ŠARENI SLANI ROLAT

Predjelo je omiljeni deo svečane trpeze, a šereni slani rolat je na oko najiteresantniji. U ovom rolatu preovladavaju boje, spoj tri ukusa, spoj tri omiljena rolata. Umesto sva tri, možete napraviti jedan koji će zaseniti sve ostale rolate. Ovaj slani rolat je extra ukusan jer se sastoji od kombinacije sastojaka koji su se savršeno uklopili. Najbolje od svega je što nije težak za pripremanje i što se zaista brzo spremi. Nadam se da ćete ga probati i da ćete uživati :).

SASTOJCI:

6 jaja,

6 ravnih kašika brašna,

6 kašika kisele pavlake,

6 kašika ulja,

3 kašičice praška za pecivo,

2 kašičice soli,

100g sitnog sira,

2 kašike ajvara,

3 kašike spanaća (obarenog i iseckanog).

Za fil:

krem sir ili pavlaka,

šunka, salama, suvi vrat...

PRIPREMA:

Umutiti dva jaja.

Dodati im kašičicu soli i 2 kašike ulja i dalje mkuteći.

Dodajte dve kašike kisele pavlaku i dve kašike brašna brašna.

Dodati kašičicu praška za pecivo.

Sve lepo umutiti da se sjedini.

Postupak ponoviti još dva puta. 

Dakle da se dobije tri iste smese, u tri različite posude.

U jednu posudu dodati sir, u drugu 2 kašike ajvara a u treću spanać.

Rernu zagrejati na 200C.

Na pleh od rerne, obložen pek papirom, 

Testa za rolat možete sipati u poslastičarske kese radi lakšeg šaranja.

Neizmenično šarati, jedan, drugi pa treći ili kako volite i želite.

Peći koru oko 20 minuta (čačkalicom proveriti da li je gotovo).

Koru uviti u mokru krpu u formu rolata.

Kada se prohladi filovati omiljenim sastojcima.

Rolat uviti, staviti ga na tacnu tako da kraj biskvita koji je urolan bude dole.

Ohladiti rolat pre sečenja.

Iseći na šnite i poslužiti.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLAT OD SPANAĆA.

SLANA LENJA PITA

Slana lenja pita je ukusno, sočno predjelo koje možete poslužiti i za večeru ili doručak svojim najmilijima. S obzirom da ja volim svoje goste da iznenadim nekom novom ukusnom đakonijom, slana lenja pita se našla među ostalim sitnicama na trpezi prilikom nekog slavlja i malo je reći da su svi bili oduševljeni. Za njenu pripremu nije potrebno puno vremena i prilično je laka za spremanje. Odlično prolazi i kao slavsko predjelo uz meze i salatice, a super je posluženje i kada vam dolaze gosti. Ukusna je i topla i hladna. Probajte :)

SASTOJCI:

Za koru:

6 jaja,

300ml jogurta,

300ml ulja,

400g brašna,

so po ukusu,

1 prašak za pecivo,

kečap po želji.

Za fil:

1 čaša kisele pavlake (180ml),

200g krem sira,

200g šunke,

200g trapista,

5 kiselih krastavaca.

PRIPREMA:

Odvojite belanca od žumanaca.

Belanca penasto, čvrsto umutite.

Žumanca umutite i dodajte im jhogurt i ulje.

Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i posolite.

Na kraju umešajte umućena belanca. 

Testo podelite na dva dela. 

Ako volite i želite u jedan deo dodajte kečap (oko 50g).

Uključite rernu na 200c da se zagreje. 

Pravougani pleh obložite pek papirom i izlijte jedan deo testa.

Zapecite ga oko 15 minuta.

Za to vreme pripremite fil.

Izmešajte pavlaku i krem sir.

Iseckajte šunku i krastavce, izrendajte trapist i sve umešajte u smesu sa pavlakom.

Izvadite pleh sa testom i premažite fil.

Preko fila rasporedite drugi deo testa i pecite slanu lenju pitu dok lepo ne porumeni.

Isecite je na željene oblike i poslužite.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept. Klik na BRZA PITA SA SIROM I GRIZOM.

