PILEĆI CORDON BLEU

Cordon bleu je jelo od mesa zamotano oko šunke i sira, pohovano i prženo u dubokom ulju. Ovo divno jelo je nastalo u Švajcarskoj. Postoje mnoge varjacije na temu pripreme a svaka uključuje meso zasečeno po sredini i punjeno šunkom i lako topljivim sirom. Originalan recept je od pilećih grudi ili ćurećih ali mnogi ga prave od svinjetine ili teletine. Za koju god varijantu da se odlučite nećete pogrešiti :). Što se punjena tiče, sir uvek mora da bude onaj koji se lako topi a umesto šunke možete staviti pečenicu, pršutu ili slaninicu.Originalan cordon bleu se prži ali vi ga možete ispeći u rerni sa manje masnoće :).

SASTOJCI :

4 parčeta pilećih grudi (polovine),

4 lista praške šunke,

8 listova tost sira,

so,

biber,

jaja i prezle za pohovanje,

ulje za prženje.

 PRIRPEMA :

Pileći file malo izlupajte pa ga zasecite po sredini ne odvajajući krajeve. Posolite i pobiberite meso pa u sredinu stavite jedan list praške šunke i dva lista sira. 

 Meso možete zatvoriti čačkalicom pre pohovanja. Prvo šnicle uvaljajte u brašno pa u razmućeno jaje i na kraju u prezle.
Pržite u dubokom ulju sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatkastu koricu :). Poslužite uz krompiriće ili neko povrće. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaju recept! Klik na PUNJENI PILEĆI FILE.

TORTA LEDENI BREG SA PLAZMOM

Plazma keks obožavam a torte sa plazmom posebno. Plazma tortama daje neku posebnu notu i zato su one mnogima omiljene. Ova torta nije teška za napraviti a njen ukus osvaja već na prvom zalogu i zato sam sigurna da kad je jednom probate stalno ćete je praviti :D. Za tortu ledeni breg postoji nekoliko recepata a ovo je jedna od varijanti :). Nadam se da ćete uživati u degustaciji ako se budete odličili da je pravite. 

 SASTOJCI :

3oo gr plazma keksa,

4oo ml mleka,

3oo ml slatke pavlake,

2 kesice pudinga od vanile,

8 kašika šećera,

4 kašike gustina,

1 vanilin šećer,

1oo gr margarina,

1 banana,

2 žumanca. 

I još :

2oo ml mleka za umakanje,

1 vanilin šećer.

Šlag i rendana bela čokolada za dekoraciju.

 PRIPREMA :

Pomešati slatku pavlaku i mleko, dodati vanilin šećer pa staviti na pari da se kuva.  Kada se mleko dobro zagreje dodati puding, prosejan gustin, šećer i žumanca. Mešati sve vreme da se ne bi napravile grudvice dok se ne zgusne. Kada je fil gotov ostaviti ga sa strane da se ohladi. Bananu sitno iseckati i mutiti je sa margarinom dok smesa ne postane penasta.
Ohlađen fil postepeno dodavati u margarin i mutiti na najvećoj brzini dok se sve lepo ne sjedini. U kalup za srneća leđa poređati prvi red plazma keksa koji je predhodno umakan u mlako mleko sa vinilin šećerom. Na dno ide keks po dužini  4x4 pa fil, zatim 3x4 pa fil, onda 2x4 pa fil i na kraju  se po dužini poređa 4 keksa  pa fil koji se lepo rasporedi. Tortu je najbolje ostaviti preko noći da odstoji a pre služenja je ukrasite šlagom i rendanom belom čokoladom. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREMASTA TORTA SA BANANAMA I KEKSOM.

SLATKO MIRISNO PECIVO

Volim slatka meka peciva koja mogu da se ručkaju za doručak ili večeru. Još ako se namaže neki krem užitak je zagarantovan. Volim kada mi kuća miriše na cimet a i volim da ga osetim u klopi pa često spremam peciva sa cimetom :D. Ovo mirisno pecivo sa suvim grožđem i cimetom je pogodno i kao užina klincima za školu.

SASTOJCI :

500 gr brašna,

  1 jaje,

1 sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

1 kašičica soli, 

3 kašičica šećera,

5 kašika meda,

1 vanilin šećer,

3 kašičice cimeta, 

1oo gr suvog grožđa,

1oo gr čokolade po želji. 

 PRIPREMA :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaja, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, cimet, izmrvljen kvasac, med i suvo grožđe. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za pecivo čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći).
Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na šest delova.  Možete napraviti i više manjih loptica ako želite manja peciva. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i pica sekačem ili nožem zaseći nekoliko puta po sredini (kao na slici). Po želji pospite rendanom čokoladom. Urolati testo po dužini pa ga zaviti u krug u formu puža. Na pek papir ili podmazan pleh poređati peciva i ostaviti ih oko 15 minuta da odstoje. Peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 25 minuta. Posuti slatko pecivo šećerom u prahu ili kristal šećerom.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na GRČKO PECIVO SA CIMETOM.

CVET POGAČA SA KIFLICAMA

Pogače su uvek dobrodošle na trpezi a posebno kad su slave u pitanju. Ja ih mesim često ne čekajući poseban povod. Povod mi je to što je moji vole a i sama uživam u tom divnom ukusu :D. Obrok bez hleba ne bih mogla da zamislim pa se kod mene uvek može naći neka vrsta domaćeg hleba. Ova cvet pogača je laka za pripremu i posebno pogodna za početnike koji nikada nisu slagali testo na taj način :). Ipak, bezobzira na lakoću njen izgled je takav da će vam zavideti i iskusne domaćice :D. O ukusu da i ne pričam, to treba da se proba :). Zadovoljstvo je još veće ako imate pomoćnika u kuhinji kao ja :D.

