KREMASTI KOLAČ SA KREM SIROM

Kolači sa krem sirom svojim ukusom podsećaju na čizkejk. Ako ste ljubitelj čizkejka i kremastih kolača sa osvežavajućom notom onda je ovo pravi recept za vas. Kremasti kolač sa krem sirom se brzo sprema i baš je ukusan, a često je kod mene na trpezi samo za moju dušu :). 

SASTOJCI:

Za koru:

4 jaja,

1,5 čaša šećera,

1 čaša ulja,

1 čaša mleka,

2 čaše brašna,

1 prašak za pecivo,

1 vanilin šećer,

3 kašike kakaa,

1 čaša mleka za prelivanje gotove kore.

Za krem:

400ml slatke pavlake ili 2 šlaga od vanile,

250g krem sira ili maskarpone sira,

200g šećera u prahu.

Za glazuru:

200g čokolade,

100ml slatke pavlake.

PRIPREMA:

Jaja penasto umutiti sa šećerom.

Dodati mleko i ulje i dalje muteći mikserom.

Prosejati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i vanilinim šećerom i varjačom umešati u umućena jaja, nikako mikserom.

Izliti smesu za koru u podmazan pekač (40x27cm) i peći na 180C.

 Vreme pečenja zavisi od vaše rerne. Posle 20 minuta proverite čačkalicom.

Gotovu vruću koru čačkalicom izbušiti svuda i preliti je hladim mlekom.

U mleko možete dodati liker od čokolade, rum ili amareto po želji.

Ostaviti koru da se ohladi.

Slatku pavlaku umutiti čvrsto sa šećerom u prahu.
(Ako koristite šlag pratite uputstvo sa kesice i umutite ga sa šećerom u prahu.)

Dodati joj krem sir i mutiti da se lepo sjedine.

Premazati krem preko ohlađene kore.

Ostaviti u frižideru 2,3 sata pre stavljanja glazure.

Za glazuru otopite čokoladu sa slatkom pavlakom.

Glazuru možete preliti preko kolača pa gakasnije ili odmah iseći ili prvo iseći kocke pa preliti.

Poslužiti ohlađeni kolač.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KREMASTI KOLAČ SA KEKSOM.

FAŠIRANE ŠNICLE U SOSU

Faširane šnicle, sa sosom ili bez, uz pire ili pomfrit, uz salatu ili  grilovano povrće, uvek su dobrodošle na trpezu. Vrlo su popularne što zbog brze pripreme te zbog super ukusa. Meni su uvek dobar izbor za ručak jer ih i dečica vole, a da bih razbila monotoniju uvek uz njih spremam nešto drugo. Ovog puta smo uživali u pravom gurmanskom obroku. Nadam se da će vam se dopasti :). 

SASTOJCI:

Za faširance:

500g mlevenog mesa,

2 čena belog luka,

1 glavica crnog luka,

1 jaje,

3 kašike prezli,

so, biber, aleva paprika, začin po želji.

Za sos:

200ml neutralne pavlake za kuvanje,

200ml kisele pavlake,

 1 kašika senfa.

PRIPREMA:

Crni i beli luk sitno iseckati pa dodati u posudu sa mesom.

Tu ubaciti jaje, prezle, so i začine i zamesiti rukama da se sve lepo sjedini.

Rukama oblikovati pljeskavice i uvaljati ih u brašno.

Pržiti ih po nekoliko minuta sa svih strana dok se skroz ne isprže.

Pomešati sastojke za sos pa preliti preko šnicli i kuvati dok ne proključa.

Gotovo jelo poslužiti toplo uz pire i salatu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE I KROMPIR U SOSU IZ RERNE.

LEDENA PITA SA VANILOM

Pita sa pudingom je jednostavna, sočna, kremasta, ukusna, ma nema joj mane. Kada se lepo prohladi pravo je osveženje u letnjem periodu. Pita koja se topi u ustima i savršeno prija nepcu, ledena pita za koju vam ne treba puno vremena, pita koju možete kombinovati i sa voćem po ukusu, slatka pita koja će vas osvojiti pri prvom zalogaju. Ako vam se dopada sve navedeno trk u kuhinju :). 

SASTOJCI:

12 kora za pitu,

 1L mleka,

3 kesice pudinga od vanile,

5 kašika šećera,

1 vanilin šećer.

Za premazivanje:

3 jaja,

100ml ulja,

3 kašike šećera,

Za preliv:

500g šećera,

500ml vode,

1 vanilin šećer.

PRIPREMA:

Od litre mleka odvojiti malo za puding.

Ostatak mleka staviti na riglu sa šećerom i vanilin šećerom d aprovri.

