SLATKE ROLNICE OD OBLANDI

Slatki zalogajčići upakovani u oblandu, ušuškani u čokoladu, obavezni su deo slavske trpeze. Rolnice od obladni su super ukusni sitni kolači koji slatko izgedaju i brzo se prave. Nemam šta posebno da vam kažem o njima sem da ih probate :). 

SASTOJCI:
2 lista manje oblande,
120g maragrina,
120g šećera u prahu,
120g čokolade,
30g kakaa,
2 kašike mlevenih oraha,
1 kašika ruma.
Za glazuru:

50g čokolade,

2 kašike ulja.

PRIPREMA:

Oblande zavijte između dve mokre krpe i ostavite ih da omekšaju.

Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi da bi se lepo umutio.

Umutite margarin i šećer u prahu penasto pa im dodajte mlevene orahe, kakao prah, kašiku ruma i otopljenu čokoladu.

Dobro promešajte smesu.

Listove oblandi isecite po dužini na dva dela i nafilujte ih.

Pažljivo ih zavijte u rolat i umotajte folijom pa ih ostavite da se stegnu i ohlade.

Isecite svaki rolatić na 4 dela i sa obe strane krajeve umočite u glazuru.

Kada se ohlade spremni su za degustaciju.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KOKOSOV ORAH.

SITNI KOLAČI (mrsni)

Svake godine pred slavu sam u dielmi koje sitne kolače da spremam. Ako imam vremena volim da spremim bar desetak vrsti, ali naravno, sve one koji se brzo i lako spremaju. Volim da mi slavska trpeza bude bogata a hrana na tanjiru šarenolika. Počevši od predjela, koje je uvek izdašno, do sitnih slavkih kolača koji mame uzdahe i zadovoljne osmehe. Volim reakciju naših dragih gostiju. Volim i pohvale koje pristižu na moj račun jer mi to najveći dokaz da se moj trud isplatio. Nije mi teško da danima unapred idem u nabavku i spremam jer moji gosti cene moj trud a i svi vole domaće. U ovom postu ću vam napisati deset recepata za odabrane sitne kolače koji se brzo i lako spremaju i uglavnom nisu skupi. O ukusu vam neću pričati, mi smo sladokusci i volimo ih sveeee :).

PS: recepti su pisani po redosledu sa fotografije!

KOKOSOV ORAH:

PRIPREMA:

Prvo spremiti beli deo.

U šerpicu staviti vodu i šećer i kada provri dodati maragarin pa kada se rastopi dodati kokos i mleko u prahu.

Mikserom sve lepo sjediniti pa ostaviti da se ohladi.

Za tamni deo staviti vodu i šećer da se kuvaju.

Kada provri dodati keks i kakao i vrajačom lepo sjediniti.

Smokve potopiti u mlaku vodu na nekoliko minuta. 

Ocediti ih pa ih napuniti orasima.

Preko smokvi rasporedite tamni deo i formirajte kuglicu (od tamnog i belog dela izdvojite po deset kuglica pa ih rastanjite da bi vam sve bile iste i da bi vam bilo lakše da obložite smokve).

Stavite kuglice malo u frižider da se tamni deo stegne.

Tamni deo obložite belim filom pa kuglice uvaljajte u kokos.

Ostavite ih u frižideru oko 2 sata pa ih isecite vrlo oštrim nožem ili skalpelom na 4 ili više kriškica.

Poslužite ih kao slavski desert uz druge kolače ili uz kaficu dragim ljudima.

ROZEN TORTA SA MAKOM:

SASTOJCI:

1 pakovanje kora za rozen tortu,

400g mlevenog maka,

300g šećera,

300ml mleka,

100g mlevenog keksa (najbolje plazma),

250g maragrina,

1 vanilin šećer.

Za glazuru;

150g čokolade,

3~4 kašike ulja.

PRIPREMA:

Mleko sa šećerom i vanilin šećerom staviti na tihu vatru da provri i da se šećer rastopi.

