ŠTAPIĆI SA SIROM

Meki, mirisni, lisnati, ukusni štapići sa sirom mogu biti doručak ili večera. Savršeno posluženje za drage goste, ukusni i topli i hladni, a ostaju meki i sutradan. Ovo je ona vrsta peciva koju nećete moći da prestanete da žvaćkate. 

SASTOJCI:

1kg mekog brašna,

400ml mlake vode,

200ml jogurta,

1 kašika šećera,

2 kašičice soli,

1 kockica kvasca (40g),

250g margarina,

500g sira (sitni, feta...),

2 pune kašike pavlake,

1 jaje,

50ml ulja + 4 kašike.

PRIPREMA:

U dublju posudu sipati vodu, izmrviti kvasac i pomešati sa kašikom šećera.

Ostaviti da kvasac nadođe.

Dodati oko pola pripremljneog brašna i so i promešati.

Dodati jogurt, 50ml ulja i još oko 300g brašna i promešati.

Umesiti glatko testo postepeno dodavajući po malo brašna dok ne prestane da se lepi za prste.

Premazati testo sa dve kašike ulja, prekriti ga čistom krpom i ostaviti ga lepo naraste.

Nadošlo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razvući u pravougaonik. 

Preko testa narendati margin pravo iz frižidera.

Urolati testo užom stranom, tako da rolat bude buckast.

Ostaviti rolat da odmori 10 minuta, pa ga opet razvući u pravougaonik tako da testo bude tanko.

Pre razvlačenja je poželjno podeliti testo na dva dela jer ispadne jedan baš veliki pravougaonik.

Sir pomešati sa dve kašike pavlake i posoliti po potrebi.

Pola fila premazati preko polovine testa, a pola ostaviti prazno.

Preklopiti premazani deo onim praznim i iseći trakice željene veličine.

Tako isto uraditi i sa drugim delom testa.

Uviti trakice, jednom rukom u jednom pravcu a drugom u drugom pravcu.

Štapiće složiti u podmazan pleh.

Pomešati umućeno jaje sa preostale dve kašike ulja i premazati štapiće sa sirom.

Po želji posuti susamom ili kimom, a može i krupna morska so.

Peku se u zargejanoj rerni na 200C oko 30 minuta ili dok lepo ne porumene.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na HOT DOG ŠTAPIĆI.