PEKARSKE KIFLE

Recepata za peciva meni nikad dosta. Meke, mirisne kifle su dobrodošle u svako doba. Pekarske kifle posebno volimo ujutru uz jogurt. Ove kifle su nalik na prave pekarske, ali po meni i lepše. Mogu da ostanu sveže i dva, tri dana. Od njih možete praviti sendviče, mazati ih kajmakom dok su još tople ili ih jesti prazne sa jogurtom za doručak. 

SASTOJCI :

1 kg mekog brašna,

1 kockica kvasca,

5oo ml mleka,

2oo gr margarina ili masti,

2 kašičice soli,

1 jaje,

5o ml ulja,

2oo ml kiselog mleka ili jogurta,

3 kašičice šećera.

I još :

1 jaje za premaz,

kašika pavlake ili jogurta,

susam, kim, lan, semenke za posipanje.

PRIPREMA :

U čašu toplog mleka razmutiti kvasac. Dodati  kašičicu šećera i kašiku brašna i ostaviti da se udupla smesa.

U vanglu ubaciti brašno, ostatak mleka i sve ostale sastojke za testo. Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi pre nego što se ubaci u testo.

Umesiti glatko, meko testo i ostaviti ga da odmara i naraste 3o minuta. 

Prebaciti testo na nauljenu radnu površinu i podeliti ga na loptice. 

Ako želite veće kifle neka vam loptice budu veće, i obrnuto. 

Svaku jufku oklagijom razvući u formu valjka.

Zavijati kifle. Dok ih zavijate, spoljne krajeve blago vucite nauljenim prstima.

Ređajte kifle u nauljen pleh. 

Ostavite ih da odstoje još 15 minuta, taman dok se rerna lepo zagreje.

Premažite kifle razmućenim jajetom pomešanim sa pavlakom i pospite semenke po želji.

Pecite pekarske kifle na 2oo C dok lepo ne porumene. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KLIPIĆI KIFLE.