ŠTRUDLA SA ORASIMA

Štrudla, sa bilo kojim punjenjem, neodoljivo pdseća na baku i njenu kuhinju. Sva od štrudli mi je omiljena i ne mogu ni jednu posebno izdvojiti. Štrudla sa orasima se rado sprema u mom domu. Njen miris me podseća na detinjstvo, na dom... 

SASTOJCI:

Za testo:

400g mekog brašna,

200ml mleka,

80g putera,

2 žumanca,

1 kockica kvasca,

3 kašičice šećera,

1 manji limun.

Za fil:

400g oraha,

300g šećera,

300ml mleka,

2 kesice vanilinog šećera.

PRIPPREMA:

U vanglu sipati malo toplog mleka i rastopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se fermentiše.

Zatim u posudu dodati rastopljeni puter i isceđen limun.

Dodati dva žumanca, brašno i ostatak mleka.

Zamesiti glatko testo.

Tasto prekriti krpom i ostaviti da naraste.

Mlevene orahe, šećer i vanilin šećer promešati. 

U tu smesu dodati mleko i sve lepo promešati.

Testo prebaciti na pobrašnejnu radnu površinu i premesiti.

Podeliti ga na dva jednaka dela.

Jedan po jedan deo rastanjiti oklagijom u pravougaoni oblik  na veličinu tj dužinu tepsije u kojoj će se štrudla peći.

Sa pola fila premazati prvi deo testa po celoj površini, a zatim ponoviti i sa drugim.

Pažljivo urolati i prebaciti u pleh obložen pek papirom.

Po želji štrudle premazati jednim umućenim žumancetom.

Ostaviti ih u plehu prekrivene krpom deset minuta, takman dok se rerna zagreje.

Peći ih u zagrejanoj rerni na 160C oko 40 minuta.

Ispečenu i ohlađenu štrudlu iseći na parčiće i poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROL BAKLAVA.