RUM KASATO

Čokolada i rum, nedoljivo slasna kombinacija u desertu koji svojim ukusom i mirisom podseća na original Rum kasato. Štanglice sa specifičnim ukusom ruma se brzo i jednostavno spremaju. Ovaj rum kasato u sebi ima jedan neobičan sastojak ali ne brinite, savršeno je sladak i ukusan desert. Kada sam ga prvi put spremala bila sam skeptična, ali kada smo ga probali bili smo u najmanju ruku oduševljeni. Ako ste ljubitelj ove poslastice zavrnite rukave i odmas se bacite na posao, vaša nepca će vam biti zahvalna :). 

SASTOJCI: 

300g krompira,

300g mlevenog keksa,

200g čokolade,

200g šećera u prahu,

140g putera,

2 kašike ruma,

1 kašika kakaa,

1 kašika ulja.

PRIPREMA:

Krompir skuvajte u ljusci.

Ocedite ga, oljuštite i ispasirajte odmah.

Dodajte mu 100g čokolade i 100g putera koji treba da se istope od toplote krompira.

Sve sastojke lepo sjedinite, dodajte keks, šećer u prahu, kakao i rum. 

Od napravljene smese formirajte pravouganik debljine po želji. 

Ako volite tanje onda neka vam praougaonik bude duži a tanji, ili obrnuto kraći a deblji.

Stavite smesu u frižider da se ohladi.

Napravite glazuru od 100g čokolade,40g putera i jednom kašikom ulja.

Isecite od kore koja se hladila štanglice i umačite ih u glazuru ili ih jednostavno prelijte.

Ostavite ih da se ohlade i da se glazura stegne pa ih poslužite.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PIJANE BOMBICE.

MUSAKA SA KUVANIM JAJIMA

Musaka sa kuvanim jajima je extra ukusno jelo. Razlikuje se od ostalih musaki zbog specifičnosti sastojaka, al se u principu isto sprema kao i klasična. O ovom ukusnom jelu nemam šta posebno da kažem osim da bi trebalo da je probate :). 

SASTOJCI;

9 kuvanih jaja,

500g mlevenog mesa,

1 glavica crnog luka,

1 kašika brašna,

1 jaje,

so, vegeta, biber po ukusu,

200ml mleka,

100g trapista.

PRIPREMA:

Tvrdo kuvana jaja preseći na pola po dužini, pa polovine poslagati na dno nauljene vatrostalne posude.

Luk sitno iseckati, prodinstati ga na malo ulja, pa mu dodati meso i još malo dinastati.

Posoliti, dodati začine po želji, pa umešati jaje.

Smesu sa mesom rasporediti preko kuvanih jaja.

Na tri kašike ulja upržiti kašiku brašna. Naliti mlekom, pa kuvati dok se ne zgusne.

Tom smesom preliti musaku, posuti izrendani trapist i peći je na 200C dok lepo ne porumeni.
Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ZAPEČENE MAKARONE SA JOGURTOM.

ZAPEČENE MAKARONE SA SIROM

Zapečene makarone sa sirom su extra ukusno brzo jelo za koje vam nije potrebno kuvarsko umeće. Svojim ukusom ovo jelo može zameniti pitu sa sirom, a što se pripreme tiče prilično je jednostavna. Makarone sa sirom su odličnog ukusa i tople i hladne, mogu se poslužiti i kao doručak, ručak ili večera. Super se slažu uz paradajz salatu ali i uz mlečne proizvode kao što pavlaka ili jogurt. Ako do sada niste imali prilike da ih spremate toplo preporučujem :). 

SASTOJCI:

500g makarona,

500g feta ili nekog tvrđeg sira,

4 jaja,

200ml mleka,

so po ukusu,

pola čaše ulja.

PRIPREMA:

U dublju šerpu stavite vodu sa malo soli da provri.

Ubacite makarone i kuvajte ih dok ne omekšaju.

Ocedite ih i prebacite u vatrostalnu posudu.

Jaja umutite, dodajte mleko i ulje, izmrvite sir, posolite po uksu (ali pazite koliko je sir slan) i sve lepo promešajte.

