DOMAĆE KROFNE SA MEDOM

Krofne su definitvno jedna od omiljenijih poslastica iz detinjstva :). Vazdušaste i meke, mirisne i zašećerene, kad ih se setim voda mi krene na usta :D. Imam nekoliko recepata za domaće krofne a ovo je novi, malo drugačiji recept koji je odlično prošao kod mojih najmilijih. Lepe su bez ikakvih dodataka ali ja volim da ih začinim šećerom kao što je to radila moja baka. Kada u kući nemam šećer u prahu koristim običan kristal šećer pa mi krofne krckaju pod zubima i budu lepo slatke :D.

 SASTOJCI :

500 gr brašna,

 2 jajeta,

1 sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

1 kašičica soli, 

3 kašičica šećera,

5 kašika meda,

1 vanilin šećer,

narendana korica narandže ili limuna,

ulje za prženje,

kristal ili prah šećer za posipanje. 

PRIPREMA :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaja, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac i med. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste.
Prekriti testo za krofne čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela. Rastanjiti jedan deo oklagijom i modlom ili ako nemate možete i čašom vaditi krugove za krofne. Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa pa ostaviti krofne da odstoje jos petnaestak minuta na brašnjavoj površini da se ne bi zalepile.

 U dubljoj šerpi zagrejati veću količinu ulja i polako ubacivati krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvećoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane.
Gotove krofne lepo ocediti (kod Kineza možete pronaći jednu vrlo korisnu spravicu sa mrežicom za vađenje i ceđenje krofnica) i stavljati ih na salvetu da upije višak ulja. Krofne posuti šećerom u prahu, kristal šećerom, vanilinim šećerom ili premazati domaćim džemom :) 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na UŠTIPCI SA JABUKOM I CIMETOM.

KROFNE SA GLAZUROM OD ČOKOLADE

Meke, vazdušaste krofne vole i stari i mladi. Volimo ih prazne ali i sa nekim filom. U ovom slučaju sam odlučila da ih prelijem čokoladom i šarenim mrvicama jer su deci baš takve najomiljenije :). S obzirom da su prilično kalorične ove krofne nisu poslužene kao desert već kao večera. Njihov izgled je interesantan a ukus neodoljiv i zato vam preporučujemo da ih probate :D.

SASTOJCI :

500 g brašna,

  1 jaje,

1 Sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

1 kašičice soli, 

5 kašičica šećera,

1 vanilin šećer,

narendana korica narandže ili limuna,

ulje za prženje,

džem za punjenje,

Za glazuru :

1oo gr čokolade,

4 kašike mleka,

4 kašike ulja,

šarene mrvice za posipanje.

 PRIPREMA :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za krofne čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći).
Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela. Prvi deo rastanjiti oklagijom pa staviti po malo džema koji treba da bude dovoljno odvojen da bi se pravile krofne. Drugi deo testa rastanjiti takođe pa prekriti testo sa džemom. Modlom ili čašom vaditi krofne. Od ostatka testa ponovljati postupak dok se sav materijal ne utroši. Ako ne želite da ih punite, rastanjite testo malo deblje i vadite krugove većom čašom, a u sredini napravite rupu manjom. Kada se isprže samo ih prelijte glazurom i mrvicama po želji.  Ostaviti krofne da odstoje još 15 minuta pa pržiti u dubokom ulju na smanjenoj temperaturi. Krofne vaditi na salvetu da upije višak masnoće. Čokoladu sa mlekom i uljem rastopiti na blagoj temperaturi pa prelivati krofne. Preko čokolade positi šarene mrvice. Krofne su odlične i tople i hladne :).

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na DOMAĆI MANČMELOU KOLAČ.

KROFNE SA SIROM

Pretpostavljam da vam je već jasno da kod mene na trpezi često nađe neko testo. To mi baš ide od ruke a svi u kući obožavamo kiflice, uštipke, krofnice i sve što se pravi od testa pa mi nije teško da se bacim na spremanje :). Pre neki dan sam dobila odličan sjenički stari sir od svekra i prosto sam morala nešto da napravim sa njim iako volimo da ga jedemo i kao prilog nekom jelu. Ručkale su nam krofne pa sam umesila više testa i podelilaga na slatko i slano. Krofne sa sirom su bile pun pogodak, meke, vazdušaste i jako ukusne. Ne moram ni da vam kažem kojom brzinom su nestale sa tanjira :D. Predlažem da ih probate što pre i naravno javite mi utiske :).

SASTOJCI :

500 gr brašna, 

2 jajeta, 

sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

2 kašičice soli, 

250 gr tvrđeg sira,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Sipati brašno u dublju posudu i ubaciti jaja, izmrviti kvasac direktno u brašno, dodati ulje, so, šećer i mleko i umesiti. Staviti testo na toplo mesto da bi se diglo od 45 minuta do 1h. Izvadiri testo za krofne na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela. Prvi deo rastanjiti oklagijom pa staviti po malo sira koji treba da bude dovoljno odvojen da bi se pravile krofne.
Drugi deo testa rastanjiti takođe pa prekriti testo sa sirom. Modlom ili čašom vaditi krofne. Od ostatka testa ponovljati postupak dok se sav materijal ne utroši. Ostaviti krofne da odstoje još 15 minuta pa pržiti u dubokom ulju na smanjenoj temperaturi. Krofne vaditi na salvetu da upije višak masnoće. Krofne sa sirom su odlične i tople i hladne :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na DOMAĆE PICA LEPINJE.

DOMAĆE KROFNE

Kad mi neko spomene krofne voda mi krene na usta :D. Vazdušaste i meke, ma prste da poližeš! Često mesim razne vrste testa a krofnice su mi nekako na brzinu pa kad nam se prijede nešto slatko ja to očas posla :). Uglavnom sam ih spremala kao uštipke, sa tu i tamo po nekom izmenom ali kada  je suprugova sestra izrazila želju za pravim domaćim krofnicama bacila sam se u potragu po internetu za nekim dobrim receptom. I svi su više manje isti a ja nisam htela da rizikujem pa sam iskoristila svoje znanje i u testo za moje kiflice dodala vanilin šećer, narendanu koru narandže i malo više šećera i moram vam priznati da je to bio pun pogodak :D Sanja je dobila svoje vazdušaste i meke ko duša krofne! A ni mi ostali se nismo bunili, planule su rekordnom brzinom :)

Sastojci :

500 g brašna,
2 jajeta,
Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-kiflice-sa-sirom-428#sthash.1cK4rgcZ.dpuf

500 g brašna,

 2 jajeta,

1 Sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

1 kašičica soli, 

5 kašičica šećera,

1 vanilin šećer,

narendana korica narandže ili limuna,

ulje za prženje,

šećer u prahu za posipanje

Priprema :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za krofne čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela.
Rastanjiti jedan deo oklagijom i modlom ili ako nemate možete i čašom vaditi krugove za krofne. Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa pa ostaviti krofne da osdtoje jos petnaestak minuta na brašnjavoj površini da se ne bi zalepile. U dubljoj šerpi zagrejati veću količinu ulja i polako ubacivati krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvećoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Gotove krofne lepo ocediti (kod Kineza možete pronaći jednu vrlo korisnu spravicu sa mrežicom za vađenje i ceđenje krofnica) i stavljati ih na salvetu da upije višak ulja. Krofne posuti šećerom u prahu, vanilim šećerom ili premazati domaćim džemom :) 

Prijatno! 

500 g brašna,
2 jajeta,
Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-kiflice-sa-sirom-428#sthash.1cK4rgcZ.dpuf