HLADNO PREDJELO II

Pre nekoliko dana sam izbacila post sa predlozima za predjela i to za slane torte i rolate. Kao što sam obećala sledi nastavak. Ovog puta ću ispisati recepte za pite i kiflice. I jedno i drugo možete zamrznuti, pa po potrebi vaditi iz zamrzivača i peći. To znato olakšava posao svakoj domaćici :). 

Ovo su predjela za slave, rođendane i bilo koje drugo slavlje. Ovo su predjela koje ja spremam za svoje drage goste :).

KIFLICE SA SIROM.

SASTOJCI :

500g~600g mekog brašna,

100 ml ulja,

300 ml mleka,

1 jaje,

1 kocka svežeg kvasca,

2 kašičice soli,

1 kašičica šećera,

200 ml pavlake,

300~400g sira,

susam za posipanje.

PRIPREMA :

Sipati brašno u dublju posudu i ubaciti jedno jaje, izmrviti kvasac direktno u brašno, dodati ulje, so, šećer i mleko i umesiti. Ako je testo retko dodajte još malo brašna il ako je čvrsto dodajte mleko.

Staviti testo na toplo mesto da bi naraslo.

U posebnu činiju izmrviti 300g. sira i pomešati sa kiselom pavlakom a dobijenu smesu upotrebiti za filovanje kiflica.

Oklagijom razvući testo na podlogu posutu brašnom i iseći na jednake trouglove. 

Najbolje je podeliti testo na 4 jufke, pa svaku jufku na 8 jednakih trouglova.

U svaki trougao staviti kašičicu fila i zavijati u kiflice pa ređati u podmazan pleh.

Kiflice sa sirom premazati umućenim jajetom sa malo pavlake i posuti susamom po želji.

Kiflice staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni do 30 minuta

BRZE KIFLICE MEKE KAO DUŠA.

PRIPREMA :

Kvasac pomešajte sa toplim mleko i šećerom i ostavite da se aktivira.

U brašno dodajte prašak za pecivo i so.

Dodajte ulje i pavlaku i kašikom promešajte. 

Dodajte nadošao  kvasac i umesite glatko testo.

Testo odmah prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na 4 jufke.

Svaku jufku oklagijom razvijte u krug i isecite na 8 trouglova.

Na svaki trougao stavite po kašičicu sira pomešanog sa pavlakom.

Urolajte kiflice i složite ih plah obložen pek papirom.

Uključite rernu na 200 C da se greje 15 minuta.

Premažite kiflice jajetom pomešanim sa pavlakom i pospite susam ili kim ili semenke koje volite.

Pecite kiflice dvadesetak minuta ili dok lepo ne porumene.

Ove kiflice možete zamrznuti kada se ohlade i kada vam se prijedu ili vam se najave gosti samo ih izvadite, složite na pleh i prekrijete folijom. Zatim ih stavite u rernu na 15 minuta da se podgreju.

Biće sveže i meke kao da ste ih tog momenta spremili.

BRZE FETA KIFLICE. 

SASTOJCI :

250~300g brašna,

1 belance,

130g feta sira (ili nekog svežeg ako već imate u kući),

50 ml mleka,

50 ml ulja,

1 kašičica soli,

1 prašak za pecivo,.

Za premaz :

1 žumance,

1 kašika pavlake,

semeke po želji (susam, lan, susncokret...).

PRIPREMA :

Brašno (za početak 25o gr) pomešati sa praškom za pecivo i prosejati ga. Dodati ostale sastojke i mikserom polako sjediniti. Koristite one spiralne nastavke za testo. Prvo mutite najslabijom brzinom pa polako pojačavajte. Isključite mikser i rukama ga još malo obradite. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Prebacite testo na radnu površinu posutu brašnom i rastanjite ga oklagijom.

Sada uključite rernu na 2oo C da se greje.

 Testo je mekše od običnog i lepljivo je, pa pospite brašno i preko gornjeg sloja testa da se oklagija ne bi lepila. Rastanjite ga kao za obične kiflice i isecite na trougliće. Ja sam dobila 16 komada od ove količine. Punila sam ih praškom šunkom a vi ih možete filovati po želji (ajvarom, čvarcima, sirom...) ili ne morate, lepe su i ukusne i bez ikakavog fila :). 

Urolajte kiflice i poređajte ih u podmazan pleh. 

