CHEESECAKE II

Na mom blogu već postoji recept za čizkejk, ali i tada sam napomenula da postoji nekoliko varijanti. Ova varijanta je meni jedna od boljih, prvenstveno zato što su sastojci jeftini i što ne moram da jurim maskarpone sir koji je prilično skup. Razlike u ukusu maltene da i nema a što se voća tiče možete staviti šta god volite. Višnje ili mešano šumsko voće, izbor je na vama. Cheesecake je inače jedan od skupljih kolača u poslastičarnicama ali ako budete pratili recept videćete da se prilično lako i brzo sprema. Osim toga, sa sremskim sirom vas neće izaći ko svetog petra kajgana :D. Dakle, čizkejk, poznati kolač širom sveta može krasiti i vašu trpezu :).

SASTOJCI :

Za koru :

3oo gr mlevene plazme,

1oo gr margarina,

15o ml mleka.

Za fil :

5oo gr sremskog sira ili krem sira,

2 čaše kisele pavlake (36o gr),

3oo gr šećera u prahu,

3 kesice želatina (3o gr),

3 kesice vanilin šećera (3o gr).

Za preliv :

6oo gr smrznutog voća po izboru,

25o gr šećera,

3 kesice želatina.

PRIPREMA :

Margarin koji je odstojao na sobnoj temperaturi umutiti mikserom.
Dodati mleveni plazma keks i mleko i umesiti da se lepo sjedini.
U kalup za tortu od te mase napraviti koru za cheese cake.
Posebno umutiti sir, pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer.
U šerpicu staviti 12 kašika vode i izručiti želatin, promešati ga i ostaviti par minuta da nabubri.
Kad se želatin zgusne blago ga zagrejati da se rastopi, uz stalno mešanje, i preliti ga u fil od sira.
Fil od sira i želatin umutiti da se fino sjedini.
Gotov fil za cheese cake izručiti na koru od keksa.
Smrznuto voće staviti u šerpu i pomešati sa šećerom i grejati na ringli uz mešanje dok voće ne omekša.
Želatin pripremiti kao što je već navedeno.
Pripremljeni želatin staviti u voće, dobro promešati i preliti krem od sira.
CheeseCake hladiti u frižideru celu noć.

Ujutru skinite kalup i navalite. Verujem da ćete uživati :D.

Prijatno! 

Ne prpustite i ovaj recept! Klik na ČIZKEJK SA PIŠKOTAMA.

CHEESECAKE (pravi čizkejk)

Pravi cheesecake (čizkejk)  nije teško napraviti ali sastojci za ovaj kolač nisu ni malo jeftini. Ipak, njegov ukus je neprevaziđen i vredi se počastiti s vremena na vreme :). Da bi vam čizkejk bio kao onaj iz vrhunskih poslastičarnica trebalo bi da imate sve potrebne sastojke i da pratite uputstvo za pripremu. Do sada sam isprobala nekoliko varijanti i svaka je bila ukusna ali maskarpone sir retko šta može da zameni :).

SASTOJCI :

za koru :

3oo gr mlevenog plazma keksa,

2 kašike kristal šećera,

4 kašike šećera u prahu,

1oo gr margarina

za fil :

5oo ml slatke pavlake,

3oo gr maskarpone sira,

5 kesice krem fiksa,

2oo gr šećera u prahu,

1 kesica želatina

I još za preliv :

5oo gr smrznutog bobičastog voća,

1 kesica želatina,

5 kašika šećera.

PRIPREMA :

 Plazma se pomesa sa 1oo gr margarina, 4 kašike šećera u prahu i 2 kašike kristal šećera.To se dobro zamesi i rasporedi na dno kalupa za torte. 5oo ml slatke pavlake umutiti sa 3 kesice krem fiksa i 1oo gr šećera u prahu. U drugoj posudi umutiti masakrpone sir sa 2 kesice krem fiksa i 1oo gr šećera u prahu, Sjediniti slatku pavlaku i maskarpone. Želatin pomešati sa 4 kašike vode i sačekati da nabubri pa ga rastopiti na šporetu i ubaciti u fil sa sirom.
Izmiksati da se sve lepo sjedini pa rasporediti fil preko kore od plazme. Zamrznuto voće staviti u šerpu na šporet da se odledi i da pusti sok. Pre toga pomešati želatin sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. U voće dodati šećer i mešati. Kad se rastopi dodati nabubreli želatin pa sve lepo sjediniti i preliti preko fila od sira. Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Skinuti kalup posle nekoliko sati (najbolj da odstoji preko noći) pa služiti hladan sošan čizkejk :). 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PIŠKOTA ČIZKEJK.