LAZANJE SA PILETINOM

Šta za ručak? Večita dilema! Uvek se trudim da trpeza bude raznovrsna i da neka jela spremim na drugačiji način. Ovog puta sam se opredelila za lazanje sa piletinom. Pokazaću vam kako da spremite komplikovano jelo na jednostavan način za malo novca. Dobro zvuči, zar ne?

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Iseckati crni luk, šargarepu izrendati i beli luk iseckati što sitnije. 

Na malo ulja prodinstati crni luk, oko 5 minuta, zatim dodati šargarepu i beli luk sve zajedno dinstati.

Dodati začine po želji.

Belo meso samleti u secku, a ako nemate secka sitno ga iseckajte. 

Dodati meso u tiganj i dinsntati sa povrćem. 

Na kraju dodati sitno seckanu suvu slaninicu (po želji).

Naliti vinom i ostaviti da se krčka dok vino ne ispari. 

Na kraju naliti paradajz sok i pelat i dinstati oko 30 min na srednjoj temperaturi. 

Skloniti sa šporeta kad se svi sastojci lepo sjedine. 

Napraviti bešamel sos.

Rastopiti puter u jednoj šerpici, zatim dodati brašno, promešati i naliti mlekom. 

Mešati dok ne proključa pa skloniti sa šporeta. 

Trapist izrendati.

Na dno posude u kojoj će se lazanje peći premazati malo bešamel sosa.

Staviti kore za lazanje (ja koristim one koje se ne kuvaju i ne omekšavaju), zatim premazati bešamel sosom u bogatom sloju, rasporediti fil od mesa i preko njega posuti deo izrendanog sira. 

Preko opet staviti kore i postupak ponavljati dok se sav materijal ne utroši. 

Poslednji koru premazati bešamel sosom i staviti u zagrejanu rernu na 180C oko 40 min.

Izvaditi lazanje iz rerne i posuti malo rendanim sirom, pa vratiti u rernu na 10 min.

Gotove lazanje seći i poslužiti.

POGLEDAJTE I VIDEO RECEPT:

Prijatno! 

LAZANJE

Lazanje, jedno od najpoznatijih jela čuvene italijanske kuhinje, ima dugu istoriju. Starogrčku reč “lasagnum”, koja se odnosila na jelo ili posudu, preuzeli su Rimljani i vremenom je dobila oblik “lasagna” i koristila se za označavanje jela sastavljenog od slojeva različitog fila između redova ravne testenine. U današnje vreme Lazanja je jelo sastvljeno od ravnih kora sa mesom i paradajz sosom mada fil može da se pravi u bezbroj varijanti. Lazanje se mogu spremati ne samo s mesom nego i sa drugim sastojcima, kao što su sir i povrće, ali meso je ipak jedno od najpopularnijih sastojaka. Lazanje se prilično lako pripremaju a njihov ukus je neodoljiv, samo je potrebno da pratite uputstvo :). Probala sam Lazanje u mnogim restoranima ali ipak, mogu slobodno da kažem, one napravljene u kućnoj radinosti su najukusnije :D. Probajte ovaj interesantan domaći recept i zaljubite se na prvi zalogaj :D. 

 SASTOJCI :

5oo gr mešanog mlevenog mesa,

1 praziluk,

1 šargarepa,

5oo ml pasiranog paradajza,

5oo gr šampinjona,

origano i drugi suvi začini po želji,

so po ukusu,

pakovanje kora za lazanje,

po želji komad suvog mesa (da zamiriše). 

Za bešamel :

5o gr margarina,

1 puna kašika brašna,

5oo ml mleka. 

I još :

kačkavalj za rendanje preko poslednje kore po želji.

PRIPREMA :

Praziluk iseckati i prodinstati na malo maslinovog ulja. Posle 5 minuta dodati izrendanu šargarepu i origano. Dinstati još par minuta dok ne puste sokove. Ubaciti sitno iseckane šampinjone i dinstati dok ne ispari voda koju su pustile pečurke. Ubaciti mleveno meso, posoliti po želji i naliti paradajz sokom. Po želji dodati sitno seckano suvo meso. U drugoj šerpici rastopiti margarin pa dodati kašiku brašna i mešati dok se ne razbiju grudvice. Naliti mleko i konstantno mešati dok se ne dobije kremast beli sos. Svaku koru za lazanje potapati u prokuvalu slanu vodu na minut dva i ređati u posudu za pečenje podmazanu uljem ili margarinom. Preko prve kore premazati bešamel pa preko njega crveni sos od mlevenog mesa. Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore i sav sos. Na poslednju koru namazati bešamel i staviti da se peče oko 3o minuta na 2oo C. Pred kraj narendati kačkavalj na vrh lazanja i vratiti u rernu dok se ne rastopi. Lazanje služiti tople kao glavno bogato i sočno jelo :). 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILETINA SA MLINCIMA.