PROLEĆNE PILEĆE ROLNICE

U proleće se na pijacama može pronaći veliki izbor svežeg voća i povrća, pa je samim tim i izbor kulinarskih đakonija veći. Piletina se može kombinovati sa raznim sastojcima i za šta god da se odlučite uvek je odličan izbor. Ja sam se ovog puta opredelila za sveži spanać uz mladi luk i rotkvice. Pravi praznik za oči i nepca. O ovom receptu nemam šta posebno da vam kažem, već sam pisala o piletini na nekoliko načina i po vašim reakcijama bih rekla da je omijena. Piletinu vole i deca i odrasli a dokaz je Andrea koja je jedva dočekala ručak :D. Sećate se Andree? Dugo se nije slikala ali je izrazila želju uz jedan od omiljenih ručkova. Andrea spanać obožava, tu je na mamu :D.

SASTOJCI :

5oog pilećeg filea,

3oog skuvanog spanaća,

1oog sitnog sira,

beli luk ako volite,

malo senfa,

začini po želji,

so po ukusu,

2 jaja,

1oog prezli ili proprženog susama,

pirinač ili pire krompir za prilog,

salata koju volite.

PRIPREMA :

Piletinu isecite na šnicle i čekićem za meso je istanjite. 

Posolite meso i premažite senfom i slatkim karijem.

Spanać skuvajte, procedite i sitno iseckajte.

Pomešajte spanać sa sirom i po želji dodajte sitno seckan beli luk.

Na svaku šniclu stavite fil u sredinu i urolajte meso.

Rlovane šnicle umačite u umućena jaja, pa zatim u prezle ili susam ako volite.

Šnicle ređajte u pleh obložen pek papirom tako da vam strana na kojoj se preklapaju bude na dole.

Pecite pileće rolnice na 2oo C  dok lepo ne porumene. 

Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, kod mene se peku malo duže od pola sata.

Uz pileće rolnice poslužite rižoto ili krompir pire i neku sezonsku salaticu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLOVANE ŠNICLE IZ RERNE.

PUNJENI PILEĆI FILE

Piletinu volim i spremam na razne načine a jedan njih je upravo ova gurmanska đakonija. Izgleda kao Karađorđeva šnicla ali umesto kajmaka koji se stavlja u originalu ja sam koristila suvo meso i trapist. Volim kada se fino rastopi, volim taj ukus :D. Ovako pripremnjena piletina ostaje meka i sočna :D

 SASTOJCI :

5oo gr pilećeg filea,

2oo gr suvog mesa,

15o gr trapista,

2 jaja,

1oo gr brašna,

1oo gr prezli

soli po ukusu,

ulje za prženje.

 PRIPREMA :

Pileći file iseći na šnicle pa istanjiti čekićem za meso. Stavite ga u kesu pre lupanja da se meso ne bi pocepalo.

Posolite po želji svaku šniclu pre stavljanja nadeva. U sredinu staviti prvo iseckano suvo meso pa listove trapista preko mesa. 

Urolajte meso čvrsto a ako vam se čini da se će raspasti pričvrstite ga čačkalicama pre pohovanja. Jaja umutitte penasto i posolite. Urolanu piletinu umačite prvo u brašno pa u jaja a zatim u prezle. 

U dubokoj posudi stavite bar 2oo ml ulja i zagrejte lepo. Temperatura treba da bude srednja, ne najjača, da bi se šnicle lepo ispržile i iznutra. Ako pržite na jakoj vatri postoji mogućnost da će spolja  jako isprži a unutra će ostati živa.
Punjeni pileći file pržite nekoliko minuta dok ne  dobije lepu zlatnu boju sa svih strana. Poslužite uz neko povrće i sezonsku salaticu :D.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept. Klik na PILETINA U SUSAMU.