петак, 24. април 2015.

JOGOOD TORTA SA JAGODAMA

Torta sa jogurtom i jagodama se ovih dana našla kod mene na repertoaru kao desert. Izuzetno je ukusna, lako pravi i baš je izdašna. Nama traje već tri dana što je skoro pa rekord :D. S obzirom da je sada vreme jagoda šteta bi bila da je ne probate :). Toliko je kremasta i penasta da nepca zaista uživaju. 

SASTOJCI :
3 pakovanja piškota (od 125g),
5oo ml slatke pavlake,
4oo ml običnog jogurta,
1 kremfix za šlag,
1 kesica želatina (10g),
2oog šećera u prahu,
400g jagoda,
1 sok ceđenog limuna,
1 korica limuna,
200 ml soka od jagoda ili višnje,
i još jagode ili šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :
Slatku pavlaku, prethodno dobro ohlađenu u frižideru, umutiti čvrsto sa šećerom u prahu i kesicom kremfixa.
Kada je šlag baš čvrst dodajte jogurt uz neprestano mešanje mikserom.
Dodajte sok i koricu limuna.
Želatin potopite da nabubri, pa ga onda otopite na ringli.
Sipajte topli želatin u fil.
Na kraju umešajte iseckane jagode.
Možete dodati još jagoda ako volite, ja ih nisam imala više.
Piškote umačite u sok od jagoda i poređajte na dno kalupa ili veće šerpe (32cm).
Polovinu fila rasporedite preko piškota.
Zatim opet poređajte piškote, pa opet fil.
Na vrh torte možete premazati šlag ili poređati iseckane jagode.
Tortu pre služenja dobro ohladite u frižideru.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BANANA TORTA SA GRIZOM.

LOVAČKE ŠNICLE SA ŠAMPINJONIMA

Lovačke šnicle, ne znam zašto se tako se zovu ali znam da su neodoljivo ukusne. To je ona vrste jela rado viđena na trpezi. Ukusno, sočno mesance u sosu uz pire krompir je savršen ručak. Sama priprema nije teška, jedino što to meso (koje god da odaberete) mora malo duže da se krčka da bi bilo mekano i sočno. Svako ima neki svoj recept i način pripreme a ako vas zanima kako ih ja pripremam pogledajte recept za lovačke šnicle :).

SASTOJCI :
4~6 šnicli (junetina, svinjski file),
1 praziluk ili veza mladog luka (može i glavica crnog luka),
2~3 čena belog luka,
400g šampinjona,
1 kašika senfa,
2 kašike brašna,
3 pune čaše vode,
so,
biber,
ulje za prženje.

PRIPREMA :
Šnicle malo istanjiti čekićem za meso.
Ispržiti ih na ulju sa obe strane po par minuta.
Izvaditi šnicle i u tom tiganju ispržiti sitno seckan crni luk.
Dodati beli luk i senf.
Na kraju dodati seckane šampinjone i dinstati ih dok voda ne ispari.
Dodati dve kašike brašna i dobro promešati.
Naliti sa dve čaše vode i mešati dok se sve lepo ne sjedini.
Ubaciti šnicle i smanjiti temperaturu.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Možete dodati i lovorov list.
Postetpeno dodajte vodu (onu treću čašu) i mešajte.
Sos ne bi trebao da bude pregust ali ni previše redak.
Kuvajte lovačke šnicle oko sat vremena na srednjoj temepraturi. 
Poslužite ih uz pire krompir ili pirinač i salatu po želji.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE U BEŠAMEL SOSU.

среда, 22. април 2015.

