JOGOOD TORTA SA JAGODAMA

Torta sa jogurtom i jagodama se ovih dana našla kod mene na repertoaru kao desert. Izuzetno je ukusna, lako pravi i baš je izdašna. Nama traje već tri dana što je skoro pa rekord :D. S obzirom da je sada vreme jagoda šteta bi bila da je ne probate :). Toliko je kremasta i penasta da nepca zaista uživaju. 

SASTOJCI :

3 pakovanja piškota (od 125g),

5oo ml slatke pavlake,

4oo ml običnog jogurta,

1 kremfix za šlag,

1 kesica želatina (10g),

2oog šećera u prahu,

400g jagoda,

1 sok ceđenog limuna,

1 korica limuna,

200 ml soka od jagoda ili višnje,

i još jagode ili šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :

Slatku pavlaku, prethodno dobro ohlađenu u frižideru, umutiti čvrsto sa šećerom u prahu i kesicom kremfixa.

Kada je šlag baš čvrst dodajte jogurt uz neprestano mešanje mikserom.

Dodajte sok i koricu limuna.

Želatin potopite da nabubri, pa ga onda otopite na ringli.

Sipajte topli želatin u fil.

Na kraju umešajte iseckane jagode.

Možete dodati još jagoda ako volite, ja ih nisam imala više.

Piškote umačite u sok od jagoda i poređajte na dno kalupa ili veće šerpe (32cm).

Polovinu fila rasporedite preko piškota.

Zatim opet poređajte piškote, pa opet fil.

Na vrh torte možete premazati šlag ili poređati iseckane jagode.

Tortu pre služenja dobro ohladite u frižideru.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BANANA TORTA SA GRIZOM.

LOVAČKE ŠNICLE SA ŠAMPINJONIMA

Lovačke šnicle, ne znam zašto se tako se zovu ali znam da su neodoljivo ukusne. To je ona vrste jela rado viđena na trpezi. Ukusno, sočno mesance u sosu uz pire krompir je savršen ručak. Sama priprema nije teška, jedino što to meso (koje god da odaberete) mora malo duže da se krčka da bi bilo mekano i sočno. Svako ima neki svoj recept i način pripreme a ako vas zanima kako ih ja pripremam pogledajte recept za lovačke šnicle :).

SASTOJCI :

4~6 šnicli (junetina, svinjski file),

1 praziluk ili veza mladog luka (može i glavica crnog luka),

2~3 čena belog luka,

400g šampinjona,

1 kašika senfa,

2 kašike brašna,

3 pune čaše vode,

so,

biber,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Šnicle malo istanjiti čekićem za meso.

Ispržiti ih na ulju sa obe strane po par minuta.

Izvaditi šnicle i u tom tiganju ispržiti sitno seckan crni luk.

Dodati beli luk i senf.

Na kraju dodati seckane šampinjone i dinstati ih dok voda ne ispari.

Dodati dve kašike brašna i dobro promešati.

Naliti sa dve čaše vode i mešati dok se sve lepo ne sjedini.

Ubaciti šnicle i smanjiti temperaturu.

Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Možete dodati i lovorov list.

Postetpeno dodajte vodu (onu treću čašu) i mešajte.

Sos ne bi trebao da bude pregust ali ni previše redak.

Kuvajte lovačke šnicle oko sat vremena na srednjoj temepraturi. 

Poslužite ih uz pire krompir ili pirinač i salatu po želji.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE U BEŠAMEL SOSU.

PRINCES KROFNE

Svi vole princes krofne, ali se retko ko usuđuje da ih napravi zato što je pravljenje testa pipav posao i često se desi da ne uspe, Ipak, sa pravim, proverenim receptom garantovano će vam uspeti iz prve, kao meni. Znam mnoge koji su se namučili i kojima nije uspelo nekoliko puta, pa su se odlučili da je lakše da ih kupe kada im se prijede. Iz tog razloga ni ja do skoro nisam pravila. Prosto se nisam usudila, jer ne volim da bacam hranu i ne volim onaj osećaj neuspeha. U potrazi za dobrim, čitaj proverenim receptom, sam naišla na recept na blogu koji inače pratim. Mamajac ih je napravila vrhunski i objasnila postupak u sitna crevca. Na blogu provereni recepti, s vremena na vreme, potražim inspiraciju. Ništa mi drugo, sem da probam, nije preostalo. Ne možete da zamislite moju sreću i radost kada sam uspela iz prve. Ejjj, iz prve, juhuuu. Iako imam poveći kuvarski staž, to što drugima ne uspeva iz prve me je naplašilo. 

