PARADAJZ ČORBA SA ŠAMPINJONIMA

Zimi greje, u letnjem periodu osvežava, savršena za sva godišnja doba, paradajz čorba. Mami svojom veselom bojom i ukusom i to ne samo kao predjelo već uz parče domaćeg hleba ili krutone ova čorbica ima sve što je potrebno za kompletan obrok :D. Ova okrepljujuća čorba, pored toga što uspešno leči mamurluk, svrstava se među najzdravije. Spremam je na razne načine a današnji izbor je pao na šampinjone i pirinač. Za pola sata gotova, paradajz čorba prija u svako doba :).

SASTOJCI :

1 praziluk,

4oo gr šampinjona,

šaka pirinča,

1 puna kašika brašna

1 L paradajz soka ili 5oo ml pasiranog paradajza,

1 L vode,

začini po želji,

2 kašičice soli. 

 

PRIPREMA :

Praziluk sitno iseckati i prodinstati ga na malo ulja sa malo vode 5 minuta. Šampinjone oprati i iseckati pa ubaciti u šerpu sa prazilukom. Dinstati još 5 minuta pa ubaciti kašiku brašna i promešati da se razbiju grudvice. Preliti paradajz sokom i dodati vodu pa ubaciti opran pirinač.
Smanjiti temperaturu ringle, posoliti i dodati začin po želji (ja koristim origano) pa uz povremeno mešanje kuvati još oko 20~25 minuta.  

Paradajz čorbu poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREM ČORBA OD KROMPIRA.