RAFAELO PRHKA ŠTRUDLA

Volim kokos i sve kolače sa istim! Štrudla sa kokosom tj rafaelo štrudla  je posebni užitak za nepca. Testo je prhko, pahuljasto, i topi se u ustima. Ova štrudla je vansezonska poslastica, leti kada se lepo ohladi baš prija, a i zimi takođe. :D 

Ako ste ljubitelj rafaela, toplo preporučujem da probate. Gotova je za čas, a priprema je jednostavna. 

SASTOJCI:

Za testo:

500g brašna,

200g margarina ili putera,

100g šećera,

200ml jogurta,

50g kokosa,

1 jaje,

1 kesica praška za pecivo,

1 kesica vanilinog šećera,

prstohvat soli. 

Za fil: 

600ml mleka,

2 pudinga od vanile,

7 kašika šećera,

100g kokosa.

Za posipanje:

šećer u prahu

PRIPREMA: 

Puter ili margarin, koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi, umutiti lepo sa šećerom i vaniliniim šećerom.

Dodati jaje i sve zajedno lepo umutiti. 

U vanglu sipati jogurt, dodati brašno, so, prašak za pecivo i kokos i umesiti glatko testo.

Oblikovati loptu od testa i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Za to vreme napraviti fil.

U šerpu stipati 500ml mleka i šećer i staviti ih na ringlu da se kuvaju.

Posebno umutiti 100ml sa dva pudinga od vanile.

Skuvati puding po standardnoj proceduri pa dodati kokos i sve lepo promešati.

Odastojalo testo podeliti na tri dela, a i fil podeliti na tri dela.

Rastanjiti testo prečnika 24x30 i premazati toplim filom.

Urolati testo u formu rolata i premestiti na pleh obložen pek papirom.

To ponoviti sa preostala dva komada testa. 

Rafaelo rolat peći na 170C oko pola sata.

Pečene štrudle posuti bogato šećerom u prahu.

Kada se lepo ohlade iseći  i poslužiti.

Ptrijatno! 

Ne propustite i sledeći recept! Klik na  KOKOS BAKLAVA.