ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM

Da li vam se desilo da preterate sa spremanjem palačinki? Meni jeste, i to često. Uglavnom ih bude bar dvadesetak pa kad se zasladimo ja volim da ih ostavim za kasnije, često i sutradan, da ih pohujem ili punim i zapečem. Ovog puta sam odabrala punjenje od sira i preliv od pavlake. Ali ono što ovim palačinkama daje poseban šmek je odelce od slanince. Nežne palačinke ušuškane u zagrljaju pančete. Volim da maštam i uživam i spremanju hrane. A tek u ukusu, mljaccc :D.

SASTOJCI:

10 palačinki,

500g sitnog sira,

2 kisele pavlake (čaša od 180ml),

2 jajeta,

10 listova pančete ili neke druge dimnjene slanine.

PRIPREMA:

Recept za palačinke pogledajte OVDE.

Ako vas ima manje napravite duplo manju meru.

Na ispečene palačinke premažite sir pomešan sa jednom pavlakom.

U fil dodajte soli po ukusu, samo pazite koliko je sir slan. Svaku palačinku, ili samo neke od njih, uvijte u pančetu.

Poređajte ih u vatrostalnu posudu i prelijte ih smesom od umućenih jaja sa pavlakom.

Palačinke zapeći u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumene.

U nadev možete dodati sitno secklanu šunku, pečenicu, salamu, rendani trapist...

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POHOVANE PALAČINKE SA PRŠUTOM.

ZAPEČENE PICA PALAČINKE

Imam recept za palačinke koji u poslednje vreme stalno koristim. Od te mere dobijem dvasedetak komada i uvek kombinujem slane i slatke, osim kada nam dolazi društvo (tada spremam uglavnom samo slatke). Pre neki dan sam baš postavila taj recept za palačinke. Taj dan sam spremala slane zapečene pica palačinke i slatke palačinke sa domaćim džemom. Naručkali smo se slatko :D. Ništa lepše nego kad se posle ukusnog ručka zasladiš :). Nego, da se vratim na te slane palačinke. Njih možete filovati sa raznim sastojcima, u svakom slučaju će biti sočne i njamaste. Ja sam se opredelila za pica sastojke. Sledeći put ću nešto drugo, već imam ideju, i to ću podeliti sa vama :). Ispisaću vam meru za 1o palačinki a ako želite da napravite i slatke ostaviću vam link za recept pa iskombinujte od te mere slane i slatke.

SASTOJCI :

2 jaja,

1o kašika brašna, 

o,5 L mleka,

5o ml ulja,

prstohvat sode bikarbone,

kašičica soli,

kašičica šećera.

Za fil :

kečap,

origano,

šunka oko 2oo~25o gr,

trapist  oko 2oo~25o gr,

I još :

2 jaja,

2oo ml jogurta,

so po ukusu,

malo narendanog kačkavalja.

PRIPREMA :

Jaja  razbijte u posudu u kojoj ćete mutiti testo. Dodajte šećer, sodu bikarbonu, so i vanil šećer. Odmah dodajte i brašno, ulje i mleko. Sve umutite mikserom da smesa bude penasta (ako to radite ručno rizikujete stvaranje grudvica). U dobro zagrejan tiganj za

palačinke kutlačom sipajte pripremljenu smesu. Pecite palačinke sa svake strane nekoliko minuta. Kada ste ispekli sve pređite na filovanje.

Preko svake palačinke premažite po malo kečapa (ja sam preterala pa je curilo), zatim rasporedite šunku (možete je izrendati i ne morate) pa preko nje izrendan trapist. Pospite po filu po malo origana i uvijte palačinke u rolnice. Poređajte ih u vatrostalnu posudu, jednu do druge. Uključite rernu na 2oo C da se greje. 

Umutiti jaja sa jogurtom i posolite po ukusu. Prelijte preko palačinki. Pospite malo kačkavalja pa zapecite u zagrejanoj rerni 15~20 minuta. Služite ih tople ili hladne kao predjelo (možete iseckati na trećinu da dobijete manje rolnice).

Prijatno!

Evo linka na SLATKE PALAČINKE.

PALAČINKE SA SPANAĆEM

Palačinke vole i deca i odrasli i kao desert su mnogima najomiljenije. Ali pored slatkih mi volimo i slane palačinke i pohovane i kao sendviče. Postoji mnogo ideja za njihovu pripremu a jedna od njih je baš ova. Interesantne na izgled mame da se probaju :). Šarene i ukusne prosto se tope u ustima. Palačinke sa spanaćem su neobične ali njihov ukus je neodoljiv i toplo preporučujem da probate ovo gurmasnko zadovoljstvo :).

