BRZI UŠTIPCI

Kada mi nneko spomene uštipke setim se detinjstva i odmah mi krene voda na usta :D. I moja deca ih vole a ja im naravno često spremam. Zavisi od raspoloženje nekad ih ručkamo sa sirom, pavlakom, kajmakom ili sa džemom i kremom. U svakom slučaju su ukusne i zaista su sjajna večera. Do skoro sam ih pripremala na onaj tradicionalni način sa kavscem pa sam čekala da mi testo nadođe. Ali nedavno sam pronašla recept za ekstra brze i pre svega jeftine uštipke i kada se nekome od mojih ukućana prijedu bacim se na posao i za pola sata su gotovi :D. Jedva sam čekala da recept za ove divne vazdušaste uštipke podelim sa vama :). Uštipci su takođe sjajno posluženje za iznenadne goste ali vam u tom slučaju preporučujem duplu meru :).

SASTOJCI :

2 jaja,

2oo ml jogurta,

2oo ml kiselog mleka,

1 prašak za pecivo,

5oo gr brašna,

1 do 3 kašičice soli. 

PRIPREMA :

Jogurt, kiselo mleko, jaja i so umutiti žicom. Dodavati brašno postepeno i mesiti sve vreme. Testo bi trebalo da bude meko i da se ne lepi za prste. Izvaditi testo za uštipke na pobrašnjenu površinu pa ga rastanjiti oklagijom. Debljina testa bi trebala da bude oko pola cm. Iseći na željene oblike pa ih spuštati u vrelo ulje.
Ringlu pre pečenja uključite na najjače pa je smanjite malo kad počnete da pečete. Dovoljno je da dobiju zlatkastu boju sa obe strane. Vaditi ih na tacnu pa ih poslužiti uz slatki ili slani dodatak a odlične su i uz jogurt. Ako želite da ih poslužite sa slatkim stavite manje soli :).
Pogledajte video uputstvo za ove brze uštipke, urađeno u saradnji sa Mogu ja to sama!
 
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE PIROŠKE SA SIROM.

KREMASTI KOLAČ SA JAGODAMA

Koliko puta vam se desilo da vam se najave gosti a vi nemate ništa da im ponudite da prezalogaje? Meni se to retko dešava, moram priznati, ali kada se desi uvek mi na pamet padnu neki lagani brzi kremasti kolači. Još ako ima dovoljno vremena da se kolač ohladi i stegne, ako je potrebno, svi smo srećni i zadovoljni :D. Keks i puding su idealna kombinacija, što je najbolje jeftina, i još kada se doda neka voćka dobije se savršen kolač koji zadovoljava sve degustatore. Uglavnom sam puding mešala sa margarinom, iako nisam baš veliki fan margarina u kolačima, radi čvrstoće međum sada sam malo improvizovala i zadovoljna sam rezultatom. Jagode su trenutno aktualne i u ovom periodu ih rado koristim za pripremu kolača :).

SASTOJCI :

2 pudinga od vanile,

1 L mleka,

1 vanilin šećer,

8 kašika šećera,

2oo ml slatke pavlake,

1 krem fix,

25o gr petit beurre keksa,

3oo gr jagoda,

1oo ml bistrog crvenog soka za umakanje keksa.

 PRIPREMA :

Izdvojiti malo mleka za puding a ostatak staviti da se kuva. Puding pomešati sa mlekom, vanilin šećerom i 8 kašika šećera pa ga skuvati po standardnoj proceduri (uputstvo na kesici).
Ostaviti puding da se prohladi. Slatku pavlaku čvrsto umutiti sa krem fixom pa pomešati sa pudingom i mutiti dok se ne dobije lepa kremasta masa bez grudvica. 

Keks umakati u sok pa poređati jedan do drugog na dno posude u kojoj ćete praviti kolač. Preko keksa rasporediti fil. Jagode podeliti na pola i zabadati u fil jednu do druge. Prekriti fil još jednim slojem keksa umakanim u sok. 

 Staviti kolač sa jagodama u frižider na par sati da se ohladi pa seći na kocke i poslužiti dragim ljudima :).
Ako želiti možete ga dekorisati šlagom. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KAPRI KOLAČ SA PLAZMOM.

PALAČINKE SA SPANAĆEM

Palačinke vole i deca i odrasli i kao desert su mnogima najomiljenije. Ali pored slatkih mi volimo i slane palačinke i pohovane i kao sendviče. Postoji mnogo ideja za njihovu pripremu a jedna od njih je baš ova. Interesantne na izgled mame da se probaju :). Šarene i ukusne prosto se tope u ustima. Palačinke sa spanaćem su neobične ali njihov ukus je neodoljiv i toplo preporučujem da probate ovo gurmasnko zadovoljstvo :).

