CHEESECAKE (pravi čizkejk)

Pravi cheesecake (čizkejk)  nije teško napraviti ali sastojci za ovaj kolač nisu ni malo jeftini. Ipak, njegov ukus je neprevaziđen i vredi se počastiti s vremena na vreme :). Da bi vam čizkejk bio kao onaj iz vrhunskih poslastičarnica trebalo bi da imate sve potrebne sastojke i da pratite uputstvo za pripremu. Do sada sam isprobala nekoliko varijanti i svaka je bila ukusna ali maskarpone sir retko šta može da zameni :).

SASTOJCI :

za koru :

3oo gr mlevenog plazma keksa,

2 kašike kristal šećera,

4 kašike šećera u prahu,

1oo gr margarina

za fil :

5oo ml slatke pavlake,

3oo gr maskarpone sira,

5 kesice krem fiksa,

2oo gr šećera u prahu,

1 kesica želatina

I još za preliv :

5oo gr smrznutog bobičastog voća,

1 kesica želatina,

5 kašika šećera.

PRIPREMA :

 Plazma se pomesa sa 1oo gr margarina, 4 kašike šećera u prahu i 2 kašike kristal šećera.To se dobro zamesi i rasporedi na dno kalupa za torte. 5oo ml slatke pavlake umutiti sa 3 kesice krem fiksa i 1oo gr šećera u prahu. U drugoj posudi umutiti masakrpone sir sa 2 kesice krem fiksa i 1oo gr šećera u prahu, Sjediniti slatku pavlaku i maskarpone. Želatin pomešati sa 4 kašike vode i sačekati da nabubri pa ga rastopiti na šporetu i ubaciti u fil sa sirom.
Izmiksati da se sve lepo sjedini pa rasporediti fil preko kore od plazme. Zamrznuto voće staviti u šerpu na šporet da se odledi i da pusti sok. Pre toga pomešati želatin sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. U voće dodati šećer i mešati. Kad se rastopi dodati nabubreli želatin pa sve lepo sjediniti i preliti preko fila od sira. Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Skinuti kalup posle nekoliko sati (najbolj da odstoji preko noći) pa služiti hladan sošan čizkejk :). 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PIŠKOTA ČIZKEJK.