Prelijte smesu od sira i jaja preko makarona.

Razmrdajte posudu da bi makarone lepo upile preliv.

Pecite ih na 200C oko 20~30 minuta, dok lepo ne porumene. 

Uključite rernu i odmah stavite vatrostalnu posudu bez prethodnog grejanja da ne bi pukla.

Zapečene makarone sa sirom poslužite tople ili hladne.

Prijatno!  

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZA PITA SA SIROM I GRIZOM.

ROLAT OD TIKVICA SA ŠUNKOM I SIROM

Jela sa tikvicama su rado viđena kod mene na trpezi. Često sam u potrazi za novim, ukusnim receptima i tako dođoh do ovog savršenog rolata. Rolat od tikvica je sočan i izuzetno ukusan, svojim mirisom još dok se peče prosto mami, pa čak  oni koji i nisu neki ljubitelji (ima ih kod mene u porodici) rado sedaju za sto i u slast poručkaju ovo divno jelo. Tikvice se brzo pohuju, nema tu nekog preteranog posla, pa ovaj ručak može za nekih 45 minuta biti poslužen. Dok se rolat peče vi pripremite neku lepu salaticu, i eto komplet ručka za čas. Tikvice su trenutno aktuelne i šteta bi bila da ih ne iskoristite za neko lepo jelo, kao što je ovo na primer :D. 

SASTOJCI:

3~4 tikvice,

praška šunka (oko 150~200g),

trapist isečen na listiće (oko 150g ili više po želji),

3 jajeta,

brašno po potrebi,

so po ukusu,

ulje za prženje.

PRIPREMA: 

Tikvice oljuštite i isecite na šnite uzduž, ako su mlade ne morate ih ljuštiti.

Jaja umutite penasto i posolite po ukusu. 

U jedan tanjir sipajte brašno. 

List po list tikvice uvaljajte u brašno, zatim u jaja pa opet u brašno.

Ispržite ih po minut dva sa obe strane.

Vadite tikvice na tanjir obložen salvetom da bi upila višak masnoće. 

Na foliju složite tikvice kao za koru, neka bude minimum 5 listova po širini i 3 po dužini.

Preko tikvica poređajte listove šunke, zatim listove kačkavalja.
Po želji možete dodati i feta sir ili mocarelu, šampinjone ili neki vama omiljeni sastojak...

Folijom se poslužite da umotate rolat, zatim ga celog umotajte u foliju. 

Pecite rolat od tikvica u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta. 

Odmotajte foliju i zapecite još 5 minuta.

Rolat ostavite da se malo prohladi, pa ga isecite na parčiće i poslužite.
Rolat od tikvica možete poslužiti kao toplo glavno jelo ili kao hladno predjelo. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SLANA TORTA OD POHOVANIH TIKVICA.

SUTLIJAŠ SA PUDINGOM

Sutlijaš je omiljena brza poslastica. Lako se sprema a u njegovom ukusu uživaju i mališani i odrasli. Super je ukusan i topao i hladan, sa cimetom, čokoladom ili kakaom....Varijanti je bezbroj, ali meni omiljena je sa pudingom. Puding sutlijašu daje posebno kremastu  notu. Od kada sam probala ovako da ga napravim još češće je gost na mojoj trpezi. Negde sam pročitala je sutlijaš pripremljen na ovaj način original orijentalni desert, međutim ja se do skoro nisam susrela sa tim receptom. Kako god, sutlijaš sa pudingom je savršeno kremasta poslastica koja se brzo i lako sprema. 

SASTOJCI: 

2 šolje pirinča,

5 šolja vode,

4 šolje mleka, 

oko 10 kašika šećera (više ili manje po ukusu),

2 kesice vanilin šećera,

1 puding od vanile. 

PRIPREMA :

U vodi kuvati pirinač dok ne omekša. 

Dodati šećer, vanilin šećer i 3 šolje mleka. 

Kuvati dok ne proključa.

