dodati brašno, so, prašak za pecivo, ulje i ostatak vode. 
Ako je testo retko dodati još malo brašna, a ako je tvrdo dodati još malo mlake vode.
Testo treba da bude meko ali da se ne lepi za prste. 
Ostaviti testo da odstoji oko 30 minuta pa prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu. 

Podeliti testo na 4 lopte.
Svaku oklagijom rastanjiti u formu kruga.
Napraviti 8 trouglova i urolati ih u oblik kiflice.
Ako želite manje kiflice podelite testo na 16 trouglića. 
Kiflice složiti u pleh obložen pek papirom.
Premazati ih rastopljenim margarinom i posuti susamom. 
Peći ih na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumene.
Poslužiti ih tople ili hladne.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNA ŠPANSKA PITA.

RAFAELO PRHKA ŠTRUDLA


Volim kokos i sve kolače sa istim! Štrudla sa kokosom tj rafaelo štrudla  je posebni užitak za nepca. Testo je prhko, pahuljasto, i topi se u ustima. Ova štrudla je vansezonska poslastica, leti kada se lepo ohladi baš prija, a i zimi takođe. :D 
Ako ste ljubitelj rafaela, toplo preporučujem da probate. Gotova je za čas, a priprema je jednostavna. 
SASTOJCI:
Za testo:
500g brašna,
200g margarina ili putera,
100g šećera,
200ml jogurta,
50g kokosa,
1 jaje,
1 kesica praška za pecivo,
1 kesica vanilinog šećera,
prstohvat soli. 

Za fil
600ml mleka,
2 pudinga od vanile,
7 kašika šećera,
100g kokosa.
Za posipanje:
šećer u prahu

PRIPREMA: 
Puter ili margarin, koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi, umutiti lepo sa šećerom i vaniliniim šećerom.
Dodati jaje i sve zajedno lepo umutiti. 
U vanglu sipati jogurt, dodati brašno, so, prašak za pecivo i kokos i umesiti glatko testo.
Oblikovati loptu od testa i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Za to vreme napraviti fil.

U šerpu stipati 500ml mleka i šećer i staviti ih na ringlu da se kuvaju.
Posebno umutiti 100ml sa dva pudinga od vanile.
Skuvati puding po standardnoj proceduri pa dodati kokos i sve lepo promešati.
Odastojalo testo podeliti na tri dela, a i fil podeliti na tri dela.
Rastanjiti testo prečnika 24x30 i premazati toplim filom.
Urolati testo u formu rolata i premestiti na pleh obložen pek papirom.
To ponoviti sa preostala dva komada testa. 
Rafaelo rolat peći na 170C oko pola sata.
Pečene štrudle posuti bogato šećerom u prahu.
Kada se lepo ohlade iseći  i poslužiti.
Ptrijatno! 


Ne propustite i sledeći recept! Klik na  KOKOS BAKLAVA.




петак, 16. новембар 2018.

PITA SA TIKVICAMA I SIROM


Pita sa tikvicama je super ukusni lagani obrok ili predjelo. Podjednako je ukusna sa običnim ili heljdinim korama. U našpj kući je ona favorit, bar što se tiče pita sa povrćem. Gotova za manje od sat vremena, ova   pita će svojim ukusom izamamiti uzdahe zadovoljstva. 
SASTOJCI: 
500g kora za pitu,
1 praziluk,
2 veće tikvice, 
250g sira,
2~3 kašike ulja,
soli po ukusu.

Za premaz: 
3 jajeta,
200ml jogurta,
100ml ulja,
1 kašičica soli,
kašika brašna,
kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo. 

PRIPREMA: 
Praziluk sitno iseckati i prodinstati dva tri minuta na malo ulja.
U posudu sa prazilukom dodati izrendane tikvice. 
Dinstati dok voda je ispari. 
Posoliti i skloniti sa šporeta da se prohladi, pa dodati sir i sve lepo promešati.

Posebno umutiti jaja, zatim im dodati jogurt, ulje, so, brašno i sodu. 
Prvu koru za pitu premazati premazom u tankom sloju.
Preko nje staviti drugu koru i ponoviti.
Preko nje staviti treću i opet uraditi isto.
Na četvrtu koru premazati preliv a zatim rasporediti deo fila. 
Urolati pitu i staviti je u podmazan pleh.
To ponoviti dok se ne potroše sve kore i fil.
Ja sam dobila 4 rolata jer sam imala 16 kora u pakovanju. 
Gotove pite premazati preliv ako vam je ostao, a ako nije u redu je da se premaže samo vodom pomešanom sa malo ulja. 
Pitu peći na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumeni. 
Kada se prohladi iseći je poslužiti.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ZAPEČENE MAKARONE SA SIROM


JOGURT KOLAČ SA JABUKAMA


Kada lišće napolju opada i prognoza najavljuje kišu u mom domu je vreme da raspoloženje začinim cimetom. Miris jabuke i cimeta se ovih dana često oseća kod mene u kući. Dobrodošli su svi recepti koji su brzi i jednostavni, a ne zahtevaju prepeličja jaja ili nešto što i nemamo baš često u kući. Dakle, rado spremam kolače koji su gotovi za čas, a sastojke uvek imam u kući. Takav je i ovaj kolač sa jogurtom i jabukama
SASTOJCI: 
3 jaja,
180g brašna,
150g šećera,
1 čaša jogurta (180ml),
200g putera,
1 vanilin šećer,
1 prašak za pecivo,

2 kašičice cimeta,
4 jabuke,
4 kašike šećera za posipanje.