Premažite ih razmućenim žumancetom sa pavlako i pospite mrvice. Ja sam na svaki red druge semenke stavila :). 

Stavite ih u rernu i pecite 25~30 minuta, dok lepo ne porumene sa svih strana. 

Ove kiflice kao i prethodne možete zamrznuti.

Kada se malo prohlade navalite :D. Lepe su i tople ali su meni čak i lepše hladne.

CARSKA PITA.

SASTOJCI :

4 jaja,

2,5 čaše brašna,

200 ml jogurta,

100 ml ulja,

1 prašak za pecivo,

200g šunke, pečenice ili suvog vrata,

100g trapista,

100g belog sira,

2~3 kisela krastavčića,

2 iseckane kisele paprike,

2 kašičice soli. 

PRIRPEMA :

Penasto umutiti jaja pa dodati ulje i jogurt i posoliti. Šunku ili parizer ili kobasicu (šta volite i imate) iseckati sitno. Krastavce i papriku takođe iseckati. Trapist izrendati ili sitno iseckati. U brašno umešati prašak za pecivo. Brašno sjediniti sa jajima i varjačom mešati dok se ne razbiju grudvice, ne mutiti mikserom. Sve iseckane sastojke i beli sir takođe lepo umešati u testo. 

Smesu izliti u nauljen pleh ili pleh obložen pek papirom pa ubaciti u zagrejanu rernu na 2oo C da se peče dok ne dobije lepu boju. Čačkalicom proveriti da li je gotova. Carsku pitu iseći na kocke pa poslužiti toplu ili hladnu uz jogurt ili kiselo mleko, salatu i ostalo predjelo.

PROJARICE SA SIROM.

SASTOJCI :

3 jaja,

6 kašika belog brašna mekog,

6 kašika kukuruznog brašna,

200 ml jogurta,

100 ml ulja,

1 prašak za pecivo,

soli po ukusu,

250 g sira ili više ako volite (sitni ili feta). 

PRIPREMA :

Rernu uključite na 180 C da se zagreje.

Kalup za mafine premažite puterom, margarinom ili mašću (mast je nabolja varijanta, ne lepe se nikada).

Jaja umutite žicom i dodajte jogurt, ulje i so.

Ubacite pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Varjačom promešajte dok se ne razbiju grudvice.

Zatim dodajte kukuruzno brašno i opet varjačom ili špatulom mešajte.

Na kraju dodajte sir.

Sve lepo promešajte i kutlačom sipajte u kalupe za mefine.

Pecite dok lepo ne porumene ali svakako kada vam se učini da su gotovi čačkalicom odradite test.

Projice poslužite tople ili hladne, svakako su fantastične!

GIBANICA MAFINI. 

PRIPREMA :

Kore izvadite iz zamrzivača (ako vam ostane po koja kora od pite ostavite ih u zamrzivaču).

Izmrvite ih čim ih izvadite u neku dublju posudu. 

Dodajte jaja i jogurt, ulje i sir, pososlite, dodajte prašak za pecivo i sve lepo promešajte.
Ako vam se čini da je smesa retka ili nemate dovoljno kora dodajte nekoliko kašika griza.

Kalupe za mefine nauljite, ako koristite metalne. Ako imate silikonske ovaj korak preskočite. 

Sipajte kutlačom u kalupe i pecite gibanica mafine na 200C dok lepo ne porumene. 

Ako ipak nemate kore u zamrzivaču možete ih spremiti na drugi način! 

Sve sastojke, sem kora, sjedinite. 

Umačite jednu po jednu svežu koru i pažljivo prebacite u kalup da mafin pazeći da ništa ne viri. 

Gibanica mafine poslužite uz jogurt ili uz meze.

TIROPITA~GRČKA PITA SA SIROM.

SASTOJCI :
5 jaja,
200g brašna,
400g feta sira,

200g trapista,
1 časa kisele pavlake od 2o % mm,
100 ml. ulja,
1 prašak za pecivo. 

PRIPREMA:

U posudi  izmutiti jaja. Dodati fetu izmrvljenu viljuškom, trapist izrendan na krupno rende, pavlaku i ulje pa mikserom sve sjediniti. Brašno i prašak za pecivo i izmešati pa umešati varjačom i smesu sa jajima. Tepsiju prečnika 30 cm. malo nauljiti, dno i obode, i izliti smesu. Peći na 18o Co ko 45 minuta.

