SLATKE ROLNICE OD OBLANDI

Slatki zalogajčići upakovani u oblandu, ušuškani u čokoladu, obavezni su deo slavske trpeze. Rolnice od obladni su super ukusni sitni kolači koji slatko izgedaju i brzo se prave. Nemam šta posebno da vam kažem o njima sem da ih probate :). 

SASTOJCI:
2 lista manje oblande,
120g maragrina,
120g šećera u prahu,
120g čokolade,
30g kakaa,
2 kašike mlevenih oraha,
1 kašika ruma.
Za glazuru:

50g čokolade,

2 kašike ulja.

PRIPREMA:

Oblande zavijte između dve mokre krpe i ostavite ih da omekšaju.

Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi da bi se lepo umutio.

Umutite margarin i šećer u prahu penasto pa im dodajte mlevene orahe, kakao prah, kašiku ruma i otopljenu čokoladu.

Dobro promešajte smesu.

Listove oblandi isecite po dužini na dva dela i nafilujte ih.

Pažljivo ih zavijte u rolat i umotajte folijom pa ih ostavite da se stegnu i ohlade.

Isecite svaki rolatić na 4 dela i sa obe strane krajeve umočite u glazuru.

Kada se ohlade spremni su za degustaciju.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KOKOSOV ORAH.

BRZI ČOKOLADNI KOLAČ SA MALINAMA

 Kremasti kolači, posebno oni iz kućne radinosti, su slatki greh koji se ne odbija. Ovaj brzi čokoladni kolač sa malinama je jedan od takvih. Njegova tekstura klizi po nepcima,  miris mami i opija, dok ukus ostavlja bez daha. Savršenstvo na tacni, ljubav na prvi zalogaj. A vreme pripreme?...pogađate, vrlo brzo je gotov i jednostavno se sprema tako da vam ne reba posebno kuvarsko umeće da bi uživali. Znam da će se mnogima dopasti, neki od vas će ga i probati, a oni verni će mi i javiti koliko su oduševljeni :). 

SASTOJCI:

oko 20 komada petit beurre keksa (ja sam koristila čokoladni),

Za tamni deo:

800ml mleka,

2 pudinga od čokolade,

8 kašika šećera,

100g čokolade,

Za voćni deo:

300g malina ili drugog crvenog voća po želji (kupine, višnje, šumsko voće),

5 kašika šećera,

1 vanilin šećer,

50ml vode,

3 kašike gustina.

Glazura:

250g čokolade,

400ml slatke pavlake.

PRIPREMA:

Od 800ml mleka odvojiti malo za puding a ostatak staviti sa šećerom da se kuva.

Ukuvati puding po standardnoj proceduri i kada se zgusne skloniti sa šporeta i dodati kockice čokolade.

Mešati dok se čokolada ne rastopi.

Na dno dublje posude (tepsija, vatrostalna činija...) složiti keks.

Preliti topao puding preko keksa.

Maline viljuškom ispasirati (na pola, ne skroz u pire).

Sa vodom pomešati gustin da se razbiju sve grudvice.

Sjediniti maline i vodu, dodati šećer i vanilin šećer i kuvati dok se ne zgusne.

Preliti voćni fil preko pudinga i razmazati da svuda bude ravnomerno nanet.

Slatku pavlaku stavite na srednju temperaturu da se lepo zagreje.

Sklonite sa šporeta pa dodajte kockice čokolade i mešajte dok se čokolada ne rastopi.

Kada se glazura malo ohladi prelijte je preko kolača.

Kolač stavite u frižider da se hladi, pa kada se stegne poslužite.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKOLADNI MAFINI SA JAGODAMA.

