POGAČICE SA ŠUNKOM

U poslednje vreme često pravim đakonije od testa i baš mi lepo ide :D. Uvek mi pecivo bude meko ko duša a kada degustatori oduševljeno navale to mi je dovoljan podstrek da spremim nešto lepo i sutra. I tako, dan za danom, kod mene u kući se se oseća miris toplog peciva koje mami. Ovog puta sam pravila pogačice sa šunkom. Recept sam sama "zbudžila" od onoga što imam u kući. Zamišljeno je super uspelo tako da ću sigurno opet da ih pravim na ovaj način :D.

SASTOJCI :

500 gr brašna, 

1 jaje, 

1 sveži kvasac, 

100 ml ulja, 

300 ml jogurta, 

2 kašičice soli, 

1 kašičica šećera, 

1 žumance,

so,

1 belance,

1oo gr margarina,

25o gr šunke ili parizera,

susam za posipanje.

 PRIPREMA :

 Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaje, ulje, jogurt, so, šećer i izmrvljen kvasac. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo jogurta. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za pogačice sa šunkom čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na dva dela. Svaki deo rastanjiti u pravougaonik debljine oko 3mm. Margarin razmutiti sa žumancetom i dodati so pa premazati testo.  Posuti izrendanu šunku po testu. Urolati testo pa ga opet pažljivo rastanjiti oklagijom, malo deblje od predhodnog puta. Vaditi čašom krugove i ređati ih u podmazan pleh. Ostavite ih da odstoje taman dok se rerna zagreje, desetak minuta. Pre pečenja ih premažite razmućenim belancetom i pospite susam po njima. Peći pogačice sa šunkom na 2oo C do lepe rumene boje (zavisi od vaše rerne, od 2o do 3o minuta). Kad se malo prohlade navalite, tada su najleše :). Poslužite ih uz jogurt ili kiselo mleko, pavlaku. 

 Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KUPUS KIFLE SA SIROM.

PILETINA U AJMOKAC SOSU

Piletinu volim da ručkam pripremljenu na razne načine ali ipak najviše u nekom lepom kremastom sosu. Za obradu pilećeg mesa ne treba puno vremena a ni umeća i zato je ona idealna kada nemate puno vremena. Piletina u ajmokac sosu je jedno od onih jela koje se može poslužiti i u restoranima kao specijalitet a nije teško ni zahtevno za priremu. Kada želite da oduševite svoje goste slobodno im spremite ovu đakoniju, sigurna sam da će uživati i da će se diviti vašem kulinarskom umeću :).

SASTOJCI :

4oo~5oo gr pilećeg filea,

2~3 čena belog luka,

3 kašike brašna,

kocka margarina (oko 5o gr),

1 l mleka,

so po ukusu,

2~3 kisela krastavčića po želji.

PRIPREMA :

Pileći file isecite na šnicle i ispržite ga po par minuta sa obe strane. Ostavite šnicle sa strane. U šerpicu na šporet stavite margarin da se rastopi. Beli luk sitno iseckajte (ja stavim 3 veća čena) i ubacite u šerpu da se proprži dva minuta. Dodajte brašno, lepo promešajte pa nalijte mlekom. Ubacite pileći file i sitno iseckane kisele krastavčiće. Smanjite temperaturu na srednje i mešajte. Posolite po ukusu. Kuvajte ajmokac sos dok se ne zgusne tj dok se ne dobije lep krem. Ajmokac sos poslužite uz pire krompir ili rižoto. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠNICLE U GURMANSKOM SOSU.

MAFINI SA JABUKAMA I CIMETOM

Mafini su najlakši za pripremu kada nemam vremena da spremam nešto komplikovanije. Pored toga što su laki za pripremu i brzo su gotovi oni su zaista odličan slatkiš uz kaficu ili posle ručka a prolaze i kao večera :D. Mafini sa jabukom i cimetom su nam jedni od omiljenih. Testo meko i vezdušasto, jabuke i cimet kombinacija iz snova. Kada cela kuća zamiriše svi se obraduju. Ovaj recept sam modifikovala po svom ukusu a nadam se da će se i vama dopasti :).

 SASTOJCI :

3 jaja,
puna šolja šećera,
1 jogurt (25o ml),
trećina čaše ulja,

dve šolje brašna,
1 vanilin šećer,
1 prašak za pecivo,
2 kašičice cimeta,
4 manje ili dve veće jabuke.