PRIPREMA;
Puter pre upotre treba da omekša na sobnoj temperaturi.
Puter umutiti sa šećerom i vanilinim šećerom.
Dodavati jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom.
Dodati jogurt i sve lepo izmututi.
Na kraju varjačom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. 
Jabuke oljuštiti i iseckati na kockice pa ubaciti u testo. 
Začiniti cimetom, po želji. 

Smesu preliti i dobro podmazan pleh ili obruč za torte od 24cm. 
Pre pečenja posuti šećerom, u debljem sloju.
Peći na 180C oko 50 minuta. 
Kolač treba da dobije zlatnu boju. 
Iseći na željene oblike i poslužiti kada se prohladi.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠNENOKLE


ZEPEČENE MAKARONE SA MLEVENIM MESOM II


Makarone sa mlevenim mesom su super ukusna đakonija koju možete poslužiti svojim najmilijima ili dragim gostima. Čak i oni sa istančanim ukusom će rado uživati u ovom jelu. Na blogu blogu već postoji jedna varijanta ovih makarona, a oni koji su probali su se oduševili. Predstavljam vam drugu varijantu ovog ukusnog jela i toplo preporučujem da probate. 
SASTOJCI: 
200g makarona,

Za fil:
400g mlevenog mesa,
1 veća glavica crnog luka,
2 veća paradajza,
2 kašike maslinovog ulja,
100ml bujona (supe),
so,
biber,
Za bešamel:
kockica putera (20g),
1 kašika brašna (oko 20g),
300ml mleka,
2 jaja. 
I još:
parmezan za posipanje (po želji).

PRIPREMA: 
Makarone skuvati po uputstvu sa kesice. 
U jednom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk. 
Dodati meso i dinastati na srednjoj temperaturi nekoliko minuta.
Paradajz potopiti u vrelu vodu i kada omekša oljuštiti ga i iseckati na kockice i dodati u posudu sa mesom. 
Fil preliti sa supom, posoliti i začiniti i dinstati sve zajedno petnaestak minuta. 

U drugoj posudi na ringli otopiti puter, zatim dodati brašno i lepo promešati.
Preliti mlekom i kuvati uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. 
Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. 
U prohlađeni bešamel dodati jaje i lepo promešati. 
Na dno vatrostalne posude rasporediti pola skuvanih makarona i posuti sa malo parmezana.
Preko makarona rasporediti fil.
Preko fila preliti bešamel i posuti sa parmezanom.
Rernu zagrejati na 200C i peći oko 20 minuta, ili dok jelo lepo ne porumeni. 
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROL PITA SA SIROM.


POSNA LENJA PITA SA JABUKAMA


Lenja pita, ukusna, mekana i neodljiva, miriše na bakinu kuhinju. Lenja pita potseća na vreme kada smo bili deca, na vreme kada su nas okruživali mirisi domaće hrane. Naše bake, a i mame, su imale više vremena da nam spremaju ukusne đakonije. Ti mirisi su se urezali u sećanje. Jedno od najlpeših sećanja je miris lenje pite u jesen. U ovom postu vam predstavljam recept za posnu lenju pitu sa jabukama.
SASTOJCI: 
(odnosi se na šolje za čaj)
2 šolje brašna, 
2 šolje griza,
1 šolja šećera,
1 vanilin šećer,
1 prašak za pecivo.

Za fil:
1,5 rendanih jabuka (mera za narendane jabuke, ne cele),
1 šolja šećera,
1 vanilin žećer,
1 narendana korica limuna,
2 kafene kašičice cimeta.
I još:
šećer u prahu za posipanje. 

PRIPREMA: 
Pre svega, pripremiti fil. 
Pomešati izrendane jabuke sa šećerom, vanilinim šećerom i izrendanom koricom limuna. 
Sve suve sastojke za koru pomešati i izdvojiti jednu šolju sa strane.
Na dno posude u kojoj će se lenja pita peći posuti pola smese koja je ostala u vangli. 
Potapkati rukom da se smesa izjednači. 
Preko toga rasporediti pola fila od jabuka. 

Preko fila posuti ostatak smese za koru.
Na kraju posuti brašnom iz šolje koju smo sklonili sa strane. 
Ostaviti pitu da odstoji desetak minuta, a za to vreme uključite rernu da se zagreje na 200C.
Lenju pitu sa jabukama peći oko 40 minuta. 
Kada pita lepo porumeni, posuti šećer u prahu i prekriti je krpom. 
Najbolje je da odstoji preko noći da bi jabuke pustile još više soka i da bi testo omekšalo. 
Prijatno! 

Ne proputite i ovaj recept! Klik na SOČNA ZALIVENA PITA SA VIŠNJAMA