SASTOJCI :

5oo ml kisele vode,

5o ml ulja,

2 jaja,

35o~4oo gr brašna,

2 kašičice soli,

3oo gr obarenog i iseckanog spanaća. 

Za fil :

4oo gr sitnog mladog sira,

4oo gr piletine,

2~3 paradajza.

PRIPREMA :

Umutiti jaja pa dodati kiselu vodu, ulje, so i brašno. Mutiti dok se smesa lepo ne sjedini i dok se ne razbiju grudvice od brašna. Dodati u smesu skuvan i iseckan spanać.
Ostaviti 15 minuta testo za palačinke da odstoji. Ispeći palačinke na malo ulja pa ih filovati sirom, piletinom i kriškama svežeg paradajza. 

Uvijati palačinke sa spanaćem u rolat pa ih zapeći u tosteru ili u rerni. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE SLANE PALAČINKE.

BRZE SLANE PALAČINKE

Palačinke su omiljena poslastica i starima i mladima. Ali ne moraju uvek biti sa slatkim filom. Odlične su i sa slanim punjenjem za doručak ili večeru. Brzo se spremaju a možete staviti ono što imate u kući. Ja sam se opredelila za ajvar jer još uvek traje sezona :). Interesantno izgleda kad se kačkavalj istopi pa se razvlači i zato su ove palačinke omiljene najmlađima.

SASTOJCI :

  1 jaje, 

25o gr brašna, 

25o ml mleka,

 25o ml vode, 

1oo ml ulja,

so i šećer po kašičicu, 

na vrh noža soda bikarbona,

i još za punjenje :

ajvar, pavlaka ili kečap,

šunka ili kobasica,

kačkavalj.

 PRIPREMA :

Umutiti testo od sastojaka za palačinke i ostaviti da odstoji desetak minuta. U tiganj za palačinke staviti mrvicu ulja pa kutlačom izliti testo za palačinku. Peći na prvoj strani dok se lepo ne ispeče a onda prevrnuti. Odmah stavljati fil.
Prvo premaz na pola palačinke, zatim kobasicu ili šunku i na kraju listove kačkavalja. Preklopiti na pola pa još na jednu polovinu i izvaditi na tanjir. Poslužiti toplu palačinku. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POHOVANE PALAČINKE.

POHOVANE PALAČINKE SA PILETINOM

Pohovane palačinke sam prvi put probala u jednoj poznatoj Beogradskoj palačinkarnici i to je bilo davnoooo. Od pre nekoliko godina ih pripremam i sama u kućnoj radinosti. Uvek kada pečem pile zna se da ću sutradana spremati pohovane palačinke. To je postala tradicija kojoj se svi ukućani raduju :D. Inače, ja ne volim belo meso kada se ohladi a od pileta ostane dosta mesa pa je ovo savršen način da se iskoristi i tako od jednog pilenceta imam ručak za dva dana :). Priznajem, ima dosta posla i potrebno je malo više vremena za pripremu ali čim gricnete prvi zalogaj shvatićete da zaista vredi i da trud se isplati.

SASTOJCI :

palačinke od 5 do 8 komada 

( 1 jaje, 25o gr brašna, 25o ml mleka, 25o ml vode, 1oo ml ulja, so i šećer po kašičicu, na vrh noža soda bikarbona),

 ispečeno pileće meso sitno iseckano (koliko vam ostane od pileta, nama ostane oko 3oo, 4oo gr)

4oo gr šampinjona,

1 kisela pavlaka (18o gr) ili ajvar ili kečap,

origano ili neki drugi začin,

po želji 2oo gr kačkavalja, ja sam koristila biljni,

2,3 jaja za pohovanje,

1oo gr prezli,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Umutiti testo od sastojaka za palačinke i ostaviti da odstoji. Za to vreme pripremiti fil. Pečurke oprati i iseckati pa propržiti na malo margarina dok voda ne ispari. Dodati piletinu, pavlaku, origano i kačkavalj pa sve lepo promešati.
Neke palačinke sam pravila sa ajvarom umesto sa pavlakom za posebne goste koji ne vole mlečne proizvode :). Ispeći palačinke pa na svaku staviti po punu kašiku fila i umotati sa obe strane da budu čvrste.

  Jaja umutiti, prezle staviti u dublji tanjir pa umakati palačinke prvo u jaja pa u prezle. Pohovane palačinke pržiti dok ne porumene sa svih strana. Vaditi ih na sapvetu da upije višak masnoće. Služiti ih tople sa nekom lepom salaticom a mogu i hladne iseckane na komadiće kao predjelo :).

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PITA SA ŠAMPINJONIMA.