KREM TORTA SA PUDINGOM I BANANICAMA

Zimski period je idealan za spremanje klope i porodična okupljanja. Dok napolju veje domaćice se greju pored šporeta a kućica miriše na vanilu :). Svi srećni i zadovoljni jer znaju da ih posle nedeljnog ručka očekuje neka fenomenalna poslastica koja će zasladiti i ulepšati zimsko popodne. Ali za ovu kremastu torticu i ne mora biti zimski period, lagana je i savršena za svako godišnje doba a najbolje od svega je što se ne peče tako da je mogu pripremiti i novopečene domaćice :D.

Sastojci :

300g petit buerre keksa,
2 pudinga od vanile,
8 kašika šećera,
1 vanilin šećer (stavi se u puding),
1 kašika gustina (stavi se u puding),
1 l mleka,
125 g margarina,
100 g mlevene plazme,
100 g čokolade,
6 bananica,
Sok za umakanje keksa (može i od ceđene narandze),
Šlag po zelji.

Priprema :

Skuvati puding po uputstvu sa kesice sa 8 kašika šećera i u njega dodati kašiku gustina i vanilin šećer.Keks umakati u sok i jedan deo poređati na dno tacne za tortu. Prohlađen puding umititi sa margarinom pa ga podeliti na tri dela. U prvi deo umešati mlevenu plazmu pa ga staviti preko keksa. Preko fila sa plazmom staviti još jedan keksa koji je predhodno umakan u sok. U drugi deo fila staviti čoko bananice a u treći rendanu čokoladu. Fil sa bananicama staviti preko keksa pa zatim odmah preko njega i fil sa čokoladom :)

Tortu ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći, i skinuti kalup, pa po želji obložiti šlagom!

Kao što već znate, imam vrlo uspešnu saradnju sa divnom devojkom koja je osnivač sajta Mogu ja to sama  pa je za ovu divnu kremastu tortu napravljen i snimak koji će vam, nadam se, olakšati pripremanje :)

Prijatno!

BRZA SUSAM SALATA

Kad mi se najavi neko društvo, ili prosto ja poželim da se družim, pa sve organizujem za jedno popodne uvek razmišljam šta da spremim da se gricne na brzinu. Često nemam baš puno vremena a volim da lepo ugostim pa se rastrčim po kući na sto strana kao hobotnica :D. Iako volim da provodim vreme u kuhinji i iznenađujem svoje ukućane raznim đakonijama nekako mi najviše prija kad spremim  nešto na brzinu a ta klopa pobere gomilu pohvala, e to je pravi uspeh :). Tako sam se jedan dan pred snimanje bacila u razmišljanje šta bih mogla da pravim a da bude intresantno, brzo i naravno ukusno. Tumbajući po svojim starim receptima, koje prikupljam i pišem još od svoje 16. godine, sam naišla na ovu jednostavnu i zdravu salatu od susama. Odlična kao prilog, predjelo ili namaz ova susam salata će lakoćom u pripremi oduševiti vas a ukusom vaše degustatore :)

Sastojci :

 100g susama,
250g praške šunke,
200 g kačkavalja,
1 čaša kisele pavlake od 400g

Priprema :

Susam propržite par minuta dok ne dobije zlatnu boju. Šunku i kačkavalj izrendajte i stavite u dublju činiju. Propržen susam dodajte u činiju sa šunkom i tu ubacite kiselu pavlaku. Sve lepo promešajte i ostavite malo u frižider da se prohladi. Ova lagana salata od susama je odlična za svako godišnje doba, za svaki deo dana i za svačiji ukus :). Već sam napomenula da sam u saradnji sa Mogu ja to sama  napravila i snimak za ovu divnu susam salaticu, pa pogledajte :D 

Prijatno!