SASTOJCI :

5oo ml kisele vode,

5o ml ulja,

2 jaja,

35o~4oo gr brašna,

2 kašičice soli,

3oo gr obarenog i iseckanog spanaća. 

Za fil :

4oo gr sitnog mladog sira,

4oo gr piletine,

2~3 paradajza.

PRIPREMA :

Umutiti jaja pa dodati kiselu vodu, ulje, so i brašno. Mutiti dok se smesa lepo ne sjedini i dok se ne razbiju grudvice od brašna. Dodati u smesu skuvan i iseckan spanać.
Ostaviti 15 minuta testo za palačinke da odstoji. Ispeći palačinke na malo ulja pa ih filovati sirom, piletinom i kriškama svežeg paradajza. 

Uvijati palačinke sa spanaćem u rolat pa ih zapeći u tosteru ili u rerni. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE SLANE PALAČINKE.

SLANA TORTA MIMOZA SA KREKERIMA

Slane torte se uglavnom brzo i lako pripremaju i za njih vam ne treba posebno kuvasko umeće a svojim izgledom i ukusom osvajaju degustatore :). Ova slana torta je nastala tako što sam imala sve sastojke za salatu mimozu a nisam htela nju da spremam pa mi je palo na pamet da bih mogla da napravim nešto izdašno i sočno. Uz malo izmena sam dobila odličnu slanu tortu koja nam je postala omiljena. Ukus je neodoljiv i planula je brže nego što sam se nadala :D.

SASTOJCI :

3oo gr krekera,

4oo ml kisele pavlake,

3oo ml majoneza,

25o gr feta sira,

25o gr praške šunke,

25o gr trapista,

4 kuvana jaja. 

Pogledajte video uputstvo, urađeno u saradnji sa Mogu ja to sama.


PRIPREMA :

Izmrviti feta sir ga pomešati sa pavlakom i majonezom. Podeliti fil na tri dela. U prvi deo ubaciti sitno iseckanu prašku šunku. U drugi deo izrendati kačkavalj i u treći dodati iseckana kuvana jaja. U posudu u kojoj ćete slagati slanu tortu na dno poređati krekere.
Preko prvog reda krekera premazati fil sa šunkom. Poređati krekere preko prvog fila pa ih premazati filom sa trapistom. Opet poređati krekere i preko njih rasporediti fil sa kuvanim jajima. Poslednji red krekera rasporediti i staviti u frižider da se hladi. Po želji pre posluženja premazati majonezom ili pavlakom i izrendati malo kačkavalja preko. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZA SLANA TORTA OD TOST HLEBA.

KREMASTA MRAMORNA TORTA

Volim kremaste torte za koje mi ne treba rerna i puno vremena za pripremu. Radije vreme provodim sa porodicom a ipak imamo da se zasladimo :). Ova torta je jedna od brzih kremastih poslastica a parče više su tražile i osobe koje inače ne vole slatkiše. Interesantno izgleda a ukus je zaista božanstven. Malo podseća na čizkejk jer je glavni sastojak krem sir :D.

SASTOJCI :

kora:
3oo gr mlevenog keksa,
1oo gr čokolade,
5o ml slatke pavlake,
5o gr margarina,
1 vanilin šećer,
5o gr šećera.
Vanil krem :

2oo gr krem sira,

2oo ml slatke pavlake,

5o gr šećera,

1 vanilin šećer,

1 kesica želatina.

Čoko krem:

2oo gr krem sira,

2oo ml slatke pavlake,

5o gr šećera,

1 vanilin šećer,

2oo gr čokolade,

1 kesica želatina.

Pogledajte video uputstvo urađeno u saradnji sa Mogu ja to sama.


PRIPREMA :

Čokoladu, margarin, vanilin šećer i slatku pavlaku staviti u šerpicu na ringlu da se rastopi. Na pola kuvanja dodati šećer. Kad se rastopi dodati mleveni keks i cimet. Staviti koru u kalup i ostaviti i frižider da se hladi. Za to vreme pripremiti filove. Nije bitno koji je ćete prvo staviti, proizvoljno je.
Spremaju se isto sem što se u čokoladni doda topljena čokolada za kuvanje. 

