VANILICE POSNE

Nedavno su vanilice na jednom popularnom food sajtu  proglašene  nejlepšim kolačićima na svetu. Mi, tvorci ove divnoće, možemo samo biti ponosni do neba. Iako su vanilice bile popularne i vreme naših baka sada se vraćaju na velika vrata, Zapravo, to su kolačići koji nikada ne zastarevaju. Rado su viđene u svakom domaćinstvu i postoji nekoliko varijanti za spremanje, mada kažu da je ona prava sa svinjskom mašću. Ipak za vreme posta ne možemo koristiti masti životinjskog porekla pa se traži adekvatna zamena. Biljni margarin sasvim dobro odradi posao. Dakle, ako postite a jedu vam se vanilice evo recepta za vas :). Divne su, prosto se tope u ustima!

SASTOJCI :

200g posnog margarina,

oko 400g brašna,

5 kašika šećera u prahu,

1 kašika sirćera,

2 kašike vde,

1 kašika limunovog soka,

2 kesice vanilinog šećera,

marmelada, ukus po želji,

šećer u prahu.

PRIPREMA:

Umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom.

Dodati sirće, limunov sok i na kraju vodu.

Umesiti glatko testo.

Uviti testo u kesu i ostaviti ga u frižideru oko sat vremena.

Oklagijom rastanjiti testo i modlom vaditi oblike.

Ako nemate modlice to možete uraditi čašicom od rakije.

Poređati vanilice na pleh obložen pek papirom i peći ih na 180c oko 15 minuta ali vodite računa da ne promene boje. Dakle treba da ostanu svetle.

Tople spajati džemom po ukusu i valjati ih u prah šećer.

Jja sam koristila domaći džem od šljive i domaći džem od kasija.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNE KROFNE SA MARMELADOM.

ČOKOLADNA POSNA TORTA

Ova čokoladna posna torta je baš dobra. Iako sam, kao većina, sumnjala da posne torte mogu biti tako sočne i ukusne ovo je dokaz. Ona je odlična, i više od toga. Čak iako ne postite možete je spremiti za neku svečanost jer je zaista super. Dakle, ako posite evo ideje za svečani novogodišnji desert :D

SASTOJCI:

Za koru:

300g brašna,

250g šećera,

100g melevenih oraha,

4 kašike kakaa,

3 kašike dyema od kajsije,

1 prašak za pecivo,

prstohvat sode bikarbone,

300ml kisele vode.

Za fil: 

1l vode,

3 posna pudinga od čokolade,

100g posne čokolade,

200g posnog margarina,

3 kašike šećera,

1 kašika brašna,

50g šećera u prahu,

300g posnog krem šlaga od vanile ili čokolade,

kisela vida za mućenje.

PRIPREMA:

Uključte rernu na 200c da se zagreje.

Sve sastojke za koru lepo promešajte pa ih miskerom umutite.

Veliki pleh od rerne obložite pek papirom i izlijte smesu za koru.

Pecite koru oko 20~25 minuta.

Možda će vam delovati da još nije gotova ali kad se ohladi već je druga priča. 

Od litre vode izdvojite 200ml pa ih pomešajte sa pudingom, šećerom i kašikom brašna.

Ostatak stavite da se kuva.

Kada provri ubacite puding i mešajte dok se ne zgusne.

U vreo puding dodajte čokoladu i mešajte dok se ne rastopi.

Osatvite fil da se ohladi.

Margarin umutite sa šećerom u prahu i sjedinite ga sa ohlađenim pudingom.

Šlag umutite sa kiselom vodom.

Spremite 200ml kisele vode i polako dodajte u šlag ali ako vam se čini da je smesa gusta dodajte još kisele vode.

Koru isecite na tri jednaka dela.

Fil i šlag podelite na tri dela takođe.

Filujte koru sa pudingom, zatim premažite šlag, pa opet koru i tako redom dok ne utrošite sav materijal.

Tortu pre služenja dobro ohladite.

Dekorišite je šlagom i rendanom posnom čokoladom.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNA KEKS TORTA.

POSNE PRHKE KIFLICE

Pahuljaste kiflice koje se prosto tope u ustima, savršeno prhke a meke. Podsećaju na baku ji njenu kuhinju. Starinski recept koji se prenosi sa generacije na generaciju rado je viđen na trpezi. Prhke kiflice su gotove za čas jer su bez kvasca i ne treba se čekati da testo naraste. Kad se peku cela kuća divno zamiriše i prosto mame da se ručkaju.  

SASTOJCI:

odnosi se na čašu od jogurta (250ml),

4 čaše mekog brašna,

1 čaša oštrog brašna,

1 čaša piva,

1 čaša ulja,

5 kaška šećera,

1 vanilin šećer,

džem,

šećer u prahu.

PRIPREMA:

U posudu za mešenje sipati brašno, šećer i vanilin šećer.

Dodati pivo i ulje, izmešati varjačom a zatim umesiti rukom.

