KINEŠČIĆI~UŠTIPCI OD MLEVENOG MESA

Kada sam prvi put videla ovaj recept i fotografiju pomislila sam da su faširane šnicle u pitanju. Međutim nisu, ima nekih izmena. Najveća razlika je što se kineščići vade kašikom i što se u smesu ne stavlja natopljni hleb već brašno. Naziv je takav, valjda, što ih bude kao Kineza kad se isprže :D. Ako volite đakonije od mlevenog mesa preporučujem da probate i ovu varijantu :).

SASTOJCI :

5oo gr mlevenog mesa,
3 jaja,
7~8 punih kašika brašna

15oml gazirane mineralne vode,

mleveni biber po želji,

2 čena belog luka po želji,

ulje za prženje.

PRIPREMA :
U činiju staviti mleveno meso i sve ostale sastojke (ako stavljate beli luk sitno ga iseckajte) pa ga lepo izmešajte. Kašikom vadite kineščiće i pržite po nekoliko minuta sa obe strane u vrelom, dubokom, ulju. Pržene kineščiće vadite na ubrus da upije višak masnoće. Kineščiće poslužite sa prilogom po želji.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE U PARADAJZ SOSU.

CIGARET BUREK~SIGARET BOREGI

Ako je neko od vas imao prilike da poseti Tursku onda je verovatno probao ove hrskave pitice. Moram da napomenem, da ne bude zabune, original recept za cigaret burek je sirom. Znam da se kod nas burekom zove isključivo pita sa mesom, međutim Turci ove pite sa sirom zovu burek, i to CIGARET BUREK :). Brzo se spremaju, izuzetno su ukusne, a i ne treba vam puno materijala za njihovu pripremu. U originalu se stavlja peršun ali sam ja, u nedostatku istog, stavila zeleni deo praziluka i to mi se baš svidelo :). Takođe, cigaret burek se ne peče već se prži u dubokom ulju a veličina je tolika da je možete smazati iz dva zalogaja. Mada, ja sam pravila i veće kada me mrzelo da seckam kore :D. Imam jednu staru fotografiju i imam sveže današnje. Ove današnje su malo hrskavije i negde su reš jer je praziluk malo virio :D. Ako ne zante šta za večeru, ili jednostavno želite da probate nešto novo i ukusno, toplo preporučujem da izdvojite 15 minuta vremena jer ćete biti oduševljeni :).

SASTOJCI :

25o gr kora za pitu,

3oo gr sira,

1 jaje,

peršun ili zeleni deo praziluka,

so po ukusu,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Kore za pitu isecite uzduž u trougao pa to uradite još tri puta sa svih strana da bi dobili 8 trouglića.

Sir pomešajte sa jajetom, dodajte seckani peršun ili praziluk i posolite po ukusu. 

Na donji deo trouglića stavite po kafenu kašičicu fila, ne više da bi pitice bile hrskave kao original, i uvijajte kao kiflice. Ćoškove umočite u ulje da bi se zalepili. 

U dubokom zagrejanom ulju pržite cigaret burek sa svih sttrana par minuta. Najbolje je da za prevrtanje koristite hvataljku za meso.

Vadite pitice na ubrus ili salvete da upiju višak masnoće. 

Za nekoliko minuta možete navaliti na njih :D.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLNICE SA SIROM.

GRČKA TORTA

Još jedna divna torta koju nikako da prebacim na blog. Pre nego što sam je napravila bila sam skeptična, nisam baš znala da li će biti kremasta. Međutim, to je bila ljubav na prvi zalogaj :D. Mešavina crne i bele čokolade ne može da omane :).

SASTOJCI :

Za koru :

1o belanaca,

2o kašika šećera,

1o kašika oraha,

1o kašika mlevene plazme,

1 prašak za pecivo.