PRINCES KROFNE

Svi vole princes krofne, ali se retko ko usuđuje da ih napravi zato što je pravljenje testa pipav posao i često se desi da ne uspe, Ipak, sa pravim, proverenim receptom garantovano će vam uspeti iz prve, kao meni. Znam mnoge koji su se namučili i kojima nije uspelo nekoliko puta, pa su se odlučili da je lakše da ih kupe kada im se prijede. Iz tog razloga ni ja do skoro nisam pravila. Prosto se nisam usudila, jer ne volim da bacam hranu i ne volim onaj osećaj neuspeha. U potrazi za dobrim, čitaj proverenim receptom, sam naišla na recept na blogu koji inače pratim. Mamajac ih je napravila vrhunski i objasnila postupak u sitna crevca. Na blogu provereni recepti, s vremena na vreme, potražim inspiraciju. Ništa mi drugo, sem da probam, nije preostalo. Ne možete da zamislite moju sreću i radost kada sam uspela iz prve. Ejjj, iz prve, juhuuu. Iako imam poveći kuvarski staž, to što drugima ne uspeva iz prve me je naplašilo. 
 Bez lažne skromnosti ću vam reći da nikad lepše princeze nisam jela. 
 Pre nego što sam se upustila u tu anaturu sam imala osećaj da će biti  divne. I zaista jesu, čak lepše nego kupovne. Domaće je domaće! Ono što je zaista bitno je da pratite tačne mere i da se pridržavate uputstva, sve ostalo je lako. Dakle, ako pratite recept sigurno će vam uspeti. Testo je šuplje i vazdušasto, fil je kremast, ma savršene su!
Probajte i javite mi kako vam je uspelo :).
SASTOJCI :
Za krofnice :
25o ml vode,
125 ml ulja,
3 kašike šećera,
15og brašna,
25o ml jaja (4 jaja S klase ili 5 A klase),
prstohvat soli.
Za fil :
1 l mleka,
25og šećera,
15og gustina (kukuruznog skroba),
3 kesice vanilinog šećera,
5 žumanaca,
1 celo jaje,
125g putera ili margarina,
2oo ml slatke pavlake,
šećer u prahu za posipanje.

PRIPREMA :
U šerpu sipatu vodu, ulje, so i šećer i pustiti da provri.
Skloniti sa ringle i dodati brašno.
Mešati dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Ostaviti par minuta da se prohladi.
Jaja izmerite u mericu za tečnost, treba da bude tačno 25o ml.
Ako vam recimo malo zafali dodajte ono belance što je ostalo od fila.
Na kraju dodavati jaja iz dva tri puta i mešati.
Možete mešati varjačom ili mikserom.
Ja sam mešala varjačom i sasvim zadovoljna.
Uključiti rernu da se zagreje na 2oo C.
Testo možete vaditi kašikom ili poslastičarskim špricem.
Grudvice istiskujte na pleh obložen pek papirom.
Veličina grudvica je proizvoljna.
Samo pazite da ne budu previše jednu uz drugu jer će one tokom pečenja narasti.
Neko voli manje, neko veće. Ja sam ih pravila raznih veličina.
Ubacite krofnice  da se peku i NE OTVARAJTE RERNU do kraja.
Vreme pečenja je oko 35~4o minuta. 
Kada se i pukotine lepo zarumene vaše krofnice su gotove.
Dok se krofnice hlade vi napravite fil, a možete i obrnuto. Prvo fil pa krofne.
Od litre mleka odvojite 1oo ml.
Žumanca i jaja umutitit žicom i dodati mleko i gustin.
Mešati dok se grudvice ne razbiju.
Preostalih 9oo ml mleka stavite da se kuva sa šećerom i vanilin šećerom.
Kada provri prelijte to mleko jaja. Kažu da je tako fil lepši nego kada se jaja sipaju u prevrelo mleko.
Vratite na ringlu nekoliko minuta na smanjenu temperaturu i mikserom mutitte dok se lepo ne zgusne.
Sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Maragarin izvadite kada počnete da pravite fil.
Sjedinite margarin i fil mikserom.
Krofnice presecite na pola.
Špricem filujte princes krofne.
Prvo stavite žuti fil, pa preko njega umućenu slatku pavlaku.
Pospite po njima šećer u prahu.
Preklopite krofnice i ostavite ih da odstoje u frižideru pokrivene. 
Princes krofne su prelepe i sutradan, možda još lepše nego prvi dan.
Pogledajte i VIDEO RECEPT!


Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠAMPITA.