100g susama,
250g praške šunke,
200 g kačkavalja,
1 čaša kisele pavlake od 400g - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-brzu-susam-salatu-3343#sthash.Tp9boUFK.dpuf

DOMAĆE PANCEROTE

Ako ste majka i imate veću porodicu sigurno vam je poznato pitanje "Šta ćemo za večeru?", ili "Mogli bi nešto da gricnemo" :). A ja kada to čujem odmah se hvatam za frižider da vidim šta bih mogla na brzinu da spremim. I uglavnom se nađe nekog sira, neke kobasice i šunke i uglavnom padnu neki topli sendviči (kad kažem na brzinu to i mislim :D ). Ali ne mogu baš uvek da im serviram jedno te isto pa ih ponekad iznenadim i nekim drugim toplim stvarima. Kad se malo ranije pripremim i organizujem umem da ih nahranim onako pravo gurmanski, a moram priznati da ni moj stomak ne izostane. Najviše volim kad se za vreme obroka okupimo svi za stolom i grabimo dok je još toplo jer tad se najslađe ručka :). A šta bolje od pancerote može da legne za večeru?

Sastojci :

5oo gr brašna

oko 3oo ml mlake vode

1 sveži kvasac

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

1oo gr kečapa

1 kesica origana

15o gr šunke ili parizera iseckane ili izrendane

15o gr kačkavalja (može i posni jer se lepo topi) izrendanog

1 jaje za premazivanje

susam za posipanje

Priprema :

U vanglu staviti brašno i so pa promešati. Izmrviti kvasac direktno u testo pa preko njega staviti šećer i mlaku vodu i umesiti lepo mekše testo. Ako vam je testo retko dodajte još malo brašna po potrebi a ako je tvrdo dodajte još malo vode. Testo za pancerote treba da se odvaja od zidova vangle i da se ne lepi za prste. Prekriti testo čistom krpom i ostaviti na toplom mestu da nadođe oko 1h (može i kraće, zavisi gde stoji).
Kada je testo za pancerote nadošlo izvaditi ga na pobrašnjenu radnu kuhinjsku površinu i podeliti ga u loptice. Proizvoljno je koliko će loptica biti jer možete praviti i veće i manje pancerote. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i jednu polovinu premazati kečapom koji smo predhodno pomešali sa origanom. Na kečap staviti po malo šunke i kačkavalja i preklopiti pancerotu pa je zatvoriti viljuškom i odozgore malo izbockati. Pancerote staviti u nauljen pleh ili na pek papir i premazati umućenim jajetom i posuti susam po njiima. Peći u zagrejanoj rerni na 2oo c oko 3o min. Domaće pancerote služiti tople za doručak ili večeru.

Prijatno! 

DOMAĆE KROFNE

Kad mi neko spomene krofne voda mi krene na usta :D. Vazdušaste i meke, ma prste da poližeš! Često mesim razne vrste testa a krofnice su mi nekako na brzinu pa kad nam se prijede nešto slatko ja to očas posla :). Uglavnom sam ih spremala kao uštipke, sa tu i tamo po nekom izmenom ali kada  je suprugova sestra izrazila želju za pravim domaćim krofnicama bacila sam se u potragu po internetu za nekim dobrim receptom. I svi su više manje isti a ja nisam htela da rizikujem pa sam iskoristila svoje znanje i u testo za moje kiflice dodala vanilin šećer, narendanu koru narandže i malo više šećera i moram vam priznati da je to bio pun pogodak :D Sanja je dobila svoje vazdušaste i meke ko duša krofne! A ni mi ostali se nismo bunili, planule su rekordnom brzinom :)

Sastojci :

500 g brašna,
2 jajeta,
Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-kiflice-sa-sirom-428#sthash.1cK4rgcZ.dpuf