Testo je lepo i meko, super za rad.

Podeliti testo na najmanje 5 a najviše 10 loptica u zavisnosti kolike kiflice želite da pravite.

Svaku lapticu oklagijom rastanjite u krug i isecite na 8 truglića.

Svaki trouglić filujte sa kašičicom džema po izboru.

Uvijte i složite kiflice u pleh obložen pek papirom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 15~20 minuta.

Kiflice treba da ostanu svetle boje.

Vruće kiflice obilno uvaljajte u prah šećer.

Ako pravite manje dobićete 80 malenih prhkih kiflica koje treba da čuvate u zatvorenoj plastičnoj kutiji.

Prijatno! 

Ne prpustite i ovaj recept! KLIK NA POSNE KROFNE SA MARMELADOM.

BELISIMA TORTA

Spoj bele čokolade i crvenog voća mi je oduvek bio fascinantan. Volim kolače koje sadrže te sastojke i rado i spremam i ručkam. Belisima torta je kremasti užitak koji se topi u ustima. Savšeno ukusna i sočna belisima torta je dostojna svečane trpeze. Degustatori su oduševljeni i uvek traže parče više. 

SASTOJCI:

Za koru:

4 belanca,

4 kašike šećera,

2 kašike brašna,

2 kašike mlevenih pečenih badema, lešnika ili oraha.

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo.

Za vanila krem:

2 čaše kisele pavlake (360g),

200ml slatke pavlake,

1 kesica želatina,

3 kašike meda,

1 kašika arome vanile,

2 table rendane bele čokolade.

Za voćni fil:

150g zamrznutog šumskog voća,

200ml vode,

5 kašika šećera,

1 kesica pudinga sa kusom šumskog voća.

Za mus od bele čokolade:

200g bele čokolade,

300ml slatke pavlake,

100g šećera.

PRIPREMA: 

Belanca umutiti sa šećerom i vanilinim šećerom u čvrst šne.

Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene bademe i špatulom sve lepo sjediniti.

Izliti smesu u kalup od 26cm obložen pek papirom.

Peći koru u zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta.

Peče se dok ivice ne porumene, biskvit ostaje svetle boje.

Gotovu koru zaviti u vlažnu krpu i ostaviti je da odmara.

Umutiti slatku pavlaku čvrsto pa joj dodati kiselu pavlaku, aromu vanile i med i sve sjediniti mikserom.

Želatin potopiti u 5 kašika vode i ostaviti ga 5 minuta da nabubri.

Otopiti ga na šporetu pa ga sjediniti sa filom.

Na kraju umešati mrvice bele čokolade.

Premazati preko kore i ostaviti u frižideru da se hladi dok pripremate ostale filove.

Vodu i šećer staviti da se kuva do vrenja.

Zamrznuto voće u blenderu istiniti da se dobije kaša.

U kašu dodati 50 ml vode.

Rastopiti puding u voću i izmešati dok se ne razbiju sve grudvice od praha.

Zakuvati puding na najjačoj temperaturi dok ne zgusne, a onda smanjiti i kuvati uz neprestano mešanje još 3 minuta.

Ostaviti da se ohladi do sobne temperature uz povremeno mešanje.

Pažljivo, ravnomerno premazati fil preko krema od vanile i vratiti u frižider.

Zagrejati slatku pavlaku sa šećerom, da bude vrela ali da ne provri.

Belu Čokoladu otopiti na pari.

Dodati čokoladu slatkoj pavlaci i mešati dok se lepo ne sjedine.

Ostaviti mus da se ohladi do sobne temperature, pa ga umutiti mikserom.

Premazati ga preko fila od voća.

Mus pre hlađenja bude više tečan, ali ne brinite u frižideru će se lepo stegnuti.

Ako vam se čini da je previše redak pre mazanja na tortu ga stavite u frižider pola sata pa ga ponovo umutite.

Ostavite tortu preko noći u frižider da se lepo stegne.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept: Klik na KOLAČ VOĆNI UŽITAK. 

POSNE KROFNE SA MARMELADOM

Moji vole sve slatke đakonije koje spremam ali kada kažemcda spremam KROFNE sreći nema kraja. Ovo je recept za posne krofne koje sam punila marmeladom od višanja, a koje su planule rekordnom brzinom. Testo je super za rad, krofne su lepo vazdušaste i meke i ne primeti se da su posne. Ukus je savršen, onaj koji nas podseća na bakinu kuhinju. Jednom rečju NJAMMMM :D.

SASTOJCI: 

500g brašna,

1 kockica kvasca,

250 ml mlake vode,

50g margarina,

3 kašike šećera.

Marmelada ili džem za punjenje,

šećer u prahu i 2 kesice vanilinog šećera za posipanje.

PRIPREMA:

Kvasac rastopite u mlakoj vodi sa kašikom šećera.

Kada naraste dodajte ga u posudu sa prosejanum brašnom.

Dodajte šećer i margarin i umesite glatko testo.

