KREM ČORBA OD KARFIOLA

Dobra krem čorba je super uvertira za glavno jelo. Ako u toj čorbi ima i mesa onda vam ništa posle nje i ne treba. Ja uz čorbu uvek volim da spremim pogaču ili projice tako da je užitak zagarantovan. Ova  krem čorba od karfiola se lako i brzo sprema a super je ukusna. Ovog puta sam je spremala bez mesa ali vi možete dodati piletinu isečenu na kockice. Ako se ipak odlučite da je spremite bez mesa, nećete se pokajati jer vam meso u ovoj čorbi neće faliti. 

SASTOJCI:

oko 1L vode,

glavica karfiola,

ulje za dinstanje,

2 šargarepe,

1 glavica crnog luka,

2 kašike griza,

200ml neutralne pavlake za kuvanje,

po želji 1 kockica za supu,

so, biber, vegeta...

PRIPREMA:

Na malo ulja prodinstati sitno iseckan luk.

Luku dodati griz i lepo promešati.

U tu šerpu dodati dve izrendane šargarepe.

Naliti sa dve čaše vode i kuvati 15 minuta.

Dodati cvetove karfiola i naliti sa ostatkom vode.

Za početak dodajte prvo čašu vode pa dosipajte po potrebi pazeći da čorbica ne bude ni previše retka ni gusta.

Odmah ubaciti kocku supe i začin.

Čorbu kuvati oko pola sata na srednjoj temperaturi pa dodati pavlaku za kuvanje.

Kuvajte još desetak minuta pa skonite sa šporeta i poslužite toplu.

Prijatno! 

Ne propustite i obaj recept! Klik na KREM KROMPIR ČORBA.

KREM ČORBA OD KROMPIRA

Znate one dane u mesecu kada ste istrošili sve ideje a očekujete i platu pa nemate puno izbora? Za svaku domaćicu su takvi dani noćna mora jer od ničega mora da napravi nešto. Kod nas u kući takođe jako često postoje takvi dani i tada sam u dilemi šta da spremim a da bude i izdašno i ukusno. U jednom takvom periodu, pred kraj meseca, je nastala ova krem čorbica koja se posle prvog srka svrstala u našu omiljenu klopu. Dok sam istraživala svoj frižider tj sadržaj u njemu nije mi ostalo ništa drugo sem da spremim neko jelo od krompira i praziluka. Ali to je trebalo spremiti za dva dana pa je najlogičniji izboe bila čorba. Malo sam bila skeptična jer nema mesa u njoj i klot je što bi se reklo ali kada smo je okusili naša porodica je konstatovala da se ni ne oseti nedostatk istog :)

~Čorba je Tursko tradicionalno jelo~ 

 

  

SASTOJCI :

1 praziluk

7~8 većih krompira

2 kašike pavlake

ulje za dinstanje  1 kašičica origana i još za zapršku :  3 kašike ulja i 2  kašike brašna.

Priprema :

U šerpu (od 3L) staviti ulja toliko da prekrije dno (ne preterivati). Iseckan praziluk staviti u šerpu da se prži par minuta pa dodati pola čaše vode i dinstati  dok luk ne omekša. Začiniti origanom i staviti jednu kašiku pavlake i preliti čašom vode. Krompir očistiti i iseckati na kockice pa ubaciti u šerpu, dobro promešati pa naliti vodom do vrha. Čorbu kuvati na tihoj vatri oko1,5h. Pred kraj dodajte još jednu kašiku pavlake a možete ubaciti i knedle koje se prave od jednog jaja, 1 šolje brašna i pola šolje vode. Sve sastojke za knedle izmešati i posoliti ih po želji.

Testo za knedle treba da bude ređe od klasičnog testa a gušće od testa za palačinke. Knedle ubacujte kašikom u čorbu i sačekajte da isplivaju na površinu. Krem čorbu zapržiti standardnom zaprškom od ulja i brašna. Ako ste za posnu varijantu ove čorbice umesto pavlake stavite jednu kocku povrćne supe i ne stavljajte knedle već samo zapržite. Poslužite pre jela ili kao glavno jelo uz domaći hleb ili uštipke :)

PRIJATNO!

  .