Rolat mačije oči, stari kolač svima drag. Često spreman i rado viđen na trpezi, u svečanim trenutcima ili kada jednostavno želimo da se zasladimo. Lak i brz za pripremu, savršenog ukusa, jedna od omiljenih poslastica. Ako niste imali prilike da ga probate do sad toplo preporučujem, oduševiće vas i ukus i kremasta tekstura :).
SASTOJCI:
Za koru:
6 jaja,
6 kašika šećera,
3 kašike kakaa,
3 kašike brašna,
1/2 praška za pecivo.
Za fil:
2 jaja,
200ml mleka,
4 kašike gustina,
150g šećera,
100g čokolade,
150g margarina,
4 banane.
PRIPREMA:
Odvojiti belanca od žumanaca.
Umutiti žumanca sa šećerom. Belanca umutiti posebno.
Umešati špatulom ili varjačom u žumanca brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao.
Na kraju mežati belanca.
Peći biskvit u plehu od rerne obloženom pek papirom na 200C oko 20 minuta (čačkalicom proveriti da li je gotovo).
Prebaciti rolat na vlašnu krpu i lagano urolati oba kraja prema sredini.
Staviti mleko sa šećerom na laganoj vatri da se kuva.
Jaja ulupati u dodati im gustin.
Mešati dok se sve grudvice ne razbiju.
Ubaciti jaja u mleko i kuvati uz konstantno mešanje.
Kada počne da se zgušnjava dodati čokoladu izlomljenu na kockice.
Kada se čokolada rastopi skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
Ohlađen fil sjediniti sa margarinom.
Koru polako odviti i premazati sa pola fila.
Na obe strane staviti po dve banane.
Urolati opet i premazati sa ostatkom fila.
Pre posluženja rolat mačije oči ohladiti i dekorisati po želji.
Prijatno!
Ne propustite i ovaj recept. Klik na ROLAT SA BANANAMA.