U jednoj šolji mleka rastopiti puding i dodati u šerpu sa pirinčem. 

Kuvati još dva, tri minuta pa skloniti sa šporeta.

Dok je još vruće sipati u činije.

Kada dodate šećer probajte da li vam je dovoljno slatko (ja često dodam više šećera :D).

Po želji u sutlijaš možete dodati narendanu koricu narandže, suvo grožđe, seckanu čokoladu... 

Po želji pospite cimetom i uživajte u divnom ukusu i prelepom mirisu :).

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠNENOKLE.

JELA SA KUVANIM JAJIMA

Koliko vam se puta desilo da vam posle Uskrsa ostane kuvanij jaja? Meni svaki put! Ali dobro, to nije čudno s obzirom da ja ispod 150 jaja ne farbam :D. Iako se većina pojede uvek ostane, pa ja sa tim jajima danima spremam ukusne đakonije. I ne, ne dosade nam jer je svako jelo drugačije i posebno na svoj način. Jaja danima mogu stajati u frižideru, pa je zgodno da ih iskoristite za neko od jela koje vam se dopada. Za ovaj post sam izdvojila recepte koje godinama isprobavam, a koji su mi ostavili dobar utisak :). Tu su predjela, prilozi i glavna jela, pa šta ko voli :D. Sva ta jela možete spremiti i za sam dan Uskrsa, degustatori će biti oduševljeni :).

ROLAT OD MLEVENOG MESA SA JAJIMA: 

SASTOJCI :

350g mešanog mlevenog mesa,

2 krompira skuvana,

1 parče starog hleba,

1 veza mladog crnog luka ili 1 praziluk,

1 jaje,

3 kašike prezli,

2 kašičice soli,

1 kašičica origana,

4~5 kuvanih jaja. 

PRIPREMA :

Hleb izmrviti i potopiti u malo vode (da lepo upije ali ne i da pliva u vodi). Mladi luk iseckati, kuvani krompir ispasirati i sve ubaciti u posudu sa hlebom. Dodati meso, jaje, prezle, so i origano pa umesiti kao testo. Smesu rasporediti po foliji kao koru a na sredinu poređati kuvana jaja.

Zaviti meso uz pomoć folije u rolat i zamotati pa tako staviti da se peče oko 3o minuta na 2oo C. Posle pola sta otvoriti foliji i peći još desetak minuta.

PROLEĆNA SALATA SA JAJIMA I ROTKVICAMA:

SASTOJCI :

3 veća ili 4 manja tvrdo kuvana jaja,

1 veza rotkvica,

1 veza mladog crnog luka,

25og krem sira,
po želji rendana ili secana šunka,
ako volte stavite i malo rendanog trapista.

PRIPREMA :

Kuvana jaja oljuštite i sitno iseckajte.

Rotkvice i mladi luk takođe sitno iseckajte i ubacite u činiju sa jajima.

Na kraju dodajte krem sir i sve lepo promešajte.
Možete dodati sitno seckanu šunku i rendani trapist ako volite i želite :).

Ostavite salatu u frižideru da se hladi do služenja.

MIMOZA SALATA:

SASTOJCI :

3 krompira,

4 jaja,

200g šunke,

150g trapista,

200 ml majoneza,

2 kisele pavlake (od 180 ml),

so po ukusu. 

PRIPREMA:

Krompir skuvati u ljusci pa ga oljuštiti, lepo iscediti i izrendati na dno posude u kojoj ćete slagati salatu. Moj predlog je da to bude staklena posuda da bi se videli redovi salate :). Majonez i pavlaku sjediniti i posoliti po ukusu. Trećinu fila od majoneza premazati preko krompira. Šunku izrendati preko fila pa opet premazati filom. Kačkavalj izrendati pa opet prekriti ostatkom fila. Na kraju na sitno rende izrendati tvrdo kuvana jaja. Mimoza salatu staviti u frižider da se lepo ohladi i sjedini pa poslužiti kao predjelo ili kao dodatak uz ručak.