Ostavite testo da lepo naraste, potrebno je da se udupla. 

Premesite ga i oklagijom rastanjite na debljinu prsta.

Modlom ili čašom  vadite krofnice ali pazite da su modle lepo pobrašnjene.

Ostavite krofne da odstoje pola sata.

U dublju šerpu sipajte dosta ulja i zagrejte ga na srednju temeperaturu.

Pržite prvo donju stranu krofnica.

Šerpu preklopite čim stavite nekoliko krofni.

Pržite ih nekoliko minuta na jednoj strani pa ih okrenite.

Ne stavljajte poklopac kada ih okrenete.

Krofne špricem punite marmeladom i pospite ih šećerom u prahu pomešanim sa vanilinim šećerom.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNA PITA SA VIŠNJAMA.

PITA SA KISELIM KUPUSOM

Idealne zimske đakonije su specijaliteti od kiselog kupusa. Pita sa kiselim kupusom je meni jedna od omiljenih. Sočna, ukusna, brza, meka, ma nema joj mane... Ako volite kiseli kupus i niste do sada imali prilike da probate ovu pitu, evo recepta koji će vam se, nadam se, dopasti :D. Ova pita je posna pa se mogu sladiti i oni koji poste. Ako slavite slavu za vreme posta super je predjelo koje uvek oduševi goste. 

SASTOJCI :

500g kora za pitu,

1kg kiselog kupusa (ribanca),

300ml kisele vode,

200ml ulja,

so,

biber,

kašičica aleve paprike.

PRIPREMA :

Kupus, ako nije iseckan iseckati i probati da li je puno slan.

Ako jeste potopiti ga u mlaku vodu na kratko. 

Ocediti ga i propržiti ga na malo ulja sve dok sva voda ne ispari.

Začiniti kupus sa alevom paprikom i biberom i posoliti ako je potrebno.

Kiselu vodu pomešati sa uljem.

U podmazan pleh staviti jednu koru, premazati je u tankom sloju sa mešavinom vode i ulja.

Preko staviti drugu koru na koju se raspoređuje malo fila.

Opet se stavlja kora koja se premazuje, peko nje druga i fil.

Tako redom radite sve dok ne utrošite sav materijal.

Poslednju koru bogato premažite vovodm i uljem.

Pecite pitu sa kiselim kupusom na 200C oko 30 do 40 minuta.

Kada lepo porumeni gotova je.

Poslužite je toplu ili hladnu.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept. KLIK na POSNA ŠPANSKA PITA.

POSNA SALATA SA MAKARONAMA

Vreme je posta, pa se recepti prilagođavaju posnoj trepzi. Ovo je recept za sočnu, brzu salatu sa makaronama koja  definitvno zaslužuje da krasi slavsku trpezu u vidu predjela. Ko god da je probao tražio je recept. Ja sam sastojke kombinovala po svom ukusu a vama ako se nešto ne dopada ili jednostavno ne volite to izbacite. Bitno je da ne dirate osnovu koju čine opsni majonez i makarone, sve ostalo je podložno promenama :)

SASTOJCI: 

200g makarona bez jaja,

300 ml posnog majoneza + 100ml za dekoraciju,

1 teglica mariniranih šampinjona,

1 konzerva tunjevine,

nekoliko kiselih krastavčića ili par maslina.

PRIPREMA:

Makarone skuvajte u slanoj vodi i procedite ih.

Tunjevinu ocedite od ulja i dodajte je u činiju sa makaronama.

Šampinjone, ako nisu iseckani, iseckajte.

Iseckaje i nekoliko krastavčića ili malsina i dodajte ih salati.

Na kraju umešajte majonez.

Premažite salatu majonezom, na taj način ona ostaje sočna i ne suši se.

Dekorišite posnu salatu sa makaronama kiselim krastavčićima ili maslinama.

Poslužite je hadnu kao predjelo ili kao obrok salatu :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept: KLIK na POSNA ŠPANSKA PITA.

JAFFA KOLAČ

Ne znam nekog ko ne voli jaffa  keks. Omiljena je poslastica i deci i odraslima. Jaffa kolač je super kopija koja neodoljivo podseća na original. Spoj sočnog biskvita, osvežavajućeg krema i krckave čokolade ovaj kolač čine posebnim. Super je posluženje za svečane trunutke, odličan za popodnevno kafenisanje i savršen za  desert posle porodičnog ručka. Ako niste do sada obavezno probajte, obožavaćete ga! :)

SASTOJCI: 

Za kore: 

4 jaja,

24 kašike brašna,

24 kašike šećera,

24 kašike ulja,

24 kašike mleka,

2 kašike kakaa,

2 praška za pecivo,

2 vanilina šećera,

sok od pomorandže po porebi.

Za fil: 

2 veće zamrznute pomorandže,

500ml mleka,

2 pudinga od vanile,

200g šećera,

4 kašike džema od kajsije,

125g margarina.

Glazura: 

100g čokolade,

4 kašike ulja.

