PUNJENA GNEZDA OD MESA

Mleveno meso je često na mojoj trpezi u raznim varijantama. Od mlevenog mesa može da se pravi svašta zaista je kombinacija bezbroj i ja ih rado isprobavam. Ovog puta sam spremala gnezda od mesa punjena šunkom i sirom i moram vam reći da smo se baš lepo najeli. Extra je ukusan obrok a pritom ne zahteva puno vremena za pripremu. Čak i kada vam dolaze gosti  gnezda od mesa su dobar izbor. 

SASTOJCI :

500g mlevenog mesa,

1 glavica crnog luka,

2 čena belog luka,

1 jaje,

3 kašike prezli,

so po ukusu,

začin po ukusu (biber origano, peršun...)

Za punjenje:

100 ml kisele pavlake,

1 jaje,

150g šunke ili suvog mesa,

150g trapista.

PRIPREMA :

U mleveno meso umešajte jaje, prezle, sitno seckan crni i beli luk.

Posolite po ukusu i dodajte začin po želji.

Umesite rukama i ostavite smesu u frižideru pola sata da odmara.

Masnim rukama pravite kuglice.

Kada je stavite u nauljen pleh napravite udubljenje da izgleda kao gnezdo.

Zapecice meso 20 minuta.

Za to vreme napravite punjenje.

Jaja umutite i dodajte pavlaku.

Iseckajte šunku na kockice i sir izrendajte.

Ubacite u fil.
Posle 20 minuta napunite korpice filom.
 Preko fila izrendajte još malo sira po želji.
Pecite još 10~15 minuta.
Preko fila izrendajte još malo sira po želji.

Poslužite uz pire krompir, rižu ili pomfrit i omiljenu salatu.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILEĆE ROLNICE U SOSU OD PAVLAKE.

PUNJENE ĆUFTE

Ćufte volim u sosu od paradajza ali kada imam neke goste spremim ih kao posluženje uz neku lepu salatu i peciva. U tom slučaju ih punim i budu zaista sočne i ukusne. Veličina ćuftica zavisi od mog trenutnog raspoloženja i vremena koje imam na raspolaganju ali se uglavnom trudim da budu manje i pristupačnije za ručkanje. Tako deluje da ih ima više hihi :D. Punjene ćufte možete spremiti i za ručak uz pire krompir, to je savršena kombinacija koju svi vole.

SASTOJCI :

5oo gr mlevenog mesa,

1 praziluk ili 2 crvena luka,

1~2 čena belog luka,

malo prezli,

jaje,

origano po želji (ja ga koristim umesto bibera),

15o gr suvog vrata ili šunke,

15o gr trapista,

soli po ukusu.

PRIPREMA :

Sitno naseckati obe vrste luka, pa dodati u meso. Dodati jaje, prezle i začine. Posolite po ukusu ali pazite na količinu soli ako vam je meso kojim punite slano. Zamesiti smesu da bude kompaktna i da se ne lepi za prste. Ostaviti smesu da odstoji bar pola sata. Za to vreme iseći na sitne kockice meso i trapist. Nauljenim rukama praviti loptice, svaku rastanjiti, puniti nadevom i ponovo formirati loptice. Pržiti u zagrejanom dubokom ulju sa svih strana nekoliko minuta. Vaditi ćufte na salvetu da se ocedi višak masnoće. Poslužiti ih tople ili hladne, kao predjelo ili kao glavno jelo uz krompir ili povrće.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLAT OD MLEVENOG MESA SA JAJIMA.