500 g brašna,

 2 jajeta,

1 Sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml mleka, 

1 kašičica soli, 

5 kašičica šećera,

1 vanilin šećer,

narendana korica narandže ili limuna,

ulje za prženje,

šećer u prahu za posipanje

Priprema :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, koricu narandže i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za krofne čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela.
Rastanjiti jedan deo oklagijom i modlom ili ako nemate možete i čašom vaditi krugove za krofne. Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa pa ostaviti krofne da osdtoje jos petnaestak minuta na brašnjavoj površini da se ne bi zalepile. U dubljoj šerpi zagrejati veću količinu ulja i polako ubacivati krofne da se prže. Nemojte ih pržiti na najvećoj temperaturi već smanjite na srednje. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Gotove krofne lepo ocediti (kod Kineza možete pronaći jednu vrlo korisnu spravicu sa mrežicom za vađenje i ceđenje krofnica) i stavljati ih na salvetu da upije višak ulja. Krofne posuti šećerom u prahu, vanilim šećerom ili premazati domaćim džemom :) 

Prijatno! 

500 g brašna,
2 jajeta,
Sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera - See more at: http://mogujatosama.rs/recept-za-kiflice-sa-sirom-428#sthash.1cK4rgcZ.dpuf

ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA

Za sve ljubitelje čokolade stiže jedna sočna tortica. Recept sam sama skockala od nekoliko torti i kolača i kada sam se upustila u avanturu pravljenja nisam znala da će biti tako ukusna. Mada kombinacija čokolade i višanja nikada ne može biti loša, ja prosto nisam verovala da će se ova tortica svrstati među omiljene i da će pobrati toliko pohvala :). Ja inače nisam ljubitelj teških torti i s obzirom da je čokolada u pitanju ova je toliko sočna i osvežavajuća da jedno parče nije dovoljno :D Najbolje je da je napravite dan ranije da bi se lepo slegla u frižideru a pošto je danas petak taman možete iznenaditi svoju porodicu torticom za vikend :)

Sastojci :    

Za koru :                                                            I fil :                                                 II fil:

4 jaja                                                                 3 jaja                                         1,2 l slatke pavlake

šećer 12o gr                                                      2oo gr šećera                             5o gr mlečne čokolade

brašno 3 velike kašike                                       1oo gr čokolade za kuvanje         1 vanilin šećer                1prašak za pecivo                                            15o gr margarina                            5o gr margarina

1 vanilin šećer                                                    3oo gr višanja bez koštice

15o gr čokolade za kuvanje 

15o gr margarina

i još za preliv :

1,5 dl mleka

1 čašica čoko likera ili ruma za kolače 

Mera je dovoljna za kalup od 24 cm!

 Priprema :

Priprema kore...

1. Umutiti 4 jaja sa 120 gr. šećera.
2. Dodati 3 velike kašike brašna, prašak za pecivo i vanilin šećer i sjediniti varjačom (ne mikserom).
3. Otopiti 150 gr. čokolade za kuvanje i 150 gr. margarina pa uliti u smesu za koru i lepo promešati.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
5. Kad je kora gotova preliti je sa 1,5 dl mleka pomešanog sa čašicom ruma i ostaviti da se ohladi.

Priprema prvog fila...

1. Umutiti jaja sa šećerom u posudi za kuvanje na pari.
2. Kada smesa počne da se zgušnjava ubaciti izlomljenu čokoladu.
3. Kada se čokolada otopi fil će postati ređi pa ga je potrebno kuvati uz stalno mešanje dok se opet ne zgusne.
4. Skloniti sa šporeta da se malo prohladi pa ubaciti margarin isečen na kockice i dobro promešati da se sve lepo sjedini.
5. Ostaviti da se fil ohladi.

Priprema drugog fila...

1. Ukuvati slatku pavlaku sa 50 gr. mlečne čokolade, vanilin šećerom i margarinom da se lepo rastopi i preliti preko hladne kore.
2. Ostaviti u frižideru da se ohladi.
3. Čoko-kocke po želji posuti čoko mrvicama ili rendanom čokoladom.

Pravljenje Čoko Torte sa Višnjama...

