SLANI ROLAT SA OBLANDAMA

Spremanje slanih rolata me je plašilo, u mojoj početničkoj kuvarskoj karijeri, ali kada sam se usudila da se oprobam i u tome shvatila sam da nije teško i da samo treba pratiti uputstva. To generalno govorim za one rolate čije se kore peku, međutim ovaj rolat od oblandi može da spremi svako jer se ništa ne peče i baš brzo i jednostavno se napravi :). Oblande su fenomenalne jer mogu da se koriste i za slatka i za slana jela i uvek su idealno rešenje kad treba da se spremi nešto na brzinu :D Za ovaj rolatić sam u saradnji sa Mogu ja to sama napravila i snimak, uživajte!

SASTOJCI :

1 list oblande,

pola čaše kisele pavlake,
50ml majoneza,
4 lista praške šunke,
100g kačkavalja.

Pripremu pogledajte u videu :)

Prijatno!



Ne propustite i ovaj recept! Klik na  ROLNICE SA SIROM 

ČAMČIĆI OD TESTA SA MESOM I POVRĆEM

Pre nekoliko godina sam kupila Orijentalni kuvar čiji je sadržaj jako interesantan i primamljiv za probati :).
Mnoge stvari sam već znala i probala jer mi baka bila Makedonka ali za neke nisam znala pa mi je dobro došla ideja. Ovaj recept ne postoji u tom kuvaru ali je na naslovnoj fotografiji sa čamčićima od testa koji su punjeni raznim povrćem pa sam tako iskoristila ideju i pustila mašti na volju :D. Rezultat je bio više nego odličan i sada te čamčiće spremam s vremena na vreme. Punjenje je bilo proizvoljno, od svega po malo što sam pronašla u kući, tako da možete i vi praviti razne kombinacije :).

SASTOJCI :

     Za testo :                                                                            Za fil :

500 g brašna,                                                                          2oo gr šnicli (piletina, svinjsko ili junetina)

 2 jajeta,                                                                                  1 praziluk,

1 sveži kvasac,                                                                         2 paradajza,

 100 ml ulja,                                                                             2oo gr iseckanih svežih paprika,

 300 ml mleka,                                                                         2 kašičice soli,

 2 kašičice soli,                                                                         origano po želji,

 1 kašičica šećera                                                                     možete dodati i šampinjone

Testo je isto kao za kiflice :) 

PRIPREMA :

Umesiti testo od datih sastojaka tako što u brašno dodamo so pa promešamo. Jaje, ulje i mleko takođe stavimo u brašno i kavasac direktno izmrvimo. Preko kvasca stavimo šećer i mesimo dok se testo ne odvoji od zidova vangle. Ostaviti testo da nadođe i za to vreme spremiti fil. Praziluk iseckati sitno i staviti u tiganj da se dinsta. Paradajz potopiti u vrelu vodu da bi se bolje ljuštio.
Paprike i meso seckati na kockice a paradajz oljuštiti pa i njega iseckati na kockice. Meso ubaciti u tiganj sa prazilukom pa malo dinstati zajedno. Dodati paprike, paradajz i začine. Posoliti i dinstati oko 15 minuta na tihoj vatri. Kad je testo nodšlo vaditi deliće i nauljenim rukama oblikovati čamčiće i spuštati u nauljen pleh za pečenje. Čamčiće puniti filom i peći na 2oo C oko 2o ~ 25 minuta. Pred kraj pečenja možete staviti po malo rendanog kačkavlja i vratiti u rernu da se zapeku. Poslužiti ih tople za ručak ili večeru :)

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept, klik na DOMAĆE PANCEROTE!

GURMANSKE PROJICE

Kuvanje sa decom je jako zabavno! Male ruke mogu svašta da naprave i prava su pomoć u kuhinji :). Moja deca se interesuju za kuvanje i rado mi pripomognu kad im zatražim. Tako nastaju sa ljubavlju napravljeni ukusni obroci! Provedeno vreme u kuhinji je zaista kvalitetno vreme jer smo zajedno i zajedničkim snagama stvaramo nešto lepo. Jednom nedeljno imam snimanje pravljenja klope sa Mogu ja to sama  pa često uključim mlađu ćerku i pripremu :). Starija voli da pomaže iza kamere :D. U ovom postu ćemo vam Anadrea i ja pokazati kako da napravite brzu i ukusnu večeru ili predjelo ili party klopu. Gurmanske projice su hit kod nas u kući i često ih ručkamo.