Za fil :

1o žumanaca,

5 kašika šećera,

5oo ml mleka,

5 kašika gustina,

2oo gr šećera u prahu,

25o gr margarina,

1oo gr crne čokolade,

1oo gr bele čokolade,

15o gr plazma keksa,

15o gr seckanih oraha,

2 kesice vanilinog šećera.

PRIPREMA :

Čvrsto umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera.
Dodati 5 kašika mlevene plazme, 5 kašika mlevenih oraha i 1/2 kesice praška za pecivo i lagano mešati varjačom.
Pripremljenu koru za grčku tortu peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-30 minuta.
Tako napraviti ukupno dve kore.

 U posudu za kuvanje na pari staviti žumanca, šećer u prahu i 1 kesicu vanilin šećera i umutiti mikserom.

Fil kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
U drugu šerpu skuvati 1/2 litre mleka sa 5 punih kašika gustina, 1 kašikom vanilin šećera i 5 kašika šećera.
Oba fila za grčku tortu ostaviti da se ohlade pa ih sjediniti sa prethodno umućenim margarinom.
Fil za grčku tortu podeliti na dva dela.
U prvi deo fila dodati seckanu crnu čokoladu i orahe a u drugi seckanu belu čokoladu i lomljeni plazma keks.
Preko prve kore staviti fil sa crnom čokoladom i prekriti drugom korom na koju staviti fil od bele čokolade.
Grčku tortu ostaviti da se ohladi i stegne pa je ukrasiti šlagom ili fondanom po želji.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BINGO TORTA.

ROLAT SA BANANAMA

Rolati, a posebno sa bananama, su odlična zamena za klasične torte. Em izgledaju dekorativno, em su izdašni, kremasti i ukusni. Ovaj rolat je jedan onih koji svi vole i traže parče više.

SASTOJCI :

Za koru :

7 jaja,

7 kašika šećera,

4 kašike brašna,

4 kašike mlevenih oraha,

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,

5 kašika vode.

Za fil :

1 l mleka,

1oo gr pudinga od vanile,

8 kašika šećera,

1 vanilin šećer,

15o gr mlevenih oraha,

15o gr šećera u prahu,

125 gr margarina,

2,3 banane.

 PRIPREMA :

 Umutiti 7 belanaca i dodavati jednu po jednu kašiku šećera i mutiti.

Kada sneg očvrsne dodati 7 žumanaca i mutiti mikserom.
Dodati 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo umešan u brašno, 4 kašike mlevenih oraha i 5 kašika vode.
Smesu za koru umešati varjačom.
Koru peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada je gotova uviti je u mokru krpu i ostaviti dok pripremate fil.

Od litre mleka izdvojiti malo za puding a ostatak staviti da se kuva. Rastopiti puding sa šećerom i vanilinim šećerom pa ga skuvati po standardnoj proceduri.  Mikserom sjediniti margarin sa prah šećerom pa dodati  ohlađenom pudingu. 

Kada se sve lepo sjedini, dodati mlevene orahe. Koru premazati sa pola fila. Banane staviti po dužini pa uviti u rolat. Preostalim filom premazati rolat sa svih strana. Dekorisati po želji izrendanom čokoladom. Rolat sa Bananom ohladiti u frižideru pre posluženja.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKOLADNI ROLAT SA BANANAMA.

KOH

Mmmm, koh. Slatkiš mog detinjstva. Baba Stana, komšinica sa kojom su moji bili bliski ga je često pravila i ja sam skoro svaki put uživala u njemu. Onda sam jednog dana, kada sam malo porasla, preuzela stvar u svoje ruke i napravila da prvi put sa svojih 12 godina :D. Ne sećam se da li bio baš dobar ali se sećam da se pojeo. Da li zato da me ne uvrede, ili zato što sam se trudila, ili je zaista bio ukusan, koh se odmah smazao :D. Sada je to već druga priča, pravim ga kao od šale i uvek je lep i sočan. A i nije neka nauka, videćete :D.

SASTOJCI :

7 jaja,

7 kašika pšeničnog griza,

2 kašike belog brašna,

7 kašika šećera,

1 vanilin šećer.

