FINI ROLAT SA JABUKAMA

Jabuke i cimet mirišu na jesen i zimu. Rolat sa jabukama je jedan od omiljenih jesenjih kolača. Kad god ga spremam divno mi zamriše kuću i taj miris prosto mami. Lako se sprema, sočan je i osvežavajuć. Čak i moje mlađe dete, koje retko koji kolač proba (sudi dete po pakovanju), ovaj rolat obožava. Lep na oko sa još lepšim ukusom, rolat sa jabukama zauzima specijalno mesto na mojoj trpezi. 

SASTOJCI :

4~5 jabuka,

1 sok limuna,

1 korica limuna,

5 jaja,

5 kašika šećera,

1 vanilin šećer,

5 kašika mlevenih oraha,

2 kašika brašna,

1 prašak za pecivo.

I još: 

1 kesica cimeta, 

1 vanilin šećer.

PRIPREMA :

Jabuke oljuštite, presecite ih na četvrtine, pa ih isecite na jednake šnite.

Sok od jednog isceđenog limuna prelijte preko jabuka da ne potamne.

Odvojite belanca od žumanca.

Penasto umutite belanca postepeno dodavajući šećer.

Dodajte žumanca i mikserom sjedinite.

Dodajte mlevene orahe, vanilin šećer  i izrendanu koricu limuna, pa promešajte sve špatulom ili varjačom.

Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

U većem plehu, preko pek paprira, složite komadiće jabuka tako da se po malo međusobno preklapaju.

Pospite po jabukama vanilin šećer, pa cimet (ako volite).

Preko jabuke rasporedite smesu za koru.

Pecite rolat u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta (čačkalicom proverite).

Kada je gotov uvijte rolat tako da jabuke budu unutra.

Ostavite rolat da se malo prohladi pa ga zavijte u foliju i ostavite ga u frižider na nekoliko sati.

Pred posluženje rolat sa jabukama možete premazati šlagom i posuti rendanom čokoladom.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SUVA PITA SA JABUKAMA.

ROLAT OD SIRA

Rolati su neozostavni deo svečane, a posebo slavske trpeze. Super su predjelo i posluženje kada vam dolaze dragi gosti. Ovo jedan simpatičan i vrlo ukusan rolat od sira. Brzo se sprema a zbog svoje neobičnosti oduševljava degustatore. Može se puniti sa raznim sastojcima i praviti sa raznim vrstama sira. Ja sam odabrala edamer u listića i premaz od susam salate. Kombinacija je odlična, sočno hrskava. Rolat od sira se slaže sa uz svako meze, mesance i proizvode od testa. Ako ste ljubitelj dobrog zalogaja preporučujem da probate :). 

SASTOJCI :

12 listića sira po želji (trapist, edamer, tost sir),

pavlaka,

susam, 

šunka,

malo trapista za susam salatu.

PRIPREMA :

Prvo pripremite fil. 

Recept za susam salatu pogledajte klikom  OVDE.

Ako ipak ne biste susam salatu možete rolat premazati pavlakom ili krem sirom i poređati šunku, kisele krastavčiće ili sastojke po želji.

Na dno pleha stavite pek papir.

Poređajte listiće sira u četiri reda po tri listića tako da se međusobno preklapaju.

Sir otopiti u zagrejanoj rerni na 100c desetak minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se samo malo prohladi, pa dok je sir topao premazati fil.

Ja sam preko susam salte dodala još malo seckane šunke.

Uviti u rolat i ostaviti da se lepo ohladi i stegne, pa ga iseći i poslužiti. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SLANI ROLAT OD OBLANDI.

PLAZMA ČIZKEJK

Plazma torte su jedne najpopularnijih u većini domaćinstava, a mališani im se posebno raduju. Domaćice nemaju puno posla oko pripreme a mogu biti sigurne da će se svima dopasti. Jednostavno, sa plazma tortom nema greške. Ovo je malo drugačija verzija plazma torte koju preporučujem da probate. Posebno ako ste ljubitelj čizkejka. Kombinacija krem sira i plazma keksa je lagana, ne preterano slatka i izuzetno ukusna. 

SASTOJCI :

Za koru :

200g mlevenog plazma keksa,

2 kašike meda, 

125g putera.

Za fil:

200g krem sira,

500ml slatke pavlake, 

200g šećera u prahu, 

300g mlevenog plazma keksa.