 Bez lažne skromnosti ću vam reći da nikad lepše princeze nisam jela. 

 Pre nego što sam se upustila u tu anaturu sam imala osećaj da će biti  divne. I zaista jesu, čak lepše nego kupovne. Domaće je domaće! Ono što je zaista bitno je da pratite tačne mere i da se pridržavate uputstva, sve ostalo je lako. Dakle, ako pratite recept sigurno će vam uspeti. Testo je šuplje i vazdušasto, fil je kremast, ma savršene su!
Probajte i javite mi kako vam je uspelo :).

SASTOJCI :

Za krofnice :

25o ml vode,

125 ml ulja,

3 kašike šećera,

15og brašna,

25o ml jaja (4 jaja S klase ili 5 A klase),

prstohvat soli.

Za fil :

1 l mleka,

25og šećera,

15og gustina (kukuruznog skroba),

3 kesice vanilinog šećera,

5 žumanaca,

1 celo jaje,

125g putera ili margarina,

2oo ml slatke pavlake,

šećer u prahu za posipanje.

PRIPREMA :

U šerpu sipatu vodu, ulje, so i šećer i pustiti da provri.

Skloniti sa ringle i dodati brašno.

Mešati dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Ostaviti par minuta da se prohladi.

Jaja izmerite u mericu za tečnost, treba da bude tačno 25o ml.

Ako vam recimo malo zafali dodajte ono belance što je ostalo od fila.

Na kraju dodavati jaja iz dva tri puta i mešati.

Možete mešati varjačom ili mikserom.

Ja sam mešala varjačom i sasvim zadovoljna.

Uključiti rernu da se zagreje na 2oo C.

Testo možete vaditi kašikom ili poslastičarskim špricem.

Grudvice istiskujte na pleh obložen pek papirom.

Veličina grudvica je proizvoljna.

Samo pazite da ne budu previše jednu uz drugu jer će one tokom pečenja narasti.

Neko voli manje, neko veće. Ja sam ih pravila raznih veličina.

Ubacite krofnice  da se peku i NE OTVARAJTE RERNU do kraja.

Vreme pečenja je oko 35~4o minuta. 

Kada se i pukotine lepo zarumene vaše krofnice su gotove.

Dok se krofnice hlade vi napravite fil, a možete i obrnuto. Prvo fil pa krofne.

Od litre mleka odvojite 1oo ml.

Žumanca i jaja umutitit žicom i dodati mleko i gustin.

Mešati dok se grudvice ne razbiju.

Preostalih 9oo ml mleka stavite da se kuva sa šećerom i vanilin šećerom.

Kada provri prelijte to mleko jaja. Kažu da je tako fil lepši nego kada se jaja sipaju u prevrelo mleko.

Vratite na ringlu nekoliko minuta na smanjenu temperaturu i mikserom mutitte dok se lepo ne zgusne.

Sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Maragarin izvadite kada počnete da pravite fil.

Sjedinite margarin i fil mikserom.

Krofnice presecite na pola.

Špricem filujte princes krofne.

Prvo stavite žuti fil, pa preko njega umućenu slatku pavlaku.

Pospite po njima šećer u prahu.

Preklopite krofnice i ostavite ih da odstoje u frižideru pokrivene. 

Princes krofne su prelepe i sutradan, možda još lepše nego prvi dan.
Pogledajte i VIDEO RECEPT!

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠAMPITA.

LJILJINA TORTA

Kremasta, brza torta, koju možete poslužiti u svakoj prilici, dolazi iz kuhinje moje svekrve :). Da, dobro ste pročitali, moja sveki Ljilja je napravila za Uskrs. Baš smo uživali u njoj, odlična je. Ja sam u petak imala posla oko farbanja jaja (farbala sam svega 15o komada :D ), u subotu sam imala šminkanja, pa nisam stigla da spremam nešto slatko. Kad smo se vratili sa šminkanja torta je već bila gotova. Dakle, pored toga što je ukusna, ona se i brzo sprema. Mislim da je pogodna za sve generacije, ali ipak cenim da će je deca obožavati. S obzirom da je nastala od satojaka koje ima u kući ova torta nema ime, pa sam je ja nazvala po kuvarici koja je napravila. Nemam šta još posebno da vam kažem sem trk u kuhinju da je napravite :D.