Za preliv :

1 l mleka,

7 kašika šećera,

2 vanilina šećera.

PRIPREMA :

Razdvojiti 7 belanaca od žumanaca.

Čvrsto umutiti belanca dodavajući postepeno po kašiku šećera (7 ukupno).

Kad šlag postane čvrst dodati žumanca (7 ukupno).

Zatim dodati griz, brašno i vanilin šećer (1 kesica), pa mutiti dok smesa ne postane penasta.

U pleh podmazan uljem i posut brašnom sipati smesu i peći na 200 stepeni oko 20 minuta, tj. dok gornji sloj ne porumeni.

Dok se koh peče skuvati 1 litar mleka sa 7 kašika šećera i vanilin šećerom (2 kesice).

Kad je koh pečen iseći ga na kocke i preliti vrelim mlekom.

Kad se koh prohladi staviti ga u frižider dok se dobro ne ohladi.
Pogledajte i VIDEO RECEPT!


Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na LEDENE GRIZ KOCKE.

BINGO TORTA

Ovu divnoću sam morala da prebacim sa sajta. Greota da stoji tamo i da je niko ne vidi :). To je bila omiljena torta u mom bivšem komšiluku :). Rado sam je pravila mnogoj deci za rođendan. Pored ukusa koji je neodoljiv i deci i odraslima, ova torta je izdašna i nije ni preterano skupa. Najbolje od svega je što od nje možete praviti razne oblike a trpi i fondan :D. Dakle, pun pogodak! Postaviću vam neke tortice koje sam pravila, naravno ispod dekoracije je bingo torta.

SASTOJCI :

Za koru :

4 jaja,

3 kašike šećera,

3 kašike mlevenih oraha,

1 kašika ulja,

3 kašika brašna,

pola praška za pecivo.

Za fil :

1 L mleka,

8 kašika šećera,

1oo gr pudinga od vanile,

3 kašike gustina,

1oo gr čokolade,

1oo gr mlevenog keksa,

jaffa keks jedno pakovanje (15o gr),

jedno pakovanje piškota (105 gr),

125 gr margarina,

sok od narandže.

PRIPREMA :

Belanca odvojiti od žumanaca i mutiti mikserom postepeno dodajući šećer.
Kad se napravi sneg od belanaca dodati žumanca.
Još malo mutiti mikserom pa dodati brašno, orahe i prašak za pecivo pa lagano izmešati varjačom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Od litre mleka odvojiti koliko je dovoljno da se razmuti puding, gustin i šećer a ostatak staviti u šerpicu da se kuva.
Kada počne da vri ubaciti puding i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa šporeta da se ohladi pa u to dodati umućen margarin i mešati dok se lepo ne sjedini.
Fil podeliti na tri dela.
U prvi dodati mleveni keks, u drugi otopljenu čokoladu a treći ostaje vanila.
Slagati koru - krem od keksa, pa preko jafa keks umočen u sok od narandže, čoko  krem preko jaffa keksa, pa piškote umočene u sok od narandže, i na kraju žuti krem.
Tortu ohladiti i filovati po želji.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MEDENO SRCE TORTA.

ZIMSKI SAN

Ovaj kolač sam spremala još pre 5 godina i sama sam mu dala naziv. Moj dragi suprug ga je stavio na naš sajt, kojim se inače on bavio. A blog, e pa blogovanje je već moj specijalnost :D. Posle sam taj isti kolač, sa mojom fotografijom, našla na nekoliko sajtova za kolače. Inače, danas sam vredna pa prebacujem recepte sa sajta na blog jer već dugo ništa na sajtu nismo radili.  Blog je lepo posećen pa želim da podelim recepte koji su lepi i ukusni. Jedan od njih je upravo ovaj kolač, zimski san. Zašto baš zimski san? Pravo da vam kažem, ne znam. Spremala sam ga u zimskom periodu i način na koji mi je zamirisala kuća me je inspirisao da mu dam ime. Postoji jedan čaj koji ja obožavam, a sastojci su mu jabuka i cimet, pa je valjda i to doprinelo da mu nadenem zimsko ime :D. Ovaj kolač se savršeno slaže uz šolju čaja pa možete uživati u kolaču i čaju u zimskom popodnevu, onako lepo ušuškani i toplini svog doma. 