Za šlag:

200 ml slate pavlake,

100g šećera u prahu,

čaša kisele pavlake.

PRIPREMA :

Omekšali puter dodajte u posudu sa mlevenim plazma keksom umesite ručno sa medom.

Dobije smesu rasporedite po dnu kalupu od 26cm.

Slatku pavlaku čvrsto umutite.

Krem sir penasto umutite sa šećerom u prahu.

Sjedninite ga umućenom slatkom pavlakom.

Umešajte mleveni plazma keks.

Fil premažite preko kore.

Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu za šlag i dodajte kiselu pavlaku.

Sa tim premazom dekorišite tortu.

Ostavite plazma čizkejk da se ohladi i stegne pa poslužite.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na NUTELA ČIZKEJK. 

PITA SA BUNDEVOM-BUNDEVARA

Prava jesenja poslastica je pita sa bundevom, bundevera. Mirisna i sočna, pravljena po bakinom receptu uvek, svaki put, oduševi. S obzirom da je sada pravo vreme za spremanje ove divne pite ja sam rešila da sa vama podelim moj recept po kome spremam godinama. Recept koji podseća na baku i njenu kuhinju, recept za bundevaru koji čuvam od zaborava. Spremiti pitu i nije neka nauka, ali za početnike su bitne one male cake koje svako jelo čine posebnim. Mene je jedna moja čitateljka zamolila za recept i ja joj ga rado poklanjam. Njoj, Milici mojoj imenjakinji, i svima vama koji pratite moj rad i željno isčekujete nove recepte! I ne, nije mi teško da sednem da pišem u 9 uveče posle dugog radnog dana. Nije mi teško jer ni vama nije teško da mi pišete pohvale i podražavate to što radim. Nije mi teško jer ste mi vi, verni čitaoci koji me godinama trpe, najveća motivacija!

Uživajte u mirisu jeseni uz kaficu i parče mirisne pite sa budnevom :). 

SASTOJCI :

500g kora za pitu,

oko 1kg sveže bundeve,

25 kašika šećera,

1 kesica vanilinog šećera,

1 kesica cimeta (ako volite, ali verujte pita je ukusnija),

100 ml vode, 

100 ml ulja.

PRIPREMA: 

Bundevu izrendati i pomešati je sa šećerom, vanilinim šećerom i cimetom.

Ostaviti da odstoji desetak minuta. 

Odvojiti po 4 kore za svaku rolnu.

Pomešati vodu i ulje.

Premazati prvu koru, pa preko nje staviti drugu i uraditi isto, a i sa trećom.

Četvrtu koru ne premazujte, ima dovoljno tečnosti od bundeve.

Rasporedite fil na dve trećine kore pa urolajte pažljivo.

Postupak ponavljajte dok ne utrošite kore i fil.

Ja dobijem 4 rolata, što znači da imam 16 kora u pakovanju i fil delim na 4 dela.

Premažite pleh uljem, složite pite i premažite ih uljem.

Zagrejte rernu na 200C i pecite pitu tako desetak minuta, kasnije smanjite i pecite dok lepo ne porumeni.
Ako volite sočnije pite napravite preliv od dve šolje vode i pola šolje šećera. Sastojke prokuvajte do vrenja i još par minuta dok vri, pa prelite preko tople pite :). 

Ohlađenu bundevaru posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KOKOS ROL BAKLAVA.

KOKOS ROL BAKLAVA

Pita sa kokosom, pripremljena na ovaj način, je sočna, topi se u ustima. Brzo i lako se sprema a ukus je zaista božanstven. Kada ne znate šta bi slatko toplo preporučujem da probate baš ovu pitu. Poručka se u slast :). 

SASTOJCI :

500g kora za pitu,

3 jaja,

1 šolja za čaj šećera,

1 šolja ulja,

šolja ipo jogurta,

250g kokosa,

1 vanilin šećer, 

1 prašak za pecivo.

Za preliv:

3 šolje vode,

1,5 šolja šećera, 

2 vanilina šećera.

PRIPREMA :

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodati ulje i jogurt, zatim kokosovo brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Sve lepo promešati.

Na pola kore premazati malo fila pa preklopiti.

Urolati u rolat.

Ako želite veće komade pite onda to isto uradite sa dve kore.

Urolanu pite složite na podmazan pleh.

Isecite parčite željene veličine.

Pecite pitu na 200C dok lepo ne porumeni.

