BRZ I EGZOTIČAN ČIZKEJK SA NARANDŽOM

Zima mi miriše na narandže i cimet i otud mi inspiracija da naparvim slasni čizkejk sa narandžama.  

Oduševio nas svojim ukusom te kramstom teksturom i našao se na listi mojih omiljenih kolača. 

Prednost je štio se brzo i lako sprema i uvek će da uspe. 

Za ovaj čiz će nam biti potrebno:

PRIPREMA: 

Pre svega pripremiti koru.

U posudu sa keksom dodati cimet i puter koji je odstojao na sobnoj temperaturi.

Promešati sve pa aodsti sok i rukama umesiti koru. 

Rasporediti koru na dno kalupa i opstaviti u frižideru dok se fil preprema. 

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom u čvrst šne pa dodati krem sir i izrendane korice od 2  narandže. 

Rasporediti fil preko kore. 

Na kraju iscediti 5 narandži i staviti na šporet da se zagreju. 

dve kesice želatina preliti sa 8 kašika vode i ostaviti ga na nabubri.

U zagrejan sok od narandže dodati želatin i lepo promešati. Kada se rastopi skloniti sa šporeta i ostaviti malo da se prohladi.

Sok od narandže preliti preko fila i ostaviti preko noći da se lepo stegne.

Skoloniti kalup, iseći i poslužiti.

POGLEDAJTE I VIDEO RECEPT:

Prijatno! 

LAZANJE SA PILETINOM

Šta za ručak? Večita dilema! Uvek se trudim da trpeza bude raznovrsna i da neka jela spremim na drugačiji način. Ovog puta sam se opredelila za lazanje sa piletinom. Pokazaću vam kako da spremite komplikovano jelo na jednostavan način za malo novca. Dobro zvuči, zar ne?

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Iseckati crni luk, šargarepu izrendati i beli luk iseckati što sitnije. 

Na malo ulja prodinstati crni luk, oko 5 minuta, zatim dodati šargarepu i beli luk sve zajedno dinstati.

Dodati začine po želji.

Belo meso samleti u secku, a ako nemate secka sitno ga iseckajte. 

Dodati meso u tiganj i dinsntati sa povrćem. 

Na kraju dodati sitno seckanu suvu slaninicu (po želji).

Naliti vinom i ostaviti da se krčka dok vino ne ispari. 

Na kraju naliti paradajz sok i pelat i dinstati oko 30 min na srednjoj temperaturi. 

Skloniti sa šporeta kad se svi sastojci lepo sjedine. 

Napraviti bešamel sos.

Rastopiti puter u jednoj šerpici, zatim dodati brašno, promešati i naliti mlekom. 

Mešati dok ne proključa pa skloniti sa šporeta. 

Trapist izrendati.

Na dno posude u kojoj će se lazanje peći premazati malo bešamel sosa.

Staviti kore za lazanje (ja koristim one koje se ne kuvaju i ne omekšavaju), zatim premazati bešamel sosom u bogatom sloju, rasporediti fil od mesa i preko njega posuti deo izrendanog sira. 

Preko opet staviti kore i postupak ponavljati dok se sav materijal ne utroši. 

Poslednji koru premazati bešamel sosom i staviti u zagrejanu rernu na 180C oko 40 min.

Izvaditi lazanje iz rerne i posuti malo rendanim sirom, pa vratiti u rernu na 10 min.

Gotove lazanje seći i poslužiti.

POGLEDAJTE I VIDEO RECEPT:

Prijatno! 

BRZI ROLAT OD TIKVICA

Jedna od novogodisnjih odluka je da se vratim snimanju recepata i pisanju bloga. Sto se snimanja tiče odradili smo nekoliko video recepata, ali nikako nisam mopgla da se nateram da sednem i iskucam koju. Danas, čvrsto rešena da odradim sve što sam u posladnje dve nedelje odlagala, sedam i obraćam vam se posle dužeg vremena. Ne znam ni sama koliko je prošlo od kada sam sa vama na blogu podelila neki recept, ali moram priznati da mi je odmor prijao iako bi mi s vremena na vreme ovaj hobi nedostajao. Sve ovo nema veze sa današnjim receptom, no mora se krenuti od nečega :D 

Danas ću vam predstaviti jedan super ukusni brzinski slani rolat od tikvica. Sprema se jednostavno, toliko da ga mogu spremati i oni koji nikada nisu kuvali, a lepo je posluženje za goste i prazničnu trpezu. 