SASTOJCI :

Za koru :

4 jaja,

5 kašike brašna,

4 kašika šećera,

2 kašike ulja,

2 kašike mleka,

1 prašak za pecivo,

1 vanilin šećer.

Za fil :

5 jabuka,

7oo ml mleka,

8 kašika šećera,

1 kašika ulja,

2 keesice pudinga od čokolade,

1 kesica cimeta,

1 šoljica za kafu vode,

5 kašika ruma,

2oo slatke pavlake ili kesica šlaga od vanile.

PRIPREMA :

Jaja izmutiti penasto pa dodati šećer, ulje, mleko i vanilin šećer. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i polako mešajući dodati u smesu sa jajima. Izliti u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Skuvati puding po standardnoj proceduri u 700 ml mleka. Jabuke oljuštiti i iseckati na komade pa staviti u dublju šerpu.
Preliti sa šoljicom vode, kašikom ulja, dodati kašiku šećera i kuvati. Kad proključa skloniti sa ringle i dodati cimet.
Kad se prohladi jabuke preliti sa 5 kašika ruma. Na vruću koru rasporediti fil od jabuka pa preko njih razmazati puding.
Dekorisati umućenim šlagom.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MAFINI SA JABUKAMA I CIMETOM.

ČOKOLADNE KOCKE

Danas sam inspirisana čokoladom :D. Čokolada popravlja raspoloženje a neki zapisi kažu da je i najbolji afrodizijak :). Postoje verovanja da je Kazanova konzumirao čokoladu svaki dan :D. Kako god, čokolada podstiče hormon sreće pa je treba jesti s vremena na vreme. Volim da pojedem jedan red neke dobre čokolade ali je više volim u kolačima. I još ako su sočni kao ovaj čokoladni kolač onda je uživanje potpuno. 

SASTOJCI :

Za koru :

4 jaja,

12o gr šećera,

3 velike kašike brašna,

1 prašak za pecivo,

1 vanilin šećer,

15o gr čokolade za kuvanje,

125 gr margarina,

15o ml mleka,

1 čaša čoko likera.

Za fil :

5oo ml slatke pavlake,

5o gr mlečne čokolade,

5o gr margarina,

1 vanilin šećer.

PRIPREMA :

Umutiti 4 jaja sa 120 gr. šećera.

Dodati 3 velike kašike brašna, prašak za pecivo i vanilin šećer i sjediniti varjačom (ne mikserom).

Otopiti 150 gr. čokolade za kuvanje i 150 gr. margarina pa uliti u smesu za koru i lepo promešati.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Kad je kora gotova preliti je sa 1,5 dl mleka pomešanog sa čašicom čoko likera i ostaviti da se ohladi.

Priprema fila za čoko kocke...

Ukuvati slatku pavlaku sa 50 gr. mlečne čokolade, vanilin šećerom i margarinom da se lepo rastopi i preliti preko hladne kore.

Ostaviti u frižideru da se ohladi i lepo stegne.

Čoko kocke po želji posuti čoko mrvicama ili rendanom čokoladom.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKO MAFINI.

ČOKO MAFINI

Kao što sam već napomenula, volim i da spremam i da ručkam mafine. Odličan su izbor kada vam se najave gosti jer se brzo i lako spremaju a sastojke uglavnom svi imamo u kući. S obzirm da sam veliki ljubitelj čokolade, ovi mafini su mi jedni od omiljenih, mada ih volim i sa voćkicama :D. Kada se zagrizu tope se u ustima a pun ukus čokolade budi sva čula. Šta da vam kažem osim da probate i da mi javite utiske :D.

