BANANKO KOCKE

Bananko kocke su omiljena dečija poslastica. Kremasti desert koji se prosto topi u ustima. Savršeno odgovara kao posluženje i za svečanije prilike. Ovo je ona vrsta deserta koja se sprema u svako godišnje doba. Sočni kolač sa bananama svakako zauzima posebno mesto na mojoj trpezi i toplo preporučujem da ga probate :). 

SASTOJCI :

Za koru :

5 jaja,

5 kašika šećera,

4 kašike ulja,

4 kašike mleka,

5 kašika brašna,

3 kašike kakaa,

1 prašak za pecivo.

Preliv za koru :

150 ml vode,

2 kašike šećera,

2 vanilina šećera.

Za fil :

1 l mleka,

3 pudinga od vanile,

2~3 kašike ekstrata od banane,

7 kašika šećera,

125g margarina.

2~3 banane. 

Šlag za dekoraciju. 

.

PRIPREMA : 

Jaja penasto umutite sa šećerom. 

Dodajte ulje i mleko.

Pomešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo.

Pažljivo suve sastojke umešajte u smesu sa jajima. 

Pecite koru i zagrejanom plehu na 200 C oko 20 minuta (ali proverite čačkalicom).

Skuvati sirup od vode i šećera i vruć preliti  preko tople ispečene kore. 

Od litre mleka odvojite malo da bi rastopili puding.

Zakuvajte puding sa šećerom po standardnoj proceduri.

Kada se ohladi spojite ga mikserom sa margarinom koji je odstojao na sobnoj temperaturi.

Na kraju dodajte ekstrat od banane. Ako volite jači ukus dodajte više.

Banane isecite na kolutiće i rasporedite ih preko kore.

Preko banana premažite fil.

Na kraju ceo kolač premažite šlagom.

Ostavite ga preko noći u frižideru pa ga isecite na kocke i poslužite.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na VOĆNA TORTA SA KUPOVNIM KORAMA.

BRESKVICE

Breskvice, kolačići koji mame i svojim izgledom i svojim mirisom. Neodoljivo šareni, kolači koji su rado viđeni na slavskoj trpezi. Možda ima malo više posla oko pripreme, ali to se ispalti jer su zaista divne. Probala sam nekoliko varijanti i uvek mi je nešto falilo. Međutim sada sam naišla na fanatastičan recept i ne menjam ga.  Ako volite ove kolačiće obavezno probajte ovaj recept. Garantujem da je jedan od najboljih! 

SASTOJCI :

Za breskvice :

4 jaja,

600g mekog brašna,

100g oštrog brašna,

200 ml ulja,

100 ml mleka,

1 prašak za pecivo,

1 kašika ekstrata od vanile,

200g šećera u prahu.

Za punjenje :

deo mrvica od dubljenja breskvica,

200g melevnih oraha,

50g neskvika,

50g margarina,

100g šećera u prahu,

1 kašika meda,

1 vanilin šećer,

200 ml vrelog mleka.

Bojenje :

200 ml mleka,

crvena i žuta prehrambena boja.

PRIPREMA :

Sve sastojke za testo pomešajte i umestite glatko testo.
Kada prestane da se lepi za ruke gotovo je.
Umotajte testo u kesu i stavite ga u frižider na 30 minuta.
Izvadite testo iz frižidera i uzmite polovinu.
Ostatak vratite u frižider.
Zagrejte rernu na 150 C i obložite pleh pek papirom.
Od testa pravite loptice manje od oraha jer će narasti.
Pecite ih u zagrejanoj rerni dok ne počnu da žute. Tetso mora ostati belo.
Dok se ta tura hladi ponovite postupak sa ostatkom testa.
Kada se prohlade izdubite ih kafenom kašičicom.
To radite dok su još uvek mlake da ne bi pucale prilikom vađenja testa.
Mrvice od dubljenja spojite sa orasima, medom, neskvikom, šećerom i vanilom.
Za početa stavite pola smese od testa pa ćete lako dodati ako bude trebalo više.
Zagrejte mleko da bude vrelo, pomešajte ga sa margarinom i prelijte smesom sa orasima.
Smesa treba da bude kremasta. Ako je ređa dodajte još mrvica od testa.
Napunite sve kuglice i spojite po dve.
U 100 ml dodajte nekoliko kapi žute i u ostalih 100 ml dosajte crvenu.
Umočite jednu stranu u žutu a drugu u crvenu.
Ostavite ih na salveti nekoliko sukindi pa ih uvaljajte u kristal šećer.
Posle nekoliko sati, da bi omekšale još, možete da ih polsužite.
Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na KINDER OBLANDA.

RUSKE KAPE

Ruske kape su počasni gosti na svakoj svečanoj trpezi. Nezaobilezne si deo slavske trpeze. Ja volim i da ih spremam a i da ih ručkam pa ne čekam neku specijalnu priliku. Uz šubarice, kako ih neko zove, svaki dan je poseban :D.