1. Koru podeliti na dva dela tako što je iseći po debljini.
2. Prvi deo staviti na dno kalupa za torte pa preko staviti prvi fil i u njega poređati višnje.
3. Prvi fil prekriti drugom polovinom kore pa tortu prekriti drugim filom.

Čoko tortu sa višnjama ostaviti da se ohladi i stegne pa skinuti kalup i filovati sa strane šlagom po želji.

Prijatno! 

KROKETI OD KROMPIRA

Obožavam jela od krompira i zato se vrlo često nađu na mojoj trpezi. Krompir je jedna od naših omiljenih namirnica i koliko ga često ručkamo čudno je kako nam ne dosadi. Ali pošto sam ja poznata kao neko ko voli da eksperimentiše u kuhinji skoro svaki put jela od krompira pripremam na drugačiji način i zato moji ukućani nemaju priliku da im krompir dosadi :) Pored standardnog pečenog, prženog ili pire krompira u mojoj kuhinji se nalazi još mnoštvo recepata koje ću rado podeliti sa vama :) Danas vam predstavljam krokete od krompira koji su savršen prilog uz bilo koje mesance ili povrće. Lako se spremaju a mogu da se jedu i hladni.

 S obzirom da smo veliki ljubitelji krompira, pire nam nikad ne pretekne pa uvek posebno kuvam krompir za krokete. Ali ako vama ostane pire krompira nemojte ga bacati već ga iskoristite za sutrašnji ručak :) 

Sastojci :

5 krompira

1 jaje        

5o gr prezli

                                                  1oo gr suvog mesa                                        

                                                  so po želji                                                     

za pohovanje :

2 jaja

75 gr prezli 

Priprema : 

Krompir oljuštiti, iseckati na četvrtine i kuvati dok ne omekša. Procediti pa napraviti pire tj izgnječiti ga i ostaviti da se prohladiti. Suvo meso iseckati na kockice, jaje ulupati pa sve zajedno sa prezlama ubaciti u posudu sa krompirom. Rukama umešati smesu da se dobije glatko testo.
Praviti valjkove pa ih umakati prvo u razmućena jaja pa u prezle. Pržiti u dubokom ulju dok ne dobiju zaltnu boju. Po želju umesto suvog mesa možete staviti feta sir ili slaninicu a ne morate staviti ni jedan dodatak jer su svakako ukusni. Krokete poslužite kao prilog glavnom jelu. 

Kuvanje je zabavno :) 

Hvala na čitanju! 

Prijatno!

ROLNICE SA SIROM

Spolja hrskave a unutra sočne mnogima su pite omiljena hrana na proslavama. Savršene kao doručak, večera ili predjelo ove rolnice mame za još jedan zalogaj više :) U našoj kući se često ručkaju pitice i slatke i slane i čak sam se usudila i sama testo da razvlačim ali o tome ćemo nekom drugom prilikom. Kada imam vremena volim da ih pravim na razne načine pa osim toga što budu ukusne one su i na oko primamljive. Tako su nastale i ove rolnice koje su idealne za sedeljku sa društvom. Ako ih pravite za svoje drugare obavezno napravite duplu meru jer će planuti sa tanjira a ako vam i ostane par komada možete ih ostaviti za doručak jer su podjednako lepe i kad su hladne :)

S obzirom da sam ostvarila sa saradnju sa sajtom Mogu ja to sama za ove rolnice je napravljen i snimak tako da verujem da će vam to olakšati pripremu :)
Kuvanje ne mora biti teško, šta više može biti i te kako zabavno. Svakako, najveće uživanje je kada dođe vreme degustacije :) 

Sastojci:
500 g kora za pitu,
Za nadev:
600 g sira,
1 kašika pavlake,
1 jaje,
so po potrebi,
Za preliv:
4 kašike ulja,
4 kašike jogurta,
4 kašike kisele pavlake,
1 jaje.
Ako vam se dopao ovaj recept prijavite se na moj youtube kanal jer vas tamo očekuje još lakih i brzih recepata :)

Hvala na čitanju :-*