SASTOJCI :

15o gr brašna,

15o gr šećera,

3oo gr džema od kajsije,

1oo gr čokolade,

125 gr margarina, 

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,

2 kašike ruma po želji,

2 jaja.

PRIPREMA :

Istopiti margarin na ringli pa mu dodati čokoladu mešajući da se čokolada istopi i smesa postane glatka. Skloniti sa ringle pa dodati džem, šećer, rum i lagano umućena jaja, pa sve umešati varjačom. Kada se dobro sjedini dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i opet umešati varjačom. Smesu za Čoko mafin sipati u korpice i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Dekorisati čoko mafine šlagom i čoko mrvicama. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČUDO OD JEDNOG JAJETA.

JAFFOLITANKE

Jaffa keks je već dobro poznat i omiljen svima. Postoji dosta varijacija na temu jaffe a jedna od njih je ova divna oblanda čiji ukus neodoljivo podseća na jaffolitanke. Za pripremu ove poslastice nije potrebno puno vremena i može se poslužiti i kao deo slavske trpeze. Degustatori su bili oduševljeni i iako sam napravila prilično veliku količinu brzo se poručkala. Dakle, ako volite osvežavajući ukus narandže, toplo preporučujem da probate oblande sa ukusom jaffe :). 

SASTOJCI :

1 paket oblandi,

4oo gr mlevenog keksa,

15o gr mlevenih oraha, 

3oo gr šećera,

1oo gr čokolade,

1oo gr margarina,

1 vanilin šećer,

3 smrznute narandže,

3oo ml mleka.

PRIPREMA :

Istopiti u mleku čokoladu, margarin, šećer i vanilin šećer. U toplo mleko dodati keks i mlevene orahe. Promešati da se sve lepo sjedini. Kada se fil prohladi u njega izrendati neoljuštene smrznute narandže. Narandže možete staviti dan ranije u zamrzivač. Filovati svaki list oblande sem poslednjeg i staviti u frižider da se ohlade. Seći jaffolitanke u željeni oblik i poslužiti ih kao desert :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na LEDENE GRIZ KOCKE.

PITA ZELJANICA OD PALAČINKI

Palačinke volim u svakoj kombinaciji, i slane i slatke. Kada ne znam više šta da kuvam, palačinke su uvek dobar izbor. Ako nemam vremena da ih pohujem, nafilujem ih onim što imam i zapečem u rerni. Uvek budu sočne i ukusne. Ovoga puta sam pravila pitu sa palačinkama i to zeljanicu, moju omiljenu :). Interesantno izgleda jer sam palačinke ređala kao piramidu a zalogajčići se prosto tope u ustima. Pravila sam malo veću količinu tako da vi možete smanjiti meru i, naravno ako ne volite, beli luk nije neophodan. Ja ga volim, posebno u kombinaciji sa spanaćem i zeljem. 

SASTOJCI :

Za palačinke :

2 jaja,

6oo ml mleka,

13 kašika brašna,

prstohvat sode bikarbone,

1 kašičica soli,

1 kašičica šećera.

Za fil :

3oo gr obarenog i iseckanog zelja ili spanaća,

3oo gr sitnog sira (urde),

1 jaje,

15o gr trapista,

2 čena beloh luka po želji,

soli po ukusu.

Za preliv :

1 jaje,

2 kašike kisele pavlake,

5o gr trapista.

PRIPREMA :

Sve sastojke za palačinke umutiti i ispeći ih. Od ove količine testa bi trebalo da bude tačno 13 palačinaka.

Na malo ulja propržite 5 minuta zelje sa sitno seckanim belim lukom. Sklonite sa šporeta i kada se malo prohladi dodajte sir, rendan ili seckan trapist i jaje. Promešajte da se sve lepo sjedini i posolite po želji. 