SASTOJCI :

Za koru :

1o belanaca,

1o kašika šećera,
1 kašika sirćeta,

8 kašika mlevenih oraha,

2 kašike prezli.

Za fil :

1 L mleka,

3 kesice pudinga od vanile,

1o žumanaca,

12 kašika šećera,

2 kesice vanilinog šećera,

125g margarina.

I još :

2oog mlevenog plazma keksa,

3oog jaffa keksa,

oko 2o~25 čoko bananica,

šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :

Belanca pažljivo odvojiti od žumanaca.

Mutiti mikserom sa kašikom sirćeta postepeno dodavajući šećer, kašiku po kašiku.

Kada ste dobili čvrsti šlag ubacite mlevene orahe i prezle.

Varjačom umešajte u belanca.

Smesu za koru izlijte u pleh obložen pek papirom i pecite je na 2oo C oko 15~2o minuta.

Najbolje je da čačkalicom proverite da li je gotova.

Korišćen je srednji pleh iz rerne, onaj što se dobije uz šporet.

Ostavite koru da se ohladi dok pripremate fil. 

Od litre mleka odvojite čašu za puding.

Stavite ostatk da se kuva.

Žumanca penasto ukutite sa šećerom pa dodajte mleko, puding i vanilin šećer.

Kada mleko na šporetu provri smanjite temperaturu i ubacite smesu sa pudingom i žumancima.

Kuvajte dok ne se skroz ne zgusne.

U toku kuvanja probajte da li vam je dovoljno slatko, ako nije dodajte šećer.

Ostavite fil da se ohladi, pa ga mikserom sjedinite sa margarinom koji je odstojao na sobnoj temperaturi.

Fil podelite na dva dela, jedan veći i drugi manji (trećina).

U manji deo umešajte mlevenu plazmu.

Na koru premažite polovinu žutog fila i poređajte iseckane čoko bananice.

Preko njega rasporedite fil sa plazma keksom.

Preko tog fila poređajte jaffa keks.

Na kraju premažite ostatak žutog fila.

Ostavite tortu da se lepo stegne, pa je dekorišite šlagom.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PLAZMA TORTA SA ČOKO BANANICAMA.

PROLEĆNA VITAMINSKA SALATA

Zeleni se, zeleni pijačna, tezga :D. Proleće, pravo vreme za ukusne, zdrave salate. Svežeg povrća koliko hoćeš, pa je kombinacija za zdrav obrok neograničen. Ja sam inače veliki ljubitelj svežih salata i volim da ih ručkam uz svako jelo, a posebno volim zelenu salatu. Kada se pomeša sa kupusom, šargarepom i mladim lukom dobije se izuzetno ukusna i zdrava salata. U nju možete dodati malo piletine i krutone i eto vam ceo obrok :). 

SASTOJCI :

1 veća zelena salata,

pola manje glavice kupusa,

1 veća šargarepa,

1 veza mladog crnog luka,

2~3 kašike maslinovog ulja,

1 sok ceđenog limuna,

so po ukusu.

PRIPREMA :

Zelenu salatu dobro oprati i iseckati.

Sveži kupus sitno iseckati i dodati u činiju sa salatom.

Šargarepu oljuštiti i izrendati.

Mladi luk iseckati.

Sve sastojke pomešati i dodati ulje i limunov sok.

Posoliti po želji i vaša salata je gotova :).

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na VITAMINSKA SALATA.

PROLEĆNE PILEĆE ROLNICE

U proleće se na pijacama može pronaći veliki izbor svežeg voća i povrća, pa je samim tim i izbor kulinarskih đakonija veći. Piletina se može kombinovati sa raznim sastojcima i za šta god da se odlučite uvek je odličan izbor. Ja sam se ovog puta opredelila za sveži spanać uz mladi luk i rotkvice. Pravi praznik za oči i nepca. O ovom receptu nemam šta posebno da vam kažem, već sam pisala o piletini na nekoliko načina i po vašim reakcijama bih rekla da je omijena. Piletinu vole i deca i odrasli a dokaz je Andrea koja je jedva dočekala ručak :D. Sećate se Andree? Dugo se nije slikala ali je izrazila želju uz jedan od omiljenih ručkova. Andrea spanać obožava, tu je na mamu :D.