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Uključiti rernu na 200C.

Tikvice iyrendati i prodinstati ih na malo ulja.

Kada sva voda ispari skloniti ih sa šporeta i ostaviti malo da se ohlade. 

U posudu sa tikvicama dodati ostale sastojke i varjačom ih lepo izmešati da se svi sastojci sjedine.

Na pleh obložen pek papiro izliti smesu za rolat i poravnati.

Peći rolat oko 25-30 min. 

Kada je gotov toplog ga zarolati i ostaviti da se malo ohladi. 

Odmotati ga, nafilovati ga sastojcima po želji i opet zarolati.

Ostaviti rolat nekoliko sati u frižideru da se ohladi pa ga iseći i poslužiti.

POGLEDAJTE I VIDEO RECEPT:

Prijatno! 

ŠTRUDLA SA ORASIMA

Štrudla, sa bilo kojim punjenjem, neodoljivo pdseća na baku i njenu kuhinju. Sva od štrudli mi je omiljena i ne mogu ni jednu posebno izdvojiti. Štrudla sa orasima se rado sprema u mom domu. Njen miris me podseća na detinjstvo, na dom... 

SASTOJCI:

Za testo:

400g mekog brašna,

200ml mleka,

80g putera,

2 žumanca,

1 kockica kvasca,

3 kašičice šećera,

1 manji limun.

Za fil:

400g oraha,

300g šećera,

300ml mleka,

2 kesice vanilinog šećera.

PRIPPREMA:

U vanglu sipati malo toplog mleka i rastopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se fermentiše.

Zatim u posudu dodati rastopljeni puter i isceđen limun.

Dodati dva žumanca, brašno i ostatak mleka.

Zamesiti glatko testo.

Tasto prekriti krpom i ostaviti da naraste.

Mlevene orahe, šećer i vanilin šećer promešati. 

U tu smesu dodati mleko i sve lepo promešati.

Testo prebaciti na pobrašnejnu radnu površinu i premesiti.

Podeliti ga na dva jednaka dela.

Jedan po jedan deo rastanjiti oklagijom u pravougaoni oblik  na veličinu tj dužinu tepsije u kojoj će se štrudla peći.

Sa pola fila premazati prvi deo testa po celoj površini, a zatim ponoviti i sa drugim.

Pažljivo urolati i prebaciti u pleh obložen pek papirom.

Po želji štrudle premazati jednim umućenim žumancetom.

Ostaviti ih u plehu prekrivene krpom deset minuta, takman dok se rerna zagreje.

Peći ih u zagrejanoj rerni na 160C oko 40 minuta.

Ispečenu i ohlađenu štrudlu iseći na parčiće i poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROL BAKLAVA.

POSNE KIFLICE

Mmmm, kiflice, meke, hrskave, pune ili prazne, posne ili mrsne, kada zamirišu retko ko im može odoleti. Ovog puta sam za svoje goste spremala prazne, posne kiflice, a uz njih sam poslužila domaći ajvar, masline, krastavčiće, fetu i suhomesnato za one koji ne poste. Oduševeljenje nije izostalo! Niko nije mogao da veruje da su kiflice posne. Divno su meke i ukusne. Probajte! 

SASTOJCI: 

1 kg mekog brašna,

1 kockica kvasca (40g),

oko 400ml mlake vode,

1 čaša ulja,

3 kašičice šećera,

3 kašičice soli,

kašičica praška za pecivo,

Za premaz:

margarin, 

susam.

PRIPREMA:

U vanglu sipati jednu čašu vode i izmrviti kvasac.
Dodati šećer, promešati i ostaviti da se kvasac fermentiše.

U istu posudu dodati brašno, so, prašak za pecivo, ulje i ostatak vode. 

Ako je testo retko dodati još malo brašna, a ako je tvrdo dodati još malo mlake vode.

Testo treba da bude meko ali da se ne lepi za prste. 

Ostaviti testo da odstoji oko 30 minuta pa prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu. 

Podeliti testo na 4 lopte.

Svaku oklagijom rastanjiti u formu kruga.

