ČOKO MOKO TORTA SA VIŠNJAMA

Čoko moko torta je torta koja se brzo sprema, izuzetno je izdašna i savršeno ukusna. Kada se okuplja više ljudi ova torta je odlična izbor za desert. Svi će biti oduševljeni, a biće dovoljno za sve, čak i za one koji žele parče više. Ovog puta sam je obogatila višnjama i dobila kombinaciju boli glava. Savršena je! :). 

SASTOJCI:

1 pakovanje tamnih kora za tortu,

600ml slatke pavlake,

3 čaše kisele pavlake (od 180ml),

300g mlevenog plazma keksa,

250g šećera u prahu,

600ml čokoladnog mleka,

600g višanja,

100ml vode,

5~6 kašika gustina,

6 kašika šećera.

PRIPREMA:

Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i dodati mlevenu plazmu.

Umutiti čvrsto slatku pavlaku.

Višnje, zamrznute ili sveže, pomešati sa vodom, šećerom i gustinom i kuvati fil dok se ne zgusne. 

Svaku koru izbockati čačkalicom i preliti ih sa po 200ml čokoladnog mleka.

Najbolje je da se kore preliju prilikom slaganja torte.

Dakle, kada stavite drugu koru preko fila izbockajte je i prelijte i sačekajte da upije tečnost. 

Na prvu koru premazati trećinu fila od plazme.

Preko njega rasporediti pola fila od višanja.

Preko višanja premazati trećinu umućene slatke pavlake.

Staviti drugu koru i ponoviti postupak.

Na treću koru premazati ostatak fila sa plazmom i na kraju slatku pavlaku.

Tortu dekorisati šlagom ili glazurom od čokolade kao što sam ja uradila.

Kada prenoći u frižideru iseći je na parčiće i poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PESAK TORTA.

VOĆNA TORTA II

Ništa lepše od kremastih, osvežavajućih voćnih torti. Moram priznati da sam veliki fan i radije biram parče voćne nego čokoladne torte. Pre neki dan mi se prijela i odmah sam se bacila u akciju. Mislim, teško žabu u vodu naterati :D. Volim da ručkam, pa tako volim i da kuvam, i nije mi teško da spremam  kad mi se nešto prijede. Volim  sočne, kemaste torte i takve uglavnom i spremam. Kore uvek polivam sokom i tako mi ni jedna torta ne bude suva. Ova torta je fenomenalna, baš po mom ukusu. 

SASTOJCI :

Za kore :

5oog šećera,

6oo ml vode,

2o punih kašika brašna,

5 kašike ulja,

5 kašika džema,

1 kašika kakaa,

1 vanilin šećer,

2 kašičice sode bikarbone.

Za fil :

2oog višanja,

1oog šećera,

1oog žele bombona,

2~3 koluta ananasa (po želji),

1oog pečenog lešnika,

7oo ml slatke pavlake,

3 kesice vanilin šećera,

1oog bele čokolade,

15og šećera,

PRIPREMA :

U vodi otopite šećer. Dodajte ulje, pa ostale sastojke, i lepo promešajte da se sjedini. Na kraju možete malo mikserom mutiti da se razbiju grudvice. Smesu za testo podelite na tri dela, pa ispecite tri kore u zagrejanoj rerni na 2oo c oko 2o~25 minuta. Možete koristi okrugli kalup ili četvrtasti pleh. Ostavite kore da se ohlade.

Višnje pomešajte sa 2oo ml vode, 1oog šećera i jednim vanilin šećerom i prokuvajte do vrenja.

Ocedite višnje i ostavite sirup da se ohladi. 

Belu čokoladu otopiti sa šećerom i vanilin šećerom. 

Slatku pavlaku dobro umutiti pa joj dodati otopljenu belu čokoladu.

Ananas, lešnike i žele bombone sitno iseckajte. 

Kore popskajte hladnim sirupom i kojem su se višnje kuvale. 

Fil podelite na dva dela.

U jedan deo dodajte ananas i lešnike.

U drugi deo dodajte višnje i žele bombone.

Na dno kalupa postavite prvu koru.

Preko nje stavite fil sa ananasom i lešnikom.