PRIPREMA: 

Umutit belanca sa postepenim dodavanjem šećera.

Dodati žumanca i dalje muteći.

Sipati ulje i mleko.

Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lepo sjediniti varjačom ili špatulom.

Smesu podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati kakao.

Peći obe kore u zagrejanoj rerni na 200c oko pola sata.

Kada se žuta kora ohladi izmrviti je.

Braon koru preliti sa ceđenim sokom od pomorandže.

Zaleđene pomorandže izrendati i ostaviti sa strane.

Sa malo mleka razmutiti puding, ostatak staviti da se skuva.

Ukuvati puding u vrelom mleku sa šećerom.

Ostaviti da se ohladi pa ga sjediniti sa umućenim margarinom.

U puding dodati džem od kajsije, rendanu pomorandžu i izmrvljenu koru pa sve lepo sjediniti. 

Preko braon kore rasporediti fil a preko fila preliti glazuru od otopljene čokolade i ulja.

Ostaviti kolač da se ohladi pa poslužiti.

Prijatno!  

Ne propustite i ovaj recept! KLIK NA KOLAČ VOĆNI UŽITAK.

SOČNA PITA SA SIROM

Pita sa sirom savršena večera ili posluženje kada vam dolaze gosti. Toplo ili hladno predjelo, svakako je rado viđen gost na trpezi. Verujem da i vi volite sočnu pitu sa sirom i da uživate u njenom divnom ukusu. Za ovu pitu je potrebno malo vremena, mada ja predlažem da ako znate i imate vremena da sami razvlačite kore to i uradite. To je onda prava domaća pita sa sirom! 

SASTOJCI: 

500g kora za pitu,

parče starog sira (oko 300~400g),

10 jaja,

1 čaša mleka,

1 čaša kajmaka, 

10 kašika griza,

1 prašak za pecivo,

soli po potrebi,

pola čaše ulja.

Za preliv:

čaša mleka,

čaša kisele pavlake,

malo soli.

PRIPREMA: 

Razdvojiti belanca od žumanaca i posebno ih umutiti, belanca se dodaju na kraju u fil.

U umućena žumanca dodati sir i posoliti po ukusu. 

Dodati kajmak, ulje i mleko i umutiti.
Zatim dodati griz pomešan sa praškom za pecivo.
Na kraju umešati belanca.

U pleh od rerne ređati dve po malo nauljene kore, pa fil, i tako dok se sav materjal ne utroši. 

Pitu sa sirom izbockati viljuškom i peći na 200C dok lepo ne porumeni. 

Vrelo mleko pomešati sa kiselom pavlakom i kajmakom i preliti preko pite.

Poslužiti kad se malo prohladi.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na GIBANICA MAFINI.

MAFINI SA BANANOM I ČOKOLADOM

Mafini, omiljeni desert mališanima a ni mi odrasli ne ostajemo ravnodušni :D. Mame, slobodno mogu da kažem, uživaju jer se dečica slade a one su provele svega desetak minuta u kuhinji. Zato su mafini super izbor kada nemate puno vremena a dečica traže nešto slatko. Mafini sa bananama i čokoladom su slasni i bogato ukusni, zavolećete ih još dok se peku :). 

SASTOJCI:

2 banane,

1 jaje,

100g maslaca,

pola šolje šećera,

1,5 šolja brašna,

50ml vode,

prstohvat soli,

1 prašak za pecivo,

pola šolje crne čokolade isitnjene,

pola šolje bele čokolade isitnjene,

1 kašika kokosovog brašna.

PRIPREMA: 

Banane malo izgnječite, pa im dodajte šećer, jaje, vodu, otopljen maslac i sve umutite mikserom.

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i malo soli i polako umešajte u smesu sa bananama.

Na kraju dodajte obe vrste čokolade i kokos po želji.

Čokoladu možete koristtiti i mlečnu, još su lepši mafini sa njom.
Mafine sa bananama i čokoladom peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180C.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠNENOKLE.

MAMINE KIFLICE

Meke, mirisne kiflice uz jogurt su bar jednom nedeljno na trpezi. Deca ih obožavaju i rado ih nose u školu. Zašto baš mamine? Pa zato što je ovo mamin recept koji se prenosi na mlađe generacije. Meke kao pamuk, mirisne toliko da mame još dok se peku, ma savršene. 

Mamine kiflice jer mama zna najbolje! 

SASTOJCI:

oko 1kg brašna,

500ml mleka,

200ml ulja,

1 kvasac,

1 jaje,

2 žumanca,

1 kašičica šećera,

2 kašičice soli.

Fil: 

2 belanca,

300g sira.

Premaz;

1 jaje, 

kašika mleka,

kockica margarina.

PRIPREMA: 

Od date kočine toplog mleka izdvojite šoljicu.

Pomešajte to mleko sa kvascem i šećerom i ostavite da naraste.

Deo brašna pomešajte sa soli.