SLANA TORTA OD MAKARONA SA MLEVENIM MESOM

Ovaj recept miriše na ukusno, miriše na dobru hranu i specijalitet koji oduševljava svoje degustatore. Ovo je savršeni gastronomski užitak, slana torta od makarona. Brzo se sprema, interesantno izgleda i extra je ukusno. Može se poslužiti i toplo i hladno, za praznike ili jedan sasvim običan dan u kojem želite sebi da ugodite i počastite svoje najmilije. Ja ne bih čekala, već danas bi je spremila :).

PRIPREMA:

Makarone skuvati u kipućoj slanoj vodi na pola (ne čekati da skroz omekšaju).

Crni luk izdinstati na mao ulja, zatim dodati sitno seckani beli luk i dinstati još par minuta.

Dodati meso i lepo promešati.

Dodati začine, so i sok od paradajza.

Dinstati sve zajedno na srednjoj temperaturi 10~15 minuta pa skloniti sa šporeta.

Makarone ocediti i pomešati ih sa kašikom maslinovog ulja i parmezanom.

Makarone složiti uspravno u kalup od 24cm.

Preliti preko njih fil od mesa i potruditi se da što više fila uđe u makarone.

Zapeći ih u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta.

Izvaditi ih iz rerne, posuti izrendani kačkavalj i vratiti u rernu na desetak minuta.

Kada se malo prohlade skinuti kapup, iseći na parčiće i poslužiti.

Pogledajte i VIDEO RECEPT! 

Prtijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MAKARONE SA JOGURTOM.

PILEĆI MEDALJONI

Piletina na sto načina i nikad ne dosadi. Ovog puta sočna i vrlooo ukusna sa raznim dodacima, piletina koja se topi u ustima. Pileći medaljoni, često servirani po restoranima, pravi su praznik za nepca. Spremani u kućnoj radinosti još su ukusniji jer je u njih uložen tajni sastojak. Koji? Paaa, ljubav naravno :). Ne čekam da mi se najave gosti, često svoje najmilije obradujem nekim specijalitetom koji nije baš svakidašnji na trpezi, i skoro svaki put kada spremim nešto ovako ukusno ja zovem goste. Jer, hrana je najbolji način da se određenim ljudima zahvalite što su u vašem životu. Kroz te slasne zalogaje im poručujete da ih volite. A kada im na licu vidim zadovoljni osmeh ništa me više ne čini srećnijom. A sa piletinom nema greške. Svi je vole i svi uživaju. Ovako servirana je baš svečana i primamljiva. Neko bi rekao da sam se baaaššš potrudila, ali ja ću vam reći da mi spremanje ovog jela nije oduzelo puno vremena  i da sam baš uživala. Ubedila vas da probate? Ajmo na recept :)

SASTOJCI:

500g pilećeg belog mesa,

200g kačkavalja,

6 debljih kolutova pečenice,

20g parmezana,

250ml mleka,

1 kašika putera,

1 kašika brašna,

so po ukusu.

PRIPREMA:

Pileće meso iseći na 6 šnicli, staviti ih pojedinačno u kesu i istanjiti ih čekićem za mesom.

Posoliti, pobiberiti, pa krajeve šnicli preklopiti i rukama pritisnuti tako da se dobije medaljon (okrugla forma).

Propržiti medaljone po nekoliko minuta sa svih strana.

Izvaditi ih iz tiganja i staviti na neko toplo mesto.

Napraviti bešamel sos.

Kockicu putera staviti u šerpicu da se rastopi.

Tu dodati kašiku brašna, promešati i naliti mlekom.

Uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa šporeta i tu umešati parmezan.

Medaljone složiti u pleh, preko njih poređati po list pečenice a preko pečenice preliti po malo bešamel sosa.

Preko medaljona posuti rendani kačkavalj.

Zapeći ih u rerni dok se kačkavalj lepo ne rastopi.

Pileće medaljone poslužiti uz pire krompir ili pomfrit i uz omiljenu salatu.

Prjatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILETINA U SOSU I PROKELJ.