Preko fila stavite drugu koru i preko nje rasporedite fil sa višnjama.

Na kraju stavite treću koru koju možete preliti glazurom od čokolade ili je dekorisati šlagom. 

Ja, kao i u većini slučajeva, zbog poguzije od mog dragog mi muža, nisam čekala koliko je potrebno da se torta lepo stegne pa mi presek nije kakav bi trebao da bude. Vama preporučujem da je spremite dan ranije da bi se lepo stegla i formirala.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLAT SA BANANAMA.

MOSKVA ŠNIT TORTA

Moskva šnit je jedna od traženijih torti u poslastičarnicama jer je lagana iako se sastoji od 4 kore. Zato što ima 4 kore i fil koji se kuva na pari nije baš omiljena za spremanje ali ja sam pre neki dan rešila da odem u tu avanturu i srećna sam jer divno izgleda a ukus je fenomenalan. Ne mogu da kažem da je baš jeftina ali s obzirom da se retko sprema toliko može da se odvoji. Uostalom, za te novce dobijete ogromnuuu tortu kojom će svi biti oduševljeni :). Da ne bi napravila grešku kao sa predhodnom tortom ovu sam spremila 24h ranije da bi se lepo stegla i da bi bila reprezentativna za fotografisanje :D. Malo pre sam pojela parče i mogu vam reći dok ovo pišem već razmišljam o još :). A kako i ne bi kad su tako lepi sastojci uklopljeni i savršenstvo. 

 SASTOJCI :

Za  kore :

4 belanca x4,

4 kašike šećera x4,

6 kašika mlevenih oraha x4,

1 vanilin šećer po želji za svaku koru.

 2 kašike brašna x4.

Za fil :

16 žumanaca,

 16 kašika šećera,

2 vanilina šećera,

 1 puding od vanile,

 5ooml mleka,

2 kašike gustina,

 2oo gr margarina,

4ooml slatke pavlake,

 3oo gr višanja,

 1 manja konzerva ananasa,

 15o gr seckanih pečenih lešnika.

PRIPREMA :

 Napraviti 4 ovakve kore : 

Belanca umutiti penasto, postepeno dodavati šećer, dobro umutiti. Dodati orahe i brašno i umešati špatulom lagano dok ne dobijete kompaktnu masu. Peći na 2oo C na pek papiru oko 12 minuta (proverite čačkalicom da li je kora pečena). Ja sam koristila okrugao kalup od 26 cm. Kore staviti jednu preko druge i ostaviti ih do filovanja.

  Fil se kuva na pari, potrebno je spremiti jednu veći i jednu manju šerpu. Manja bi trebalo da može da stane u veću, ali da ne dodiruje dno. Manju šerpicu stavljate u veću kada voda provri, smanjite temperaturu i konstantno mešajte fil.

Žumanca i šećer i vanilin šećer dobro umutiti dok ne dobijete penastu masu, u to dodati razmućen puding i gustin sa malo mleka (uzeti od onih 500ml), dobro promešati i zakuvati u ostatak mleka. Kuvati na pari dok se ne zgusne lepo. Kada se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, dodati umućen margarin. Pre filovanja umutiti slatku pavlaku. Višnje iscediti od soka. Ananas iseckati na kockice, takodje iscediti od soka. Lešnik izdrobiti.

Lešnik podeliti na tri dela. Ananas i višnje izdvojiti po trećinu za poslednje filovanje.

 Ređati tortu sledećim redosledom. 

 prva kora~ žuti fil pa rasporedite višnje~ lešnik ~ slatka pavlaka,

 druga kora ~žuti fil i ananas ~ preko lešnik ~ slatka pavlaka,

 treća kora ~ žuti fil neizmenično višnje i ananas ~ lešnik ~ slatka pavlaka,

na kraju stavite podlenju koru i ostavite bar preko noći da se stegne i ohladi.

 Ukrasite šlagom ili fondanom po želji.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na TORTA NAD TORTAMA.

