POGAČICE SA ŠUNKOM I SIROM

Pogačice punjene  šunkom, doručak serviran nedeljom ujutru kada je cela porodica na okupu...

Neki mirisi i ukusu ostaju urezani u sećanju, neka jela nas podsećaju na maminu i bakinu kuhinju, neke slike nikada ne blede. Neka peciva i mi danas volimo da spremamo svojoj deci i tako im stvaramo uspomene. 

Neki mirisi i ukusi nikad ne izblede...

SASTOJCI:

oko 600g mekog brašna,

100ml mleka,

200ml jogurta,

1 kockica kvasca,

1 kašika šećera,

2 kašičice soli,

1 jaje,

2 kašike masti ili 50ml ulja,

1 jaje za premazivanje,

šunka ili salama,

kačkavalj ili sveži sir.

PRIPREMA:

Toplo mleko pomešati sa šećerom i kockicom kvasca u dubkjoj posudi i ostaviti da se kvasac fermentiše.

Dodati pola brašna, jogurt, jaje, so, mast ili ulje i pomešati varjačom.

Postepeno dodavati brašno dok ne dbijete glatko meko testo koje se ne lepi za prste.

Ako se lepi za ruke dodati još brašna ili ako je tvrdo dodati još malo jogurta.

Ja više volim da u ovo pecivo stavim mast jer je kao lisnato, a i mekše je.

Testo prekriti čistom krpom i ostaviti  da odstoji dok se ne udupla.

Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na dva dela.

Rastanjiti oba dela na 1cm debljine.

Čašom ili modlom vaditi krugove.

Na pola krugova staviti  šunku i malo izrendanog kačkavalja.

Svaki krug prekriti drugim krugom, prstima lagano spojiti i slagati u pleh.
Ostatak testa opet razvući i ponoviti postupak dok se testo ne utroši.

Premazati pogačice umućenim jajetom.

Pogačice peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta ili dok lepo ne porumene.

Posle 20 minuta ih proverite, dužina pečenja zavisi od vaše rerne.

Poslužite ih uz jogurt ili pivce.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI UŠTIPCI SA JOGURTOM.

ROZEN TORTA SA MALINAMA

Njeno veličanstvo rozen torta, dobrodošla u svakoj prilici. Uvek kremasta i sočna, gotova za čas, može se kombinovati sa omiljenim sastojcima. Rozen torta u mom domaćinstvu zauzima posebno mesto, i kada god ne znam koju tortu da spremam, rozenka mi pritiče u pomoć! Ovog puta sam spremala za praznike rozen tortu sa malinama i  kremom sa ukusom slatke pavlake i moram vam reći da smo se svi oduševili kombinacijom. 

SASTOJCI:

1 pakovanje rozen kora,

Za beli krem:

2 L mleka,

5 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake,

10 kašika šećera,

200g putera ili margarina,

250g šećera u prahu,

1 korica limuna narendana.

Za voćni krem:

350g~400g malina,

5 kašika šećera,

300ml vode,

1 puding od maline,

sok od jednog limuna.

I još:

400ml slatke pavlake za dekoraciju.

PRIPREMA:

Od dve litre mleka odvojiti malo za pudinge, a ostatak staviti na šporet da se kuva sa šećerom.

Razmutiti puding u odvojenom mleku i zakuvati ga u provrelom mleku.

Mešati i kuvati dok se ne zgusne.

Puter koji je odstojao na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom u prahu i koricom limuna.

Skloniti puding sa šporeta i kada se ohladi sjediniti ga sa umućenim puterom.

Za voćni fil staviti maline sa šećerom i sokom od jednog limuna da omekšaju.

Mogu se koristiti zamrznute ili sveže maline.

Kada maline puste sok dodati puding od maline razmućen u 300ml vode.

Kada se fil zgusne skloniti sa šporeta.

Na red je došlo filovanje.

U mom pakovanju je bilo 12 rozen korica, ali je najčešće desetak.

Prvu koru premazati belim kremom.

Preko njega premazati crveni fil, i tako redom.

Na svaku drugu koru mazati voćni fil, a poslednju koru ne premazivati.

Kada se sav fil i kore potroše ostaviti tortu da se ohladi i stegne, zatim je premazati umućenom slatkom pavlakom.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BELI ANĐEO TORTA.

AROMATIČNI ŠTAPIĆI

Uz pivce, vince, sokić ili čaj, uz film i omiljenu seriju, uz razgovor i trač seansu, uz partiju karata i jamba ili kada vam se jednostavno nešto gricka, aromatični štapići su savršena grickalica. Mogu biti i večera, doručak ili zamena za hleb. Super se slažu i uz jogurt, vole ih i odrasli i deca, a vi, domaćice moje, ćete ih brzo i lako spremiti :D. Vrlo su zarazni i ukusni za grickanje! Ubedila vas  da ih probate?