SASTOJCI :

Za koru :

4 jaja,

8 kašika šećera,

20 kašika mleka,

7 kašika ulja,

2 kašike kakaa,

1 prašak za pecivo.

Za fil :

800 ml mleka,

6 kašika brašna,

4 kašike gustina,

6 kašika šećera,

250g margarina,

50g šećera u prahu.

Za glazuru :

100g čokolade,

3 kašike ulja.

I još ;

100g kokosa.

PRIPREMA :

Odvojiti belnaca od žumnaca.

Žumanca umutiti sa šećerom i dodati mleko i ulje.

Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešati i pažljivo umešati u smesu sa žumancima.

Na kraju dodati posebno umućena belanca i pažljivo kašikom sve promešati. 

Koru peći na 200 C u velikom plehu od rerne. Čačkalicom proverite da li je gotova kad porumeni.

Pomešati gustin sa šećerom i brašnom i razmutiti u 100 ml hladnog mleka.

Ostatak mleka staviti na šporet da provri pa zakuvati prethodno razmućenu smesu. 

Uz neprekidno mešanje skuvajte fil i kada se zgusne sklonite ga sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Maragarin i šećer u prahu mikserom izraditi, pa ga dodati u ohlađen fil. 

Modlom ili časom vaditi krugove od kore i preseći ih na pola.

Filovati između i spojiti.

Filovati i sa strane, spoljne zidove kolača, pa ih uvaljati u kokos.

Otopite čokoladu sa uljem za glazuru.

Kašičicom rasporedite glazuru na svaki kolač.

Ostavite ih da odstoje preko noći pa ih poslužite.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLOVANI ČUPAVCI.

SKUŠA U FOLIJI

Skuša pripmljena u foliji je . toliko ukusna da joj je teško odoleti. Lako se sprema, sočna je i svakako zdrava. Za njenu pripremu nije potrebno puno vremena a ni kuvarsko umeće. U mom domu se riba uvek sprema na ovaj način jer je proveren i zaista odličan. 

SASTOJCI : 

2 skuše (ili više ako ima više više osoba),

1 veza peršuna,

1 limun i još pola,

maslinovo ulje, 

5 češnjeva belog luka,

vegeta ili neki drugi suvi začin,

so,

biber.

PRIPREMA :

Beli luk i peršun sitno iseckajte.

Iscedite jedan limun i dodajte u posudu sa lukom i peršunom.

U tu posudu dodajte 3~4 kašike maslinovog ulja.

Dodajte kašičicu začina, kašičicu soli i bibera.

Sve lepo promešajte.

U očišćenu ribu iznutra stavite po pola pripremljene smese sa lukom i peršunom. 

Pripremite dva veća parčeta folije.

Na svaki deo namažite po malo maslinovog ulja i prebacite po jednu ribu.

Pola limuna isecite na kolutove i rasporedite ih po skuši. 

Umotajte foliju. 

U pleh sipajte čašu vode i prebacite folije sa ribom. 

Skušu u foliji pecite u zagrejanoj rerni na 200 C 45 minuta. 

Poslužite uz krompir salatu ili povrće po želji.

Prijatno! 

GRANDISIMO TORTA

Grandisimo torta je ona vrsta torte od koje se traži parče više. Bogata je kombinacijom ukusa lešnika, kafe i čokolade. Nije preterano teška za pripremu a nije ni skupa. Kada sam prvi put videla recept odlučila sam da je pravim jer su sastojci garantovali izuzetan ukus. I nisam se prevarila! Zaista je fantastična. Ako volite gore pomenute sastojke bacite se na posao, verujte mi sva čula će vam uživati :D

SASTOJCI :

Za kore :

12 belanaca,

12 kašika šećera, 

2 kašika brašna,

16 kašika mlevenih lešnika,

6 kašika kakaa.

Za Fil :

12 žumanca,

200g šećera u prahu,

100g čokolade.

100g mlevenih lešnika,

1 pakovanje maslaca ili margarina (250g),

2 kašičice mlevene kafe,

200 ml slatke pavlake (vrhnje za šlag).

Glazura :

300 ml slatke pavlake,

300g čokolade.

PRIPREMA :

Umutiti penasto 6 belanaca sa 6 kašika šećera.

Umešati  varjačom 1 kašiku brašna, 8 kašika mlevenih lešnika i 3 kašike kakaa. 

Ispeći koru na 200 C (vreme pečenja zavisi od vaše rerne). 

Ispeći još jednu ovakvu koru.

Možete koristit okrugli kalup od 26 cm. 

Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i skuvati ih na pari. 

Kada se fil ohladi sjedinti ga sa margarinom. 

Fil podeliti na tri dela.

U jedan deo dodati mlevene lešnike.