BRZA TORTA SA VIŠNJAMA

Znate one dane kada vam se jede nešto fino kremasto i slatko a ne mili vam se da provedete ceo dan u kuhinji. Meni se često dese takvi dani a i radije ću da provedem vreme sa porodicom nego pored šporeta iako sam veliki ljubitelj kuvanja. Volim dobro da pojedem i isto tako volim da se posvetim pripremi hrane ali nekad baš ne moram, uostalom postoje recepti za koje vam ne treba puno vremena a jako su ukusni. Takav je i recept za ovu kremastu brzu tortu sa višnjama. Izuzetno je lagana i brza za pripremu a ni sastojci nisu skupi tako da je možete pripremiti i pred platu jer sastojke više manje uglavnom imate u kuhinji :). Dobro, možda nemate sveki koja vam obere, očisti i spakuje višnje u paketiće ko ja ali zamrznute možete kupiti u svakoj prodavnici :D. U svakom slučaju toplo preporučujem ovu laganu tortu za svako doba godine :).

SASTOJCI :

2 pudinga od vanile,

8 kašika šećera,

1 kašika gustina,

1 vanilin šećer,

1 l mleka,

1oo gr margarina,

5oo gr mlevenog keksa,

3oo gr očišćenih višanja,

3oo ml soka od višanja.

PRIPREMA :

Skuvajte puding po standardnoj proceduri sa 8 kašika šećera, samo dodajte kašiku gustina i vanilin šećer. Ostavite ga da se prohladi pa ga mikserom sjedinite sa margarinom koji je stajao na sobnoj temperaturi. Višnje ocedite i sačuvajte sok, ako ne bude dovoljno dodajte neki drugi sok od crvenog voća da bude 3oo ml.
Mleveni keks, bilo koji, ja kupujem u prodavnici zdrave hrane 5oo gr za 1oo dinara, pomešajte sa sokom i napravite koru. Višnje umešajte u puding i rasporedite fil po kori od keksa. Ostavite da se hladi u frižideru par sati i ukrasite šlagom po želji. Vaša tortica je gotova i spremna za degustaciju :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREMASTA VOĆNA TORTA.

KREMASTA VOĆNA TORTA

Najviše volim brze, jednostavne i kremaste torte. Em se brzo spreme em su ukusne i nisu teške. Često umesto fila na pari kuvam puding od vanile i nije loše uopšte, dobra je zamena a to će vam svakako uspeti :). Kada me pitaju da li više volim voćne ili čokoladne torte uvek odgovorim da volim sve slatkiše ali ipak malo više voćne jer čokoladne umeju da budu baš teške i pune šećera dok su voćne uglavnom osvežavajuće.
Za ovu torticu nemam šta posebno da vam kažem sem da vam od srca preporučujem da je probate čim pre jer nije teška za pravljenje a nije ni skupa :). Inače, za Novu Godinu nisam imala ideju šta bi spremala a ni preterano puno sredstava i dok sam tražila šta imam po kući setila se da bih mogla da iskoristim višnje iz zamrzivača. Sa orasima me sveki snabdeva, puding uglavnom imam a ananas sam kupila na sniženju jer može da mi zatreba :D. Tako sam iskoristila koru od bingo torte, skuvala puding, dodala voće i eto novogodišnje poslastice. Fotografija i nije baš najbolja jer nismo mogli da sačekamo da lepo odstoji i da se stegne a brzo se i pojela pa nisam imala više prilike da je fotkam :D.

SASTOJCI :

Za koru :                                                                                         Za fil :

4 jaja,                                                                                              1 L mleka,

4 kašike šećera,                                                                                  2 pudinga od vanile,  

1 kašika ulja,                                                                                     8 kašika šećera,

3 kašike mlevenih oraha,                                                                   1 kašika gustina,

3 kašike brašna,                                                                               1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,                                                                            3oo gr očišćenih višanja,

1 vanilin šećer                                                                                    1 manja konzerva ananasa,

                                                                                                          125 gr margarina

PRIPREMA :