Pitu iseći na kockice ili rombove i poslužiti je toplu ili hladnu.

PITA SA SIROM, PITA SA MESOM, PITA SA ŠAMPINJONIMA.

SASTOJCI:

1 pakovanje kora za pitu (500g do 20 komada),

Premaz za sve pite:

2 jaja,

2 čaše jogurta,

2 čaše od jogurta griza,

1 čaša ulja,

soli po ukusu.

2 jajeta,

200g sira,

200g mlevenog mesa,

2 praziluka,

400g šampinjona,

biber, origano, začin po želji.

PRIPREMA:

Prvo napravite fil za pitu sa mesom i fil za pitu sa šampinjonima.

Jedan praziluk iseckajte i propržite ga na malo ulja.

Dodajte mleveno meso i dinstajte 5 minuta.

Posolite, pobiberite i sklonite sa šporeta.

Drugi praziluk sitno iseckajte i prodinstajte ga.

Dodajte iseckane sveže šampinjone i dinstajte dok voda ne ispari.

Posolite, pobiberite i sklonite sa šporeta.

Pomešajte sir sa dva jajeta.

Napravite premaz za pite tako što čete umutiti jaja, dodati jogurt i ulje, umešati griz i malo soli.

Na prvu koru premažite samo malkice ulja.

Preko nje stavite drugu koru i premažite je sa premazom od griza.

Preko premaza stavite pola fila od mesa, ili sira ili pečurki.

Urolajte kore i sklonite ih sa strane.

Na ovaj način napravite po dve pite sa svakim filom. 

Možete praviti i druge oblike, trougliće, pužiće i šta već volite.

Pitu možete peći odmah ili je zamrznuti.

Ako je zamrzavate isecite je neposredno posle vađenja iz zamrzivača na rolatiće.

Premažite ih sa mešavinom jednog jajeta i malo jogurta.

Pospite susam po piti i pecite ih odmah na 200C oko 20 minuta.

Fantastične su i tople i hladne. Moji gosti se uvek oduševe i izgledom i ukusom.

Ja ih uvek zarznem i na taj način uvek imam pitice za iznenadne goste :).

Eto, nadam se da sam vam i ovog puta pomogla da odaberete predjelo za svoju svečanu trpezu :).
Uskoro sledi i treći deo... 

NE PROPUSTITE I PRVI DEO PREDJELA. KLIK NA HLADNO PREDJELO.

HLADNO PREDJELO

Predjela su neizostavni deo svečane trpeze. Pored toga što tako šareno mami, predjelo je uglavnom omiljena zakuska na svim slavama, rođendanima i okupljanjima uopšte. Nedavno sam dobila molbu da napišem ideje za predjela, pa evo da se latim posla i nadam se olakšam domaćicama izbor. U mojoj kući, predjela se spremaju nekoliko dana i njima posvećujem posebnu pažnju. Ipak, postoje stvari koje možete spremiti i mesec dana ranije, i onda kada dođe dan slavlja samo ih izvadite iz zamrzivača i pečete. Super, zar ne?! 

Prvi deo posvećujem slanim tortama :)

SLANA TORTA MIMOZA SA KREKERIMA:
Sastojci:
300g  krekera,

400 ml kisele pavlake,

300 ml majoneza,

25o gr feta sira,

25o gr praške šunke,

25o gr trapista,

4 kuvana jaja. 

Priprema:

Izmrviti feta sir ga pomešati sa pavlakom i majonezom. Podeliti fil na tri dela. U prvi deo ubaciti sitno iseckanu prašku šunku. U drugi deo izrendati kačkavalj i u treći dodati iseckana kuvana jaja. U posudu u kojoj ćete slagati slanu tortu na dno poređati krekere. 

Preko prvog reda krekera premazati fil sa šunkom. Poređati krekere preko prvog fila pa ih premazati filom sa trapistom. Opet poređati krekere i preko njih rasporediti fil sa kuvanim jajima. Poslednji red krekera rasporediti i staviti u frižider da se hladi. Po želji pre posluženja premazati majonezom ili pavlakom i izrendati malo kačkavalja preko. 

SLANA ROZEN TORTA.

