ČOKOLADNI MAFINI SA JAGODAMA

Juče sa kupila prelepe domaće jagode i u slast smo ih ručkali. Ostalo je malo, ali sasvim dovoljno da se naprave neki fini kolačići. S obzirom da je lepo vreme, ja sam po ceo dan napolju sa ćerkom pa i nemam puno vremena za kuvanje. Zato se u takvim situacijama uvek opredelim za mafine. Dok popijem kaficu oni su gotovi. Ovi čokoladni mafini sa jagodama su slasni i vrlo ukusni i uvek me iznova i iznova oduševe. Šta da vam kažem, obožavam ih :D. Vrlo se jednostavno prave i čak  i ako ih  prvi put pravite uspeće vam.

SASTOJCI :

2 jaja,

100g čokolade,

100g margarina,

150g brašna,

100g šećera,

100 ml mleka,

1 kesica praška za pecivo,

12 jagoda.

PRIPREMA :

Jaja penasto umutite sa šećerom.

Dodajte mleko i mutite dok se šećer ne rastopi.

Čokoladu rastopite sa margarinom i dodajte u smesu sa jajima kada se malo prohladi.

U brašno umešajte prašak za pecivo i dodajte smesi.

Sve lepo promečajte, pa punite kalupe za mafine.

Ako ne koristite korpice dobro ih premažite margarinom.

Jagode možete dodati cele ili iseckane na vrh mafina.

Uključite rernu na 220 C i pecite mafine oko 15 minuta.

Čačkalicom proverite da li je gotovo.

Ako želite možete ih preliti glazurom, dekorisati ih šlagom ili posuti šećer u prahu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKOLADNA TORTA.

PUNJENE TIKVICE

Puna je pijaca svežeg voća i povrća i šteta bi bila da se to ne iskoristi. Punjene tikvice su rado viđene na mojoj trpezi. Za njihovu pripremu nije potrebno puno vremenai nema puno posla a i brzo su na stolu, tako da je ovo jedan od idealnih prolećnih ručkova. Do skoro sam ih kuvala u sosu od paradajza, ali kada sam otkrila ovaj način oduševila sam se :). 

SASTOJCI :

4 veće tikvice,

500g mlevenog mesa,

1 praziluk,

1 šargarepa,

1 veći sveži paradajaz,

začini po želji,

so po ukusu.

Za preliv :

2 jaja,

100 ml kisele pavlake.

PRIPREMA :

Praziluk sitno iseckajte i prodinastajte ga na malo ulja uz postepeno dodavanje vode.

Šargarepu očistite i izrendajte i dodajte praziluku.

Paradajz potopite u vrelu vodu da bi se lakše oljuštio.

Kada ga oljuštite sitno ga iseckajte i dodajte u fil.

Sve zajedno dinstajte oko 5 minuta.

Na kraju dodajte mleveno meso.

Dinstajte oko desetak minuta, pa sklonite sa šporeta.

dodajte začin i so po ukusu.

Možete dodati i šaku obarenog pirinča. 

Tikvice oljuštite i podelite ih na pola po dužini.

Kašikom ih izubite u formu čamca.

Poređajte ih na nauljen pleh.

Punite ih sa filomn sve dok ga ne utrošite.

Uključite rernu na 200 C i pecite tikvice 15 minuta.

Zatim ih prelijte umućenim jajima sa pavlakom.

Vratite ih u rernu na još 15 minuta.

Punjene tikvice poslužite uz kiselo mleko ili pavlaku.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PUNJENE PAPRIKE.

ŠTAPIĆI SA MASLINAMA I SIROM

Masline obožavam i rado spremam đakonije sa njima. Kada nam dolaze kumovi, ako imam masline u frižideru, obavezno napravim nešto za grickanje uz pivce. Štapići sa maslinama se brzo spremaju a ako dodate i trapist užitak je zagarantovan :).

SASTOJCI :

4oo gr mekog brašna, 

1 jaje,

2oo ml jogurta,

5o ml ulja,

1 kesica kvasca,

1 kašičica šećera,

1 kašičica soli,

200g maslina,

150g trapista.

PRIPREMA :

Kvasac pomešati sa jogurtom koji je stajao na sobnoj temperaturi i kašičicom šećera. Brašno prosejati i dodati mu jaje, ulje i so. 