Puding skuvati po uputstvu sa kesice u 1 L mleka sa 8 kašika šećera, vanilin šećerom i kašikom gustina. Kad se lepo zgusne ostaviti ga da se ohladi. Za koru odvojiti belanca od žumanaca i umititi ih sa postepenim dodavanjem šećera. Kad se napravi šlag od belanaca dodati žumanca, kašiku ulja i vanilin šećer. Umititi mikserom da se sve lepo sjedini. U smesu ubaciti mlevene orahe i baršno u koje smo umešali prašak za pecivo. Sve to lepo promešati varjačom, ne mikserom, da bi kora bila lepa i vazdušasta. Smesu za koru izliti u manji kalup koji je obložen pek papirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 2o minuta. Koru za voćnu tortu podeliti na dva dela i poprskati ih sokom koji se cedio od višanja i ananasa. Puding mikserom sjediniti sa margarinom i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti višnje a u drugi ananas. Jednu koru staviti na tacnu za tortu pa preko nje staviti fil sa ananasom. Preko njega staviti drugu koru i premazati je filom sa višnjama. Tortu ostaviti da se slegne, stegne i ohladi u frižideru, najboilje preko noći. Voćnu tortu oblažiti šlagom po želji.

Prijatno!

ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA

Za sve ljubitelje čokolade stiže jedna sočna tortica. Recept sam sama skockala od nekoliko torti i kolača i kada sam se upustila u avanturu pravljenja nisam znala da će biti tako ukusna. Mada kombinacija čokolade i višanja nikada ne može biti loša, ja prosto nisam verovala da će se ova tortica svrstati među omiljene i da će pobrati toliko pohvala :). Ja inače nisam ljubitelj teških torti i s obzirom da je čokolada u pitanju ova je toliko sočna i osvežavajuća da jedno parče nije dovoljno :D Najbolje je da je napravite dan ranije da bi se lepo slegla u frižideru a pošto je danas petak taman možete iznenaditi svoju porodicu torticom za vikend :)

Sastojci :    

Za koru :                                                            I fil :                                                 II fil:

4 jaja                                                                 3 jaja                                         1,2 l slatke pavlake

šećer 12o gr                                                      2oo gr šećera                             5o gr mlečne čokolade

brašno 3 velike kašike                                       1oo gr čokolade za kuvanje         1 vanilin šećer                1prašak za pecivo                                            15o gr margarina                            5o gr margarina

1 vanilin šećer                                                    3oo gr višanja bez koštice

15o gr čokolade za kuvanje 

15o gr margarina

i još za preliv :

1,5 dl mleka

1 čašica čoko likera ili ruma za kolače 

Mera je dovoljna za kalup od 24 cm!

 Priprema :

Priprema kore...

1. Umutiti 4 jaja sa 120 gr. šećera.
2. Dodati 3 velike kašike brašna, prašak za pecivo i vanilin šećer i sjediniti varjačom (ne mikserom).
3. Otopiti 150 gr. čokolade za kuvanje i 150 gr. margarina pa uliti u smesu za koru i lepo promešati.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
5. Kad je kora gotova preliti je sa 1,5 dl mleka pomešanog sa čašicom ruma i ostaviti da se ohladi.

Priprema prvog fila...

1. Umutiti jaja sa šećerom u posudi za kuvanje na pari.
2. Kada smesa počne da se zgušnjava ubaciti izlomljenu čokoladu.
3. Kada se čokolada otopi fil će postati ređi pa ga je potrebno kuvati uz stalno mešanje dok se opet ne zgusne.
4. Skloniti sa šporeta da se malo prohladi pa ubaciti margarin isečen na kockice i dobro promešati da se sve lepo sjedini.
5. Ostaviti da se fil ohladi.

Priprema drugog fila...

1. Ukuvati slatku pavlaku sa 50 gr. mlečne čokolade, vanilin šećerom i margarinom da se lepo rastopi i preliti preko hladne kore.
2. Ostaviti u frižideru da se ohladi.
3. Čoko-kocke po želji posuti čoko mrvicama ili rendanom čokoladom.

Pravljenje Čoko Torte sa Višnjama...

1. Koru podeliti na dva dela tako što je iseći po debljini.
2. Prvi deo staviti na dno kalupa za torte pa preko staviti prvi fil i u njega poređati višnje.
3. Prvi fil prekriti drugom polovinom kore pa tortu prekriti drugim filom.

Čoko tortu sa višnjama ostaviti da se ohladi i stegne pa skinuti kalup i filovati sa strane šlagom po želji.

Prijatno!