PECIVO DEDIN BRK SA SPANAĆEM I JAJIMA:

SASTOJCI :

Za testo :

500g brašna,

2 jaja,

100 ml jogurta,

50 ml vode,

50 ml ulja,

1 kockica kvasca (4og),

1 kašičica šećera,

2 kašičice soli.

Za nadev :

3oog skuvanog spanaća,

2oog sira po želji,

3~4 kuvana jaja.

PRIPREMA :

Jogurt i vodu podmlačiti na ringli. 

U to dodati kvasac i kašičicu šećera i promešati.

Ostaviti da nabubri.

Brašno prosejati u vanglu i dodati jaja, so i ulje.

Zatim dodati kvasac i umesiti glatko testo.

Prekriti ga krpom i ostaviti ga da se udvostruči.

Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom ga rastanjiti u pravougaonik debljine oko pola cm.

Odseći stranice da testo bude ravno.

Te ostatke testa iskoristite za trakice koje ćete staviti preko jaja.

Spanać očistite, skuvajte, lepo ocedite i sitno iseckajte.

Pomešajte ga sa sirom i posolite po želji.

Jaja skuvajte i oljuštite.

Testo premazati sa nedevom od spanaća i obe stranice uviti u rolat.

Ne stiskajte puno da nadev ne iscuri.

Na sredinu poređajte kuvana jaja.

Od onog testa koje vam je ostalo napravite trakice i prekrijte jaja unakrst.

Pažljivo prebacite na pleh obložen pek papirom i ostavite još pola sata da odstoji.

Zagrejte rernu na 2oo C i pecite oko pola sata (toliko je trebalo mojoj rerni).

Pre pečenja možete premazati jajetom i posuti susamom.

MUSAKA SA KUVANIM JAJIMA:

SASTOJCI;

9 kuvanih jaja,

500g mlevenog mesa,

1 glavica crnog luka,

1 kašika brašna,

1 jaje,

so, vegeta, biber po ukusu,

200ml mleka,

100g trapista.

PRIPREMA:

Tvrdo kuvana jaja preseći na pola po dužini, pa polovine poslagati na dno nauljene vatrostalne posude.

Luk sitno iseckati, prodinstati ga na malo ulja, pa mu dodati meso i još malo dinastati.

Posoliti, dodati začine po želji, pa umešati jaje.

Smesu sa mesom rasporediti preko kuvanih jaja.

Na tri kašike ulja upržiti kašiku brašna. Naliti mlekom, pa kuvati dok se ne zgusne.

Tom smesom preliti musaku, posuti izrendani trapist i peći je na 200C dok lepo ne porumeni.

GURMANSKE ĆUFTE PUNJENE JAJIMA:

SASTOJCI:

500g sveže roštiljske kobasice,

4 kuvana jajeta,

brašno po potrebi,

2 jajeta,

150g prezli,

ulje za prženje,

začini po želji,.

PRIPREMA:

Kobasice oljuštite i dobro ih viljuškom izmrvite.

Toj smesi dodajte začine koje želite, te je podelite na 4 jednaka dela.

Svaki deo rukamaoblikujte u pljeskavicu, na sredinu stavite jedno jaje, pa umotajte i formirajte loptu.

Loptice prvo uvaljte u brašno, zatim ih provucite kroz izlupana jaja,  na kraju u prezle.

Pržite ih dok lepo ne porumene sa svih strana. 

JAJA PUNJENA RENOM: 

SASTOJCI: 

4 kuvana jaja,

2 kašike rena,

2 kašike krem sira,

PRIPREMA:

Tvrdo kuvana jaja preseti na pola po dužini izvadite žumanca.

U jednoj činiji sjedinite mikserom žumanca, krem sir i ren. 

Smesu stavite u poslastičarski špric ili običnu kesu.

Nafilujte jaja, pospite ih alevom paprikom.

Stavite ih u frižider pre služenja.

PILIĆI OD KUVANIH JAJA:

SASTOJCI:

5~6 kuvanih jaja,

1 kašika pavlake, 

1 kašičica senfa,

1 kašika majoneza,

so po ukusu,

biber u zrnu,

sveža šargarepa. 

