Dobar kuvani đevrek, a pre svega svež, je u današnje vreme teško naći. Ranije su ga naše bake često spremale a i mogao se kupiti u skoro svakoj pekari. Sada to nije slučaj, na žalost nas koji ga volimo. Pre neku godinu sam došla do starog recepta i odlučila sam da ga sama spremam. Mislim, koliko komplikovano može da bude?!...Na izgled i jeste ali ništa strašno. Za čas se savlada. Ako ste ljubitelj ovog sjajnog peciva pogledajte recept ili još bolje video recept :).
PRIPREMA :
Suve sastojke pomešati u vangli.
Dodati ulje i vodu i zamesiti glatko testo.
Ostaviti ga da odstoji oko 30 minuta.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na loptice malo veće od oraha.
Svaku lopticu prstom probušiti u sredini pa ga kroz prste razvući u foru đevreka.
Šećer rastopiti u šerpi i kada se karamelizuje dodati vodu.
Kada se rastopi i počne da vri ubacivati đevreke na po dva minuta.
Susam staviti na krpu, pa vaditi đevreke i uvajati ih u susam.
Đevreke slagati na pleh obložen pek papirom i peći ih dok lepo ne porumene.
Pogledajte video uputstvo.
Нема коментара:
Постави коментар