SASTOJCI :

3 jaja,
2 case kisele vode,
malo manje od pola čaše ulja,
2 pune kasike ajvara,
1 casa psenicnog brasna,
1 casa kukuruznog brasna,
pola case kukuruznog griza,
1 prasak za pecivo,
2 ravne kasicice soli,
1oo gr suvog mesa ili sunke,
1oo gr kackavalja,
2 kisela krastavcica

Pripremu gurmanskih projica možete pogledati u videu :)  Gurmanske projice su idealne za pripremu kada vam se dolaze gosti! 

Prijatno!

SOČNI KOLAČ SA GRIZOM I JABUKAMA

Jabuke su mi nekako zimsko voće i sa njima rado u ovom periodu spremam poslastice. Imam ih i u zamrzivaču izrendane i već spremne za kolače pa kad ne znam šta bi spremala super su opcija. Iako ovaj blog imam samo nedelju dana mada smo se družili već na našem sajtu i fb stranici, mogli ste da primetite da ja preferiram brze i lake recepte. Ovo je jedan o takvih i ne zahteva puno vremena a jako je ukusan i sočan.

SASTOJCI :
2 jaja,
1 šolja za čaj  šećera,
1 vanilin šećer,
1 šolja ulja,
1 šolja mleka,
1 šolja pšeničnog griza,
1 šolja sjeckanih oraha
3 kašike kakaa,
1 prašak za pecivo,
4  narendane jabuke,
Preliv:
1 šolja šećera
1,5 šolja mleka
2oo g čokolade za kuvanje
1oo g margarina

 PRIPREMA :

Umutiti jaja dodavajući šećer i vanilin šećer. Ulje, mleko i jabuke ubaciti u smesu sa jajima pa promešati. Griz, orahe, kakao i prašak za pecivo sjediniti pa dodati u smesu od jaja. Sve lagano izmešati pa izliti u podmazan pleh.  Peći na 2oo C oko 3o minuta.Prokuvati mleko sa šećerom, dodati 5o gr margarina i  1oo gr čokolade.
Kad se čokolada otopi, preliti preko pečenog kolača, pa ostaviti da kolač upije preliv. Otopiti 100 g čokolade i 50 g margarina i preliti preko ohlađenog kolača, pa ostaviti par sati u frižideru i iseći na kocke. Kolač od jabuka i griza poslužiti posle ručka i drugarima koji će sigurno biti oduševljeni :). 

Prijatno!

MAFINI OD PIRE KROMPIRA SA SLANINICOM

Primetila sam da krompir mnogi od vas obožavaju kao i ja i zato ću rado podeliti sa vama još neke recepte koji su nas oduševili a koji su laki za pripremu :). Kada nam dosadi standarno pripremljen krompir ja ga spremam na malo drugačiji način i svaki put na stolu imamo različita jela sa istim sastojcima :D. Ovako pripremljen krompir možete servirati i u svečanim prilikama uz neko mesance ili kao predjelo, i hladan i topao, svakako je ukusan i lep na oko. Ako vam ostane pire krompira i njega možete iskoristiti i napraviti večeru ili prilopg uz ručak za sutra :).

 SASTOJCI :

4-5 većih krompira,

kocka margarina~oko 5o gr

3 jaja,

2oo gr mesnate slaninice,

15o gr kačkavlja,

1 manji praziluk,

so i začini po želji i ukusu

PRIPREMA :

Skuvajte krompir i ispasiratjte ga sa margarinom. Ako vam je ostao pire od ručka ne stavljajte margarin. Dodajte jaja i sitno seckan praziluk pa lepo izmiksajte. Iseckajte slaninicu na kockice i kačkavalj takođe pa ubacite u krompir.
Posolite i dodajte začine po želji pa punite margarinom namazane kalupe za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 2o minuta dok mafini ne porumene i ne postanu hrskavi. Ostavite ih malo da se slegnu u kalupima pa ih pažljivo vadite. 

Prijatno!