SASTOJCI:

Mera je šolja za čaj od 250ml!
3 šolje brašna,
1 šolja mlake vode,
1 kesica suvog kvasca (7g),

1 kašika šećera,
2 kašičice soli,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika origana,
1 kašika belog luka u prahu (po želji),
1 kašika crvene mlevene paprike,
sitno seckan beli luk za posipanje ili krupna morska so.

PRIPREMA:
U dublju posudu sipati mlaku vodu, šećer u suvi kavasac.
Promašati i ostaviti da se kvasac fermentiše.
Dodati brašno, ulje, so, začine i umesti glatko, tvrđe testo.

Ako neki od začina ne volite izostavite ga.
Umesto začina možete dodati rendani kačkavalj ili kombinaciju po želji.
Prekriti testo čistom krpom i ostaviti ga da odstoji sat vremena.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i opet premesiti.
Odvojiti loptice i od svake rukama po radnoj površini oblikovati zmijice.
Možete praviti i veće pa iseći na željenu dužinu.
U dobro nauljen pleh slagati štapiće i premazati ih uljem.
Po njima posuti sitno seckan beli luk ili krupnu morsku so.
Peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 15 minuta.
Čim porumene gotovi su, pazite da ne potamne mnogo.
Kada se malo prohlade navalite.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na MAMINE KIFLICE.

BOMBICE SA BANANAMA

Kolačići kao što su razne kuglice tj bombice nikada ne dosade. Takvi kolači se brzo spremaju, sastojke uglavnom svi imamo u kući, a pravo su uživanje za nepca. Kuglice sa bananama savršeno posluženje u vreme slava i praznika, leti ili zimi. Može se spremiti posna ili mrsna varijanta, po potrebi. Bombice sa bananama sam ovog puta spremala za kafenisanje sa drugaricama. Sjajno su prošle i prosto mi žao što nisam spremila duplu meru :D. 

SASTOJCI:

200g mlevenog keksa (posnog ili plazme),

200g šećera u prahu,

3 banane,

100g kokosa + 50g za valjanje kuglica.

PRIPREMA:

Banane i prah šećer sjediniti viljuškom, lepo bez grudvica da se sve spoji.

Dodati mleveni keks i kokos.

Promešati smesu da se sve lepo sjedini.

Praviti kuglice i valjati ih u kokos.

Ostaviti ih u frižider da se lepo ohlade i stegnu.

Ako želite možete ih dekorisati rastopljenom čokoladom i komadima banane.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TIRAMISU SA JAGODAMA.

PILEĆI RAŽNJIĆI SA POVRĆEM

Pileći ražnjići sa povrćem, jelo koje toplo preporučujem u svkoj prilici. Piletina nikada ne dosadi. Odlično se slaže i uz testenine i uz povrće pa je najzatupljenije meso kod mene u domaćinstvu. Kada želim da se častim spremim je na roštilju, jer tako je najviše volim. Ova kombinacija me je osvojila i od sada mi je omiljena. Piletina je meka i ukusna i super se slaže uz grilovano povrće. Pileći ražnjići sa povrćem su gotovi za čas, extra su i topli i hladni, a dok se oni peku vi možete popiti kaficu ili pivce. :).

SASTOJCI:

500g pilećeg filea,

300g prokelja,

300g šampinjona,

100ml maslinovog ulja,

kašičica soli,

kašičica belog luka u prahu,

kašičica slatkog karija.

PRIPREMA:

Meso iseckati na kockice.

Prokelj obariti u vodi koja vri na 3 minuta.

Ocediti i ostaviti da se ohladi.

Šampinjone dobro oprati i odvojiti od drške.

Na štapić za ražnjić ređati redosledom kojim želite (meso, prokelj, pečurka i tako do kraja štapća).

Ja sam za svoju dušu stavila malo više prokelja, ali vi uradite kako volite.

Maslinovo ulje pomešati sa soli, belim lukom i karijem.

Premazati preko mesa i povrća sa svih strana i  ostaviti da odstoje sat vremena u frižideru.

Nakon toga peći na roštilju ili gril tiganju, a može i u rerni.
Ovi ražnjići su pogodni i za osobe koje se hrane hrono!

Poslužiti uz salatu.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na FAŠIRANE ŠNICLE U SOSU.

ČOKO MOKO TORTA SA VIŠNJAMA

Čoko moko torta je torta koja se brzo sprema, izuzetno je izdašna i savršeno ukusna. Kada se okuplja više ljudi ova torta je odlična izbor za desert. Svi će biti oduševljeni, a biće dovoljno za sve, čak i za one koji žele parče više. Ovog puta sam je obogatila višnjama i dobila kombinaciju boli glava. Savršena je! :). 

SASTOJCI:

1 pakovanje tamnih kora za tortu,

600ml slatke pavlake,

3 čaše kisele pavlake (od 180ml),

300g mlevenog plazma keksa,

250g šećera u prahu,

600ml čokoladnog mleka,

600g višanja,

100ml vode,

5~6 kašika gustina,

6 kašika šećera.

PRIPREMA:

Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i dodati mlevenu plazmu.