PRIPREMA: 

Oljuštite tvrdo kuvana jaja, pa lagano isecite vrh jaja. 

Donji deo jaja takođe isecite tako da jaje može da stoji uspravno. 

Pažljivo izvucite žumanca.

U jednoj činiji mikserom sjedinite žumanca, senf, pavlaku i majonez.

Posolite po ukusu. 

Smesu stavite u špric i punite jaja. 

Od ostatka belanceta namestite piletu kapicu.

Od bibera napravite oči a od šargarepe isecite trougliće za nos. 

Pre služenja jaja držite u frižideru. 

PEČENE ĆUFTE SA JAJIMA: 

500g mlevenog mesa,

3 kašike prezli, 

1 manji crni luk,

2 čena belog luka,

so po ukusu,

1 jaje,

8 kuvanih jaja,

3 jajeta za pohovanje,

prezle.

PRIPREMA: 

U posudu sa mlevenim mesom dodati jedno jaje, 3 kašike prezli, so, isecan crni, iseckan beli luk, i sve lepo rukama umesiti. 

Podeliti smesu na 8 delova i svaki deo rukama rastanjiti kao pljeskavicu. 

Na sredini pljeskavice staviti jedno jaje pa uviti i formirati lopticu. 

Svaku lopticu uvakjati u ulupana jaja pa u prezle.

Poslagati ih na pleh obložen pek papirom, pa peći u zagrejanoj rerni na 200C oko pola sata ili dok lepo ne porumene.

PRIJATNO!

POSNO HLADNO PREDJELO

Vreme je posta a kako nam se bliži Uskrs i vreme okupljanja sa familijom treba organizovati meni koji će zadovoljiti svačiji ukus. S obzirom da se za Veliki petak posti, a mi imamo goste, ja sam rešila da napravim neke đakonije koje će se, nadam se, dopasti svima. Ovo posno predjelo možete poslužiti i za slavu ili za Badnji dan. Trudila sam se da prikupim lepe i ukusne recepte, koje sam isprobala i izdvojila najlepše. Tu ima i pitica, i salatica, i rolatića. Za svakoga po nešto :). 

POSNE KIFLICE SA SUSAMOM:

SASTOJCI:

1 kg brašna,

500ml mlake vode,

180ml ulja,

kockica svežeg kvasca,

5 kašika susama,

2 kašike šećera,

3 kašičice soli.

PRIPREMA: 

U dublju posudu prosejte brašno. Napravite udubljenje i u njemu izmrvite kvasac. Dodajte pola od pripremljene mlake vode, 2 kašike šećera, malo brašna i sve lepo promešajte.

Ostavite kvasac da naraste. Dodajte ostale sastojke i zamesite glatko testo. 

Prekrijte testo čistom krpom i ostavite ga da se udupla (minimum pola sata). 

Prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na 4 dela. 

Svaki deo rastanjite u krug, pa ga oštrim nožem ili pica sekačem podelite na 8 trouglića.

Kiflice možete zavijati odmah ili ih filovati ajvarom ili biljnim sirom.

Poređajte kiflice na pleh obložen pek papirom i ostavite ih 15 minuta da odmaraju, taman dok se rerna zagreje na 200C.

Pecite h dok lepo ne porumene. Gotove kiflice odmah premažite rastopljenim margarinom.

CRVENI POSNI ROLAT  

SASTOJCI: 

8 punih kašika brašna,

4 kašika ajvara,

250ml kisele vode,

1 kesica praška za pecivo,

soli i bibera po ukusu

Za fil: 

posni majonez,

tunjavina,

kiseli krastavčići ili marinirani šampinjoni,

posni trapist.

PRIPREMA: 

Sve sastojke za koru izmešajte varjačom da se lepo sjedine.

Izručite smesu na pleh obložen pek papirom i pecite koru u zagrejanoj rerni na 200C dok lepo ne porumeni. Prebacite koru na mokru krpu i uvijte u rolat.

Od sastojaka koje volite i želite, majonez, tunjevina, šampinjoni ili krastavčići napravite namaz. 

