SLATKE KIFLICE SA PUDINGOM

Meke kiflice koje se tope u ustima ponos su svake mame i bake. Nema deteta koje ne voli kiflice, a ni mi odrasli im ne možemo odoleti. Ove slatke kiflice su punjene pudingom od vanile, a vi možete odabarati ukus po želji. Meko testo, kremasto punjene, miris koji mami....ma savršenstvo!

SASTOJCI:
Za testo:

500g mekog brašna,

250ml mleka,

100ml ulja,

4 kašike šećera,

1 jaje,

1 kockica svežeg kvasca,

1 kesica praška za pecivo,

prstohvat soli.

Za punjenje:

1 kesica pudinga od vanile,

300ml mleka,

5 kašika šećera.

PRIPREMA:

Prvo skuvati puding po uputstvu sa kesice.

Ostaviti puding da se ohladi.

U dublju posudu, u kojoj ćete mesiti, sipati toplo mleko, kvasac i šećer.

Ostaviti da se kvasac fermentiše.

Dodati ulje, belance i so (žumance ostavljamo za premazivanje).

Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i umesiti glatko testo.

Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu.

Podeliti testo na 4 lopte.

Svaku loptu razviti u veći krug i podeliti ga na 8 trouglova približno iste veličine.

Na svaki trougao staviti po kašiku pudinga i pažljivo urolati u formu kiflice tako da je puding dobro preklopljen da ne bi iscurio prilikom pečenja.

Kiflicepoređati na veliki pleh obložen pek papirom.

Ostaviti kiflice da odstoje 15 minuta, taman dok se rerna zagreje na 200C.

Pre pečenja premazati kiflice razmućenim žumancetom.

Peći kiflice dok ne porumene, oko 20 minuta.

Kada su ispečene posuti po njima šećer u prahu.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PUŽIĆI SA DŽEMOM.

BRZE PANCEROTE SA JOGURTOM

Pancerote su omiljeno jelo iz detinjstva, a kada odrastemo prema njima se gaji posebna ljubav. Kod nas u domu se pancerote spremaju vrlo često, na opštu radost ukućana, a i komšija. :D Kišno, tmurno vreme, nama je znak da je dan za pancerote. 

SASTOJCI:

Za testo:

500g brašna,

200ml jogurta,

1 jaje,

1 kesica suvog kvasca,

1 kašičica soli,

50ml ulja.

Za punjenje:

kečap,

šunka,

mocarela, trapist ili sir po želji,

origano,

kiseli krastavčići ili marinirani šampinjoni,

masline po želji...

PRIPREMA:

U dublju posudu prosejati brašno i pomešati ga sa suvim kvascem i kašičicom soli.

Dodati jaje, ulje i polako dodavati jogurt.

Umesiti glatko testo koje se odvaja od prstiju.

Ako je testo retko dodati još brašna, ako je pak previše gusto dodati jogurt...

Ostaviti testo da odstoji dok se pripremi nadev.

Šunku i sir izrendati.

Iseckati kisele krastavčiće na kockice (ako ih volite).

Testo malo premesiti i podeliti ga na približno jednake loptice.

Broj loptica zavisi da li volite veće ili manje pancerote.

Svaku lopticu oklagijom rastanjiti u formu kruga debljine oko 1cm.

Polovinu kruga premazati kečapom u tanjem sloju.

Preko kečapa rasporediti malo šunke i sira, zatim posuti origanom.

Krastavčiće, šampinjone, masline staviti po želji i u skladu sa ukusom.

Preklopiti fil polovinom testa na kojoj nema fila i viljuškom pritiskati da se testo lepo spoji.

Najbolje je napraviti sve pancerpte odjednom i poslagati ih na pek papir da se ne bi lepile.

Pržiti ih u dobro zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Vaditi ih na kuhinjski ubrus da se višak masnoće ocedi.

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE KIFLICE SA SIROM MEKE KAO DUŠA. 

BRZE LEPINJE BEZ KVASCA

Kad zamirišu domaće lepinje ne možemo im odoleti. Onako tople, vazdušaste i meke, savršeno su posluženje za doručak uz kajmak i suhomesnato, ili za ručak uz roštilj i domaću čorbicu.