Dok se pita peče skuvajte preliv.

Sve sastojke za preliv skuvajte, i kada provri kuvajte još par minuta.

Prelite vrelu pitu vrućim prelivom.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa zatim stavite u frižider.

Kokos pitu poslužite hladnu uz šoljicu kafe, kuglu sladoleda, neko fencz pićence, dragim gostima :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na GRČKA BAKLAVA.

TROUGLIĆI SA MESOM

Pite sa mesom, sirom, šampinjinima i drugim ukusnim punjenjem su neizostavni deo domaćinske trpeze. Ako se spremaju sa gtovim korama gotove su čas, a pravi su užitak za nepca. S ponosom krase i slavsku trpezu a gosti im se uvek obraduju. Dakle, sa pitama nema greške, svi ih vole i uživaju u njima. Trouglići sa mesom su super ukusne pitice, spolja hrskave a unutra sošne. Doručak, ručak ili večera, toplo ili hladno predjelo, pita sa mesom je rado viđen gost na trpezi :D. 

SASTOJCI :

500g kora za pite,

400g mlevenog mesa,

1 praziluk i glavica crnog luka,

1 čaša jogurta,

2 jajeta,

soli po ukusu,

biber po želji,

ulja po potrebi,

200ml kisele vode.

PRIPREMA :

Praziluk i crni luk sitno, baš sitno, iseckati i prodinstati.

Dodati mleveno meso i dinstati par minuta.

Posoliti po ukusu i dodati biber.

Ostaviti da se prohladi.

Odvojiti po dve kore za svaki trouglić. 

U prohlađeno meso dodati jaja i jogurt i sve lepo promešati.

 Kiselu vodu pomešati sa par kašika ulja (može oko 5~6 punih). 

Premazati donju koru mešavinoom vode i ulja, pa preko  nje staviti drugu koru. 

Raporedite deo fila po drugoj kori ali ne preterujte da ne kore pukle.

Presavijte kore na pola, pa na još pola da bi dobili traku od kore.

Dobijenu traku savijte od gornjeg ćoška prema unutrašnjem delu u trougao.

Zatim to ponovite i sa druge strane, kao cik cak.

Postupak ponavljate dok ne dobijete formu trougla. 

Kada ste utrošili sav materijal i kore prebacite trougliće u podmazan pleh.

Pitice možete premazati mešavinom vode i ulja ili razmućenim jajetom, posuti susamom po želji.

Pecite trougliće sa mesom u zagrejanoj rerni na 200 oko 30 minuta ili dok lepo ne porumene. 

Poslužite ih sa jogurtom, pavlakom ili paradajz salatom, tople ili hladne, i uživajte.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PITA SA ŠAMPINJONIMA I PRAZILUKOM. 

PILEĆA KREM ČORBA SA POVRĆEM I SLANINOM

Pileća čorba je odlična uvertira za glavno jelo. Zdrava, ukusna, lagana i hranljiva, savršena je za hladne zimske dane. Ako se kombinuje sa povrćem posle pileće krem čorbe vam nije potrebno glavno jelo jer ona lepo zasiti. Pogodna je za sve prilike a svojim ukusom i mirisom oduševljava degustatore. 

SASTOJCI :

100g slanine,

400g pilećeg mesa iseckanog  (filea ili po želji),

3 srednja krompira iseckanog na kockice, 

oko 100g šećerca, 

2 crna luka ili praziluka sitno iseckana,

600ml bujona (skuvane vode sa kockom supe),

200ml neutralne pavlake za kuvanje, 

300ml mleka,

kockica putera,

začini po želji (so, biber, vegeta).

PRIPREMA : 

Propržiti seckanu slaninu i belo meso na kockici putera oko desetak minuta. 

Slaninu možete propržiti posebno i dodati u činiju kada čorba bude gotova. 

Dodati krompir i luk, naliti sa malo vode i kuvati još desetak minuta stalno mešajući.

Već divno miriše! 

Sada dodati bujon i mleko i kuvati još pola sata.

Šećerac dodati posle 15 minuta jer njemu ne treba mnogo da se skuva.

Po želji možete dodati još povrća. 

Posle pola sata dodati neutralnu pavlaku i začine po želji i kuvati još desetak minuta pa skloniti sa šporeta i poslužiti toplu uz domaću pogaču :D. 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREM ČORBA OD KROMPIRA.