U tu šerpu dodati mak i pustiti da vri 5 minuta.

Skloniti sa šporeta, dodati mleveni keks i sve lepo izmešati.

Na kraju dodati margarin iseckan na kockice i mešati dok se ne rastopi i dok se sve lepo ne sjedini.

Premazati kore toplim filom i ređati jednu na drugu.

Poslednju koru ne treba mazati.

Preko rozen torte staviti nešto teško (preko cele dužine da se lepo kore i fil i sjedine) i tako ostaviti u frižideru preko noći.

Ujutru napraviti glazuru i preliti je preko poslednje kore.

Kad se glazura stegne iseći kolač na željeni oblik pa poslužiti.

Ako spremate posnu verziju, umesto mleka koristite sojino mleko ili vodu.

ČOKOLADNI ROLAT SA KOKOSOM:

SASTOJCI :

Za rolat :

500g mlevene plazme ili nekog drugog keksa,

250g šećera u prahu,

200 ml toplog mleka,

100g rendane crne čokolade (ako volite može i bela),

kašika kakaa,

50 ml ruma.

Za fil :

200 ml slatke pavlake,

200g kokosa,

100g šećera u prahu.

PRIPREMA :

Pomešajte keks sa izrendanom čokoladom, šećerom, kakaom i rumom.
Zagrejano mleko polako sipajte i mešajte.

Umesite rolat koji ne sme biti ni redak ni previše čvrst.
Slatku pavlaku čvrsto umutite sa šećerom u prahu.
Dodajte kokovo brašno i lepo ga umešajte.
Na radnu površinu postavite prijanjajuću foliju.
Pospite šećer u prahu po njoj.
Smesu za rolat prebacite na foliju i rastanjite je u formu pravougaonika.
Premažite fil od kokosa i pomoću folije urolajte rolat u oblik kobasice.
Rolat podelite na dva, tri dela, zavijte ga u foliju i stavite u frižider da se stegne i ohladi.

LEŠNIK GNEZDA SA KREMOM:

SASTOJCI:

250g mlevenog keksa,

200ml vode,

200g šećera,

150g maragarina,

150g mlevenih pečenih lešnika,

100g čokolade,

i još mlevenih lešnika za dekoraciju,

eurokrem, nutela, linolada...

PRIPREMA:

Vodu sa šećerom, maragarinom i čokoladom staviti na špret da proključa.

Kada su se maragarin i čokolada otopili dodati mleveni keks i mlevene pečene lešnike.

Sve lepo promešati i otaviti da se ohladi.

Kada se smesa ohladila vlažnim rukama oblikovati loprice i uvaljati ih u mleveni lešnik.

Prstom na sredini loptice napraviti udubljenje.

Poslastičarski špric napuniti kremom pa filovati gnezda.

Ostaviti ih da se ohlade i stegnu nekoliko sati pa poslužite.

MAK POTKOVICE:

SASTOJCI:

170g brašna,

140g hladnog putera,

85g šećera u prahu,

70g mlevenog maka,

2 žumanca,

1 vanilin šećer,

na vrh noža prašak za pecivo.

Za glazuru:

1 kašika slatke pavlake,

80g čokolade.

PRIPREMA:

Od svih sastojaka (sem za glazuru) umesiti glatko testo.

Testo uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

Podeliti testo na 10 delova i svaki rastanjiti na debljinu kao olovka.

Napraviti formu potkovice i slagati u pleh lepo razdvojene jedan od drugog.

Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 10~15 minuta.

Mak potkovice možete posuti šećerom u prahu ili krajeve umakati u glazuru koju ste napravili od rastopljene  čokolade sa kašikom slatke pavlake.

PLAZMA BAJADERA:

PRIPREMA :

Vodu i šećer stavite na šporet da prokuvaju.

Sklonite sa šporeta pa ubacite margarin i mešajte dok se ne rastopi. 

Dodajte plazma keks i mlevene orahe i sve lepo promešajte.

Podelite fil na dva dela.

U jedan deo ubacite rastopljenu čokoladu.