Po želji možete dodati koru narandže jer mafini imaju poseban šmek.

PRIPREMA :

 Umutiti penasto jaja postepeno dodajući šećer. Ubaciti vanilin šećer, cimet, jogurt i ulje. Koru od narandže sitno izrendati u smesu za mafin. Jabuke oljuštiti, iseckati na kockice, ubaciti u smesu za mafin i izmešati. U šolju brašna ubaciti prašak za pecivo, promešati i ubaciti u smesu za mafin. Dodati i drugu šolju brašna pa sve sastojke promešati da se smesa za mafin lepo sjedini. Smesu za mafin kutlačom sipati u kalup za mafin.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Pogledajte i video, lako je i može svako :).

Prijatno!

Ne propustite  ovaju recept! Klik na MAFINI SA MALINAMA I BELOM ČOKOLADOM.

SLANA TORTA OD POHOVANIH PAPRIKA

Slane torte su, pored salata, uvek rado viđeno predjelo. Posebno u periodu slava i rođendana. Moji gosti obožavaju slane torte jer su kremaste i sočne a meni nije teško teško da ih spremam kada vidim kako se slatko poručkaju :D. Na mom blogu već ima nekoliko recepata za ove divne, izdašne, đakonije ali je sada vreme za spremanje zimnice i ajvara, što znači da se na pijacama sve crveni od paprika, pa sam rešila da to iskoristim. Naručila sam od sveki desetak ispečenih komada da bi napravila slanu tortu od pohovanih paprika. Ako vi niste spremali paprike za zimnicu možete ih ispeći u rerni pa ih onda pohovati. Ova slana poslastica je zaista ukusna a od ove mere ćete se pošteno najesti :). 

SASTOJCI :

1o pečenih crvenih paprika,

jaja za pohovanje paprika,

brašno za pohovanje paprika,

so po ukusu,

ulje za prženje,

kisela pavlaka 2o% mm kantica od 7oo gr,

2oo ml majoneza,

2oo gr šunke ili parizera,

2oo gr trapista,

2~3 tvrdo kuvana jaja.

PRIPREMA :

Paprike lepo oljuštite i ocedite. Umačite ih u razmućena, posoljena jaja pa u brašno. Pržite u dubokom ulju po nekoliko minuta sa obe strane. Vadite paprike na salvetu da upije višak masnoće. Pet pohovanih paprika poređajte u posudi u kojoj ćete slagati tortu. Sjedinite pavlaku i manojez. Četvrtinu smese od pavlake premađite preko paprika. Izrendajte šunku pa opet premažite pavlakom. Preko drugog sloja pavlake izrendajte trapist pa opet premažite delom pavlake. Preklopite slanu tortu preostalim paprikama. Kuvana jaja iseckajte sitno ili ih izrendajte pa pomešajte sa ostatkom pavlake i premažite paprike. Slanu tortu ostavite preko noći da se stegne a sutra je isecite i poslužite :).

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SLANA TORTA OD POHOVANIH TIKVICA.

MEDENO SRCE TORTA

Znam da ste navikli da na mom blogu viđate brze i lake recepte ali sam se ja malo uželela kuvanja pa sam u poslednje vreme pravila komplikovanije torte. Međutim, juče sam rešila da obradujem svoje najmilije a nisam imala puno vremena pa sam se naravno odlučila za jednu izuzetno brzu tortu. Brze torte su sjajno rešenje za zaposlene mame a i uglavnom su lake za pripremu pa ih mogu spremati i početnici u kulinarstvu. Torta medeno srce je jedna od najlakših koje sam pravila a njen ukus je fenomenalan. Kad je moja ćera pohvalila znam da je će se svideti većini :D.

SASTOJCI :

4 pudinga od vanile,

1,5 l mleka,

1o kašika šećera,

2 vanilina šećera,

125 gr margarina,

3oo gr keksa medeno srce,

15o gr mlevene plazme,

šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :

Skuvati puding sa šećerom i vanilinom šećerom u 1,5 l mleka po standardnoj proceduri. Sačekati da se ohladi pa ga sjediniti sa margarinom koristeći mikser. Izdvojiti trećinu pudinga i pomešati ga sa mlevenim plazma keksom. Od te smese napraviti koru. Medeno srce iseckati na kockice i umešati u preostali puding. Tu smesu rasporediti preko plazme. Ostaviti par sati u frižideru da se stegne pa dekorisati šlagom. 

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZA SLADOLED TORTA SA BANAMA.