Kada kvasac nakisne ubaciti ga u posudu sa brašnom i umesiti glatko testo. 

Ako vam se čini da je testo retko dodajte još malo brašna. 

Ubacite seckane masline i izrendan trapist.

Mesite sve dok zidovi posude ne budu čisti tj dok se testo ne odvaja od njih.  Premažite vanglu uljem u tankom sloju i ostavite testo da odstoji dok ne naraste (oko 3o minuta, možda malo duže ako nije dovoljno toplo). 

Kada je testo naraslo prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjite ga na oblik pravouganika.

Isecite testo na trakice i zavijte ga sa obe strane u suprotnim pravcima (da dobijete frckokle).

Poređajte štapiće na pleh obložen pek papirom i zagrejte renru na 200 C.

Pecite štapiće sa maslinama oko 25 minuta.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠTAPIĆI SA KIKIRIKIJEM.

PIZZA PUŽIĆI

Pica pužići su odlična večera i za dečicu i za odrasle. Sama priprema nije komlikovana a i ni sastojci nisu skupi. Možete staviti šta volite, šunku ili parizer, čak i sitno seckane viršlice. Kombinacija je bezbroj. Uz jogurt ili pavlaku se odlično slažu. Možete ih i zamrznuti pa ih peći po potrebi. Svakako preporučujem da probate. 

SASTOJCI :

600g oštrog brašna,

100g margarina,

prstohvat soli,

1 prašak za pecivo,

350 ml mleka.

Za fil :

150g šunke,

100g trapista,

kečap,

origano.

PRIPREMA :

Brašno, prašak za pecivo i so pomešajte.

U mleko dodajte trećinu brašna i varjačom ga umutite.

Dodajte na kockice  iseckan margarin direktno iz frižidera.

Rukama umestite glatko testo postepeno dodavajući ostatak brašna.

Na pobrašnjenoj radnoj površnini razvucite testo veličine 60 x 30 cm.

Premažite u tankom sloju kečapom.

Pospite origano, količina je proizvoljna ali ne preterujte.

Iseckajte šunku, izrendajte trapist. 

Rasporedite ih po testu.

Urolajte testo po dužoj strani.

Pre sečenja vam preporučujem da rolat stavite u zamrzivač na pola sata, mada ako nemate vremena i ne morate.

Tako fil neće ispadati.

Isecite oko 22~25 pužića.

Poređajte ih u pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 25 minuta.

Poslužite ih tople ili hladne, svakako su lepi.

Prijatno!



Ne propustite i ovaj recept! Klik na PITULJICE SA MESOM I PRAZILUKOM.

BAJADERA TORTA

Danima maštam o nekoj lepoj kremastoj torti. U mojim mislima se ona sastojala od čokolade, keksa i oraha, nalik na bajaderu. Čim sam ugrabila slobodnog vremena ja sam i napravila. Savšen kremasta i dovoljno slatka, onako baš po mom ukusu :). 

SASTOJCI :

2 l mleka,

250g pudinga od vanile,

10 kašika šećera,

1 vanilin šećer,

200g maslaca ili margarina,

200g čokolade,

200g mlevenog keksa (plazma),

200g seckanih oraha ili lešnika,

200g piškota,

200ml soka od narandže,

šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :

U dve litre mleka skuvati puding sa deset kašika šećera i vanilin šećerom.

Kada se puding ohladi umutiti ga sa maslacem.

Podeliti fil na tri jednaka dela.

U jedan deo dodati mleveni keks, u drugi otopljenu crnu čokoladu i u treći sitno seckane orahe.

Piškote potapati u sok od narandže i poređati ih na dno kalupa ili pleha.

Preko piškota premazati fil sa keksom.

Zatim preko njega fil od čokolade.

Na kraju premazati fil od oraha.

Ostaviti tortu preko noći da se stegne, pa je premazati šlagom.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ANANAS TORTA SA PIŠKOTAMA.