Dovoljna vam je jedna kesica majoneza od 400ml. 

Odmotajte krpu kada se rolat ohladio i premažite filom. Zavijte opet u rolat i zamotajte u foliju, pa stavite u frižider da se ohladi i stegne. 

Isecite na šnite i poslužite.

POSNA PITA SA ŠAMPINJONIMA

SASTOJCI: 

1 pakovanje kora za pitu,

600g šampinjona,

1 šaka sojinih ljuspica,

2 glavice crnog luka,

soli po ukusu,

biber i origano po želji. 

PRIPREMA: 

Sojine ljuspice potopite u malo vode i ostavite da nabubre.

Crni luk sitno iseckajte i izdinstajte na malo ulja. Posle nekoliko minuta dodajte šampinjone isecakne na listiće. 

Kada sva voda ispari posolite, pobiberite i dodajte kašičicu origana ako volite.

Sojine ljuspice ocedite i umešajte u fil. 

Kore podelite na tri dela. 

Prvu koru poprskajte uljem, prekrijte je drugom korom pa rasporedite fil, pa opet koru sa uljem, pa fil i tako dok ne utrošite prvi deo kora. 

Uvijte kore u rolat i složite ih na pleh obložen pek papirom. 

Postupak ponovite dok ne potrošite sve kore i materijal.

Rolate poprskajte uljem i ostavite oh da odstoje dok se rerna greje.

Pecite pitu sa pečurkama na 200C oko dvadesetak minuta ili dok lepo ne porumeni. 

Isecite pitu na koadiće i poslužite kao posno predjelo. 

POSNA PITA SA PRAZILUKOM I PIRINČEM:
SASTOJCI:
500g kora za pitu,
3 veća praziluka,
150g pirinča,
ulje po potrebi,
kisela voda,
so,
biber.
PRIPREMA:
Pirinač skuvajte, procedite i ostavite da se ohladi.
Praziluk isecite na kolutove i prodinstajte na malo ulja.
Sjedinite pirinač i praziluk, posolite i pobiberite.
Čašu ulja i čašu kisele vode pomešajte.
Prve dve kore premažite mešavinom ulja i vode, stavite ih jednu preko druge, zatim stavite i treću i nju premažite pa na nju rasporedite deo fila od praziluka.
Urolajte u rolat i prebacite ga u pleh obložen pek papirom.
Postupak ponovite dok ne potrošite sav materijal.
Rolate premazati sa uljem i peći ih u zarejanoj rerni na 200C oko 25~30 minuta, dok lepo ne porumene.
Kada se pita malo prohladi isecite je na komade i poslužite.

POSNA SALATA SA MAKARONAMA I TUNJEVINOM:
SASTOJCI:

200g makarona bez jaja,

300 ml posnog majoneza + 100ml za dekoraciju,

1 teglica mariniranih šampinjona,

1 konzerva tunjevine,

nekoliko kiselih krastavčića ili par maslina.

PRIPREMA:

Makarone skuvajte u slanoj vodi i procedite ih.

Tunjevinu ocedite od ulja i dodajte je u činiju sa makaronama.

Šampinjone, ako nisu iseckani, iseckajte.

Iseckaje i nekoliko krastavčića ili malsina i dodajte ih salati.

Na kraju umešajte majonez.

Premažite salatu majonezom, na taj način ona ostaje sočna i ne suši se.

Dekorišite posnu salatu sa makaronama kiselim krastavčićima ili maslinama.

Poslužite je hadnu kao predjelo ili kao obrok salatu :)

POSNA ŠPANSKA PITA:

SASTOJCI :

Odnosi se na šoljice za kafu.

3 šoljice brašna,

3 šoljice kukuruznog brašna,

3 šoljice kisele vode,

3 šoljice ulja,

kašičica soli,

1 prašak za pecivo,

3 kisela krastavčića,

2 crvene kisele paprike, 

nekoliko maslina po želji,

rendana šargarepa po želji. 

PRIPREMA :

Sve suve sastojke izmešati.