U drugi umešati rastopljenu čokoladu.

U treći dodati 2 kašičice mlevene kafe. 

Umutit 200 ml slatke pavlake. 

Na prvu koru premazati fil od čokolade, pa preko njega fil od lešnika. 

Preko premazati  slatku pavlaku. 

Pažljivo staviti drugu koru i preko nje premazati fil od kafe. 

Slatku pavlaku zagrejati do vrenja i preliti je preko kockica čokolade.

Mešati dok se čokolada ne rastopi, pa ostaviti da se ohladi.

Prohlađen ganache krem preliti preko torte. 

Ostaviti tortu preko noći u frižideru.

Poslužiti je dragim osobama uz kaficu :). 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept. Klik na TORTA NUGATINA.

ĐAVOLSKI DOBRI CUPCAKE'S BY MARTHA STEWART

Cupcake's su jedni od najomiljenih poslasticama među najmlađima. Ni mi stariji ne ostajemo ravnodušni. Posebno ako su ovako đavolski dobri :). Do sada sam probala nekoliko recepata za ove đakonije ali ovaj, po uzoru na Marthu Stewart, je neuporedivo najlepši i najukusniji. Toliko su fini i sočni da se i najzahtevniji degustatori oduševe. Ovo je definitvno onaj recept koji će vam svi tražiti. Obavezno probajte! :D 

Pre recepta moram da napomenem da sam ja mere smanjila troduplo jer u originalu dobijete 36 mafina.

SASTOJCI :

Za mafine :

(odnosi se na šolju od 250 ml)

2 jaja manja ili jedno veće,

1 šolja šećera,

1 šolja brašna, 

1/3 šolje kisele pavlake,

1/4 šolje kakaa,

1/4 šolje vruće vode (oko 60ml),

125g maslaca,

1 vanilin šećer,

kašičica praška za pecivo,

1 kašičica sode bikarbone,

prstohvat soli.

Za čokoladni krem :

200 ml slatke pavlake (vrhnje za šlag),

150g čokolade za kuvanje sa velikim postotkom kakaa,

20g meda.

PRIPREMA :

Uključite rernu na 180 C.

Maslac pomešajte sa šećerom i vanilinim šećerom i otopite ga na šporetu na srednjoj tempertauri uz povremeno mešanje. Na kraju ćete dobiti smesu koja liči na puding od vanile.

Mutite margarin oko 5 minuta da se prohladi.

Kakao pomešajte sa vrućom vodom.

Dodajte jedno po jedno jaje u smesu sa margarinom.

Zatim dodajte kakao.

Brašno pomešajte sa soda bikarbonom, praškom za pecivo i dodajte prstohvat soli.

Smanjite brzinu na mikseru u u nekoliko navrata dodajte brašno.

Na kraju dodajte kiselu pavlaku. 

U kalup za mafine stavite papirne korpice i sipajte smesu toliko da ostane jedna trećina prazna. 

Pecite mafine dvadeset minuta.

Izvadite ih iz kalupa i ohladite 15 minuta pre stavljanja krema. 

Ganache krem spremite 2~3h pre mafina da bi se lepo ohladio i stegao.

Slatku pavlaku i med zagrejte do vrenja.

Prelijte je preko kockica čokolade i ostavite 5 minuta da se čokolada rastopi.

Promešajte i stavite u frižider da se ohladi i stegne. 

Smesu stavite u špric i dekorišite mafine.

Po želji ih možete i puniti ovim kremom.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKO VANIL TORTA.

RESTOVANI KROMPIR

Restovani krompir je odličan prilog mesancetu a super je i kao samostalan obrok uz salatu. Brzo i jednostavno se priprema a zaista je užitak za nepca. Svako ima neki svoj princip a ja se držim recepta moje bake, uz neke male izmene, naravno :). U svakom slučaju, kao što rekoh, super je prilog ili obrok pa ako ga niste probali do sad obavezno to uradite :). 

SASTOJCI :
1 kg krompira, 

1 veća glavica crnog luka ili nekoliko glavica mladog luka,

1 kašičica aleve paprike,

so po ukusu,

5 kašika ulja.

PRIPREMA :

Krompir skuvati u ljusci.

Ocediti ga i ostviti u posudi poklopljenog da se potpari.

Oljuštiti ga i iseći na željene oblike (kockice, kolutiće, ili veće komade).

Crni luk sitno iseckati i propržiti ga na ulju.

Ako koritite mladi luk iseckajte donji deo a zeleni ostvite za dekoraciju.

Dobro propržite luk, dodajte alevu papriku i sve lepo promešajte.

Na kraju dodajte krompir, soli po ukusu, još malo ulja po želji i sve to lepo promešajte.

Restovani krompir poslužite kao prilog ili glavno jelo uz salatu.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PILEĆI PAPRIKAŠ.