Na dno posude u kojoj ćete slagati bajaderu rasporedite prvo deo sa čokoladom.

Preko njega rasporedite svetliji deo.

Napravite glazuru od ulja i čokolade tako što ćete ih rastopiti na šporetu.

Premažite glazuru preko bajadere.

Ostavite preko noći da se ohladi i stegne, pa isecite na željene oblike.

ROZEN TORTA SA PLAZMA KEKSOM :

SASTOJCI :

1 pakovanje rozen kora,

500ml mleka, 

250g šećera,

100g bele čokolade,

150g margarina ili putera,

300g mlevene plazme,

300g mlevenih oraha,

po želji izrendana korica 2 narandže.

Za glazuru ;

100g čokolade za kuvanje,
3 kašike ulja.

PRIPREMA :

Mleko i šećer prokuvati. 

U vrelo dodati čokoladu i margarin i čim se istope dodati mlevene orahe i mleveni keks. 

Ako želite svežiji ukus narandže, dodajte izrendanu koricu. 

Izmešati, ostaviti da se prohladi i mlakim filom filovati korice. 

Poslednju ne premazivati filom.

Na kolač staviti neki lagani predmet (nabolje knjigu) i ostaviti preko noći u frižider.
Za glazuru zagrejati čokoladu i ulje i kada se malo prohladi preliti preko kolača i ravnomerno razmazati. 

Kada se glazura stegne iseći kolač na šnite i poslužiti.

ROLNICE OD OBLANDI:

SASTOJCI:
2 lista manje oblande,
120g maragrina,
120g šećera u prahu,
120g čokolade,
30g kakaa,
2 kašike mlevenih oraha,
1 kašika ruma.
Za glazuru:

50g čokolade,

2 kašike ulja.

PRIPREMA:

Oblande zavijte između dve mokre krpe i ostavite ih da omekšaju.

Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi da bi se lepo umutio.

Umutite margarin i šećer u prahu penasto pa im dodajte mlevene orahe, kakao prah, kašiku ruma i otopljenu čokoladu.

Dobro promešajte smesu.

Listove oblandi isecite po dužini na dva dela i nafilujte ih.

Pažljivo ih zavijte u rolat i umotajte folijom pa ih ostavite da se stegnu i ohlade.

Isecite svaki rolatić na 4 dela i sa obe strane krajeve umočite u glazuru.

Kada se ohlade spremni su za degustaciju.

RAFAELO GNEZDA SA NUTELOM:

SASTOJCI:
250g mleka u prahu

100ml vode,

150g šećera,

150g margarina,

150g kokosa,

1 vanilin šećer.

I još:

50g kokosa,

nutela ili neki drugi krem za punjenje.

PRIPREMA:

U šerpicu stavite vodu, margarin i šećer.

Pustite da provri i da se lepo sjedini, sklonite sa šporeta pa dodajte mleko u prahu i 150g kokosa.

Umesite rukama pa pšravite kuglice.

Svaku uvaljajte u kokos i napravite udubljenje kao za gnezdo.

Nutelu ili bilo koji drugu krem stavite u špric ili poslastičarsku kesu (mada ovaj deo možete i kašikom ali je meni lepše i dekorativnije da punim špricom)  i punite gnezda.

Ostavite ih u frižider da se ohlade i stegnu pa poslužite.

OBLANDE SA JAFFA KEKSOM:

400g mlevenog keksa,

400g šećera,

300g jaffa keksa,

300ml vode,

250g maragrina,

200g mlevenih oraha,

100g čokolade,

2 lista veće oblande.

PRIPREMA:

U šerpicu sipajte vodu i šećer i stavite na šporet da prokuva.

Kada se šećer rastopi dodajte margarin i čokoladu i mešajte doko se sve lepo ne rastopi i dok se ne sjedini.

Sklonite šerpu sa šporeta i dodajte mlevene orahe i mleveni keks i sve lepo promešajte.

Jedan list oblande premažite sa pola ohlađenog gila.