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati krem sir i mutiti dok se lepo ne sjedini. Želatin preliti sa 4 kažike hladne vode i ostaviti da odstoji i da se stegne pa ga na ringli rastopiti i ubaciti u fil i opet sjediniti mikserom. To je vanil krem. Čokoladni se pravi po istom postupku samo se posle krem sira doda rastopljena čokolada pa želati. Stvaiti jedan fil preko drugog i malo ih izmešati. Izravnati odzgo i staviti u frižider da se hladi. Skinuti kalup i poslužiti dragim ljudima :). 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREM TORTA SA ČOKO BANANICAMA.

JOGURT KIFLICE SA ŠUNKOM I FETA SIROM

Kiflice su uvek pun pogodak i rado ih poslužim u svakoj prilici. Sinoć su se žene okupile i ja sam bila zadužena za klopu tj to je bila moja želja i naravno niko se nije bunio :D. Prvo što mi je palo na pamet da spremim su upravo kiflice  jer ih svi obožavaju. Ovog puta sam odlučila da napravim malo drugačije testo i da ih napunim šunkom i fetom :). Eksperimentisanje je dobro prihvaćeno, čak se razlika nije ni osetila od onih mojih čuvenih kiflica sa sirom koje su svi prisutni imali prilike da degustiraju nekoliko puta :).

SASTOJCI :

1oo ml jogurta,
5o ml vode,

5o ml ulja,
1 kašičica šećera,
1 kocka svežeg kvasca,
5oo gr brašna,
2 jaja,

2 kašičice  soli,

25o gr praške šunke,

25o gr feta sira,

5 kašika pavlake,

kašičica soli,

1 jaje za premazivanje,

kašika pavlake,

susam. 

PRIPREMA :

Jogurt i 5o ml vode podmalčiti na ringli. U to dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe. U  brašno ubaciti 2 jaja, ulje, so i nadošao kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da se udvostruči. Izvaditi testo na pobrašnjenu radnu površinu pa ga podeliti na 4 dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom i podeliti na 8 delova.
Od ove količine se dobije 32 lepe kiflice. Fetu usitniti, šunku sitno iseckati i pomešati sve sa 5 kašika pavlake. Posoliti fil i staviti po kašičicu fila na svaki deo testa. Svaki trougao uvijati u kiflice i ređati u pleh. Razmutiti jaje i pavlaku pa premazati svaku kiflicu i posuti susamom. Ostaviti kiflice još 15 minuta da odstoje pa peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 3o minuta. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PICA KIFLICE. 

SVEČANA POGAČA II

Volim da mesim i kako kažu ljudi oko mene ide mi od ruke. Posebno volim kad se svi okupimo da svoju trpezu obogatim nekom domaćom pogačom dekorativnog izgleda. Još kad je ukus savršen i kad je meka ko duša niko ne može da joj odoli :). Za izgled ove pogače sam dobila ideju negde na internetu ali recept nisam tražila već sam umesila testo koje je provereno i koje inače koristim za ovakve pogače. Moja mlađa ćerka takve pogače zove pogaćice isvaki put se mota oko rerne dok se peče. Ne može da dočeka ni da se ohladi, a ni mi ostali nismo baš ravnodušni :D

SASTOJCI :

700 gr brašna, 

1 jaje, 

sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

500 ml mleka, 

2 kašičice soli, 

1 kašičica šećera,

pola margarina (125 gr),

susam i kim za loptice.

 PRIPREMA :

Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, mleko, so, šećer i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti glatko mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka.
Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za pogaču čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na tri različita dela. Jedna jufka treba da bude najveća, druga srednje veličine i treća najmanja. Najmanju jufku rastanjiti oklagijom i izrendati deo margarina po testu. Margarin treba da stoji u frižideru da ne bi omekšao i da bi se lakše rendao. 

Urolati testo pa zaviti u obliku pužića i staviti na sredinu okrugle tepsije. 

Najveću jufku rastanjiti i takođe izrendati margarin po njoj. Urolati sa obe strane dok se ne sastave na sredini. 

Iseći sredinu tako da se dobije dva rolata. Svaki rukama istanjiti i izdužiti. Iseći na 8 delova tako da ostane po malo testa od oba rolata i zaviti kao potkovicu pa ređati u krug oko pužića.
Od ostatka testa napraviti još jednu potkovicu.

 Od srednje jufke napraviti 18 loptica. Devet loptica uvaljati u kim a 9 u susam. Loprice sa kimom staviti u sredinu potkovice. Kuglice sa susasom ređati na prazna mesta uz zid tepsije. 

 Svečanu pogaču  peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 3o minuta ili dok ne porumeni sa svih strana. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SVEČANA POGAČA.