ĆUFTE U PARADAJZ SOSU

Ćufte u sosu prosto privlače svojim izgledom i kombinacijom boja u tanjiru. Nije bitno u koje doba godine se spremaju jer prijaju kad god vam se prijedu. Ćufte u paradajz sosu sam volela da jedem još kad sam bila dete a sada ih i moja porodica obožava. Ali ovaj recept nije jedan od kojih koje sam nasledila iako sam volela ćufte koje je moja majka spremala a nisam se žalila ni na one u vrtiću iako sam tamo retko šta jela :). Ukus sam prilagodila svojim potrebama jer baš ovakva kombinacija začina i povrća probudi sva čula :D. Uz njih uvek spremim i pire krompir jer mi je tada ručak potpun. Ovog puta nisam spremala pire jer nisam mogla da odolim mladim krompirićima i moram vam reći da uopšte nije loša kombinacija :D. Od ove mere mi imamo ručak za dva dana pa drugi dan pripremim makarone uz njih.

Probajte ćufte u sosu na moj način, možda vam se svide :).

 SASTOJCI :

Za ćufte :

1 parče hleba,

5 kašika prezli,

1 jaje,

4oo gr mlevenog mesa,

2 manja čena belog luka,

1 praziluk,

1 šargarepa,

2 kašičice vegete,

1 kašičica origana,

1 kašika aleve paprike. 

Za sos :

1 kašika aleve paprike,

1 kašika brašna,

5oo ml paradajz soka,

2oo ml vode. 

 PRIPREMA :

Parče hleba iskidati na komadiće i potopiti u malo vode, toliko da hleb upije. Praziluk i beli luk sitno iseckati. Šargarepu očistiti i izrendati na sitno rende. Ubaciti meso u posudu sa hlebom i dodati povrće. Jedno jaje, 5 kašika prezli, vegetu, origano i alevu papriku ubaciti u posudu sa mesom.
Mesiti ćufte dok se lepo svi sastojci ne sjedine. Ostaviti smesu u frižider oko  3o minuta. Nauljenim rukama vaditi meso i oblikovati ćuftice. Zagrejati ulje u dubljoj posudi pa spuštati ćufte i pržiti ih dok ne dobiju lepu boju sa svih strana. 

Vaditi ćufte i ostaviti ih sa strane. U šerpi u kojoj su se pržile ćufte na tom ulju propržiti kašiku brašna sa kašikom aleve paprike. Dodati paradajz sok i čašu vode pa mešati dok ne proključa.
Smanjiti temperaturu pa ubaciti sve ćuftice i kuvati uz postepeno mešanje još 1o minuta. Ako volite začinjenu hranu u sos možete dodati kašiku origana ili bosiljka :). Ćufte u sosu poslužiti uz krompir ili neku testeninu :D.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠNICLE U GURMANSKOM KREM SOSU.

FAŠIRANE ŠNICLE

Faširane šnicle su brz, ukusan i deci omiljen obrok. Na zadovoljstvo mojih ukućana često se nalazi na našoj trpezi. Mekane i sočne, ukusne i izdašne, faširane šnicle su jedno od onih jela koje su spremale i naše bake a koje će sigurno voleti i naši unuci :). Ovo je jedno od onih jela koje možete poslužiti i u svečanim prilikama ili kada se jednostavno uželite. U kombinaciji sa pireom od krompira su sjajan, omiljeni obrok :D

SASTOJCI :

5oo gr mlevenog mesa (po želji, svinjsko, juneće ili mešano),

2 kriške starog hleba,

2 jaja,

2 kuvana ispasirana krompira,

2 manje glavice crnog luka,

so,

biber,

 prezle po potrebi,

brašno za valjanje šnicli,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Hleb izmrvite i potopite u vodu ili mleko, tek toliko da se lepo natopi ali da ne bude previše. Ostavite da hleb upije tečnost. Luk sitno iseckati, krompir ispasirati i sve to ubaciti u smesu sa hlebom. Dodati meso, jaja, so, začine i umesiti testo. Ako je smesa retka tj ako se puno lepi za prste dodati malo prezli. Ako imate vremena ostavite da se smesa malo slegne.
Rukama oblikujte pljeskavice i sa obe strane valjajte u brašno. Pržite u dubokom ulju na srednjoj temperaturi da ne bi zagorele. Okrenite ih nekoliko puta u toku pečenja. Faširane šnicle vadite na salvetu da upije višak masnoće. Šnicle poslužite tople uz pire ili povrće a ukusne su i kad su hladne :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠNICLE U GURMANSKOM SOSU.