Dodati ulje i kiselu vodu i špatulom sjediniti.

Krastavčiće i papriku sitno iseckati pa dodati u testo.

Ako želite dodajte i masline iseckane i rendanu svežu šargarepu.
Možete dodati i 2oog biljnog sira, biće ukusnija.

Obložite pleh pek papirom ili ga nauljite i izručite testo za špansku pitu.

Pecite u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 2o minuta ili dok lepo ne porumeni.

POSNE SLANE RAFAELO KUGLICE:

SASTOJCI :

1 kg krompira,

2oog posnog majoneza,

1 konzerva tunjevine,

so po ukusu,

biber ili neki drugi začin po želji.

PRIPREMA :

Krompir skuvajte u ljusci (tako će upiti manje vode).

Oljuštite ga i kada se prohladi propasirajte ga.

Dodajte majonez i oceđenu tunjevinu.

Sve lepo promešajte i posolite po ukusu.

Dodajte biber ili začin po želji.

Rukama oblikujte kuglice.

Susam kratko propržite da dobije zlatkastu boju.

Valjajte kuglice u susam. 

Ako želite šarene kuglice možete ih valjati u iseckan peršun, narendanu šargarepu, izrendan dimnjeni kačkavalj od soje i iseckane lešnike. 

Složite kuglice u papirne korpice ili na tacnu obloženu zelenom salatom.

Pre služenja bi trebale da odstoje u frižideru da se ohlade i stegnu.

POSNA RUSKA SALATA: 

SASTOJCI: 

300g krompira,

300g šargarepe,

300g graška,

6~7 kiselih krastavčića,

300g kukuruza šećerca,

500ml posnog majoneza,

1 konzerva tunjevine (može i ne mora).

PRIPREMA: 

Povrće obariti, ali pre kuvanja krompir i šargarepu iseckati na sitne kockice. 

Procediti i ostaviti da se ohladi. 

Tunjevinu lepo ocediti od ulja, ako ne volite salata je ukusna i bez tunjevine samo sa povrćem. 

Dodajte tunjevinu i majonez i sve lepo promešajte. 

Pre služenja lepo ohladite salatu. 

POSNI ROLAT OD OBLANDI: 

SASTOJCI: 

1 list oblande,

2 konzerve tunjevine,

150g margarina,

200g šećerca iz konzerve ili smrznutog,

3~4 kisela krastavčića,

50g pečenog susama,

5~6 kašika ajvara,

PRIPREMA: 

Oblandu stavite između dve mokre krpe da omekša toliko da može da se savije (pazite da ne bude previše mekana) 

Tunjevinu dobrooo ocedite od ulja i sjedinite je sa omekšalim margarinom, najbolje u multipraktiku. 

U tu mesu dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće i kukuruz šećerac (ako ste koristite zamrznuti, skuvajte ga pa ga lepo ocedite). 

Omekšalu oblandu premažite ajvarom pa njega nanesite fil od tunjevine. 

Uvijte oblandu u rolat i zavijte u foliju. 

Ostavite da se rolat lepo stegne i ohadi, pa ga isecite na parčiće i poslužite kao predjelo. 

POSNA SLANA TORTA: 

SASTOJCI: 

Za koru: 

200ml piva,

200ml kisele vode,

16 kašika brašna,

8 kašika ajvara,

1 prašak za pecivo,

so po ukusu.

Za fil: 

2 veća barena krompira,

6 kiselih krastavčića,

200~300ml posnog majoneza, 

200g rendanog posnog kačkavalja,

oko 100g posnih krekera. 

PRIPREMA: 

Sve sastojke za koru žicom sjedinite. 

Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180C u plehu od rerne obloženom pek papirom oko 25 minuta (čačkalicom proverite da li je gotova već posle 20 minuta). 

Krastavce sitno iseckajte ili ih izrendajte. Krompir i kačkavalj izrendajte i didajte u posodu sa krastavčićima. Ostavite malo kačkavalja za dekoraciju slane torte.

Dodajte majonez i sve lepo promešajte. 

Ohlađenu koru preseći na pola. 

