ZEPEČENE MAKARONE SA MLEVENIM MESOM II

Makarone sa mlevenim mesom su super ukusna đakonija koju možete poslužiti svojim najmilijima ili dragim gostima. Čak i oni sa istančanim ukusom će rado uživati u ovom jelu. Na blogu blogu već postoji jedna varijanta ovih makarona, a oni koji su probali su se oduševili. Predstavljam vam drugu varijantu ovog ukusnog jela i toplo preporučujem da probate. 

SASTOJCI: 

200g makarona,

Za fil:

400g mlevenog mesa,

1 veća glavica crnog luka,

2 veća paradajza,

2 kašike maslinovog ulja,

100ml bujona (supe),

so,

biber,

Za bešamel:

kockica putera (20g),

1 kašika brašna (oko 20g),

300ml mleka,

2 jaja. 

I još:

parmezan za posipanje (po želji).

PRIPREMA: 

Makarone skuvati po uputstvu sa kesice. 

U jednom tiganju propržiti sitno iseckan crni luk. 

Dodati meso i dinastati na srednjoj temperaturi nekoliko minuta.

Paradajz potopiti u vrelu vodu i kada omekša oljuštiti ga i iseckati na kockice i dodati u posudu sa mesom. 

Fil preliti sa supom, posoliti i začiniti i dinstati sve zajedno petnaestak minuta. 

U drugoj posudi na ringli otopiti puter, zatim dodati brašno i lepo promešati.

Preliti mlekom i kuvati uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. 

Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. 

U prohlađeni bešamel dodati jaje i lepo promešati. 

Na dno vatrostalne posude rasporediti pola skuvanih makarona i posuti sa malo parmezana.

Preko makarona rasporediti fil.

Preko fila preliti bešamel i posuti sa parmezanom.

Rernu zagrejati na 200C i peći oko 20 minuta, ili dok jelo lepo ne porumeni. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROL PITA SA SIROM.

SLANA TORTA OD MAKARONA SA MLEVENIM MESOM

Ovaj recept miriše na ukusno, miriše na dobru hranu i specijalitet koji oduševljava svoje degustatore. Ovo je savršeni gastronomski užitak, slana torta od makarona. Brzo se sprema, interesantno izgleda i extra je ukusno. Može se poslužiti i toplo i hladno, za praznike ili jedan sasvim običan dan u kojem želite sebi da ugodite i počastite svoje najmilije. Ja ne bih čekala, već danas bi je spremila :).

PRIPREMA:

Makarone skuvati u kipućoj slanoj vodi na pola (ne čekati da skroz omekšaju).

Crni luk izdinstati na mao ulja, zatim dodati sitno seckani beli luk i dinstati još par minuta.

Dodati meso i lepo promešati.

Dodati začine, so i sok od paradajza.

Dinstati sve zajedno na srednjoj temperaturi 10~15 minuta pa skloniti sa šporeta.

Makarone ocediti i pomešati ih sa kašikom maslinovog ulja i parmezanom.

Makarone složiti uspravno u kalup od 24cm.

Preliti preko njih fil od mesa i potruditi se da što više fila uđe u makarone.

Zapeći ih u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta.

Izvaditi ih iz rerne, posuti izrendani kačkavalj i vratiti u rernu na desetak minuta.

Kada se malo prohlade skinuti kapup, iseći na parčiće i poslužiti.

Pogledajte i VIDEO RECEPT! 

Prtijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MAKARONE SA JOGURTOM.

MAKARONE SA MLEVENIM MESOM ZAPEČENE U RERNI

Makarone su brz, izdašan i svakako ukusni obrok koji možete kombinavati sa omiljenim namirnicama. Ja sam ovog puta opredelila za mleveno meso i sos od pavlake. Imali smo ručak za dva dana a posla oko spremanja minimum. Kada se vratite sa posla verujem da nemate baš veliku žalju da svoje slobodno vreme provedete pored šporeta i zato su brza, ukusna jela uvek dobar izbor. Tako su svi srećni i zadovoljni, vi što možete da odmorite i vaši ukućani što imaju domaći obrok na stolu. Za makarone sa mlevenim mesom vam ne treba više od sat vremena, tako da i ako vam se najave gosti da su krenuli možete ih obradovati ovim gurmanlukom :). 

SASTOJCI :

5oog makarona,

5oog mlevenog mesa,

4oog šampinjona,

1 veći praziluk ili crni luk (možete koristiti i mladi luk),

so po ukusu,

biber ili origano po želji.

Za preliv :

5oo ml neutralne pavlake za kuvanje,

18o ml kisele pavlake,

1oog trapista ili nekog drugog tvrdog sira za rendanje.

PRIPREMA :

Stavite vodu za makarone da provri.

Za to vreme pripremite nadev.

U šerpicu nalijte ulja samo na dno (ne preterujte da vam jelo ne bi bio masno, meso ionako pušta masnoću).

Praziluk sitno iseckajte i dinastajte ga dok ne omekša postepeno dodavajući po malo vode.

Dodajte mleveno meso i dinstajte još pet minuta.

Šampinjone iseckajte na listiće i dodajte mesu.

Dinstajte dok voda od pečurki ne ispari. 

Posolite i dodajte začin po želji.

Ako vam je voda provrila ubacite makarone i kuvajte dok ne omekšaju (oko desetak minuta).

Procedite i polovinu rasporedite na dno vatrostalne posude.

Preko makarona stavite mleveno meso, pa preko njega ostatak skuvanih makarona.

U šerpici u kojoj ste dinstali nadev skuvajte neutralnu pavlaku pomešanu sa kiselom.

Mešajte dok ne provri, pa sklonite sa šporeta.

Sos prelijte preko makarona i ubacite da se peče na 2oo C oko 2o minuta.

Posle 2o minuta izvadite iz rerne i pospite rendani trapist.

Vratite makarone u rernu da se zapeku dok se sir ne rastopi.

Makarone sa mlevenim mesom poslužite uz omiljenu salatu. 

Ako niste ljubitelj pavlake možete je zameniti kečapom. 

A svakako ako vam ostane i za sutradan pre služenja možete preliti kečapom i origanom, isprobano, savršeno. 

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILAV SA PILETINOM.