ZAPEČENE PICA PALAČINKE

Imam recept za palačinke koji u poslednje vreme stalno koristim. Od te mere dobijem dvasedetak komada i uvek kombinujem slane i slatke, osim kada nam dolazi društvo (tada spremam uglavnom samo slatke). Pre neki dan sam baš postavila taj recept za palačinke. Taj dan sam spremala slane zapečene pica palačinke i slatke palačinke sa domaćim džemom. Naručkali smo se slatko :D. Ništa lepše nego kad se posle ukusnog ručka zasladiš :). Nego, da se vratim na te slane palačinke. Njih možete filovati sa raznim sastojcima, u svakom slučaju će biti sočne i njamaste. Ja sam se opredelila za pica sastojke. Sledeći put ću nešto drugo, već imam ideju, i to ću podeliti sa vama :). Ispisaću vam meru za 1o palačinki a ako želite da napravite i slatke ostaviću vam link za recept pa iskombinujte od te mere slane i slatke.

SASTOJCI :

2 jaja,

1o kašika brašna, 

o,5 L mleka,

5o ml ulja,

prstohvat sode bikarbone,

kašičica soli,

kašičica šećera.

Za fil :

kečap,

origano,

šunka oko 2oo~25o gr,

trapist  oko 2oo~25o gr,

I još :

2 jaja,

2oo ml jogurta,

so po ukusu,

malo narendanog kačkavalja.

PRIPREMA :

Jaja  razbijte u posudu u kojoj ćete mutiti testo. Dodajte šećer, sodu bikarbonu, so i vanil šećer. Odmah dodajte i brašno, ulje i mleko. Sve umutite mikserom da smesa bude penasta (ako to radite ručno rizikujete stvaranje grudvica). U dobro zagrejan tiganj za

palačinke kutlačom sipajte pripremljenu smesu. Pecite palačinke sa svake strane nekoliko minuta. Kada ste ispekli sve pređite na filovanje.

Preko svake palačinke premažite po malo kečapa (ja sam preterala pa je curilo), zatim rasporedite šunku (možete je izrendati i ne morate) pa preko nje izrendan trapist. Pospite po filu po malo origana i uvijte palačinke u rolnice. Poređajte ih u vatrostalnu posudu, jednu do druge. Uključite rernu na 2oo C da se greje. 

Umutiti jaja sa jogurtom i posolite po ukusu. Prelijte preko palačinki. Pospite malo kačkavalja pa zapecite u zagrejanoj rerni 15~20 minuta. Služite ih tople ili hladne kao predjelo (možete iseckati na trećinu da dobijete manje rolnice).

Prijatno!

Evo linka na SLATKE PALAČINKE.

PALAČINKE

Verujem da ste svi pravili palačinke ili bar probali po raznim receptima. Uglavnom se recepti za palačinke sastojke iz "otprilike" sastojaka i nikada niste sigurni da da li dovoljnon retko ili gusto kao ni koliko ćete komada dobiti. I ja sam se mučila sa odokativnim dodavanjem sastojaka dok nisam pronašla jednostavan ali odličan recept za palačinke. Od kada ih spremam po ovom receptu svaki put sam sigurna da će mi uspeti svaki komad i da će biti meke i ukusne čak i sutradan. Od ove mere se dobije dvadesetak komada a ja ispečem pola za slane pa dodam vanilin šećer i onda pečem slatke palačinke. Dakle, ako ste do sada imali problem probajte ovaj recept za najbolje palačinke i oduševite sve vaše degustatore :).

SASTOJCI :

3 jaja,

2o kašika brašna,

1 L mleka,

1oo ml ulja,

prstohvat soli,

prstohvat sode bikarbone,

1 kašika šećera,

2 kesice vanilin šećera (2o gr). 

 PRIPREMA :

Tri jajeta  razbijte u posudu u kojoj ćete mutiti testo. Dodajte šećer, sodu bikarbonu, so i vanil šećer. Odmah dodajte i brašno, ulje i mleko. Sve umutite mikserom da smesa bude penasta (ako to radite ručno rizikujete stvaranje grudvica). U dobro zagrejan tiganj za palačinke kutlačom sipajte pripremljenu smesu. Pecite palačinke sa svake strane nekoliko minuta. Filujte ih sa kremom ili džemom, po želji :).
Pogledajte i VIDEO UPUTSTVO.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLNICE SA JABUKOM I ČOKOLADOM.