LJILJINA TORTA

Kremasta, brza torta, koju možete poslužiti u svakoj prilici, dolazi iz kuhinje moje svekrve :). Da, dobro ste pročitali, moja sveki Ljilja je napravila za Uskrs. Baš smo uživali u njoj, odlična je. Ja sam u petak imala posla oko farbanja jaja (farbala sam svega 15o komada :D ), u subotu sam imala šminkanja, pa nisam stigla da spremam nešto slatko. Kad smo se vratili sa šminkanja torta je već bila gotova. Dakle, pored toga što je ukusna, ona se i brzo sprema. Mislim da je pogodna za sve generacije, ali ipak cenim da će je deca obožavati. S obzirom da je nastala od satojaka koje ima u kući ova torta nema ime, pa sam je ja nazvala po kuvarici koja je napravila. Nemam šta još posebno da vam kažem sem trk u kuhinju da je napravite :D.

SASTOJCI :
Za koru :
1o belanaca,
1o kašika šećera,
1 kašika sirćeta,
8 kašika mlevenih oraha,
2 kašike prezli.
Za fil :
1 L mleka,
3 kesice pudinga od vanile,
1o žumanaca,
12 kašika šećera,
2 kesice vanilinog šećera,
125g margarina.
I još :
2oog mlevenog plazma keksa,
3oog jaffa keksa,
oko 2o~25 čoko bananica,
šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :
Belanca pažljivo odvojiti od žumanaca.
Mutiti mikserom sa kašikom sirćeta postepeno dodavajući šećer, kašiku po kašiku.
Kada ste dobili čvrsti šlag ubacite mlevene orahe i prezle.
Varjačom umešajte u belanca.
Smesu za koru izlijte u pleh obložen pek papirom i pecite je na 2oo C oko 15~2o minuta.
Najbolje je da čačkalicom proverite da li je gotova.
Korišćen je srednji pleh iz rerne, onaj što se dobije uz šporet.
Ostavite koru da se ohladi dok pripremate fil. 
Od litre mleka odvojite čašu za puding.
Stavite ostatk da se kuva.
Žumanca penasto ukutite sa šećerom pa dodajte mleko, puding i vanilin šećer.
Kada mleko na šporetu provri smanjite temperaturu i ubacite smesu sa pudingom i žumancima.
Kuvajte dok ne se skroz ne zgusne.
U toku kuvanja probajte da li vam je dovoljno slatko, ako nije dodajte šećer.
Ostavite fil da se ohladi, pa ga mikserom sjedinite sa margarinom koji je odstojao na sobnoj temperaturi.
Fil podelite na dva dela, jedan veći i drugi manji (trećina).
U manji deo umešajte mlevenu plazmu.
Na koru premažite polovinu žutog fila i poređajte iseckane čoko bananice.
Preko njega rasporedite fil sa plazma keksom.
Preko tog fila poređajte jaffa keks.
Na kraju premažite ostatak žutog fila.
Ostavite tortu da se lepo stegne, pa je dekorišite šlagom.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PLAZMA TORTA SA ČOKO BANANICAMA.

PROLEĆNA VITAMINSKA SALATA

Zeleni se, zeleni pijačna, tezga :D. Proleće, pravo vreme za ukusne, zdrave salate. Svežeg povrća koliko hoćeš, pa je kombinacija za zdrav obrok neograničen. Ja sam inače veliki ljubitelj svežih salata i volim da ih ručkam uz svako jelo, a posebno volim zelenu salatu. Kada se pomeša sa kupusom, šargarepom i mladim lukom dobije se izuzetno ukusna i zdrava salata. U nju možete dodati malo piletine i krutone i eto vam ceo obrok :). 
SASTOJCI :
1 veća zelena salata,
pola manje glavice kupusa,
1 veća šargarepa,
1 veza mladog crnog luka,
2~3 kašike maslinovog ulja,
1 sok ceđenog limuna,
so po ukusu.

PRIPREMA :
Zelenu salatu dobro oprati i iseckati.
Sveži kupus sitno iseckati i dodati u činiju sa salatom.
Šargarepu oljuštiti i izrendati.
Mladi luk iseckati.
Sve sastojke pomešati i dodati ulje i limunov sok.
Posoliti po želji i vaša salata je gotova :).
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na VITAMINSKA SALATA.

четвртак, 16. април 2015.