POTKOVICE SA MAKOM

Potkovice sa makom su fenomenalni prhki kolači koji se tope u ustima. Njihov miris mami a tek kada se probaju ostavljaju bez daha. Ljubitelji maka će uživati u ovoj divnoći i zato im preporučujem da ih što pre probaju! 

SASTOJCI:

170g brašna,

140g hladnog putera,

85g šećera u prahu,

70g mlevenog maka,

2 žumanca,

1 vanilin šećer,

na vrh noža prašak za pecivo.

Za glazuru:

1 kašika slatke pavlake,

80g čokolade.

PRIPREMA:

Od svih sastojaka (sem za glazuru) umesiti glatko testo.

Testo uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

Podeliti testo na 10 delova i svaki rastanjiti na debljinu kao olovka.

Napraviti formu potkovice i slagati u pleh lepo razdvojene jedan od drugog.

Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 10~15 minuta.

Mak potkovice možete posuti šećerom u prahu ili krajeve umakati u glazuru koju ste napravili od rastopljene  čokolade sa kašikom slatke pavlake.

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROZEN TORTA SA MAKOM.

SOČNA SALATA OD MAKARONA

Makarone, omiljeni sastojak od kojeg pravim razna ukusna jela. Ovog puta je to sočna salata od makarona koja se može servirati kao predjelo ili lagani letnji obrok. Odlična je i kao prilog, ali mi je najviše volimo uz neko lepo pecivo (iako je testenina :D). O ovoj salati ne moram ništa posebno da vam pišem, predlažem da je probate i priredite sebi pravi gastronosmski užitak :). 

SASTOJCI:

400g makarona,

200g šunke ili parizera, pečenice ili suvog vrata,

150g rendanog trapista,

3 kuvana jaja,

4~5 manjih kiselih krastavčića,

po želji 150g mariniranih šampinjona,

1 čaša pavlake,

500g majoneza.

PRIPREMA:

Makarone skuvati u slanoj vodi sa malo ulja.

Ocediti i malo ohladiti.

Šunku iseckati, krastvčiće takođe, marinirane šampinjone i kuvana jaja.

Sve dodati u posudu sa makaronama.

Tu dodati izrendani kačkavalj.

Ako ne volite krastavčiće možete dodati sitno seclani praziluk.

Dodajte pavlaku i majonez, lepo promešajte, posolite, dodajte biber po želji i ostavite da se ohladi pa poslužite.

Ovo je veća količina pa ako nemate društvo sastojke smanjite na pola.

Takođe, ako spremate par dana ranije nemojte staviti kuvana jaja, njih možete umešati pre posluženja.

Salata od makarona se služi hladna.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MAKARONE SA MLEVENIM MESOM.

POGAČICE OD KROMPIRA

Pogačice od krompira, ukusni doručak, večera ili predjelo. Ovo hrskavo meko pecivo se super slaže uz mlečne proizvode. Lepog su ukusa i tople i hladne tako da ih možete poslužiti i kao grickalice uz pivo. 

SASTOJCI:

500g krompira,

250g masti ili maragarina,

2 kašičice soli,

pola kockice kvasca ili jedna kesica,

300ml mlakog mleka,

1 kašičica šećera,

1 žumance,

1 jaje,

jaje za premazivanje i susam po želji.

PRIPREMA:

Krompir skuvati i ispasirati kao za pire.

Kvasac pomešati da mlakim mlekom i kašičicom šećera.

Sjedniti kvasac sa brašnom.

Dodati mast, jedno žumance i jedno celo jaje, posoliti i zamesiti testo.

Rastanjiti testo na pobrašnjenoj radnoj površini 1cm debljine.

Čašom ili modlom vaditi pogačice i složiti ih na pleh.

Premazati jajajetom i posuti susamom po želji.

Pogačice peći u zagrejanoj renri na 200C dok lepo ne porumene.

U testo se može dpdati i tvrđi sir ali su super ukusne i ovako.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POGAČICE SA SIROM.