Polovinu fila premazati preko kore, pa preko poređati krekere, a preko njih premazati ostatak fila. 

Preko staviti drugi deo kore i lagano pritisnuti. 

Kada torta odstoji u frižideru premažite je sa posnim majonezom i dekorišite posnim kačkavaljem. 

Isecite na šnite i poslužite. 

POSNA PITA SA KISELIM KUPUSOM: 

500g kora za pitu,

1kg kiselog kupusa (ribanca),

300ml kisele vode,

200ml ulja,

so,

biber,

kašičica aleve paprike.

PRIPREMA :

Kupus, ako nije iseckan iseckati i probati da li je puno slan.

Ako jeste potopiti ga u mlaku vodu na kratko. 

Ocediti ga i propržiti ga na malo ulja sve dok sva voda ne ispari.

Začiniti kupus sa alevom paprikom i biberom i posoliti ako je potrebno.

Kiselu vodu pomešati sa uljem.

U podmazan pleh staviti jednu koru, premazati je u tankom sloju sa mešavinom vode i ulja.

Preko staviti drugu koru na koju se raspoređuje malo fila.

Opet se stavlja kora koja se premazuje, peko nje druga i fil.

Tako redom radite sve dok ne utrošite sav materijal.

Poslednju koru bogato premažite vovodm i uljem.

Pecite pitu sa kiselim kupusom na 200C oko 30 do 40 minuta.

Kada lepo porumeni gotova je.

Poslužite je toplu ili hladnu.

POSNA PROJA: 

SASTOJCI :

Odnosi se na čašu od 2oo ml! 

1,5 čaša kukuruznog brašna,

1 čaša kukuruznog griza,

1 čaša pšeničnog brašna,

1 prašak za pecivo,

pola čaše ulja,

2 čaše mineralne  gazirane vode,

1 kašičica soli,

2 praziluka (zeleni deo) po želji.

PRIPREMA :

Sve suve sastojke pomešati u vangli. Dodati ulje i kiselu vodu. Praziluk iseckati sitno (samo zeleni deo) i ubaciti u vanglu.

Dobro promešati sastojke da se sjedine i izliti u pleh obložen pek papirom ili dobro nauljen. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 2oo C oko 2o~25 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju. Posnu proju poslužiti u vreme posta sa prebrancem ili ribom.

POSNE KIFLICE SA PIVOM: 

SASTOJCI :

5oog brašna,

1oog integralnog brašna,

3oo ml piva,

1oo ml ulja,

kašičica soli,

1 kockica kvasca (4og),

1 kašičica šećera.

PRIPREMA :

Promešati pivo i ulje. Dodati kvasac, kašičicu brašna i kašičicu šećera.

Promešati belo sa integralnim brašno i dodati so.

Dodati tečne sastojke i umesiti glatko testo.

Ako volite, u testo možete dodati kašiku lanenog semena i semenke suncokreta.

Nauljiti vanglu i ostaviti jufku da naraste, oko pola sata.

Izvaditi testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 1o jufkica.

Svaku oklagijom rastanjiti  u oblik valjka.

Urolati u oblik kifle i poređati ih u pleh obložen pek papirom.

Ostaviti ih još 15 minuta, taman dok se rerna zagreje. 

Zaseći ih oštrim nožem na tri mesta i po želji posuti susamom, kimom ili lanenim semenom.

Peći na 2oo C dok ne porumene.

POSNA KIPARSKA SALATA: 

SASTOJCI :

3 sveže šargarepe,

3 kisela krastavca ili pola manje glavice svežeg kupusa, 

3oo ml posnog majoneza,

1 kašika maslinovog ulja,

soli po ukusu.

PRIPREMA :

Šargarepu i karastavce (može i sveži kupus) izrendati. Majonez  pomešati sa šargarepom i krastavcima, dodati kašiku maslinovog ulja. 

Promešati sve da se lepo sjedini pa ostaviti u frižideru da se ohladi. Poslužiti uz tost hleb kao predjelo ili kao prilog uz glavno jelo :).