PROLEĆNE PILEĆE ROLNICE

U proleće se na pijacama može pronaći veliki izbor svežeg voća i povrća, pa je samim tim i izbor kulinarskih đakonija veći. Piletina se može kombinovati sa raznim sastojcima i za šta god da se odlučite uvek je odličan izbor. Ja sam se ovog puta opredelila za sveži spanać uz mladi luk i rotkvice. Pravi praznik za oči i nepca. O ovom receptu nemam šta posebno da vam kažem, već sam pisala o piletini na nekoliko načina i po vašim reakcijama bih rekla da je omijena. Piletinu vole i deca i odrasli a dokaz je Andrea koja je jedva dočekala ručak :D. Sećate se Andree? Dugo se nije slikala ali je izrazila želju uz jedan od omiljenih ručkova. Andrea spanać obožava, tu je na mamu :D.

SASTOJCI :
5oog pilećeg filea,
3oog skuvanog spanaća,
1oog sitnog sira,

beli luk ako volite,
malo senfa,
začini po želji,
so po ukusu,
2 jaja,
1oog prezli ili proprženog susama,
pirinač ili pire krompir za prilog,
salata koju volite.

PRIPREMA :
Piletinu isecite na šnicle i čekićem za meso je istanjite. 
Posolite meso i premažite senfom i slatkim karijem.
Spanać skuvajte, procedite i sitno iseckajte.
Pomešajte spanać sa sirom i po želji dodajte sitno seckan beli luk.
Na svaku šniclu stavite fil u sredinu i urolajte meso.

Rlovane šnicle umačite u umućena jaja, pa zatim u prezle ili susam ako volite.
Šnicle ređajte u pleh obložen pek papirom tako da vam strana na kojoj se preklapaju bude na dole.
Pecite pileće rolnice na 2oo C  dok lepo ne porumene. 
Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, kod mene se peku malo duže od pola sata.
Uz pileće rolnice poslužite rižoto ili krompir pire i neku sezonsku salaticu.
Prijatno! 



Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLOVANE ŠNICLE IZ RERNE.

RUPIČASTI KOLAČ SA PUDINGOM

Rupičasti kolač sa pudingom me već neko vreme mami da ga naprvim. S obzirom da potrebne sastojke uglavnom uvek imam u kući rešila sam da ga napravim za protekle praznike. Nisam bila sigurna kakav ću izgled dobiti, a ni kakav je ukus, mada sam to imala naznaku jer je od pudinga, ali sam na kraju bila prezadovoljna. To je ona vrsta kolača koja se lako sprema a pravo je uživanje za sva čula. Topi se u ustima i zasta je prava divota :). Ako ste mi poverovali ili čak ako i niste, trk u kuhinju :D. 

SASTOJCI :
Za koru :
6 jaja,
6 kašika šećera,
6 kašika brašna,
4 kašike kakaa,
15o ml mleka,
15o ml ulja,
1 vanilin šećer,
1 prašak za pecivo,
4 kašike nesquika (po želji).
Za fil :
Beli :
2 pudinga od vanile,
7 kašika šećera,
7oo ml mleka,
1oog bele čokolade,
1oog maslaca,
Crni :
2 pudinga od čokolade,
7 kašika šećera,
7oo ml mleka,
1oog crne čokolade,
1oog maslaca. 

PRIPREMA :
Odvojiti žumanca od belanaca.
Pomešati žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom i mikserom sjediniti.
Dodati ulje i mleko i mutiti.
Pomešati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i nesquikom.
Dodajte brašno u žumnaca i lepo sjedinite dok se ne razbiju grudvice.
Na kraju umutitte belanca sa malo soli dok ne dobijete čvrst šlag.
Lagano umešajte belanca u smesu za koru. 
Koru pecite u zagrejanoj rerni na 18o c oko pola sata (čačkalicom proverite).
Ostavite da se kora ohladi oko 5 minuta.
Drškom od varjače izbodite rupice sa razmacima između njih.
Vratite biskvit u toplu rernu. 
Puding skuvajte po standardnoj proceduri (skuvajte mleko, malo odvojite za puding, pomešajte sa šećerom i dodajte u provrelo mleko). 
Kada počne da se zgušnjava dodajte izlomljenu čokoladu.
Sjedinite maslac sa pudingom.
Raspored pudinga nije toliko bitan, po volji vam, mada ja svakako predlažem da prvo stavite vanilu zbog lešeg izgleda. 
Pola toplog pudinga rasporedite po kori. 
Špatulom izravnjajte i lepo popunite rupice, slobodno pritisnite da bi bili sigurni da je sve popunjeno.
Zatim dodajte ostatak.
Preko prvog pudinga rasporedite drugi i špatulom ga izravnjajte.
Ostavite kolač da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi pa ga tek onda stavite u frižider.
Ohlađen kolač pospite čokoladnim mrvicama u uživajte :).
Prijatno! 



Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠAMPITA.


ŠAMPITA

Šampita je ona vrsta kolača koju vole svi i bukvalno svi mogu da je naprave. Kremasta, penasta, lagana, mnogima je omiljeni desert. Mi je često spremamo jer je zaista obožavamo. Šampita vas neće izneveriti ni u jednoj situaciji, ni kada želite da se zasladite ni kada vam se najave gosti. Postoji priličan broj recepata i svako ima neku svoju caku, neko je posipa kakaom, neko je sprema sa lisnatim testom, a ja je najviše volim sa glazurom. Ovo je recept za koji vam nije potrebna vaga. Sve se meri na kašiku. Ukoliko i vi volite šampite probajte ovaj recept i javite mi utiske :). 

SASTOJCI :
Za koru :
1o žumanaca,
1o kašika šećera,
1o kašika ulja,
1o kašika mleka,
8 kašika brašna,
pola praška za pecivo.
Za krem :
1o belanaca,
21 kašika šećera,
1oo ml vode.
Za glazuru :
2oo ml slatke pavlake,
15og čokolade.

PRIPREMA :
Odvojiti žumanca od belanaca.
U brašno umešati prašak za pecivo.
Pomešati žumanca sa šećerom pa ih mikserom penasto umutiti. 
Dodati ulje i mleko i mutiti još malo.
Na kraju dodati brašno i mutiti dok se ne razbiju gridvice.
Izliti smesu za koru u podmazan četvrtasti pleh od 32~34cm. 
Peći koru za šampitu u zagrejanoj rerni na 18o C oko 3o minuta.
Za to vreme pripremite krem.
U šerpi pomešajte šećer i vodu i kuvajte dok se lepo ne ušpinuje (neka vri nekoliko minuta).
Belanca dobro umutite u čvrst sneg (za ovo je potrebno duže od 5 minuta).
Sirup od šećera, vruć,  postepeno sipajte u belanca dok ih mutite.
Za ovaj proces koristite dublju posudu jer belanca rastu od topl vode.
Mutite sve dok ne dobije čvrst šlag, oko desetak minuta.
Koru pre mazanja treba dobro ohladiti.
Krem od belanaca premažite preko kore, ravnomerno. 
Za glazuru otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom i preliti preko belanaca, ali ako ne želite šampitu možete posuti kakaom u prahu.
Ostaviti sve u frižideru nekoliko sati pre služenja.
Prijatno! 


Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREMPITA.


уторак, 07. април 2015.

BANANA TORTA SA GRIZOM

Banana je najzahvalinija voćka. Deserti sa bananama su spremaju i zimi i leti i uvek su rado viđeni na trpezi. Čak i kada je svečana prilika u pitanju, kolač i torta sa bananama vas neće izneveriti. Ovog puta sam spremala tortu sa grizom. Znam, malo je čudna kombinacija, ali verujte mi, jako ukusna. Ni sama nisam znala kakav će ukus imati, posebno jer nije već postojeći recept nego je nastao od sastojaka koje trenutno imam u kući. Smazala se baš brzo pa nisam ni stigla da fotkam neko lepo parče. To samo ide u prilog njenom ukusu. Probajte, ako volite banane :).