SASTOJCI :

700 gr brašna, 

1 jaje, 

sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

500 ml mleka, 

2 kašičice soli, 

1 kašičica šećera,

125 gr putera,

Za premaz po želji :

1 kašika pavlake,

1 jaja,

susam za posipanje. 

 PRIPREMA :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, šećer i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za pogaču čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći).
Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela. Jedan deo treba da bude veći a drugi manji. Od većeg dela napraviti 12 loptica.Manji deo podeliti na dva dela. Od prvog oblikovati jednu lopticu a od drugog 6 manjih loptica. Najveću lopticu staviti na sredinu tepsije. Ostale loprice razviti pa izrendati po malo putera preko njih.

Većih 12 razvijenih loptica urolati kao pekarske kifle pa poređati u krug oko središnje lopte. Ostalih 6 manjih loptica poređati između  velikih na svaku drugu prazninu. Umutiti jaje i pavlaku pa premazati pogaču. Posuti susamom pa ostaviti još pola sata da odstoji. Peći u zagrejanoj rerni oko 3o minuta. Pogača pripremljena na ovaj način je meka ko duša i vazdušasta :).

 Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SVEČANA POGAČA.

DOMAĆE KROFNE SA MEDOM

Krofne su definitvno jedna od omiljenijih poslastica iz detinjstva :). Vazdušaste i meke, mirisne i zašećerene, kad ih se setim voda mi krene na usta :D. Imam nekoliko recepata za domaće krofne a ovo je novi, malo drugačiji recept koji je odlično prošao kod mojih najmilijih. Lepe su bez ikakvih dodataka ali ja volim da ih začinim šećerom kao što je to radila moja baka. Kada u kući nemam šećer u prahu koristim običan kristal šećer pa mi krofne krckaju pod zubima i budu lepo slatke :D.

 SASTOJCI :

500 gr brašna,

 2 jajeta,

1 sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

1 kašičica soli, 

3 kašičica šećera,

5 kašika meda,

1 vanilin šećer,

narendana korica narandže ili limuna,

ulje za prženje,

kristal ili prah šećer za posipanje. 

PRIPREMA :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaja, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac i med. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste.
Prekriti testo za krofne čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela. Rastanjiti jedan deo oklagijom i modlom ili ako nemate možete i čašom vaditi krugove za krofne. Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa pa ostaviti krofne da odstoje jos petnaestak minuta na brašnjavoj površini da se ne bi zalepile.

 U dubljoj šerpi zagrejati veću količinu ulja i polako ubacivati krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvećoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane.
Gotove krofne lepo ocediti (kod Kineza možete pronaći jednu vrlo korisnu spravicu sa mrežicom za vađenje i ceđenje krofnica) i stavljati ih na salvetu da upije višak ulja. Krofne posuti šećerom u prahu, kristal šećerom, vanilinim šećerom ili premazati domaćim džemom :) 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na UŠTIPCI SA JABUKOM I CIMETOM.

SLADOLED OD NUTELLE

Sladoled je mnogima omiljena poslastica, mom dragom definitivno, a posebno je primamljiv kada je nastao u kućnoj radinosti bez raznih dodataka. Fan sam obroka koji su napravljeni u domaćinstvu sa par sastojaka od kojih je glavni ljubav :). Kad smo kod sastojaka, mnogi su me pitali šta znači tajni sastojak i šta to ja krijem tj šta fali u receptima pa je red da obelodanim tu misteriju :D.
Tajni sastojak je upravo ljubav prema kulinarstvu :). E sad da se vratimo na temu a to je sladoled i to domaći mmm :D. Sigurna sam da su mnogi od vas probali bar jednom onaj iz kesice jer je to prilično jeftina varijanta ali od toga još jeftinije (ako se uporedi količina koja se dobije) može da bude kada sladoled primpremate od sastojaka koji se već nalaze u vašem frižideru ili na policama :). Ovaj sladoled je među omiljenijima. Njegov ukus je toliko neodoljiv da nećete moći da se zaustavite da ga ručkate :D. Nutella sladoled je deci naprimamljiviji a zan se i zašto :)..

SASTOJCI :

manja teglica nutelle ili jedna puna šolja,

5oo ml slatke pavlake, 

1oo gr mlečne čokolade po želji (može i bela a i sa lešnicima). 

PRIPREMA :

Slatku pavlaku čvrsto umutite pa dodajte nutellu. Potrebno je malo duže mutiti da bi se sastojci lepo jedinili. Na kraju po želji dodajte rendanu čokoladu.
Stavite u zamrzivač da se stegne pa poslužite :). Dekorišite po želji i ukusu, šlagom, rolerima ili nekim prelivom :). 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na DOMAĆI SLADOLED OD BANANE.

JAFFA KUGLICE U KOKOSU

Pre  nego što smo krenuli na more dobila sam fotografije i recept za ove divne kuglice od jedne drage čitateljke :). Rešila sam da čim se vratim sa mora postavim recept i time obradujem svoje fanove :D. Oni koji vole jaffa keks će se posebno obradovati, znam :D. Za njegovu pripremu je potrebno bukvalno 5 minuta a verujem da če se još brže smazati sa tanjira :D.

SASTOJCI :

4 kutije jaffa keksa,

5oo ml slatke pavlake,

kokosovo brašno.

PRIPREMA :

Čvrsto umutiti slatku pavlaku. U drugoj posudi izmrviti ili samleti jaffa keks pa sjediniti sa šlagom.
Smesu ostaviti u frižideru da se stegne i lepo sjedini. Oblikovati kuglice i valjati u kokos pa poslužiti :). 

 Prijatno!

Recept poslala LoLa Šundrić!

Ne propustite ovaj recept! Klik na PIJANE BOMBICE.