Ukuvati puding i mešati dok se ne zgusne.

Ostaviti puding da se prohladi.

Za preliv sve sastojke staviti u šerpicu i kuvati dok ne provri.

Kada provri ostaviti da vri još desetak minuta na srednjoj temperaturi, skloniti sa ringle i ostaviti da ohladi.

Umutiti jaja se šećerom i uljem za premaz.

Prvu koru premazati, pa preko nje staviti drugu koru koju takođe treba premazati.

Drugu koru preklopiti trećom i na jedan duži kraj rasporediti četvrtinu pudinga.

Uviti u rolat i složiti u podmazan pleh.

Postupak ponoviti i sa ostalim korama i filom.

Premazati rolate sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta.

Pečenu, toplu, pitu preliti hladnim prelivom i ostaviti da se lepo ohladi.

Iseći na parčiće i poslužiti je hladnu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KREMASTI KOLAČ SA JAGODAMA.

POSNA PITA SA POVRĆEM

Hskavo sočna pita sa povrćem osvojiće srca svojih degustatora. Pored toga što je izuzetno zdrava, ova pita je ukusna. Može se poslužiti topla za večeru i doručak, ili hladna kao predjelo i posluženje za drage goste. 

SASTOJCI:

500g kora za pitu,

2 veća  krompira,

500g kupusa,

2 veće šargarepe,

300g spanaća,

2 glavica crnog luka,

seekani šampinjoni po želji,

200g sojinih pahuljica,

šolja ulja,

šolja kisele vode,

so,

biber,

origano po želji.

PRIPREMA:

Na ulju propržiti crni luk.

Dodati mu izrendane krompir, kupus i šargarepu i dinstati.

Dodati sojine pahuljice i iseckane šampinjone.

Na kraju dodati obaren i sitno iseckan spanać.

Posoliti, pobiberiti, dodati začin po želji i dinstati na srednjoj temeperaturi 15 minuta.

Pomešati ulje i kiselu vodu i tom mešavinom u tankom sloju premazati tri kore i složiti ih jednu preko druge.

Na poslednju koru, četvrtu rasporediti deo fila i uviti u rolat.

Kada se sve kore i fil potroše složiti ih na podmazan pleh, premazati mešavinom vode i ulja i peći na 220C dok lepo ne porumene.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNA PITA SA AJVAROM.

POSNE MAKARONE SA SPANAĆEM

Makarone sa spanaćem su extra ukusno jelo koje se brzo sprema. S obzirom da je sada vreme posta, ova đakonija može poslužiti kao ideja za ručak ili večeru.  Mogu se praviti kao mifini ili kao toplo, jednostavno jelo. Za šta god da se odlučite nćete pogrešiti :). 

SASTOJCI:

500g makarona,

1kg spanaća,

1 glavica crnog luka,

2 čena belog luka,

1 šargarepa,

veza peršuna,

so po ukusu,

začin po želji.,

150g biljnog sira (ako pravite mafine).

PRIPREMA:

Spanać obariti i sitno iseckati.

Crni luk iseckati i propržii na malo ulja.

Dodati mu sitno seckan beli luk, izrendanu šargarepu i iseckan peršun.

Dinstati sve nekoliko minuta.

Na kraju dodati spanać.

Posoliti i dodati začin po želji.

Ako postite na vodi, povrće jednostavno skuvajte dok ne omekša i sve pomešajte.

Pomešajte povrće sa makaronama i poslužite.

Ako želite da pravite mafine dodajte izrendan biljni sir i napunite kalupe za mafine.

Pecite na 200C dok ne porumene.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLNICE SA PIRINČEM I PRAZILUKOM.

ŠTRUDLICE SA ORASIMA

Prhke štrudlice sa orasima su ona vrsta deserta stvorena za uživanje, uz kaficu, čaj i razgovor. Neodoljivo mirišu a tek ih probate nećete moći da ih se zasitite. Za sve vas koji volite ovu divnoću evo jednog lakog i ukusnog recepta. 

SASTOJCI:

Za testo:

300g brašna,

200g putera ili margarina,

80g šećera,

1 vanilin šećer,

1 puna kašika kisele pavlake.

Za fl:

250g mlevenih oraha,

50g šećera,

1 vanilin šećer,

1 puna kašika marmelade od kajsije,

120ml vrelog mleka,

1 kašika ruma (po želji),

1 krica od narandže ili limuna,

šećer u prahu za posipanje.

PRIPREMA:

Sve sastojke, sem kisele pavlake, izmrviti prstima da se povežu.

Na krahu dodati kiselu pavlaku i umesiti glatko testo.

Testo podeliti na dva dela, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na 30 minuta.