Tri palačinke poređajte na dno posude za pečenje tako da krajevi vire. Na ostalih deset  palačinki stavite po kašiku fila i urolajte. Preko palačinki poređanih na dno tepsije stavite četiri filovane palačinke i to uzduž. Preko njih stavite tri, pa dve i na kraju jednu. Premažite ih lepo sa polovinom pripremljenog premaza. Preklopite ih sa svih strana sa onim krajevima što smo ostavili da vire. Premažite lepo sa ostatkom premaza i pospite izrendanim trapistom.

Zapecite palačinke zeljanice u zagrejanoj rerni na 2oo C oko pola sata.

Sačekajte da se prohlade pa secite i poslužite uz omiljenu salatu :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ZAPEČENE PALAČINKE SA ŠUNKOM.

ČUDO OD JEDNOG JAJETA

Koliko vam se puta desilo da imate samo jedno jaje u frižideru? Meni se to desilo juče. Nisam znala šta ću a prijelo nam se nešto slatko. U mrzovolji da idem napolje po potrebne nemirnice, za neki finiji kolač, počela sam da kopam po starim receptima i naišla na ovaj jednostvni recept koji većinu majki i baki imaju u svojoj beležnici :D. Iako nam naziv govori da je ovaj kolač čudo, ja kapiram da taj naziv datira iz vremena kada se smatralo da kolač nije kolač ako u njega ne ide bar 5 jaja i još dosta drugih sastojaka. Međutim, u ovaj kolač se stavlja i čokolada, i margarin i mleko i orasi ali sve to u maloj meri koju uglavnom svi imamo u kući. Priprema je  baš jednostavna a vreme za koje će kolač biti gotov je odprilike pola sata. Sve što vam je potrebno je jedna čaša od 2oo ml i malo vremena da bi uživali u kremastom ukusu :). 

 SASTOJCI :

Za koru :

1 jaje,

čaša šećera,

čaša mlevenih oraha,

čaša brašna,

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,

čaša mleka,

pola čaše ulja.

Za krem :

1 L mleka,

1oo gr pudinga od čokolade (ko voli može i vanila),

8 kašika šećera,

5o gr mlečne čokolade,

1oo gr margarina.

Još malo čokolade za dekoraciju ili čokoladne mrvice.

PRIPREMA :

Mikserom umutiti jaje sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mleko i ulje. Na kraju varjačom umešati orahe pa brašno pomešano sa praškom za pecivo. Koru peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 25 minuta.

 Od litre mleka izdvojite malo da rastopite puding i šećer. Ostatak stavite da se kuva. Skuvajte puding po standardnoj proceduri. Pri kraju dodajte izlomljenu na kockice čokoladu i mešajte dok se ne rastopi.

Kada se puding ohladi dodajte omekšali margarin i mikserom lepo sjedinite. 

Na ohlađenu koru premažite puding. 

Preko fila pospite izrendanu čokoladu ili čokoladne mrvice. Stavite u frižider na par sati pa secite i uživajte.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SOČNI KOLAČ SA JABUKAMA I GRIZOM.

PITA SA MESOM I AJVAROM

Pre nekog vremena sam stavila na blog pitu od katmer kora. Ovakva pita se brzo i lako priprema i idealna je za one koji nikada nisu razvlačili kore. Ovoga puta sam spremala pitu sa mesom i ajvarom a kore sam umesto sa mašću premazivala sa margarinom. Pita je sočna, ali ipak, sledeći put ću je preliti sa jogurtom i jajima da bi bila još sočnija i lepša :). U ovu pitu sam dodala i šampinjone ali vi ako ih ne volite, ne morate, verujem da će biti ukusna i bez njih.

SASTOJCI :

Za testo :

350 ml mlake vode,
1 kašičica soli,
5oo gr mekog brašna,
2oo gr margarina.

Za fil :

1 praziluk,

25o gr šampinjona,

4oo gr mlevenog mesa,

pola tegle ajvara.

Za premaz :

jaje razmućeno sa pola čaše mleka ili jogurta,

susam za posipanje.