SASTOJCI :

5oog pilećeg filea,

3oog skuvanog spanaća,

1oog sitnog sira,

beli luk ako volite,

malo senfa,

začini po želji,

so po ukusu,

2 jaja,

1oog prezli ili proprženog susama,

pirinač ili pire krompir za prilog,

salata koju volite.

PRIPREMA :

Piletinu isecite na šnicle i čekićem za meso je istanjite. 

Posolite meso i premažite senfom i slatkim karijem.

Spanać skuvajte, procedite i sitno iseckajte.

Pomešajte spanać sa sirom i po želji dodajte sitno seckan beli luk.

Na svaku šniclu stavite fil u sredinu i urolajte meso.

Rlovane šnicle umačite u umućena jaja, pa zatim u prezle ili susam ako volite.

Šnicle ređajte u pleh obložen pek papirom tako da vam strana na kojoj se preklapaju bude na dole.

Pecite pileće rolnice na 2oo C  dok lepo ne porumene. 

Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, kod mene se peku malo duže od pola sata.

Uz pileće rolnice poslužite rižoto ili krompir pire i neku sezonsku salaticu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ROLOVANE ŠNICLE IZ RERNE.

RUPIČASTI KOLAČ SA PUDINGOM

Rupičasti kolač sa pudingom me već neko vreme mami da ga naprvim. S obzirom da potrebne sastojke uglavnom uvek imam u kući rešila sam da ga napravim za protekle praznike. Nisam bila sigurna kakav ću izgled dobiti, a ni kakav je ukus, mada sam to imala naznaku jer je od pudinga, ali sam na kraju bila prezadovoljna. To je ona vrsta kolača koja se lako sprema a pravo je uživanje za sva čula. Topi se u ustima i zasta je prava divota :). Ako ste mi poverovali ili čak ako i niste, trk u kuhinju :D. 

SASTOJCI :

Za koru :

6 jaja,

6 kašika šećera,

6 kašika brašna,

4 kašike kakaa,

15o ml mleka,

15o ml ulja,

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,

4 kašike nesquika (po želji).

Za fil :

Beli :

2 pudinga od vanile,

7 kašika šećera,

7oo ml mleka,

1oog bele čokolade,

1oog maslaca,

Crni :

2 pudinga od čokolade,

7 kašika šećera,

7oo ml mleka,

1oog crne čokolade,

1oog maslaca. 

PRIPREMA :

Odvojiti žumanca od belanaca.

Pomešati žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom i mikserom sjediniti.

Dodati ulje i mleko i mutiti.

Pomešati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i nesquikom.

Dodajte brašno u žumnaca i lepo sjedinite dok se ne razbiju grudvice.

Na kraju umutitte belanca sa malo soli dok ne dobijete čvrst šlag.

Lagano umešajte belanca u smesu za koru. 

Koru pecite u zagrejanoj rerni na 18o c oko pola sata (čačkalicom proverite).

Ostavite da se kora ohladi oko 5 minuta.

Drškom od varjače izbodite rupice sa razmacima između njih.

Vratite biskvit u toplu rernu. 

Puding skuvajte po standardnoj proceduri (skuvajte mleko, malo odvojite za puding, pomešajte sa šećerom i dodajte u provrelo mleko). 

Kada počne da se zgušnjava dodajte izlomljenu čokoladu.

Sjedinite maslac sa pudingom.

Raspored pudinga nije toliko bitan, po volji vam, mada ja svakako predlažem da prvo stavite vanilu zbog lešeg izgleda. 

Pola toplog pudinga rasporedite po kori. 

Špatulom izravnjajte i lepo popunite rupice, slobodno pritisnite da bi bili sigurni da je sve popunjeno.

Zatim dodajte ostatak.

Preko prvog pudinga rasporedite drugi i špatulom ga izravnjajte.

Ostavite kolač da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi pa ga tek onda stavite u frižider.

Ohlađen kolač pospite čokoladnim mrvicama u uživajte :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ŠAMPITA.