Dodajte ulje, jaje i žumanca, te ostatak toplog mleka i na kraju nadošao kvasac.

Umesite glatko testo postepeno dodavjući brašno po potrebi.

Testo treba da bude glatko i meko i da se ne lepi za prste.

Prekrijte testo čistom krpom i ostavite ga na toplom da naraste.

Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na 4 jufke.

Svaku jufku oklagijom rastanjite u formu kruga.

Isecite 8 trouglića.

Filujte trougliće mešavvinom sira i belanaca.

Uvijte trogliće u kiflice. 

Kiflice slažite u pleh obložen pek papirom i ostavite ih da odstoje 15 minuta, taman dok se rerna zagreje na 200C. 

Premažite kiflice mešavinom mleka i jaja.

Na svaku kiflicu stavite malecku kocku margarina.

Pre margarina možete posuti susam.

Kiflice možete puniti i slatki filom, džemom ili kremom, ili ih filovati pica sastojcima.

Kiflice sa sirom pecite oko 20~25 minuta ali pazite da ne zagore, kad lepo porumene gotove su.

Ostaju meke i sutradan i mogu se i zamrznuti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na FINI ŠTAPIĆI SA SIROM.

RIGOJANČI KOCKE

Rigojanči  je kolač sa tradicijom. Kolač koji se prenosi sa kolena na koleno, kolač koji su spremale naše bake za svečane trenutke. Super kremast i ukusan nikoga neće ostaviti ravnodušnim. 

SASTOJCI: 

Za koru: 

140g brašna,

250g šećera,

6 jaja,

100ml ulja,
3 kašike vode,

3 kašike kakaa,

1 prašak za pecivo.

Preliv za biskvit je šolja crne kafe.

Za žuti krem:

200g šećera,

300ml mleka,

1 kesica pudinga od vanile ili 3 pune kašike brašna, 

2 vanilina šećera,

4 žumanca,

250g putera ili margarina.

Za šaum: 

4 belanca,

250g šećera,

1 čaša vode.

Za glazuru: 

100g čokolade,

50g margarina,

3 kašike ulja. 

PRIPREMA: 

Odvojiti žumanca od belanaca.
Belanca umutiti penasto.
Posebno umutiti žumanca i dodati šećer, ulje i vodu.
Dodati žumancima brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo pa umešati u jaja špatulom.
Na kraju umešati belanca i sve lepo sjediniti.
Smesu za koru izliti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći je na 200c.
Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, proverite čačkalicom posle 15~20 minuta.
Gotovu ohlađenu koru preseći na pola i preliti sa kafom.
Odvijite malo mleka za puding. Mleko sa šećerom i vanilinim šećerom staviti na ringlu da provri.
Žumanca penasto umutiti pa dodati mleko i puding ili brašno.
Zakuvati u provrelom mleku.
Kada se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim maslacem.
Vodu sa šećerom kuvati dok se malo ne zgusne (kuvati još oko 7 minuta dok vri).
Belanca penasto umutiti, pa im polako postepeno sipati šerbet sve vreme muteći.
Napraviti glazuru od čokolade, ulja i margarina.
Filovati rigojanči kolač kao na fotografiji : kora, žuti fil~kora, beli fil~glazura.
Ostaviti kolač preko noći da se ohladi pa ga iseći na kocke i poslužiti.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TIRAMISU SA JAGODAMA.

KVRGUŠA

Kvrguša, još jedan ukusan bosanski specijalite u koji ćete se zaljuti na prvi zalogaj. Ranije su žene koristile meso od celog pileta sa kostima, kada skuvaju supu taman im ostane za kvrgušu. Danas, dobar deo mlađe populacije, kvrgušu sprema od određenog pilećeg mesa bez kostiju. Kako god da odlučite da je spremate uživaćete u fantastičnom ukusu piletine ušuškane u testo. Kvrguša nije komplikovano jelo a nije ni skupo te se za malo vremena i novca lepo nejede cela porodica :). 

SASTOJCI:

1kg pilećeg mesa (belo meso, batak, karabatak...),

500ml mleka,

6 jaja,

150g brašna,

1 kašičica soli,

7 kašika ulja,

1 kašika začina za piletinu.

PRIPREMA: 

Umutite jaja sa mlekom, brašnom i soli i ostavite smesu da stoji dok vi pržite meso.

Meso očistite od kostiju i kože, mada ako recimo koristite samo batake ne morate ih očistiti. 

Uvaljajte meso u začin za piletinu i propržite ga na 3 kašike ulja desetak minuta.

Preostalo ulje zagrejte u plehu u kojem ćete peći kvrgušu i izlijte trećinu pripremljene smese od jaja.

Preko testa rasporedite meso, pa preko mesa izlijte ostatak testa. 

Pecite kvrgušu u zagrejanoj rerni na 200C oko pola sata.

Kvrgušu možete kada je izvadite, dok je još vrela, premazati pavlakom ili kajmakom.

Poslužite je sa salatom po želji.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILAV SA PILETINOM.