Preko fila poređajte jafaf kes.

Preko jaffe premažite ostatak fila i preklopite drugom oblandom.

Preko oblande stavite neki teži predmet i ostavite da odstoje preko noći.

Ujutru isecite na želejene oblike i poslužite.

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SLAVSKI SITNI KOLAČI.

ROZEN TORTA SA MAKOM

Sitni kolači su uvek rado viđeni na trpezi a posebno za vreme praznika i slava. Rozen torta je kraljica sitnih kolača i uvek se prvo za nju opredele, kako domaćice tako i gosti. Rozen torta sa makom je super ukusni kolačić koji se dopada čak i onima koji nisu ljubitelji slatkiša. Neodoljivi ukus maka i čokolade prosto mami na još :). Ovaj kolač je uvek hvaljen i rado degustiran, a sama priprema nije ni teška ni vremenski zahtevna. Ako se odlučite da ga probate pitaćete se zašto niste ranije :D.

SASTOJCI:

1 pakovanje kora za rozen tortu,

400g mlevenog maka,

300g šećera,

300ml mleka,

100g mlevenog keksa (najbolje plazma),

250g maragrina,

1 vanilin šećer.

Za glazuru;

150g čokolade,

3~4 kašike ulja.

PRIPREMA:

Mleko sa šećerom i vanilin šećerom staviti na tihu vatru da provri i da se šećer rastopi.

U tu šerpu dodati mak i pustiti da vri 5 minuta.

Skloniti sa šporeta, dodati mleveni keks i sve lepo izmešati.

Na kraju dodati margarin iseckan na kockice i mešati dok se ne rastopi i dok se sve lepo ne sjedini.

Premazati kore toplim filom i ređati jednu na drugu.

Poslednju koru ne treba mazati.

Preko rozen torte staviti nešto teško (preko cele dužine da se lepo kore i fil i sjedine) i tako ostaviti u frižideru preko noći.

Ujutru napraviti glazuru i preliti je preko poslednje kore.

Kad se glazura stegne iseći kolač na željeni oblik pa poslužiti.

Ako spremate posnu verziju, umesto mleka koristite sojino mleko ili vodu.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept!  Klik na SITNI KOLAČI.

SITNI KOLAČI

Sitni kolači su neizostavni deo slavske trpeze. Iako sad može da se kupi kilogram sitnih kolača skoro u svakoj prodavnici po pristupačnoj ceni, ja sam fan domaćih đakonija :). Ništa ne može biti ukusno kao domaći kolači. U januaru nam je bila slava i ja sam tim povodom zasukala rukave i napravila sitne kolače za slavu. Moje divne drugarice su pritekle u pomoć, pa smo posao završile za jedan dan. Gosti su bili više nego oduševjeni. Navikli su oni da im ja priređujem užitak za nepca, ali nikada do sada nisam sama pravila kolače za slavu. Za to je bila zadužena sveki, a ja sam joj ove godine "preotela" posao :D. Sitni kolači se mogu spremiti nekoliko dana ranije, što znatno olakšava posao. Oni, dake, mogu da stoje i po nedelju dana, a ako se sve ne poručka mogu se zamrznuti. Mi smo ostatak, ostalo je nešto malo, zamrznuli za neke goste koji nisu bili u mogućnosti da dođu taj dan. Kada ih izvadite iz zamrzivača ostavite ih nekoliko sati na sobnoj temperaturi, pa ih poslužite. Kolači ne menjaju ukus, isti su kao i pre zamrzavanja. U ovom postu ću vam napisati nekoliko recepata za sitne kolače koji su brzi, laki i jednostavni za prripremu, a već za par dana sledi nastavak :). 

ROLAT OD OBANDI SA BANANICAMA.

SASTOJCI:

1 časa mleka,
1 časa šećera,
pola margarina (125g), 
100g čokolade,

150g mlevenih oraha,
150g mlevene plazme,
8 bananica,

2 lista oblande.

