POHOVANE PALAČINKE SA SIROM I ŠUNKOM

Palačinke su jedno od omiljenih jela u svakom domu. Slatke, slane, ili pohovane palačinke su rado viđene na trpezi i mogu se poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Ovako pripremljene palačinke su u mojoj kući omiljene. Potrebno je možda malo više vremena za pripremu ali se svakako isplati. Zaista su ukusne, spolja hrskave a unutra sočne :). 

SASTOJCI :

Za palačinke :

2 jaja,

10 kašika brašna,

prstohvat soli,

kašičica sode bikarbone,

500 ml mleka,

kašičica šećera. 

Za fil :

10 listova praške šunke (ili neke druge),

10 listova tost sira,

10 komadića feta sita (od kriške isecite tanke parčiće),

10 kašika pavlake ili krem sira.

Za pohovanje :

2 jaja,

oko 100g prezli,

malo brašna,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Od datih sastojaka ispecite deset palačinki.

Na svaku palačinku premažite pavlaku ili krem sir.

Prvo stavite list šunke, pa preko nje tost sir.

Na kraju stavite fetu.

Urolajte palačinku i uvaljajte je u brašno.

Jaja razmutite i posolite po potrebi.

Palačinku posle brašna uvaljajte u jaja, pa u prezle.

Propržite palačinke da lepo porumene sa svih strana.

Super su i tople i hladne!

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SAVIJAČA SA TIKVICAMA I FETA SIROM.

POHOVANE PALAČINKE SA PRŠUTOM I RUKOLOM

Pohovane palačinke uglavnom spremam kada mi ostane piletine od pečenog pileta. Ali nekad ih uželim i punim ih onim sastojcima koje imam u kući. Ovoga puta sam malo začinila priču i spremila pravi specijalitet. Rukola je savršen sastojak jer od nje možete praviti svašta i može se jesti i bez obrade, kao salata. Rukola se može pronaći na pijaci sa većim ili manjim listovima. Za palačinke sam koristila manje. Ako se lepo servira, ovo jelo će zadovoljiti sva čula, tako da ga možete poslužiti i vrlo bitnim gostima :).

SASTOJCI :

Za palačinke 

(mera dovoljna za 5 većih palačinki):

1 jaje,

5 kašika brašna, 

25o ml mleka,

5o ml ulja,

kašičica soli,

prstohvat sode bikarbone. 

Za filovanje :

15o gr pršute,

1~2 veza rukole,

15o gr mocarele ili nekog drugog sira.

Za pohovanje :

brašno,

2~3 jaja,

prezle,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Od navedenih sastojaka napravite smesu i ispecite palačinke.

Na svaku rasporedite po list, dva, rukole, parče do dva (u zavisnoti od veličine) pršute i mocarelu. 

Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. 

Zavijte palačinke u rolat i prvo ih uvaljajte u brašno. Jaja umutite, posolite po želji i umočite palačinke. Na kraju ih uvaljajte u prezle i pržite u dobokom ulju dok ne porumene sa svih strana. 

Pohovane palačinke vadite na ubrus ili salvetu da upije višak masnoće. 

Poslužite ih tople uz namaz po želji ili neku lepu salaticu :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ZAPEČENE PALAČINKE SA ŠUNKOM.

POHOVANE PALAČINKE SA PILETINOM

Pohovane palačinke sam prvi put probala u jednoj poznatoj Beogradskoj palačinkarnici i to je bilo davnoooo. Od pre nekoliko godina ih pripremam i sama u kućnoj radinosti. Uvek kada pečem pile zna se da ću sutradana spremati pohovane palačinke. To je postala tradicija kojoj se svi ukućani raduju :D. Inače, ja ne volim belo meso kada se ohladi a od pileta ostane dosta mesa pa je ovo savršen način da se iskoristi i tako od jednog pilenceta imam ručak za dva dana :). Priznajem, ima dosta posla i potrebno je malo više vremena za pripremu ali čim gricnete prvi zalogaj shvatićete da zaista vredi i da trud se isplati.

SASTOJCI :

palačinke od 5 do 8 komada 

( 1 jaje, 25o gr brašna, 25o ml mleka, 25o ml vode, 1oo ml ulja, so i šećer po kašičicu, na vrh noža soda bikarbona),

 ispečeno pileće meso sitno iseckano (koliko vam ostane od pileta, nama ostane oko 3oo, 4oo gr)

4oo gr šampinjona,

1 kisela pavlaka (18o gr) ili ajvar ili kečap,

origano ili neki drugi začin,

po želji 2oo gr kačkavalja, ja sam koristila biljni,

2,3 jaja za pohovanje,

1oo gr prezli,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Umutiti testo od sastojaka za palačinke i ostaviti da odstoji. Za to vreme pripremiti fil. Pečurke oprati i iseckati pa propržiti na malo margarina dok voda ne ispari. Dodati piletinu, pavlaku, origano i kačkavalj pa sve lepo promešati.
Neke palačinke sam pravila sa ajvarom umesto sa pavlakom za posebne goste koji ne vole mlečne proizvode :). Ispeći palačinke pa na svaku staviti po punu kašiku fila i umotati sa obe strane da budu čvrste.

  Jaja umutiti, prezle staviti u dublji tanjir pa umakati palačinke prvo u jaja pa u prezle. Pohovane palačinke pržiti dok ne porumene sa svih strana. Vaditi ih na sapvetu da upije višak masnoće. Služiti ih tople sa nekom lepom salaticom a mogu i hladne iseckane na komadiće kao predjelo :).

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PITA SA ŠAMPINJONIMA.