SASTOJCI :
Za koru :
3oog mlevenog plazma keksa,
1 banana,
1oo ml soka od narandže,
5og margarina sa ukusom vanile,
1 vanilin šećer,
1oog prah šećera.
Za fil ;
1 l mleka,
2oog pšeničnog griza,
2 žumanca,
2 vanilin šećera,
125g margarina,
2 kašike kristal šećera,
2oog šećera u prahu.
I još :
2~3 banane,
šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :
Omekšali magrarin, bananu i šećer u prahu mikserom sjediniti.
Dodati vaniloin šećer, keks i sok od narandže.
Rukom sjediniti sastojke i napraviti koru u kalupu.
Ja sam koristila kalup od 28 cm, okrugli.
Izdvojite čašu mleka od litra.
Ostatak mleka sa vanilinim šećerom stavite da se kuva.
Žumanca i kristal šećer mikserom sjedinite.
Dodajte griz i mleko koje ste izdvojili.
Sve lepo promešajte i ubacite u proključalo mleko.
Smanjite temperaturu šporeta i kuvajte još desetak minuta, dok griz ne postane gust.
Ostavite griz da se ohladi.
Margarin koji je omekšao i šećer u prahu sjedinite mikserom. 
Dodajte jednu veću bananu i ispasirajte je.
U tu smesu umešajte griz.
Sve lepo mikserom mutite dok ne dobijete lepu kremastu smesu.
Banane možete iseckati ili iseći na pola, pa ubaciti u fil.
Fil rasporedite preko kore od plazme.
Ostavite tortu preko noći u frižideru da se ohladi i stegne.
Pre služenja je dorižite šlagom ili slatkom pavlakom.
Prijatno!

Ne propustite i ova recept! Klik na LEDENE GRIZ KOCKE.

PILEĆA ČORBA

Domaća pileća čorbica svakim zalogejm razgali dušu. U kombinaciji sa povrćem čini kompletan obrok, pa ne morate spremati ništa za posle. Jedino što uz nju paše je domaći hleb :). Gotova je za sat vremena a možete staviti omiljene delove piletine. Ja zbog dece stavim belo meso, međutim sjajna je i sa krilcima, batacima i ostalim pilećim mesom. Što se povrća tiče, možete staviti šta volite. S obzirom da je proleće i pijace su pune svežeg povrća izbor je neograničen. Ono što ja uvek dodam su šargarepa i krompir, ostalo po sopstvenom nahođenju. Ovog puta moj izbor je bio karfiol. Možete staviti i blitvu ili zelje, ma šta god volite. Ako ste ljubitelji čorbica preporučujem da probate :)
SASTOJCI :
3oo~4oog pilećeg mesa po želji,
2 šargarepe,
3 krompira,
1 praziluk,
mala glavica karfiola,
malo graška,
1 kocka za pileću supu,
2 pune kašike kisele pavlake,
1 kašika brašna,
začin po želji,
so po ukusu.

PRIPREMA ;
Na dno šerpe sipajte malo ulja.
Prodinstajte praziluk uz postepeno dodavanje vode.
Piletinu iseckajte (ako koristite belo meso) i ubacite u šerpu sa prazilukom.
Nalijte sa čašom vode.
Dinstatjte još desetak minuta.
Dodajte kocku za supu.
Kada se rastopi ubacite kašiku pavlake.
Dodajte začin po želji (biber, slatki kari, peršun...).
Na kraju dodajte povrće iseckano na kockice (krompir i šargarepa).
Nalijte vodom i kuvajte dok ne omekša. 
Kada proključa ubacite još jednu kašiku kisele pavlake.
Pred kraj napravite zapršku od malo ulja i kašike brašna. 
Smanjite temperaturu i ostavite da se krčka još desetak minuta.
Pileću čorbu poslužite toplu.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BAKINA KREM ČORBA OD KELERABE I KROMPIRA.

DOMAĆI HLEB

Ništa lepše i ukusnije od domaćeg hleba. Hleb iz kućne radinosti je najukusniji bez konkurencije, odlično se slaže uz svaku klopu, a najbolje od svega je što ostaje svež danima. Nije težak za spremanje, šta više, svako ko je bar jednom mesio može ga napraviti i uživati u divnom mirisu i ukusu. U mom domu je često na trpezi i gotovo je obavezan kada nam dolaze gosti. Nekada spremam posnu verziju, međutim ovaj je sa mlekom i zato je još lepši :).

SASTOJCI :
5oog brašna za peciva,
2oo ml mleka,
1 jaje,
5o ml ulja,
1 kockica kvasca,
1 kašičica šećera,
1 kašičica soli.