Orahe pomešane sa šećerom i šećerom u prahu preliti vrelim mlekom i lepo promešati.

Dodati sve ostale sastojke i staviti u frižider da se ohladi.

Testo izvaditi iz frižidera i jedan deo rastanjiti između pek papira u formu pravougaonika.

Podeliti pravougaonik na dva dela.

Na dužu stranu rasporediti četvrtinu fila i pomoću papira urolati tako da se krajevi testa spoje.

Postupak ponoviti i sa preostalim testom i filom.

Stvaiti ih u frižider na pola sata.

Pre pečenja iseći štrudlice na željenu veličinu.

Peći ih u zagrejanoj rerni na 180C oko 25 minuta.

Ostaviti ih da odmore dva minuta pa ih posuti šećerom u prahu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na GRIZ KNEDLE SA DŽEMOM.

PESAK TORTA II

Pesak torta, kao što sam već pisala nekad na blogu, je jedna od omiljenih torti na dečijim rođendanima. Vole je svi, i stariji i mlađi. Slasna je, meka, pahuljasta, ukusna i najbolje od svega je što se brzo sprema. Ova varijanta je sa kokosom, i meni je lično omiljena :). 

PRIPREMA:

Od 1,5 mleka odvojiti malo za puding.

Ostatak staviti na šporet da se skuva sa šećerom i vanilin šećerom.

Kada provri umešati rastopljen puding.

Kada se puding zgusne skloniti sa špreta i ostaviti da se ohladi.

Izmiksati puter koji je odstojao na sobnoj temeperaturi sa šećerom u prahu i sjediniti ga sa ohlađenim pudingom.

Puding podeliti na tri dela.

U prvi deo dodati mlevenu plazmu i izmešati.

Taj deo rasporediti na dno kalupa (28cm) kao koru.

U drugi deo umešati crnu čokoladu i taj fil premazati preko prvog.

U poslednji umešati kokos i njega rasporediti preko fila od čokolade.

Kada se torta ohladi  stegne skinuti kalup i dekorisati je šlagom.

Pogledajte i VIDEO UPUTSTVO!

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TORTA BELI ANĐEO.

BRAZILSKA VEKNICA OD MESA

Veknica od mesa je pravi gurmanski užitak. Brzo i lako se sprema a dostojan je ručak svake svečane trpeze. Extra ukusno posluženje i najzahtevnije goste. Sa ovim jelom se nećete obrukati, oduševićete svoje degustatore i potrošićete vrlo malo svog dragocenog vremena. Zvuči sjajno, zar ne?!

PRIPREMA:

U posudu sa mesom ubaciti sitno seckan crni luk, origano, so, prezle, beli luk u prahu i jedno jaje.

Zamesiti lepo da se svi sastojci sjedine.

U dubljoj, podmazanoj, vatrostalnoj činiji rasporediti meso tako da bude sve pokriveno (dno i stranice pekača).

Preko mesa složiti listove slanine.

Preko slaninice premazati pavlaku.

Preko pavlake složiti listove kačkavalja.

Na kraju razbiti 3 jaja preko kačvalja.

Posoliti i peći u zagrejanoj rerni na 180C od 45 min do 1h (dok se jaja lepo ispeku).

Poslužiti uz salaticu.

Pogledajte i VIDEO SNIMAK!

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PUNJENA GNEZDA OD MESA.

BRZE KIFLICE SA SIROM~BEZ KVASCA

Kiflice sa sirom, omiljeno pecivo kada se društvo i rodbina okupe. Često se nema vremena za kiselo testo, ili vam se jednostavno žuri, ili ne možete da dočekate na tople mirisne kiflice...U takvim situacijama ja uvek spremam ove brze kiflice sa sirom koje su super ukusne, hrskavo meke i divno mirisne. Ako vam zafali ideja za večeru ili doručak probajte ove kiflice, nećete se pokajati :). 

PRIPREMA:

U posudu sa brašnom ubaciti prašak za pecivo i promešati.

Dodati ulje, mleko, belance, so i sir i izmešati varjačom.

Testo prebaciti na radnu površinu i umesiti da bude kompaktno.

Na pobrašnjenoj radnoj površiini podeliti testo na dve jufke i razvući ih u krug.

Iseći jedan krug na 8 trouglića, zatim ih iseći još na pola tako da se dobije 16 trouglića.

Na svaki staviti šunku, sir ili nadev po želji, ili ih odmah urolati bez punjena.

Postupak ponoviti i sa drugim delom testa.

Složiti kiflice u pleh obložen pek papirom, premazati ih žumancetom i pavlakom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30 minuta.

Pogledajte i VIDEO SNIMAK!

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KIFLICE MEKE KAO DUŠA.