RAZLJEVAK

Razljevak je bosanska tradicionalna pita. Veoma je ukusna i brzo i lako se sprema. Odlična je za doručak ili večeru, a pogodno je posluženje i kada vam gosti dolaze. Super je i topla i hladna. Razljevak se uglavnom sprema sa sirom i kajmakom, mada to zavisi od podnedblja. U nekim delovima Bosne i Hercegovine se sprema samo sa jajima,brašnom i mlekom i lepo naraste prilikom pečenja. Ja ipak volim da je začinim sirom. U ovu razljevušu sam dodala i tikvicu i tako dobila na količini, jer razljevka nikad dosta :D. 

SASTOJCI :

4 jaja,

100 ml ulja,

200 ml mleka,

100g kajmaka,

300g sira,

6 kašika brašna,

1 prašak za pecivo,

1 tikvica,

soli po ukusu,

kockica putera ili kašika masti.

PRIPREMA :

Pre početka uagrejte rernu na 200 C i stavite tepsiju sa puterom da se zagreje i da se puter ili mast rastopi.

Odvojite belanca od žumanaca i umutite belanaca sa malo soli penasto.

Dodajte žumanca  i sjedinite.

Dodajte kajmak i ulje i sve lepo umutite.

Ubacite sir u smesu i promešajte.

Dodajte brašno i špatulom sjedinite.

Na kraju dodajte rendanu tikvicu i mleko.

Sve lepo promešajte. 

U vrelu tepsiju izlijte smesu i pecite razljevak oko 30~40 minuta.

Poslužite uz jogurt, pavlaku, kajmak ili neku salatu. 

S obzirom da sam rešila da opet snimam, za razljevak je napravljen i video tuturijal. Nadam se da će vam se dopasti :).

Prijatno!




Ne propustite i ovaj recept! Klik na ZELJANICA BEZ KORA.