PRIPREMA :

U posudu staviti brašno  i so pa nalivajte po malo vode i mesite. Ova količina vode bi trebala biti dovoljna da se umesi fino, glatko testo. Istresti ga na nabrašnavljenu radnu površinu, podeliti na dva jednaka dela i od svakog oblikovati okruglu jufkicu. Ostavite ih da odstoje oko 20 minuta pokrivene krpom. Margarin otopite. Na sredinu rastanjene jufke staviti, naopako okrenutu, činijicu  Oko činijice, testo "zrakasto" iseći na 1o-15 delova, tako da u sredini ostane krug.
Kada ste isekli latice uklonite posudu pa uzmite otopljeni margarin stavite jednu kašiku  u sredinu, gde je bila posuda, namažite i preklopite jednu laticu, lepo je rasporedite po krugu. nanesite opet kašiku margrarina, namažite i preklopite drugu laticu. Tako uradite sa svim laticama.

Postupak pogledajte OVDE. 

  Okruglu tepsiju namažite sa margarinom. Prvu koru, na nabrašnavljenoj podlozi pomoću oklagije, rastanjiti na veličinu tepsije i odmah je prebaciti u tepsiju. Kora će biti divna i vazdušasta. Premažite je  celu ajvarom.

Priprema fila :

Praziluk sitn o iseckati i propržiti par minuta na malo ulja. Dodati iseckane šampinjone i dinstati ih dok voda ne ispari. Dodati mleveno meso i dinstati još par minuta. Posoliti i dodati začin po želji. 

Fil rasporediti preko ajvara. 

Isti postupak je i sa drugim delom testa. Nju stavite preko fila od mesa.Isecite u kvadrate. Dok pripremate drugu jufku uključite rernu da se zagreje na 220 stepeni. Isečene kvadrate premažite jajetom i pospite susamom. Peče se otprilike 30 minuta, dok fino ne porumeni.

Pitu sa mesom i ajvarom poslužite  sa jogurtom ili pavlakom.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PITA SA MESOM PIRAMIDA.

PICA GALETE

Galete ili bakin kolač su odlična brza grickalica u momentima kada nemate puno vremena za prirpemu nečeg komplikovanijeg. Bez obrzira što se brzo spreme one su jako ukusne ako dodate neke sastojke. Ja sam malo eksperimentisala i dodala kečap, šunku i origano da bi dobila ukus pice. Galete pripremljene na ovaj način su meke i vazdušaste a ja nisam mogla da ne napravim i drugu turu jer su pored mekoće i ukusne.

SASTOJCI :

2 jaja,

1oo ml ulja,

1oo ml mleka,

5o ml kečapa,

3oo gr brašna,

kašičica sode bikarbone,

kašičica origana,

so po ukusu,

2oo gr šunke (ili pečenice, suvog mesa, kobasice...).

PRIPREMA :

Jaja umutiti mikserom pa dodati ulje, mleko, so, origano i kečap. Brašno pomešano sa soda bikarbonom i seckanu šunku ubaciti i  sve lepo izmešati da se sjedini. Peći u aparatu za galete ili tosteru kad se lepo zagreje. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BAKIN KOLAČ SA SUSAMOM.

KAO REFORMA

Za ćerkin rođendan sam pravila dve ukusne čokoladne torte. Jedna od njih neodoljivo podseća na klasik među tortama. Upravo zato sam joj dala ovaj naziv, kao reforma. Priprema fila se malo razlikuje i na kraju je ukus malo blaži od same reform torte. Fil pripremljen na ovaj način mora da uspe tj lepo se zgušnjava i bez problema se razmazuju kore. Za mene je ovo savršena čokoladna torta :). Nije teška a ni previše slatka pa pravi sladokusci traže i parče više :D.

SASTOJCI :

Za kore :

5 belanaca x3,

5 kašika šećera x3,

5 kašika mlevenih oraha x3,

2 kašike brašna x3,

po jedan venilin šećer za svaku koru po želji.

