TORTA NUGATINA

Torta nugatina je kremasti užitak za sve one koji vole čokoladu i lešnik.  Kao i većina torti na ovom blogu, i ova se brzo sprema a zaista je čarobna. Pri svakom zalogaju budi sva čula. Kada je okusite ne možete a da se blaženo ne nasmejete, :) Savršeni spoj lešnika i čokolade, lagana tekstura, kremasti osećaj u ustima, to sve  ovu tortu čini posebnom.

SASTOJCI :

Za koru :

150g mlevenog keksa(plazma ili neki drugi),

150g mlevenog lešnika,

100g čokolade,

70g putera,

100 ml mleka.

Beli fil:

3 jaja,

100 ml slatke pavlake,

150g putera,

5 kašika šećera u prahu,

2 vanilina šećera,

100g mlevenih lešnika.

Čoko fil:

200g čokolade,

400 ml slatke pavlake,

30g putera.

PRIPREMA :

Pomešati mleko, čokoladu i puter i otopiti na šporetu.
Ubaciti mleveni keks i lešnike i napraviti glatku smesu.
Preručiti smesu za koru u kalup od 26 ili 28 cm i poravnati.
Ostaviti u firižider da se ohladi.
Odvojiti žumanca od belanaca.
Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Umutiti belanca i spojiti ih sa žumancima.
Kuvati fil na pari oko desetak minuta.
Ostaviti fil da se ohladi pa ga mikserom sjediniti sa puterom.
Umutiti slatku pavlaku i pomešati je sa filom od jaja.
Na kraju ubaciti lešnike i lagano ih umešati.
Ovaj fil premazati preko ohlađene kore od keksa i vratiti u frižider.
Slatku pavlaku zagrejati na šporetu ali ne dopustiti da provri.
Skloniti sa šporeta i ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice.
Mešati dok se čokolada ne rastopi.
Ostaviti fil da se ohladi i stegne.
Na kraju dodati puter i mikserom sjedniti.
Preko fila od jaja rasporediti čokoladni fil i ostaviti sve zajedno da se lepo ohladi i stegne.
Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na NUTELA TORTA.

BELI EGIPAT TORTA

Torta beli egipat je ona vrsta torte od koje se uvek traži parče više. Čak i najzahtevnija nepca nemaju zamerku. Kremasta, ne preterano slatka, ma jednom rečju savršena. Nije ni preterano teška, a ni zahtevna za pripremu. One domaćice koje se upuste u avanturu spremanja ove torte neće se previše umoriti a njihov trud će biti nagrađen sa pregršt pohvala i zadovoljnih uzdaha i osmeha :). 

Provereno znam! :)

SASTOJCI :

Za kore :

8 belanaca,

10 kašika šećera,

10 kašika krupno mlevenih lešnika,

2 kašike brašna.

Za žuti fil :

8 žumanca,

8 kašika gustina,

700 ml mleka,

2 vanilina šećera,

10 kašika šećera,

100g bele milka čokolade,

80g margarina,

150 ml slatke pavlake (vrhnje za šlag).

 Za beli krem :

350 ml slatke pavlake,

50 g krem sira,

2 kašike šećera u prahu,

100 g krupno seckanih lešnika.

PRIPREMA :

Četiri belanca ulupati u čvrst šne.

Postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi.

Na kraju umešati  kašiku brašna i 5 kašika mlevenih lešnika.

Varjačom ili špatulom sjediniti.

Smesu izliti u kalup od 24 cm.

Koru peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15~20 minuta (čačkalicom proverite).

Postupak ponoviti sa preostalim materijalom za koru i ispeći i drugu koru.

Od pripremljenih 700 ml mleka izdvojiti 200 ml.

Preostalih 500 ml staviti na ringlu u šerpicu da provri.

U 200 ml mleka umešati gustin, žumanca, šećer i vanilin šećer. 

Mešati dok se ne razbiju sve grudvice.

Zakuvati uz konstantno mešanje u kipućem mleku.

Kada se lepo zgusne skloniti sa šporeta i dodati izlomljenu belu čokoladu.

Mešati dok se čokolada ne rastopi.

Ostaviti fil da se ohladi.

U ohlađen fil dodajte omekšali margarin i sjedinite mikserom.

Slatku pavlaku umutite i dodajte filu.

Za drugi fil mikserom umutite 350 ml slatke pavlake.

Krem sir umutite sa šećerom u prahu i dodajte ga šlagu.

Sve lepo sjedinite. 

Filujte sledećim redolsedom :

Na prvu koru premažite pola šutog fila. Preko njega premažite pola belog fila i pospite pola seckanih lešnika.

Zatim stavite drugu koru i ponovite postupak.

Na kraju napravite dekoraciju od belog fila i pospite lešnike po celoj torti.

Najbolje je da torta odstoji preko noći u frižideru.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREMASTA MRAMORNA TORTA.