Sastojci:

4oo ml pavlake,

2oo ml majoneza,

3oo gr šunke,

3oo gr trapista,

6 tvrdo kuvanih jaja,

pakovanje rozen kora.

PRIPREMA :

Pomešajte pavlaku i majonez. Podelite smesu na tri dela.  U jedan deo umešajte sitno seckanu šunku, u drugi rendani kačkavalj a u treći sitno seckana kuvana jaja. 

Filujte kore sledećim redosledom : fil sa šunkom na prvu (od 3 do 5 kašika), na drugu fil sa trapistom, na treću fil sa jajima. Tako ređajte kore i fil dok se sav materijal ne utroši. Na poslednju nemojte mazati fil. Pritisnite nekim predmetom slanu rozen tortu i ostavite je u frižideru bar preko noći da se stegne. Premažite je po želji pavlakom ili majonezom i dekorišite kuvanim jajima ili rendanim kačkavaljem. Slanu rozen tortu možete napraviti par dana ranije, šta više preporučljivo je da bi kore lepo upile fil.

SLANA TORTA OD TOST HLEBA.

Sastojci:

12 kriški tost hleba,

4 kuvana jaja,

4 kisela krastavčića,

4oo ml kisele pavlake,

4oo ml majoneza,

15o gr pečenice,

 15o gr šunke,

3oo gr kačkavalja,

i još za premaz :

kisela pavlaka,

rendani kačkavalj po želji,
kuvana jaja,

krastavac za dekoraciju.

PRIPREMA :

Na tacnu poređati 4 parčeta tost hleba. Za prvi premaz pomešati 2oo ml pavlake sa 2oo ml majoneza. Premazati tost hleb sa većim delom premaza a ostaviti sa strane jednu trećinu za kasnije. Preko majoneza poređati seckanu šunku i 15o gr rendanog kačkavalja. Jaja skuvati i iseći na kolutove ili ih iseckati pa poređati preko kačkavalja. Preko jaja premazati ostatak premaza pa poređati 4 kriške tost hleba. Za drugi premaz pomešati opet 2oo ml pavlake sa 2oo ml majoneza. 

Takođe ostaviti jednu trećinu sa strane. Pečenicu  iseckati i naređati preko fila. Opet posuti sa 15o gr rendanog kačkavalja. Preko staviti isečene na kolutove kisele krastavčiće. Onu preostalu trećinu fila premazati preko krastavčića. Ostale 4 kriške tost hleba poređati na vrh slane torte. Slanu tortu premazati pavlakom ili majonezom po želji i ukusu i posuti rendanim kačkavaljem. Ako želite da dodatno zadivite drage osobe napravite dekoraciju od kuvanog jaja i kiselih krastavčića. Slanu tortu je najbolje napraviti dan ranije da bi tost hleb lepo upio premaze i da bi se lepo ohladila i stegla. Uživajte u bogatstvu ukusa :)

SLANA TORTA OD POHOVANIH TIKVICA.

Sastojci:

4 srednje tikvice,

2oo gr šunke,

2oo gr trapista,

2oo gr krem sira (ja sam koristila ABC sa ukusom šunke),

4oo ml kisele pavlake,

2 jaja za pohovanje,

15o gr brašna za pohovanje,

so po ukusu,

ulje za prženje. 

 PRIPREMA :

Tikvice oprati i oljuštiti pa ih uzdužno iseći na šnite.

Jaja penasto umutiti i posoliti. U drugi tanjir spremiti brašno. Tikvice umakati u jaja pa u brašno.

U dubljoj šerpi zagrejati ulje pa spuštati tikvice i pržiti ih po par minuta na srednjoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatnu boja sa obe strane. 

Na dno posude za slanu tortu poređati red tikvica, pola od mere. Preko pohovanih tikvica namazati krem sir koji je pomešan sa pavlakom. Ostaviti sa strane deo za premazivanje slane torte.

Preko fila od krem sira i pavlake ređati urolanu šunku. Preko šunke narendati na krupnije zupce trapist. Ostaviti malo sira sa strane za dekoraciju slane torte.

Drugu polovinu pohovanih tikvica poređati preko sira. Premazati tortu ostatkom fila od pavlake i krem sira pa izrendati trapist preko. 