DOMAĆE TOBLERONE

Toblerone su mnogima omiljena poslastica. Kada nam se prijedu, a mrzi nas da odemo do prodavnice (živimo na 6. spratu bez lifta) neretko se bacim na spremanje toblerona. Brzo i jednostavno se spremaju a sastojke uglavnom imam u kući. Imaju ukus nalik originalu, super su ukusan i izdašan desert, pa se mogu spremati i za slavsku trpezu u vidu sitnih kolača :)

SASTOJCI :

200g mlevenog keksa,

150g putera,

200g šećera,

200g čokolade, 

100ml vode, 

150g lešnika,

Za glazuru:

200g čokolade,

3 kašike ulja.

PRIPREMA :

Vodu sa šećerom, puterom i čokoladom stavite na šporet da se rastope.

Dodati sve ostale sastojke, mleveni keks i seckane lešnike.

Sve promešati da se lepo sjedini. 

Smesu sipati u trouglasti kalup, ako ima dva manja podelite smesu, i ostavite preko noći u frižideru.

Ujutru izvadite trougliće i prelijte ih glazurom od rastopljene čokolade i ulja.

Sačejate da se stegne pa isecite na trougliće.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROZEN TORTA SA PLAZMA KEKSOM.

ŠTRUDLICE SA DŽEMOM

Prhke a nežne štrudlice sa džemom su odlično posluženje uz kaficu ili čaj sa dragim ljudima. Prosto se tope u ustima a njihova je priprema je prilično jednostavna. Sa samo par sastojaka i mrvicu vremena dobijete ovu divnoći koja miriše na bakinu kuhinju :). Brzo gotove, brzo se pojedu. Ako ne postite predlažem da odmah zasučete rukave, a ako ipak postite onda zabeležite recept i uživajte u ovim štrudlicama za Božić :). 

SASTOJCI :

600g  brašna, 

200g kisele pavlake, 

200g masti, 

1 kesica praška za pecivo, 

1 vanilin šećer,

džem za fil,

šećer u prahu za posipanje. 

PRIPREMA :

Od svih sastojaka za btesto umesite glatko testo. 

Testo ne treba da stoji, možete odmah da krenete u avanturu. 

Razvijte testo klagijom u pravougaonik i isecite ga na 4 jednake trake. 

Na sredinu trake  pemažite džem po želji, ja sam koristila domaći džem od šljiva sa čokoladom. 

Krajevima testa od trake  preklopite džem i to tako da se krajevi spoje, ne da se preklapaju. 

Pritisnite malo testo da se spoji da fil ne bi curio prilikom pečenja. 

Sve ponovite i sa preostale tri trake od testa. 

Isecite štrudlice i poređajte ih na pleh obložen pek paprirom tako da spojena strana testa  bude dole.

Štrudlice pecite na 180 C oko 20 minuta, ali pazite da ostanu svetle boje.

Dok su još tople uvaljate ih u šećer  u prahu. 

Štrudlice sa džemom su sve lepše kako stoje, ako mogu da vam izdrže par dana oduševićete se! 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na VANILICE. 

KOLAČ VOĆNI UŽITAK

Voćni kolači su osvežavajući i uglavnom kremasti. Imaju "ono nešto" zbog čega se često nalaze na mojoj trpezi. Ovaj voćni kolač je toliko kremast i ukusan da ćete se zaljubiti. A baš se brzo i lako sprema, bez upotrebe rerne :D. 

SASTOJCI: 

Za krem: 

jedno pakovanje piškota (od 210g),

200 ml soka od narandže,

1l mleka,

3 pudinga od vanile,

6 do 8 kašika šećera,
2 vanilina šećera,

125g putera ili margarina,

200ml slatke pavlake.

Za voćnu glazuru:

700g voća po želji (jagode, maline, kupine, višnje...),

2 vanilin šećera, 

150g šećera,

2 kesice želatina.

PRIPREMA: 

Puding skuvajte po standardnoj proceduri u jednoj litri mleka sa 6 ili ako volite slađe 8 kašika šećera i 2 kesice vanilinog šećera.

Ostavite ga da se ohadi, pa ga sjedinite sa umućenim maslacem.

Piškote na kratko umačite u sok od narandže, pa ih rasporedite u posudu u kojoj ćete slagati kolač. 

Preko piškota premažite puding.

Slatku pavlaku čvrto umutite i premažite je preko pudinga ravnomerno. 

Voće stavite u blender i meljite ga dok ne dobijete kašu.

Pomešajte voće sa vanilinim šećerom i šećerom i stavite na šporet da se kuva dok se sav šećer ne rastopi. 

Probajte pre nego što sklonite sa šporeta, možda će vama trebati još šećera.

Želatin pomešajte sa 8 kašika hladne vode i ostavite ga nabubri.

Rastopite ga na šporetu i sjedinite ga sa ohlađenim voćem.

Prelijte voćni preliv preko kolača.