KIŠ OD PROJE

Pre neki sam spremala projice tj ja sam dodavala sastojke a Andrea je mutila i punila kalupe. Ostalo nam testa posle iskorišćenih svih kalupa koje imam u kući pa sam dok su se projice  pekle razmišljala šta bih mogla da spremim još od tog testa. Palo mi je na pamet da bih mogla da spremim kiš i tako sam se bacila na potragu po netu. Ali recepta nije bilo, bar ne takvog kakvog sam ja zamislila. Nije mi ostalo ništa drugo sem da ga ja sklepam. S obzirom da su projice bile uz ručak ovo je trebala da bude večera. Mogu vam reći da ukus uopšte nije loš a ni sam proces spremanja nije težak. U svakom slučaju, vredi probati :). 

SASTOJCI :

Za testo :

1 jaje,

1 čaša kisele vode,

50 ml ulja,

1 čaša kukuruznog brašna, 

1 čaša pšeničnog brašna,

prstohvat sode bikarbone,

100g sira po želji (ovo nije neophodno),

soli po ukusu.

Za fil :

2 jaja,

150g šunke,

200 ml jogurta,

3 kašike pavlake,

100g trapista.

PRIPREMA :

Umutite jaje i dodajte ulje i kiselu vodu.

Ubacite obe vrste brašna i varjačom umešajte.

Dodajte so, sodu i po želji sitni ili feta sir.

Zagrejte rernu na 200 C.

Kalup za kiš ili tart podmažite i ravnomerno rasporedite testo za proju. 

Pecite koru oko desetak minuta.

Za to vreme pripremite fil.

Jogurt, jaja i pavlaku lepo sjeidnite žicom ili mikserom.

Šunku iseckajte, kačkavalj izrendajte i ubacite u smesu za fil.
Možete umesto šunke koristiti slaninicu ili neku lepu kobasicu, ili suvo mesance, šta god želite i volite.

Prelijte preko kore, posle deset minuta, i vratite u rernu da se zapeče.

Meni se sve ukupno peklo 40 minuta. Dakle, kad sam vratila u rernu još pola sata.

Poslužite uz jogurt, toplo ili hladno, i uživajte.

Prijatno!



Ne propustite i ovaj recept! Klik na KIŠ OD STAROG HLEBA.

PROFITEROLE

Slatke, male profiterole. U poslednje vreme jedan od omiljenih deserta u mojoj porodici. Zašto? Zato što su slatke, ukusne, čokoladne i ja ih pravim da mogu da se zgutaju u jednom zalogaju :D. Do pre nekoliko nedelja ih nisam nikad sama pravila, ali sam se odvažila i napravila ih kad i princes krofne. Znači napravila sam ih isti dan i moji degustatori su bili na mukama, nisu mogli da se opredele koji je kolač lepši. Ako mene pitate, ne znam baš ni ja, mada možda malo više volim princeze :). U svakom slučaju, ako ste ljubitelji profiterola obavezno probajte da ih napravite. 

SASTOJCI :

Za testo :

250 ml jaja (merite ih u menzuri, bude 4 jaja S klase),

250 ml vode,

125 ml ulja,

150g brašna,

prstohvat soli,

3 kašike šećera.

Za fil :

500 ml slatke pavlake,

200g čokolade,

i još 100g čokolade za umakanje.

PRIPREMA :

U šerpicu staviti vodu, ulje, šećer i prstohvat soli.

Ostaviti tečnost da provri.

Skloniti sa šporeta, dodati brašno i mešati dok se ne razbiju grudvice.

Na kraju dodati jaja, jedno po jedno.

Možete ih mikserom mutiti, mada sasvim se lepo sjedini i sa varjačom.

Na pleh obložen pek papirom staviti male grudvice, kašikom ili poslastičarskim špricem. 

Neka vam gridvice budu veličine oraha, lepše su manje profiterole.

U dobro zagrejanu rernu, 200 C, staviti pleh sa testom.

Pecite ih oko 35 minuta bez otvaranja rerne (ovo je vrlo bitno da ne bi pale kad lepo narastu).

Pola slatke pavlake čvrsto umutite a pola zagrejte na ringli sa 200g čokolade.

Ostavite da se prohladi i delimično stegne pa ubacite u umućeni šlag i mikserom sjedinite.

Loptice od testa punite špricem i to onim najužim nastavkom.

Čokoladu otopite sa kašikom ulja i umačite ili prelijte profiterole.

Kada se glazura stegne možete ih konzumirati.

Prijatno!




Ne propustite i ovaj recept! Klik na PRINCES KROFNE.