Kiflice sa sirom, rado viđene kod mene u domu kada nam dolaze gosti. Svi su već navikli da su uvek prisutne kada nešto slavimo i ako bi se desilo da ih nema to onda ne bi bilo kompletno slavlje. Šta god da spremam, kiflice sa sirom uvek moraju da budu deo toga i to u duploj meri. Dešavalo mi se da mi i žene sa većim kuvarskim umećem traže recept jer su zaista meke i njamaste :D. Toliko sam ih puta mesila da to sad mogu i žmureći bez problema. S obzirom da ih spremam od oka sastojci su napisani približno tako da spremite još malo mleka ili brašna ako bude bilo potrebno.
5oo gr mekog brašna,
1oo ml ulja,
3oo ml mleka,
1 jaje,
2 kašičice soli,
1 kašičica šećera,
2oo ml pavlake,
2oo~3oo gr sira,
susam za posipanje.
PRIPREMA :
Sipati brašno u dublju posudu i ubaciti jedno jaje, izmrviti kvasac direktno u brašno, dodati ulje, so, šećer i mleko i umesiti. Ako je testo retko dodajte još malo brašna il ako je čvrsto dodajte mleko.
Staviti testo na toplo mesto da bi naraslo.
U posebnu činiju izmrviti 200 gr. sira i pomešati sa kiselom pavlakom a dobijenu smesu upotrebiti za filovanje kiflica.
Oklagijom razvući testo na podlogu posutu brašnom i iseći na jednake trouglove.
U svaki trougao staviti kašičicu fila i zavijati u kiflice pa ređati u podmazan pleh.
Kiflice sa sirom premazati umućenim jajetom sa malo pavlake i posuti susamom po želji.
Kiflice staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni 30 minuta.
Нема коментара:
Постави коментар