Ostavite kolač preko noći da se slegne i stegne, isecite ga na kocke i poslužite.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČIZKEJK.

BRZA GUŽVARA SA JOGURTOM

Ništa lepše od domaće gužvare, za doručak, večeru ili kada vam dolaze gosti. Gužvara se uglavnom pravi sa sirom ali u nedostatku istog može da se iskoristi i jogurt. Ova gužvara sa jogurtom je em brza em jeftina, pa je možete spremati i kada su visoki datumi a da se cela porodica lepo naručka. Spolja hrskava, unutra meka i mirisna, gužvara je pravo uživanje za sva čula :D. 

SASTOJCI:

500g kora za pitu,
1 l jogurta,
6 jaja,
soli po potrebi.

PRIPREMA:
Jaja penasto umutite i sjedinite ih sa jogurtom.
Posolite po ukusu.
Na dno podmazane tepsije, prečnika 30 cm, rasporedite dve kore tako da se preklapaju i da prelaze preko zidova tepsije.
Ostavite jednu koru da vrh pite.
Umačite u fil po pola kore i slažite ih u tepsiju.
Nemojte žaliti fil i nemojte da stiskate kore jednu uz drugu mnogo.
Kada ste napravili jedan red uzmite suve kore i podelite ih na tri dela.
Svaki malo izgužvajte pa rasporedite preko kora koje ste umakali u fil.
Pritisnite prstima da te suve kore upiju fil.
Ako vam je ostalo fila prelijte pitu.
Prekrijte pitu onim krajevima kora koji su virili sa strane i onom poslednjom korom prekrijte celu pitu.
Premažite pitu sa malo jogurta.
Pecite je u zagrejanoj rerni najmanje pola sata a kada lepo porumeni prekrijte je folijom ili pek papirom.
Gužvara je fanstatična i topla i hladna.
Prijatno!



Ne propustite i ovaj recept! KLIK na SAVIJAČA SA TIKVICAMA I SIROM.

LISNATA POGAČA

Lisnata pogača, meka i mirisna, prija u svako doba dana uz svako jelo. U mom domu joj se ne može odoleti, pa navalimo na nju dok je još topla. Najviše volim to što divno zamiriše kuću i što je savršeno meka i ukusna. Lista se i prosto topi u ustima. Ostaje sveža par dana. Ma nema joj mane! 

SASTOJCI:

600g mekog brašna,

1 kockica kvasca,

250ml mlakog mleka, 

100ml ulja,

1 jaje,

2 kašičice soli,

1 kašičica šećera.

Za premazivanje;

150g margarina.

PRIPREMA :

U dnu vangle u kojoj ste stavili brašno napravite rupu.

Izmrvite kvasac i dodajte mleko i šećer.

Pomešajte sa malo brašna i ostavite da kvasac naraste. 

Dodajte jaje, so i ulje i zamesite glatko testo.

Prrekrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom da lepo naraste.

Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na 5 loptica.

Ostavite loptice desetak minuta da odmore.

Svaku rastanjite na veličinu tanjita i premažite sve sem pete rastopljenim margarinom.

Složite ih jednu preko druge.

Testo rastanjite oklagijom oko 45cm i isecite obruč oko kruga.

Od tog obruča napravite 4 ružice koje ćete složiti u centar podmazane tepsije.
Za ovu pogaču je najbolje koristiti šerpu sa visokim zidovima da bi lepo narasla.

Od kruga isecite 16 jednakih trouglića.

Svaki trouglić uvijte ravno uz jednu stranu, ne kao za kiflice.

Složite uvijene trougliće oko ružica i to tako da ravna strana ide napolje.

Ostavite pogaču na toplom da naraste.

Premažite je razmućenim jajetom i pospite susam po želji.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SVEČANA POGAČA.

TIRAMISU SA JAGODAMA

Tiramisu, jedan od najlepših kolača italijanske kuhinje. Sočan sa divnom kremastom teksturom, mnogima je omiljeni desert. Ja volim da eksperimentišem i u kuvanje unosim inovacije, pa sam ovog puta od klasičnog tiramisua napravila lagani voćni kolač :). S obzirom da jagoda sada nema, bar u svežem izadnju, vi se možete posluđiti zamrznutim. Ako ne volite jagode probajte sa višnjama. 

SASTOJCI ;

250g maskarpone sira ili nekog neslanog krem sira,

3 žumanca,

200ml slatke pavlake,

1 kašika ekstrata od vanile, 

60g šećera u prahu, 

16 piškota, 

200 ml instant crne kafe, 

3 kašike marmelade od jagode,

300g jagoda.

PRIPREMA :

Odvojiti žumanca od belanaca.

Žumanca skuvati na pari sa prah šećerom.

Kada smesa postane svetla i gusta skloniti sa šporeta i ostaviti da se skroz ohladi.

Fil od žumanaca sjediniti sa maskarpone sirom ili krem sirom i umućenom slatkom pavlakom.

Skuvati kafu i sotaviti da se prohladi.

