DOMAĆI HLEB

Ništa lepše i ukusnije od domaćeg hleba. Hleb iz kućne radinosti je najukusniji bez konkurencije, odlično se slaže uz svaku klopu, a najbolje od svega je što ostaje svež danima. Nije težak za spremanje, šta više, svako ko je bar jednom mesio može ga napraviti i uživati u divnom mirisu i ukusu. U mom domu je često na trpezi i gotovo je obavezan kada nam dolaze gosti. Nekada spremam posnu verziju, međutim ovaj je sa mlekom i zato je još lepši :).

SASTOJCI :

5oog brašna za peciva,

2oo ml mleka,

1 jaje,

5o ml ulja,

1 kockica kvasca,

1 kašičica šećera,

1 kašičica soli.

PRIPREMA :

Brašno prosejati u vanglu.

Posoliti i dodati jaje i ulje.

Kvasac izmrviti direktno u brašno i dodati kašičicu šećera.

Na kraju dodati mleko.

Umesiti glatko testo. 

Ako je retko dodati još malo brašna i obrnuto.

Kada prestane da se lepi za prste i vanglu, gotovo je.

Nauljiti vanglu i ostaviti testo da naraste (oko 45 minuta).

Prebaciti testo na blago pobrašnjenu radnu površinu.

Pre nego što ga rastanjite možete ga podeliti na dve jufke.

Rastanjiti testo oklagijom u pravougaonik.

Uviti u rolat i prebaciti na nauljen pleh. 

Oštrim nožem zaseči ukoso na nekoliko mesta.

Ostaviti hleb još pola sata da odmara.

Zagrejati rernu na 2oo C i peći hleb dok lepo ne porumeni.

Vreme pečenja zavisi od vaše rerne.

Poslužiti ga uz omiljenu klopu :).

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BAVARSKE KIFLE.