PRIPREMA :
Brašno prosejati u vanglu.
Posoliti i dodati jaje i ulje.
Kvasac izmrviti direktno u brašno i dodati kašičicu šećera.
Na kraju dodati mleko.
Umesiti glatko testo. 
Ako je retko dodati još malo brašna i obrnuto.
Kada prestane da se lepi za prste i vanglu, gotovo je.
Nauljiti vanglu i ostaviti testo da naraste (oko 45 minuta).
Prebaciti testo na blago pobrašnjenu radnu površinu.
Pre nego što ga rastanjite možete ga podeliti na dve jufke.
Rastanjiti testo oklagijom u pravougaonik.
Uviti u rolat i prebaciti na nauljen pleh. 
Oštrim nožem zaseči ukoso na nekoliko mesta.
Ostaviti hleb još pola sata da odmara.
Zagrejati rernu na 2oo C i peći hleb dok lepo ne porumeni.
Vreme pečenja zavisi od vaše rerne.
Poslužiti ga uz omiljenu klopu :).
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BAVARSKE KIFLE.

DEDIN BRK SA SPANAĆEM

Praznici nam stižu. Vreme je okupljanja i zato se unapred planira jelovnik. S obzirom da je Uskrs u pitanju jela sa kuvanim jajima su nezaobilazni deo praznične trpeze. Ovo je jedan od načina na koji možete iskoristiti uskršnja jaja i to za doručak ili predjelo. Interesantno izgleda i izuzetno je ukusna đakonija. Možete koristiti i zamrznuti spanać ali na pijaci se može pronaći i sveži, što je svakako moja preporuka. Ja sam ovaj recept videla kod jedne vredne blogerke na blogu Slatkiši sweet house. Jako mi se dopalo pa sam morala odmah da prionem na posao :).

SASTOJCI :
Za testo :
5oog brašna,
2 jaja,
1oo ml jogurta,
5o ml vode,
5o ml ulja,
1 kockica kvasca (4og),
1 kašičica šećera,
2 kašičice soli.
Za nadev :
3oog skuvanog spanaća,
2oog sira po želji,
3~4 kuvana jaja.

PRIPREMA :
Jogurt i vodu podmlačiti na ringli. 
U to dodati kvasac i kašičicu šećera i promešati.
Ostaviti da nabubri.
Brašno prosejati u vanglu i dodati jaja, so i ulje.
Zatim dodati kvasac i umesiti glatko testo.
Prekriti ga krpom i ostaviti ga da se udvostruči.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom ga rastanjiti u pravougaonik debljine oko pola cm.
Odseći stranice da testo bude ravno.
Te ostatke testa iskoristite za trakice koje ćete staviti preko jaja.
Spanać očistite, skuvajte, lepo ocedite i sitno iseckajte.
Pomešajte ga sa sirom i posolite po želji.
Jaja skuvajte i oljuštite.
Testo premazati sa nedevom od spanaća i obe stranice uviti u rolat.
Ne stiskajte puno da nadev ne iscuri.
Na sredinu poređajte kuvana jaja.
Od onog testa koje vam je ostalo napravite trakice i prekrijte jaja unakrst.
Pažljivo prebacite na pleh obložen pek papirom i ostavite još pola sata da odstoji.
Zagrejte rernu na 2oo C i pecite oko pola sata (toliko je trebalo mojoj rerni).
Pre pečenja možete premazati jajetom i posuti susamom.
Poslužite toplo, mada je lepo i kad se ohladi, uz jogurt :).
Prijatno!



Ne propustite i ovaj recept! Klik na JOGURT KIFLICE SA FETOM I ŠUNKOM.

четвртак, 02. април 2015.

BRAZILCI

Ovo je recept  one koji vole kafu i uživaju u njenom ukusu. Bombice od badema i keksa začinje kafom i rumom bude sva čula. Brzo i lako se spremaju i zaista su ukusne. To je jedan od deserta koji možete poslužiti komšinici kada vam dođe na kafu, ali isto tako i dragim gostima. Ako nemate bademe probajte sa orasima ili lešnicima, mislim da će i tada biti ukusni :).
SASTOJCI :
1oog mlevenog badema,
1oog mlevenog keksa (plazma ili neki drugi po želji),
1oog crne čokolade,
125g šećera u prahu,
2 kašike mleka,
2 kašike ruma,
2 kašike crne kafe (kuvane),
1 kesica čokoladnih mrvica ili rendana čokolada,
papirne korpice.