20 do 25 minuta dok korpice malo ne porumene i ne postanu hrskave na površini.
Read more at http://lifepressmagazin.com/kulinarstvo-2/rucak-2/korpice-od-pire-krompira/#Kk1YUR2ayx9gOIq4.99

LENJA PITA SA JABUKAMA

Nastavljamo sa starim tradicionalnim receptima :). Iako volim da eksperimentišem i probam razne svetke recepte nekako se uvek vratim našoj kuhinji. Obožavam hranu koju su spremale naše bake jer me to vraća u detinjstvo i želim i ja svojoj deci da prenesem tradiciju baš kao što se ona prenosila sa kolena na koleno. Ne znam odakle mi ovaj recept ali ga imam odavno zapisanog u mojoj sveščici sa receptima. Moram priznati da nisam ni probala neki drugi recept za lenju pitu jer sam ovim prezadovoljna a i oni koji je probaju konstatuju da je odlična! Nije teška za pravljenje i može svako a sa tom količinom jabuka nije ni suva već bude izdašna i sočna.

SASTOJCI :

Za koru:                                                                                   Fil :

4 jaja,                                                                                      1,5 kg jabuka,             

1,5 šolja za čaj šećera,                                                             2 vanilin šećera,

2 vanilin šećera,                                                                        1oo gr suvog grožđa,

1 prašak za pecivo,                                                                  2 kašike cimeta,

3 šolje brašna,                                                                     šećer po potrebi (stavite par kašika i probajte)

2 šolje jogurta,

pola šolje ulja

PRIPREMA :

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i jogurt i izmiksajte. U brašno umešajte prašak za pecivo pa ubacite u jaja i varjačom lepo sjedinite. Pola smese za testo izlite u podmazan pleh i zapecite dok se ne uhvati korica pa izvadite iz rerne. Testo ne treba da bude pečeno nego samo malo zapečeno.
Jabuke izrendajte i prodinstajte malo da puste sok pa im dodajte suvo grožđe, vanilin šećer i cimet. Šećera stavite po ukusu, neko voli baš slatko neko malo maje slađe pa je mera proizvoljna! Jabuke staviti preko kore pa preko njih ostatak testa. Peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 4o minuta. Lenju pitu posuti prah šećerom po želji i uživati u starom domaćem kolaču :).

Prijatno!

SLANA TORTA OD PIRE KROMPIRA

Kad ne znam šta bih za ručak uvek mi neko jelo od krompira padne na pamet. Krompir nam je najomiljenija namirnica a i uvek ga imam u kući. Spremam ga na razne načine i volim da isprobavam nove recepte jer sve što se pravi sa krompirom ne može da bude loše :). Još ako se doda neko suvo mesance, sir, pavlaka, začini, od svega toga nastaje specijalitet koji zadovoljava sve gurmanske ukuse :D. Za ovaj recept nemam šta posebno da vam kažem sem da vam preporučim da ga što pre isprobate jer je zaista divan i ukusan! Možete je poslužiti kao glavno jelo ili za neku specijalnu priliku kao party klopu.

SASTOJCI :

1, 5 krompira,

3 jaja,

1oo gr margarina ili putera,

15o gr fete ili nekog tvrđeg sira,

1 kašika origana,

2 kašičice soli, 

2oo gr šunke,

1oo gr suvog mesa ili kobasice,

2oo gr kačkavalja,

pavlaka za premaz tj vrh torte

Mi nismo mogli da sačekamo da se ohladi lepo, što se da primetiti na fotografiji :D

Vama preporučujem da slanu tortu spremite nekoliko sati ranije da bi se lepo prohladila i sekla. Ali ako ni vi ne možete da izdržite navalite jer je ukusna i topla, prosto se topi u ustima :).

PRIPREMA :

Krompir skuvati u ljusci. Oljuštiti ga i propasirati sa margarinom. Zatim dodati jaja, so i origano pa sve mikserom lepo sjediniti. Dodati fetu i promešati. Šunku, suvo meso i kačkavalj iseckati na kockice. U vatrostalnu činiju ili kalup za pečenje (može i pleh) staviti pola smese od krompira pa rasporediti šunku, meso i kačkavalj. Preko staviti ostatak krompira i zapeći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 3o minuta pa je izvadite i poređajte kiselu pavlaku po vrhu i vratite u rernu da se još malo zapeče.

Uz slanu tortu od krompira možete dodati neku salaticu i ništa vam više ne treba jer je ona puna svega i sasvim dodvoljna za lep i obilan obrok :).

Prijatno!