Za fil :

15 žumanaca,

1oo gr pudinga od vanile,

2 vanilina šećera,

15 kašika šećera,

2 kašike gustina,

2oo gr čokolade,

1 l mleka,

25o gr margarina,

2oo ml slatke pavlake za ukrašavanje.

 PRIPREMA :

Napraviti 3 ovakve kore : 

Belanca umutiti penasto, postepeno dodavati šećer, dobro umutiti. Dodati orahe i brašno i umešati špatulom lagano dok ne dobijete kompaktnu masu. Peći na 2oo C na pek papiru oko 15 minuta (proverite čačkalicom da li je kora pečena). Ja sam koristila okrugao kalup od 26 cm. Kore staviti jednu preko druge i ostaviti ih do filovanja.

Fil se kuva na pari, potrebno je spremiti jednu veći i jednu manju šerpu. Manja bi trebalo da može da stane u veću, ali da ne dodiruje dno. Manju šerpicu stavljate u veću kada voda provri, smanjite temperaturu i konstantno mešajte fil.  

Žumanca i šećer i vanilin šećer dobro umutiti dok ne dobijete penastu masu, u to dodati razmućen puding i gustin sa malo mleka (uzeti od onog jednog litra), dobro promešati i zakuvati u ostataku mleka. Kuvati na pari dok se ne zgusne lepo. Pred kraj dodati, izlomljenu na kockice, čokoladu. Još par minuta mešati dok se čokolada ne rastopi. Skloniti sa šporeta. Kada se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, dodati umućen margarin.

Fil podeliti na tri dela pa filovati svaku koru. Ostaviti u frižideru da se lepo stegne preko noći pa skinuti kalup i premazati tortu slatkom pavlakom. 

 Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TORTA NAD TORTAMA.

POSNI KOLAČ SA DŽEMOM

S obzirom da se približava vreme posta ja sam rešila da se malo pozabavim posnim receptima :). Bez obzira što sam veliki fan mesa, jaja, mlečnih proizvoda, volim da eksperimentišem i sa jednostavnim sastojcima. To je jeftinino rešenje kada su visoki datumi u pitanju a ručka vam se nešto slatko. Uglavnom imate sve u kući i priprema posnih kolača ne zahteva puno vremena a ni neko preterano umeće. Dobro, ima i onih posnih kolača koji su skuplji i zahtevniji od nekih torti, ali ja ne govorim o njima niti ćete ih videti na mom na blogu. Ja sam žena koja voli da uprosti stvari i da prođe koliko toliko jeftino, a da u kući ipak uvek imam nešto slatko :D Ovaj posni kolač je baš jednostavan, može se spremati sa džemom koji imate u kući, i ako trenutno nemate čokoladu za kuvanje slobodno je možete izostaviti.

SASTOJCI :

Odnosi se na čašu od 200 ml :

1,5 čaša brašna,

2 čaše vode,

pola čaše ulja,

1 čaša šećera,

1 vanilin šećer,

1 kašika cimeta,

1 kašičica sode bikarbone,

3 kašike džema,

2 kašike kakaa.

Za premaz :
Džem,

100g čokolade,

2 kašike ulja.

PRIPREMA :
Pre pripreme uključite rernu na 2oo C.

Sve sastojke za koru prvo promešajte kašikom da se ne bi razleteo kakao po kuhinji.
Zatim sve lepo sjedinite mikserom.
Smesu izlijte u pleh i pecite oko 3o minuta, ali proverite čačkalicom i ranije. 

Vruć kolač premažite džemom, količinu odredite sami.
 Preko prelijte glazurom.
Kolač isecite pre stavljanja i frižider na kocke da glazura posle ne bi popucala. 

Ovo je posni kolač sa džemom od koga će vam zamirisati kuća i koji će probuditi sva vaša čula.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKOLADNA FANTAZIJA SA JABUKAMA.