Slanu tortu od pohovanih tikvica staviti u frižider da se stegne i ohladi pa je iseći na kocke i služiti.

SLANA TORTA OD POHOVANIH PAPRIKA.

SASTOJCI :

1o pečenih crvenih paprika,

jaja za pohovanje paprika,

brašno za pohovanje paprika,

so po ukusu,

ulje za prženje,

kisela pavlaka 2o% mm kantica od 7oo gr,

2oo ml majoneza,

2oo gr šunke ili parizera,

2oo gr trapista,

2~3 tvrdo kuvana jaja.

PRIPREMA :

Paprike lepo oljuštite i ocedite. Umačite ih u razmućena, posoljena jaja pa u brašno. Pržite u dubokom ulju po nekoliko minuta sa obe strane. Vadite paprike na salvetu da upije višak masnoće. Pet pohovanih paprika poređajte u posudi u kojoj ćete slagati tortu. Sjedinite pavlaku i manojez. Četvrtinu smese od pavlake premađite preko paprika. Izrendajte šunku pa opet premažite pavlakom. Preko drugog sloja pavlake izrendajte trapist pa opet premažite delom pavlake. Preklopite slanu tortu preostalim paprikama. Kuvana jaja iseckajte sitno ili ih izrendajte pa pomešajte sa ostatkom pavlake i premažite paprike. Slanu tortu ostavite preko noći da se stegne a sutra je isecite i poslužite :).

Drugi deo su rolati! 

ROLAT SA AJVAROM.

SASTOJCI :

Za koru:
6 jaja,
6 kašika mleka,
6 kašika brasna,
1 prašak za pecivo,
3 pune kašike ajvara,
1 kašika ulja,

Za fil:
1 čaša kisele pavake,
100g majoneza,
150g šunke,
100g kačkavalja.

 PRIPREMA :
Umutiti belanca pa dodati žumanca i mutiti da se smesa lepo sjedini.
Dodati mleko, pa brašno sa praškom za pecivo, so i ajvar pa umešati varjačom.
Koru peći na 200 stepeni a kad je gotova izvaditi je na mokru krpu, zaviti u rolat i ostaviti 30 minuta da odstoji.

Nakon 15~2o minuta odviti rolat i filovati ga pavlakom pomešanom sa majonezom, pa naređati šunku i kačkavalj.
Slani rolat uviti i umotati u foliju pa ostaviti u frižider da se ohladi i stegne. 

ROLAT OD SPANAĆA.

SASTOJCI :

Za koru :

6 jaja,
6 kašika mleka,
6 kašika brasna,
1 prašak za pecivo,
2oo gr spanaća (skuvanog i sitno iseckanog),

so po ukusu,
1 kašika ulja.

Za fil :

1 čaša kisele pavlake,

krem sir (1oo gr),

pakovanje šampinjona (4oo gr),

25o gr suvog vrata.

PRIPREMA:

Umutiti belanca pa dodati žumanca i mutiti da se smesa lepo sjedini. Dodati mleko, pa brašno sa praškom za pecivo, so i spanać, pa umešati varjačom. Koru peći na 200 stepeni a kad je gotova izvaditi je na mokru krpu, zaviti u rolat i ostaviti  da odstoji. Pečurke sitno iseckati i prodinstati ih na malo ulja. Pred kraj, kad voda ispari, dodati sitno iseckan suvi vrat.

Nakon 3o minuta odviti rolat i filovati ga pavlakom pomešanom sa krem sirom. Rasporediti šampinjone i suvi vrat po pavlaci. Slani rolat uviti i umotati u foliju pa ostaviti u frižider da se ohladi i stegne. Ako ga spremate dan ranije najbolje da odstoji preko noći pa ga tek onda secite na šnite. 

ROLAT OD SIRA.

SASTOJCI :

12 listića sira po želji (trapist, edamer, tost sir),

pavlaka,

susam, 

šunka,

malo trapista za susam salatu.

PRIPREMA:

Prvo pripremite fil. 

Recept za susam salatu pogledajte klikom  OVDE.

Ako ipak ne biste susam salatu možete rolat premazati pavlakom ili krem sirom i poređati šunku, kisele krastavčiće ili sastojke po želji.

Na dno pleha stavite pek papir.

Poređajte listiće sira u četiri reda po tri listića tako da se međusobno preklapaju.

