POSNE KIFLICE

Mmmm, kiflice, meke, hrskave, pune ili prazne, posne ili mrsne, kada zamirišu retko ko im može odoleti. Ovog puta sam za svoje goste spremala prazne, posne kiflice, a uz njih sam poslužila domaći ajvar, masline, krastavčiće, fetu i suhomesnato za one koji ne poste. Oduševeljenje nije izostalo! Niko nije mogao da veruje da su kiflice posne. Divno su meke i ukusne. Probajte! 

SASTOJCI: 

1 kg mekog brašna,

1 kockica kvasca (40g),

oko 400ml mlake vode,

1 čaša ulja,

3 kašičice šećera,

3 kašičice soli,

kašičica praška za pecivo,

Za premaz:

margarin, 

susam.

PRIPREMA:

U vanglu sipati jednu čašu vode i izmrviti kvasac.
Dodati šećer, promešati i ostaviti da se kvasac fermentiše.

U istu posudu dodati brašno, so, prašak za pecivo, ulje i ostatak vode. 

Ako je testo retko dodati još malo brašna, a ako je tvrdo dodati još malo mlake vode.

Testo treba da bude meko ali da se ne lepi za prste. 

Ostaviti testo da odstoji oko 30 minuta pa prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu. 

Podeliti testo na 4 lopte.

Svaku oklagijom rastanjiti u formu kruga.

Napraviti 8 trouglova i urolati ih u oblik kiflice.

Ako želite manje kiflice podelite testo na 16 trouglića. 

Kiflice složiti u pleh obložen pek papirom.

Premazati ih rastopljenim margarinom i posuti susamom. 

Peći ih na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumene.

Poslužiti ih tople ili hladne.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNA ŠPANSKA PITA.

POSNE KIFLICE

Kako je vreme posta tako ja rado sa vama delim ukusne posne recepte. Na red su došle meke posne kiflice. Bez mleka i jaja ali ipak super ukusne, mogu se poslužiti i kao predjelo i kao doručak ili večera. Ja ih često spremam i uz ručak, uglavnom onim danima kada u frižideru nemam jaja ili mleka i mrzi da idem do radnje. Ako postite ili se nađete u istoj situaciji kao ja probajte ih, sigurna sam da će vam se svideti :). 

SASTOJCI:

600g brašna,

250ml kisele vode,

100ml mlake vode,

100ml ulja,

100g margarina,

1 kašičica šećera,

1 kašičica soli,

pola kockice kvasca (20g).

PRIPREMA:

U posudi u kojoj ćete mesiti izmrvite kvasac, dodajte kašičicu šećera, kašiku brašna i mlaku vodu.

Sve promešajte i ostavite da odstoji dok se kvasac fermentiše.

Tu dodajte brašno, kiselu vodu (mlaku, dakle malo je zagrejte), so i ulje.

Zamesite glatko testo.

Ako vam je testo retko dodajte još brašna po potrebi, ako je tvrdo dodajte još malo vode.

Premažite testo uljem i ostavite ga na toplom da naraste, oko 30 minuta.

Podelite testo na loptice veličine breskve.

Svaku razvaljajte oklagijom u oblik pravougaonika.

Premažite ih sa malo omekšalog margarina.

Zasecite ih sa jedne strane na nekoliko mesta tako da ne isečete do kraja.

Uvijte kifle tako što ćete početi sa one strane koja nije isečena.

Na vrhu treba da bude isečena strana (kao na slici).

Premažite ih uljem, pospite krupnom solju po želji i pecite u nauljenom plehu u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumene.

Čim se ispeku odmah ih premažite sa još malo ulja da bi dobile lep sjaj.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNE MEKIKE.

POSNE SLATKE KIFLICE

Kiflice mogu biti divno meke i savršeno ukusne iako su posne. Ove posne slatke kiflice su dokaz za tu tvrdnju. Ako postite ili jednostavno nemate ni jedno jaje u kući, a fali vam i mleka, možete se zasladiti i obaradovati svoje najmilije. Niko neće primetiti da je testo posno, a ja vam garantujem da će vam se svideti :). 

SASTOJCI:

300ml vode,

500g do 600ml brašna,

3 kašike šećera,

1/2 kockice kvasca (20g),

prstohvat soli,

50ml ulja,

džem ili pekmez po želji.

PRIPREMA:

U posudu u kojoj ćete mesiti sipajte 300ml tople vode, izmrvite kvasac i dodajte kašiku šećera.

Sve promešajte pa ostavite da se kvasac fermentiše.

Prosejte pola brašna i sve lepo promešajte.

 Dodajte malo soli, malo više od pola ulja, ostatak šećera i postepeno dodavajte brašno dok mesite.

Testo treba da bude meko i glatko.

Sa ono malo ulja što vam je ostalo premažite testo i ostavite prekrivenog na toplom da se udupla, bar pola sata.

Prebacite nadošlo testo na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na 4 jufke.

Svaku jufku rastanjite oklagijom u formu kruga.

Presecite krug pica sekačem na 8 jednakih trouglića.

Na svaki stavite po kašičicu džema.

Urolajte kifle i slažite ih na pleh obložen pek papirom.

Pecite kiflice sa džemom u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta ili dok lepo ne porumene.

Po želji ih možete posuti šećerom u prahu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na POSNI KOLAČ SA DŽEMOM.