SARMICE OD SLATKOG KUPUSA

Sarmice, omiljeno jelo u svakom domaćinstvu mogu se spremati na razne načine. Zamena klasičnoj sarmi, i to solidna, je upravo ova od svežeg kupusa. U nedostatku kiselog kupusa ili lepih listova zelja, sveži kupus je poslužio i odradio dobar posao. Naravno, klasičnoj sarmi nema slične, ali u nedostatku kiselog kupusa  i ovo jelo može da prođe. Šta više, ukusno je. Kako i ne bi kad su sastojci tako lepo iskombinovani :).

SASTOJCI:

1 glavica kupusa,

500g mesa,

šoljica pirinča,

1 glavica crnog luka,

začini po želji,

100g pančete ili neke druge suve slaninice,

200ml soka od paradajza.

PRIPREMA:

Glavici kupusa odstraniti koren tj izdubiti je.

Kuvati celu glavicu u posoljenoj vodi desetak minuta.

Kada se prohladi odvojiti listove i njima iseći onaj tvrdi deo na sredini.

Pirinač prokuvati malo, nekih 15 minuta.

Luk sitno iseckan propržiti, dodati na kockice isečenu slaninu i na kraju meso.

Sve izmešati i skloniti sa šporeta.

Dodati začine po želji (vegetu, biber, origano, mlevenu papriku...).

U tu smesu umešati prokuvan pirinač.

Od dobijene smese izdvatai po malo i stavljati na list kupusa.

Uviti kao klasičnu sarmu.

Slagati sarmice u nauljenu vatrostalnu posudu i na kraju ih preliti sokom od paradajza.

Sarmice zapeći na 180c oko sat vremena.

Poslužiti ih uz pire krompir, restovani krompir, paradajz salatu ili same.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SARMICE OD ZELJA.