KINDER PINGVIN ŠNITE

Kinder pingvin, ne previše sladak, lagan, ukusan i blag sa aromom vanile i čokolade jedan je od omiljenih kolača kod mlađe populacije. Čak i stariji, koji nisu ljutelji slatkiša kažu da bi uvek mogli da se zaslade ovom divnoćom. Postoji nekoliko recepata koje sam isprobala, i možda je ovaj najzahtevniji mada ništa strašno, ali verujte mi upravo ovaj recept je i najbolji. Može se praviti u obliku kolača ili torte, za slave ili rođendane :). Nama se jako dopao, nadam se da će i vama :D. 

SASTOJCI :

Za kore :

10 jaja,

200g šećera,

2 vanilina šećera,

5 kašika griza,

5 kašika brašna,

5 kašika kakaa,

5 kašika meda,

prstohvat soli,

1 prašak za pecivo,

250 ml ulja,

50 ml mleka. 

Za fil :

700 ml slatke pavlake, 

50 ml mleka,

3 kašike meda,

1 kesica želatina,

malo arome vanile.

Za prvu glazuru :

120g čokolade,

70g margarina,

1 kašika vode,

2 kašike ulja.

Za drugu glazuru :

220g čokolade,

100g margarina,

1 kašika meda, 

3 kašike ulja,

1 kašika vode.

PRIPREMA :

Odvojiti 5 belanaca od žumanaca i umutiti belanca sa prstohvato soli u čvrst šne.

Ostalih 5 jaja umutiti sa 5 žumnaca, šećerom i vanilinim šećerom u lep krem. 

Dodati  u jaja griz, kakao i brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano špatulom umešati. 

Dodati mleko i ulje i na kraju med.

Sve lagano izmešati.

Dodati šne od belanaca i sjediniti sve.

U većoj četvrtastoj tepsiji ispeći dve iste kore u zagrejanoj rerni na 180 C.

Kore peći oko 15 minuta. 

Gornji sloj će biti mekši ali tako i treba da bude da se kore ne bi previše osušile. 

Kore prekriti kuhinjskim krpama i ostaviti ih da se ohlade. 

Za prvi čoko preliv sjediniti sve satojke i suvati ih na pri.

Ostaviti glazuru da se ohladi do sobne temperature. 

Želatin preliti sa 4 kašike vode, sačeti da nabubri pa otopiti na šporetu. 

Slatku pavlaku ulupati u čvrst šlag, dodati želatin, med, mleko i vanilu. 

Pola fila premazati preko jedne kore. 

Preko fila ravnomerno rasporediti prvu glazuru i ostaviti sve u frižider da se stegne.

Dok se kolač hladi pripremiti drugu glazuru na isti način kao i prvu.

Ostaviti da se malo prohladi. 

Kada se čokolada stegla na filu preko nje premazati ostatak fila. 

Preko fila odmah staviti drugu koru. 

Premazati glazurom i ostaviti da se kolač stegne preko noći. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TIRAMISU.