Piškote umakati sa jedne i druge strane na par sekundi kako se ne bi raspale. 

Marmeladu zagrejati na šporetu i ostaviti da se prohladi.

Prvi red naslaganih piškota premazati otopljenom marmeladom od jagoda.

Preko marmelade poređati iseckane jagode.

Preko jagoda premazati pola fila.

Zatim poslagati još jedan red piškota i ponoviti postupak.

Završiti sa filom.

Na vrh možete poređati još jagoda ili posuti kakaom.

Pre služenja ostavite desert nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na LEDENE GRIZ KOCKE.

MUSAKA OD PRAZILUKA

Pre neki dan sam bila kod drugarice na kafi i kako to obično biva pričale smo o kuvanju. Svaka mama ima taj problem, prosto ne znaš šta da kuvaš. Kuća joj je interesantno mirisala, a taj miris se širio iz rerne. Upitah je šta je danas kuvala i ona mi reče musaku od praziluka. Već sam mogla da zamislim taj divni ukus praziluka i mesa i naravo da sam već sutradan i ja sprmemila za svoje ukućane. Divna je, kao što sam i pretpostavila. Sprema se brzo i lako i baš je izdašna. Ako ne znate šta za ručak, evo ideje :D.

SASTOJCI ;

oko 700~800g praziluka,

500g mesa,

1 veća glavica luka,

so po ukusu,

250 ml soka od paradajza, 

začin po želji (bosiljak, origano...).

Za preliv: 

1 čaša pavlake, 

100g trapista.

PRIPREMA :

Crni luk sitno iseckati i prodinstati ga na malo ulja.

Dodati sok od paradajaza i dinstati još par minuta.

Na kraju dodati mleveno meso i dinatst sve zajedno još 15 minuta.

Za to vreme pripremiti praziluk.

U dubljoj šerpi zagrejati vodu do ključanja.

Praziluk iseći na kolutiće i staviti u kipuću vodu.

Kuvati praziluk oko 5 minuta pa ga procediti.

Na dno vatrostalne posude poređati red praziluika, pa red mesa, pa opet praziluk i tako dok se sav materijal ne utroši.

Premazati musaku pavlakom i izrendati kačkavalj.

Zapeći musaku na 200 C oko 20 minuta.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLAT OD MLEVENOG MESA SA JAJIMA.

POGAČA OD LUDOG TESTA

Od kada sam otkrila ludo testo mesim češće nego ranije, ako je to moguće :D. Ono što mi ostane od testa danas, samo spakujem u frižider za sutra. Maltene uvek imam testa u frižideru. Ovog puta sam pravila divnu meku pogaču. Pogače su ona vrsta peciva kojoj niko ne može odoleti. Apetit raste još dok je rerni, pa onako lepo zamiriše kuću. Navalimo na nju još dok je topla i hrskava. U stanju sam samo nju da ručkam sa nekim finim namazom. Pokušaću u tekstu da vam objasnim kako se sprema, a ako vam ipak ne bude jasno pogledajte video snimak :)

PRIPREMA :

U vanglu prosejte kilo brašna i napravite udubljenje. 

Sipajte u to udubljenje malo mlakog mleka i izmrvite kvasac i pospite šećerom.

Izmešajte sa malo brašna i ostavite da kvasac naraste. 

Dodajte sve ostale sastojke i umesite glatko testo. 

Po potrebi dodajte još malo brašna sve dok testo prestane da vam se lepi za ruke.

Prekrijte testo krpom i ostavite da ga lepo naraste.

Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na tri dela, jedan manji i dva veća. 

Manji deo oklagijom istanjiti u formu pravougaonika, iseći višak da se dobiju ravne ivice i to testo skloniti sa strane, pa premazati rastopljenim puterom.

Urolati taj deo i napraviti puža. 

Taj deo složiti u centar premazane tepsije.

Jedan od preostala dva dela testa takođe rastanjiti u formu pravougaonika.

Iseći sedam trakica od tog pravougaonika, premazati ih rastopljenim puterom i urolati ih.

Složiti rolatiće oko puža u tepsiji sa razmacima.

Poslednji deo testa razviti u krug i iseci na trougliće za  7 kiflica.

Kiflice premazati putrom, zaseći ih nekoliko puta na vrhu ali da se ne iseče špic,  urolati i složiti ih između rolatića u tepsiju i to tako što se krajevi kiflica uviju ka unutra a taj isečeni deo ostaje napolju.

Od testa koje smo sklonili sa strane masnim rukama napraviti 7 loptica.

Loptice rasporediti pored puža između kiflica i rolatića. 

Pogača bi trebala da odmara oko pola sata.

Nakon toga je premažite umućenim jajetom i pospite susam po njoj.

Pecite pogaču u zagrejanoj rerni na 200 C oko 15 a zatim smanjite rernu na 170 C i pecite je još dvadesetak minuta.

POGLEDAJTE I VIDEO RECEPT! 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! KLIK NA JOGURT POGAČA.