PRIPREMA :
Pomešajte bademe, keks i šećer u prahu.
Dodajte mleko, kafu i rum.
Na kraju dodajte rendanu crnu čokoladu.
Sve  izmešajte da se lepo sjedini.
Mokrim rukama pravite kuglice.
Svaku uvaljajte u čoko mrvice.
Stavite ih u papirne korpice, pa u frižider da se ohlade.
Poslužite uz kaficu posle ručka :).
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PIJANE BOMBICE.

среда, 01. април 2015.

PROLEĆNA SALATA SA JAJIMA

Brza salata sa kuvanim jajima je odličan dodatak uz mesance. Ovo je jedna od ideja kako da iskoristite ostatak kuvanih jaja od Uskrsa. Brzo se sprema, lagana je, i savršeno se slaže uz roštilj i domaće pecivo. Juče isprobano :D. U originalnom receptu se stavlja ljuta pečena paprika ali mi nismo ljubitelji pa sam je ja zamenila rotkvicama. Odlična je kombinacija, osvežavajuća i ukusna. 

SASTOJCI :
3 veća ili 4 manja tvrdo kuvana jaja,
1 veza rotkvica,

1 veza mladog crnog luka,
25og krem sira,
po želji rendana ili secana šunka,
ako volte stavite i malo rendanog trapista.

PRIPREMA :
Kuvana jaja oljuštite i sitno iseckajte.
Rotkvice i mladi luk takođe sitno iseckajte i ubacite u činiju sa jajima.
Na kraju dodajte krem sir i sve lepo promešajte.
Možete dodati sitno seckanu šunku i rendani trapist ako volite i želite :).

Ostavite salatu u frižideru da se hladi do služenja.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept. Klik na SUSAM SALATA.

BAVARSKE KIFLE

Bavarsko pecivo ima specifičan izgled i ukus. Poznato je po tome što se prvo kuva pre pečenja. Pre nego što sam se upustila u tu avanturu mislila sam da je priprema zahtevna, međutim nije. Lako se sprema i vrlo brzo je na stolu. Za bavarske kifle nije potrebno da testo naraste tako da od onog momenta kada krenete da mesite za nekih pola sata možete da uživate u svežem, toplom pecivu :). 

SASTOJCI :
8oog brašna tip 4oo,
2oo ml vode,
2oo ml mleka,
1 kockica kvasca,
5o ml ulja,
1 kašičica šećera,
1 kašičica soli.
Za kuvanje :
2 L vode,
6 kašika sode bikarbone,
1 kašika soli.

PRIPREMA :
U vangli pomešajte vodu i mleko.
Dodajte izmrvljen kvasac i kašičicu šećera.
Promešajte da se kvasac rastopi.
Dodajte trećinu brašna i kašikom sjedinite.
Zatim dodajte još brašna i posolite. 
Dodajte ulje i ostatak brašna i umesite glatko testo.
Odmah prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i mesite još malo.
Podelite testo na jufke. Nije bitno kolike će vam jufke biti, neko voli veće neko manje, bitno je da budu približne veličine.
Nauljite radnu površinu i na njoj razvijajte kifle.
Svaku jufku rastanjite oklagijom i to tako što će vam gornji kraj biti uži, zatim ih zarolajte.
Dok pripremate testo stavite vodu sa sodom da se kuva.
Kada provri ubacite po dve, tri kifle i kuvajte ih 2~3 minuta sa obe strane.
Na lepo nauljen pleh vadite bavarske kifle iz vode.
Dok se kifle kuvaju zagrejte rernu na 2oo C.
Pre pečenja ih na nekoliko mesta zasecite oštrim nožem.
Po želji ih možete posuti susamom, lanom ili krupnom morskom soli.
Bavarske kifle se peku oko 2o minuta ili dok ne dobiju onu prepoznatljivu braon boju.
Prijatno! 


Ne propustite i ovaj recept! Klik na JOGURT KIFLICE SA FETOM I ŠUNKOM.