PILEĆI MEDALJONI

Piletina na sto načina i nikad ne dosadi. Ovog puta sočna i vrlooo ukusna sa raznim dodacima, piletina koja se topi u ustima. Pileći medaljoni, često servirani po restoranima, pravi su praznik za nepca. Spremani u kućnoj radinosti još su ukusniji jer je u njih uložen tajni sastojak. Koji? Paaa, ljubav naravno :). Ne čekam da mi se najave gosti, često svoje najmilije obradujem nekim specijalitetom koji nije baš svakidašnji na trpezi, i skoro svaki put kada spremim nešto ovako ukusno ja zovem goste. Jer, hrana je najbolji način da se određenim ljudima zahvalite što su u vašem životu. Kroz te slasne zalogaje im poručujete da ih volite. A kada im na licu vidim zadovoljni osmeh ništa me više ne čini srećnijom. A sa piletinom nema greške. Svi je vole i svi uživaju. Ovako servirana je baš svečana i primamljiva. Neko bi rekao da sam se baaaššš potrudila, ali ja ću vam reći da mi spremanje ovog jela nije oduzelo puno vremena  i da sam baš uživala. Ubedila vas da probate? Ajmo na recept :)

SASTOJCI:

500g pilećeg belog mesa,

200g kačkavalja,

6 debljih kolutova pečenice,

20g parmezana,

250ml mleka,

1 kašika putera,

1 kašika brašna,

so po ukusu.

PRIPREMA:

Pileće meso iseći na 6 šnicli, staviti ih pojedinačno u kesu i istanjiti ih čekićem za mesom.

Posoliti, pobiberiti, pa krajeve šnicli preklopiti i rukama pritisnuti tako da se dobije medaljon (okrugla forma).

Propržiti medaljone po nekoliko minuta sa svih strana.

Izvaditi ih iz tiganja i staviti na neko toplo mesto.

Napraviti bešamel sos.

Kockicu putera staviti u šerpicu da se rastopi.

Tu dodati kašiku brašna, promešati i naliti mlekom.

Uz neprestano mešanje kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa šporeta i tu umešati parmezan.

Medaljone složiti u pleh, preko njih poređati po list pečenice a preko pečenice preliti po malo bešamel sosa.

Preko medaljona posuti rendani kačkavalj.

Zapeći ih u rerni dok se kačkavalj lepo ne rastopi.

Pileće medaljone poslužiti uz pire krompir ili pomfrit i uz omiljenu salatu.

Prjatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILETINA U SOSU I PROKELJ.

PILEĆE ROLNICE U SOSU OD PAVLAKE

Rolovana piletina sa šunkom i sirom u sosu od pavlake je sočno jelo za koje vam nije potrebno ni puno vremena ni kuvarsko umeće. Toliko je ukusno da nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pre nekoliko dana sam imala goste iz Amerike na ručku i htela sam da spremim nešto što će ih zadiviti. Piletina je uvek dobar izbor kada imate goste, uglavnom je svi vole. S obzirom da znam da oni nisu ljubitelji suvog mesa, a pilence je prilično suvo, rešila sam da rolujem pileći file i da ga zapečem u rerni sa ukusnim kremastim sosom od pavlake. Toliko jednostavno a tako savršeno, njamm.

Šta mislite da li im se svidelo?! :D 

SASTOJCI :

500g pilećeg filea,

200g praške šunke,

200g listića trapista,

200 ml neutralne pavlake za kuvanje,

1 čaša kisele pavlake,

so po ukusu,

začin po želji.

PRIPREMA :

Pileće šnicle istanjite čekićem za meso i nožem podelite na pola.

Na list praške šunke stavite list trapista i na njega parče šnicle. 

Urolajte i složite u posudu za pečenje.

Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke. 

Neutralnu pavlaku umutite sa kiselom pavlakom, posolite po želji i dodajte začin koji volite (origano, bosiljak, ruzmarin itd...).

Prelijte sos preko pilećih rolnica.

Pecite ih oko 30 miinuta u zagrejanoj rerni na 200 C.
Pileće rolnice poslužite sa krompirićima uz salaticu.
Pogledajte i VIDEO UPUTSTVO:

 Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE U PARADJZ SOSU.