Umutiti čvrsto slatku pavlaku.

Višnje, zamrznute ili sveže, pomešati sa vodom, šećerom i gustinom i kuvati fil dok se ne zgusne. 

Svaku koru izbockati čačkalicom i preliti ih sa po 200ml čokoladnog mleka.

Najbolje je da se kore preliju prilikom slaganja torte.

Dakle, kada stavite drugu koru preko fila izbockajte je i prelijte i sačekajte da upije tečnost. 

Na prvu koru premazati trećinu fila od plazme.

Preko njega rasporediti pola fila od višanja.

Preko višanja premazati trećinu umućene slatke pavlake.

Staviti drugu koru i ponoviti postupak.

Na treću koru premazati ostatak fila sa plazmom i na kraju slatku pavlaku.

Tortu dekorisati šlagom ili glazurom od čokolade kao što sam ja uradila.

Kada prenoći u frižideru iseći je na parčiće i poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PESAK TORTA.

USKRŠNJI VENČIĆI

Uskrs, praznik koji se provodi u krugu porodice, uvek protekne tako da na kraju dana više ne možemo da dišemo. Od hrane naravno :D. Svake godine spremamo nešto specijalno, u skladu sa praznikom, a za doručak svoje najmilije volim da obradujem uskršnjim venčićima koje rado ručakamo uz jaja. Pošto na svakom venčiću stoji jaje uz njih dodam samo neki sir i tako imamo kompletan ukusan doručak. Ove venčiće možete spremiti i za ručak, super se slažu uz roštilj :).

SASTOJCI:

600g do 700g brašna,

300ml mlakog mleka,

1 jaje,

50ml ulja,

2 kašičice soli,

1 kašičica šećera,

kuvana jaja.

PRIPREMA:

U dublju posudu prosejati 600g brašna.

Izmrviti kvasac drektno na brašno i dodati kašičicu šećera.

Odmah dodati mlako mleko i promešati.

Dodati jaje, ulje i so.

Umesiti glatko testo.

Ako se lepi za ruke dodati još brašna.

Testo prekriti čistom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta.

Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na loptice veličine oraha.

Svaku lopticu oblikovati u trakice veličine 20~22cm.

Trakice međusobno uvrteti i spojiti na krajevima da se dobije venčić.

Uskršnje venčiće premazatti razmnućenim jajetom i posuti susamom, lanom, kimom ili semenkama po želji.

Ostaviti venčiće da odstoje 15 minuta u plehu dok se zagreje rerna na 200C.

U sredinu svakog venčića staviti kuvano jaje.

Uskršnje venčiće peći oko 25 minuta ili dok lepo ne porumene.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE KIFLICE MEKE KAO DUŠA.

ČOKOLADNA TORTA SA JAGODAMA

Čokoladna torta sa jagodama, pored toga što divno izgleda, brzo se sprema i savršeno je kremasta. O ukusu vam ne bih pričala, dobro je poznato da se jagode i čokolada fantastično slažu. Ali, ako mi ne verujute da je baš dobra preporučujem vam da je probate. :). 

SASTOJCI:

Za koru:

4 jajeta,

10 kašika šećera,

2 pune kašike šećera,

1 prašak za pecivo,

150g čokolade,

100g putera ili mragarina.

Za preliv:

100ml mleka,

1 čašica likera od čokolade ili kašika ruma,

ili 1 šaša čokoladog mleka.

Za fil:

600ml slatke pavlake,

300g krem sira,

250g šećera u prahu,

300g čokolade,

jagode po potrebi.

Za glazuru:

3 kašike vode,

100g putera,

150g čokolade,

3 kašike šećera u prahu.

PRIPREMA:

Odvojiti belanca od žumanaca.

Umutiti žumanca sa šećerom i puterom koji je odstojao na sobnoj temperaturi.

Umutiti belanca panasto i dodati ih u posudu sa žumancima.

Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i rastopljenu čokoladu i sve lepo sjediniti špatulom.

U okrugao kalup veličine 28cm staviti pek papir i izliti smesu za koru.

Koru peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta (čačkalicom proveriti da li je gotova).

Izvaditi koru iz kalupa, skloniti papir i vratiti je u kalup,  čačkalicom je izbušiti na nekoliko mesta.

Preliti je sa toplim mlekom pomešanim sa čoko likerom ili čokoladnim mlekom.

Krem sir umutiti sa šećerom u prahu.

Slatku pavlaku dobro umutiti i sjediniti je sa umućenim krem sirom.

Rastopiti čokoladu i dodatui je filu.

Rasporediti fil preko kore.

Pre fila na zidove kalupa možete staviti isečene jagode.

U fil rasporediti jagode jednu do druge uspravno.

Rastopiti šećer u prahu sa vodom, dodati čokoladu i puter.

Kada se sve rastopi premazati preko torte i ostaviti je da odstoji.

Dekorisati je seckanom čokoladom i jagodama.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na NUTELA ČIZKEJK.