Napraviti 8 trouglova i urolati ih u oblik kiflice.

Ako želite manje kiflice podelite testo na 16 trouglića. 

Kiflice složiti u pleh obložen pek papirom.

Premazati ih rastopljenim margarinom i posuti susamom. 

Peći ih na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumene.

Poslužiti ih tople ili hladne.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNA ŠPANSKA PITA.

RAFAELO PRHKA ŠTRUDLA

Volim kokos i sve kolače sa istim! Štrudla sa kokosom tj rafaelo štrudla  je posebni užitak za nepca. Testo je prhko, pahuljasto, i topi se u ustima. Ova štrudla je vansezonska poslastica, leti kada se lepo ohladi baš prija, a i zimi takođe. :D 

Ako ste ljubitelj rafaela, toplo preporučujem da probate. Gotova je za čas, a priprema je jednostavna. 

SASTOJCI:

Za testo:

500g brašna,

200g margarina ili putera,

100g šećera,

200ml jogurta,

50g kokosa,

1 jaje,

1 kesica praška za pecivo,

1 kesica vanilinog šećera,

prstohvat soli. 

Za fil: 

600ml mleka,

2 pudinga od vanile,

7 kašika šećera,

100g kokosa.

Za posipanje:

šećer u prahu

PRIPREMA: 

Puter ili margarin, koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi, umutiti lepo sa šećerom i vaniliniim šećerom.

Dodati jaje i sve zajedno lepo umutiti. 

U vanglu sipati jogurt, dodati brašno, so, prašak za pecivo i kokos i umesiti glatko testo.

Oblikovati loptu od testa i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Za to vreme napraviti fil.

U šerpu stipati 500ml mleka i šećer i staviti ih na ringlu da se kuvaju.

Posebno umutiti 100ml sa dva pudinga od vanile.

Skuvati puding po standardnoj proceduri pa dodati kokos i sve lepo promešati.

Odastojalo testo podeliti na tri dela, a i fil podeliti na tri dela.

Rastanjiti testo prečnika 24x30 i premazati toplim filom.

Urolati testo u formu rolata i premestiti na pleh obložen pek papirom.

To ponoviti sa preostala dva komada testa. 

Rafaelo rolat peći na 170C oko pola sata.

Pečene štrudle posuti bogato šećerom u prahu.

Kada se lepo ohlade iseći  i poslužiti.

Ptrijatno! 

Ne propustite i sledeći recept! Klik na  KOKOS BAKLAVA.

PITA SA TIKVICAMA I SIROM

Pita sa tikvicama je super ukusni lagani obrok ili predjelo. Podjednako je ukusna sa običnim ili heljdinim korama. U našpj kući je ona favorit, bar što se tiče pita sa povrćem. Gotova za manje od sat vremena, ova   pita će svojim ukusom izamamiti uzdahe zadovoljstva. 

SASTOJCI: 

500g kora za pitu,

1 praziluk,

2 veće tikvice, 

250g sira,

2~3 kašike ulja,

soli po ukusu.

Za premaz: 

3 jajeta,

200ml jogurta,

100ml ulja,

1 kašičica soli,

kašika brašna,

kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo. 

PRIPREMA: 

Praziluk sitno iseckati i prodinstati dva tri minuta na malo ulja.

U posudu sa prazilukom dodati izrendane tikvice. 

Dinstati dok voda je ispari. 

Posoliti i skloniti sa šporeta da se prohladi, pa dodati sir i sve lepo promešati.

Posebno umutiti jaja, zatim im dodati jogurt, ulje, so, brašno i sodu. 

Prvu koru za pitu premazati premazom u tankom sloju.

Preko nje staviti drugu koru i ponoviti.

Preko nje staviti treću i opet uraditi isto.

Na četvrtu koru premazati preliv a zatim rasporediti deo fila. 

Urolati pitu i staviti je u podmazan pleh.

To ponoviti dok se ne potroše sve kore i fil.

Ja sam dobila 4 rolata jer sam imala 16 kora u pakovanju. 

Gotove pite premazati preliv ako vam je ostao, a ako nije u redu je da se premaže samo vodom pomešanom sa malo ulja. 

Pitu peći na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumeni. 

Kada se prohladi iseći je poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ZAPEČENE MAKARONE SA SIROM.