PUNJENI PILEĆI FILE

Piletinu volim i spremam na razne načine a jedan njih je upravo ova gurmanska đakonija. Izgleda kao Karađorđeva šnicla ali umesto kajmaka koji se stavlja u originalu ja sam koristila suvo meso i trapist. Volim kada se fino rastopi, volim taj ukus :D. Ovako pripremnjena piletina ostaje meka i sočna :D

 SASTOJCI :

5oo gr pilećeg filea,

2oo gr suvog mesa,

15o gr trapista,

2 jaja,

1oo gr brašna,

1oo gr prezli

soli po ukusu,

ulje za prženje.

 PRIPREMA :

Pileći file iseći na šnicle pa istanjiti čekićem za meso. Stavite ga u kesu pre lupanja da se meso ne bi pocepalo.

Posolite po želji svaku šniclu pre stavljanja nadeva. U sredinu staviti prvo iseckano suvo meso pa listove trapista preko mesa. 

Urolajte meso čvrsto a ako vam se čini da se će raspasti pričvrstite ga čačkalicama pre pohovanja. Jaja umutitte penasto i posolite. Urolanu piletinu umačite prvo u brašno pa u jaja a zatim u prezle. 

U dubokoj posudi stavite bar 2oo ml ulja i zagrejte lepo. Temperatura treba da bude srednja, ne najjača, da bi se šnicle lepo ispržile i iznutra. Ako pržite na jakoj vatri postoji mogućnost da će spolja  jako isprži a unutra će ostati živa.
Punjeni pileći file pržite nekoliko minuta dok ne  dobije lepu zlatnu boju sa svih strana. Poslužite uz neko povrće i sezonsku salaticu :D.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept. Klik na PILETINA U SUSAMU.