Sir otopiti u zagrejanoj rerni na 100c desetak minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se samo malo prohladi, pa dok je sir topao premazati fil.

Ja sam preko susam salte dodala još malo seckane šunke.

Uviti u rolat i ostaviti da se lepo ohladi i stegne, pa ga iseći i poslužiti. 

SLANI ROLAT SA OBLANDAMA.

SASTOJCI :

1 list oblande,

pola čaše kisele pavlake,

50ml majoneza,
4 lista praške šunke,
100g kačkavalja.

PRIPREMA:

List oblande umotatjte u mokru krpu na 15 minuta.

Odvojte i premažite ga mešavinom pavlake i majoneza.

Na jedan kraj poređajte šunku i trapist.

Uvijte oblandu u rolat i zavijte je u foliju da se lepo stegne u frižideru.

Isecite rolat na šnite i poslužite. 

BELI SLANI ROLAT.

SASTOJCI:

8 belanaca,

4 kašike nemlevenog maka, 

malo soli,

4 kašike brašna,

1 prašak za pecivo.

Za fil:

200g krem sira,

100ml kisele pavlake,

200g šunke,

2 kisela krastavčića,

2 kuvana jaja.

PRIPREMA:

Penasto umutiti belanca i dodati ostale sastojke koje sjedinite špatulom, ne mikserom.

Pleh od rerne obložite pek papirom i pecite koru na 200c oko 15~20 minuta (čačkalicom proverite).

Ispečeni rolat zaviti u vlažni krpu i umotati u rolat.

Pomešati krem sir i pavlaku, izrendati šunku, kuvana jaja i krastavčiće.

Nafilovati rolat i ostaviti ga uvijenog u foliji preko noći u frižideru da se stegne. 

Iseći na šnite i poslužiti.

ŽUTI SLANI ROLAT.

Sastojci:

8 žumanaca,

200ml jogurta,

100ml ulja,

i čaša od jogurta brašna,

so po ukusu,

1 prašak za pecivo.

PRIPREMA:

Umutiti žumanca i dodati sve ostale sastojke koje ćete špatulom sjediniti.

Pleh od rerne obložite pek papirom i pecite koru na 200c oko 15~20 minuta (čačkalicom proverite).

Ispečeni rolat zaviti u vlažni krpu i umotati u rolat.

Fil je isti kao za beli ili ako želite možete iskoristiti neki drugi. 

Nafilovati rolat i ostaviti ga uvijenog u foliji preko noći u frižideru da se stegne. 

Iseći na šnite i poslužiti.

Ovo je prvi deo hladnog predjela. Uskoro očekujte i drugi u kojem ću pisati o kiflicama, piticama, salatama...

Prijatno! 

ROLAT OD SIRA

Rolati su neozostavni deo svečane, a posebo slavske trpeze. Super su predjelo i posluženje kada vam dolaze dragi gosti. Ovo jedan simpatičan i vrlo ukusan rolat od sira. Brzo se sprema a zbog svoje neobičnosti oduševljava degustatore. Može se puniti sa raznim sastojcima i praviti sa raznim vrstama sira. Ja sam odabrala edamer u listića i premaz od susam salate. Kombinacija je odlična, sočno hrskava. Rolat od sira se slaže sa uz svako meze, mesance i proizvode od testa. Ako ste ljubitelj dobrog zalogaja preporučujem da probate :). 

SASTOJCI :

12 listića sira po želji (trapist, edamer, tost sir),

pavlaka,

susam, 

šunka,

malo trapista za susam salatu.

PRIPREMA :

Prvo pripremite fil. 

Recept za susam salatu pogledajte klikom  OVDE.

Ako ipak ne biste susam salatu možete rolat premazati pavlakom ili krem sirom i poređati šunku, kisele krastavčiće ili sastojke po želji.

Na dno pleha stavite pek papir.

Poređajte listiće sira u četiri reda po tri listića tako da se međusobno preklapaju.

Sir otopiti u zagrejanoj rerni na 100c desetak minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se samo malo prohladi, pa dok je sir topao premazati fil.

Ja sam preko susam salte dodala još malo seckane šunke.

Uviti u rolat i ostaviti da se lepo ohladi i stegne, pa ga iseći i poslužiti. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SLANI ROLAT OD OBLANDI.