PRIPREMA:

Oblandu preklopite mokrom krpom i ostavite da omekša. 

U šerpicu sipajte mleko, šećer, čokoladu i margarin. Stavite na šporet i kuvajte mešajaći dok se margarin ne rastopi. Kada je fil provrio sklonite sa šporeta i umešajte mlevene orahe i mleveni keks.

Kada se smesa ohladila polovinu premažite preko jedne oblande.

Na jedan kraj oblande poređajte čokoladne bananice i pažljivo urolajte oblandu.

Postupak ponovite i sa drugom oblandom i ostatkom fila.

Zavijte oblande u foliju i ostavite u frižideru da se stegnu. 

Isecite ih na i poslužite.

PLAZMA ROLAT SA EUROKREMOM.

SASTOJCI ;

300g mlevenog plazma keksa,

150 ml soka ceđene narandže,

100g margarina od vanile (može i običan),

1oo gr šećera u prahu.

Za mazanje :

200g euro krema ili nutelle.

Za glazuru :

100g čokolade,

3 kašike ulja,

kockica margarina.

PRIPREMA :

Margarin koji je odstojao na sobnoj temperaturi umutite sa šećerom u prahu. Dodajte plazmu i lepo izmešajte, najbolje rukama. Postepeno sipajte sok i mesite. Kada se napravi lepa kompaktna smesa preručite je na foliju i rukama oblikujte pravougaonu koru. 

Ako želite sitnije kolače od ove smese napravite dve kore.

Koru od plazma keksa premažite kremom.

Uz pomoć folije zarolajte plazmu.

Rolat uvijte u foliju i stavite u frižider na 2~3h.

Napravite glazuru na tihoj vatri i prelijte preko rolata. 

Četkicom ravnomerno razmažite po rolatu.

Vratite u frižider da se lepo stegne.

Isecite rolat i poslužite dragim osobama :).

ČOKOLADNE KUGLICE SA RUMOM.

SASTOJCI :

600g mlevenog Plazma keks ,
5 kašika šećera,
500 ml mleka,
1 kesica vanilin šećera,

200g čokolade,
100g margarina,
100g suvog grožđa,
200g žele bombona,
100g kokosa,
5 kašika ruma.

PRIPREMA: 

U šerpu sipajte mleko, šećer, čokoladu i margarin. Stavite na šporet da se kuva uz neprestano mešanje.

Kada se margarin rastopite dodajte vanilin šećer, suvo grožđe i rum. 

Kada provri sklonite sa šporeta. 

U dublju posudu ubacite keks i iseckane na kockice žele bombone. 

Sjedinite  keks sa prokuvanom smesom i mešajte dok ne dobijete lepu glatku masu. 

Od te smese izdvajajte po malo i dlanovima oblikujte bombice željene veličine. 

Svaku uvaljte u kokos. 

Ostavite ih nekoliko sati da se ohlade, pa ih posužite. 

ROLAT OD OBLANDI SA BANANAMA. 

SASTOJCI: 

150g putera ili margarina,

200g šećera u prahu, 

2 veće bananane,

200g rastopljene čokolade,

400g mlevenog keksa,

200g žele bombona,

2 lista oblande.

PRIPREMA:

Oblandu preklopite mokrom krpom i ostavite da omekša. 

Margarin, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, mikserom sjedinite sa šećerom u prahu. 

U tu smesu ubacite ispasirane banane. 

Sve lepo sjedinite pa pomešajte sa mlevenim keksom, rastopljenom čokoladom i iseckanim žee bombonama. 

Tim filom filujte omekšale oblande. 

Uvijte u rolat i ostavite da se ohlade i stegnu, pa ih isecite i poslužite. 

GNEZDA OD KEKSA SA EUROKREMOM.

SASTOJCI: 

500g mlevenog Plazma keks ,
5 kašika šećera,
500 ml mleka,
1 kesica vanilin šećera,

200g čokolade,
100g  margarina,

2 kašike ruma (može, a ne mora)

100g kokosa,

300g eurokrema, linolade, nutele ili nekog drugog krema. 