GIBANICA MAFINI

Šta za večeru, ili doručak ili predjelo, večita dilema. Posebno je teško odlučiti ako ste zaposlena mama. Ja iz tog razloga non stop tražim nove ideje, brze i lake recepte koji se mogu kombinovati onim danima kada se nema puno vremena. Gibanica mafini su super brzo i ultra lako jelo koje se može poslužiti i kao svečano, slavsko predjelo. Pravi se od sastojaka za klasičnu gužvaru samo što se kore ne ređaju u tepsiju već u kalupe za mafine. Pretpostavljam da vam se dešava kao i meni da vam ostane po koja kora od pakovanja za pitu i onda ne znate šta sa njom. S obzirom da ja ne volim da bacam hranu uvek se dosetim kako da je recikliram. Ovog puta sam rešila da te ostatke ostavim u zamrzivač i iskoristim za super brzu gibanicu koja pritom i izgleda lepo i primamljivo :). Najbolje od svega je što nećete morati da se grabite za krajeve. Ovde je svaki mafin spolja hrskav :D.   Dakle, ako ste i kao i većina nas često u dilemi šta za večeru, evo ideje! 

PRIPREMA :

Kore izvadite iz zamrzivača (ako vam ostane po koja kora od pite ostavite ih u zamrzivaču).

Izmrvite ih čim ih izvadite u neku dublju posudu. 

Dodajte jaja i jogurt, ulje i sir, pososlite, dodajte prašak za pecivo i sve lepo promešajte.
Ako vam se čini da je smesa retka ili nemate dovoljno kora dodajte nekoliko kašika griza.

Kalupe za mefine nauljite, ako koristite metalne. Ako imate silikonske ovaj korak preskočite. 

Sipajte kutlačom u kalupe i pecite gibanica mafine na 200C dok lepo ne porumene. 

Ako ipak nemate kore u zamrzivaču možete ih spremiti na drugi način! 

Sve sastojke, sem kora, sjedinite. 

Umačite jednu po jednu svežu koru i pažljivo prebacite u kalup da mafin pazeći da ništa ne viri. 

Gibanica mafine poslužite uz jogurt ili uz meze.

Pogledajte i VIDEO UPUTSTVO!

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na GIBANICA BEZ KORA.

BRZA SUSAM SALATA

Kad mi se najavi neko društvo, ili prosto ja poželim da se družim, pa sve organizujem za jedno popodne uvek razmišljam šta da spremim da se gricne na brzinu. Često nemam baš puno vremena a volim da lepo ugostim pa se rastrčim po kući na sto strana kao hobotnica :D. Iako volim da provodim vreme u kuhinji i iznenađujem svoje ukućane raznim đakonijama nekako mi najviše prija kad spremim  nešto na brzinu a ta klopa pobere gomilu pohvala, e to je pravi uspeh :). Tako sam se jedan dan pred snimanje bacila u razmišljanje šta bih mogla da pravim a da bude intresantno, brzo i naravno ukusno. Tumbajući po svojim starim receptima, koje prikupljam i pišem još od svoje 16. godine, sam naišla na ovu jednostavnu i zdravu salatu od susama. Odlična kao prilog, predjelo ili namaz ova susam salata će lakoćom u pripremi oduševiti vas a ukusom vaše degustatore :)

Sastojci :

 100g susama,
250g praške šunke,
200 g kačkavalja,
1 čaša kisele pavlake od 400g

Priprema :

Susam propržite par minuta dok ne dobije zlatnu boju. Šunku i kačkavalj izrendajte i stavite u dublju činiju. Propržen susam dodajte u činiju sa šunkom i tu ubacite kiselu pavlaku. Sve lepo promešajte i ostavite malo u frižider da se prohladi. Ova lagana salata od susama je odlična za svako godišnje doba, za svaki deo dana i za svačiji ukus :). Već sam napomenula da sam u saradnji sa Mogu ja to sama  napravila i snimak za ovu divnu susam salaticu, pa pogledajte :D 

Prijatno!

100g susama,
250g praške šunke,
200 g kačkavalja,
1 čaša kisele pavlake od 400g - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-brzu-susam-salatu-3343#sthash.Tp9boUFK.dpuf