PRIPREMA: 

U šerpu sipajte mleko, šećer, vanilin šećer, čokoladu, rum i margarin. Stavite na šporet da se kuva uz neprestano mešanje. 

Kada provri sklonite sa šporeta. 

U dublju posudu stavite keks i ulijte smesu koja se kuvala pa sve lepo promešajte da se sjedini. 

Pravite kuglice, pa prstom napravite udubljenje da iči na gnezdo. 

Uvaljajte gnezda u kokos. 

Napunite  poslastičarski špric kremom, pa punite gnezda. 

Ostavite gnezda se lepo ohlade i stegnu pa ih poslužite. 

KINDER KUGLICE I PRALINE.

SASTOJCI :

600g mleka u prahu,

600g šećera,

250g margarina,

100g čokolade,

200 ml vode.

PRIPREMA :

Ušpinovati šećer sa vodom kao za slatko ili pite (kuvati i kada provri ostaviti da vri još 7~8 minuta).

Margarin penasto umutiti i dodati mleko u prahu, pa sve lepo sjediniti.

Vreo sirup uliti u posudu sa margarinom i sve lepo izmiksati.

Smesu podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati otopljenu čokoladu.

Ostaviti filove da se malo prohlade.

Od svake smese uzeti po malo i praviti kuglice. 

Ako imate kalupe za projice ili praline u obicima možete ih puniti ovom smesom. 

Ostavite ih u frižideru da se lepo ohlade i stegnu pa ih poslužite. 

ROZEN TORTA SA KARAMELOM.

SASTOJCI:

100g čokolade,

400g šećera,

500ml vode,

400g melvenog keksa,

250g margarina, 

pakovanje kora za rozen tortu.

Za glazuru:

200g čokolade,

5 kašika ulja.

PRIPREMA: 

Šećer staviti u šerpicu da se karamelizuje.

Skloniti sa šporeta, pa naliti vodu i vratiti na ringlu da se kuva dok se šećer ne rastopi. 

U vrelu smesu dodati margarin i čokoladu i kuvati na smanjenoj ringli dok se sve ne rastopi i lepo ne sjedini. 

U tu smesu dodati mleveni keks. 

Vrućim filom filovati rozen korice. 

Ostaviti rozen tortu da se ohladi, pa je preliti glazurom. 

Kada se glazura stegne iseći na kockice i poslužiti. 

Ako slavite manju slavu ili pravite više vrsti kolača dovoljno će biti da rozen kore podelite na pola i filojete ih sa pola mere ovog fila, a pola možete premazati sa nekim drugim (pisaću u sledećem postu o tome). 

PRIJATNO! 

PLAZMA BAJADERA

Bajadera je jedan od najlepših brzih sitnih kolača. Odlična je uz kaficu sa komšinicom ali i kada vam dolaze gosti, Vole je i deca i odrasli, pa je zasluženo dobila počasno mesto i na slavskoj trpezi. Za pripremu ovih divnih kolača vam ne treba kuvarsko umeće a ni puno vremena. Uvek je dobar izbor kada vam se ručka nešto slatko a mrzi vas da provodete puno vremena u kuhinji :). 

PRIPREMA :

Vodu i šećer stavite na šporet da prokuvaju.

Sklonite sa šporeta pa ubacite margarin i mešajte dok se ne rastopi. 

Dodajte plazma keks i mlevene orahe i sve lepo promešajte.

Podelite fil na dva dela.

U jedan deo ubacite rastopljenu čokoladu.

Na dno posude u kojoj ćete slagati bajaderu rasporedite prvo deo sa čokoladom.

Preko njega rasporedite svetliji deo.

Napravite glazuru od ulja i čokolade tako što ćete ih rastopiti na šporetu.

Premažite glazuru preko bajadere.

Ostavite preko noći da se ohladi i stegne, pa isecite na željene oblike.
Pogledajte i video recept.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PLAZMA ČOKOLADNA TORTA.