SASTOJCI:

(šolja od 250ml)

2 šolje brašna,

1 šolja jogurta,

1 prašak za pecivo,

1 kašičica soli.

PRIPREMA:

Sve sastojke za testo ubaciti u dublju posudu.

Umesiti glatko testo koje je odmah spremno za izradu.

Ako se testo lepi za ruke dodati još brašna po potrebi.

Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 4 dela.

Ako volite manje lepinje onda može i na 6 delova.

Dobro nauljenim rukama razvući svaki deo testa u formu kruga.

Poslagati lepinjice u podmazan pleh i premazati ih jogurtom.

Lepinje peći u zagrajanoj rerni na 200C oko 15~20 min, ili dok ne porumene.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE PIROŠKE SA SIROM.

PUŽIĆI SA DŽEMOM

Pužići sa džemom ili buhtle savršeno su posluženje kada se porodica okupi. Meko testo, punjenje od domaćeg džema ili pekmeza, uz čašu toplog mleka, idealna su večera za gladne stomačiće. 

SASTOJCI:

Za testo:

500g mekog brašna,

250ml toplog mleka,

2 kašičice šećera,

1 kašičica soli,

2 kašike ulja,

1 kesica vanilinog šećera,

korica jedne narandže po želji,

25g svežeg kvasca,

Za punjenje:
džem ili pekmez po želji.

šećer u prahu za posipanje.

PRIPREMA:

U toplom mleku otopiti kvasac sa šećerom.

Kada se fermentise pomešati kvasac sa prosejanim brašnom.

Dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo.

Prekriti testo krpom i ostaviti da naraste.

Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 10 loptica.

Svaku lopticu tanko razvući u pravougaonik i nafilovati je džemom po želji.

Možete dodati suvo grožđe, po koji komad svežeg voća, malo cimeta...

Urolati testo pažljivo tako da ostane malo šupljeg prostora i uviti ga u formu puža.

Poslagati pužiće na pleh obložen pek papirom.

Pužiće peći u zagrejanoj rerni na 200C dok lepo ne porumene.

Kada su pužići ispečeni posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PRHKE SLATKE KIFLICE.

BEOGRADSKE PIROŠKE

Moj Beograde, zagrli me svim svojim mirisima i ukusima domaće hrane...

Beogradske piroške, naširoko poznate, spremane od davnina, mamile svojim mirisom iz porodičnih pekara, iz bakinog doma, sa štanda prodavaca na vašarima...

A ručice obgrle celu pirošku i smažu je u slast.

E to su bila vremena! 

SASTOJCI:

500g mekog brašna,

150ml jogurta,

175ml mlakog mleka,

25ml ulja,

1 jaje,

1 žumance,

2 kašičice šećera,

2 kašičice soli,

1 kockica kvasca.

Za nadev:

300g sitnog sira,

1 belance.

PRIPREMA:

U mlakom mleku otopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se fermentiše.

U kvasac  dodati razmućeno jaje, žumance, so i ulje.

Prosejati brašno u dublji sud, dodati jogurt i kvasac sa jajima.

Umesiti glatko testo, a ako se lepi za prste dodati još malo brašna po potrebi! 

Prekriti testo prijanjajućom folijom i ostaviti ga u frižideru najmanje sat vremena.

Ovo testo, kao i ludo, može stajati u frižideru nekoliko dana pa možete napraviti duplu meru...

Izvaditi testo i bez mešenja razvući debljine 1cm.

Iseći kvadratice i filovati ih sirom pomešanim sa belancetom.

Ako volite, možete dodati seckanu šunku.

Spajati krajeve prstima.

Piroške pržiti u dubokom ulju oko 3~4 minuta.

Vaditi ih na papirni ubrus.

Beogradske piroške su spolja hrskave, a unutra meke. Baš onakve kakvih se sećamo! 

Poslužiti ih uz jogurt, kiselo mleko, pavlaku...

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZE PIROŠKE SA SIROM I ŠUNKOM.

BAKIN KOLAČ SA ŠLJIVAMA

Svi volimo bakinu kuhinju! Taj miris koji se širi kućom ostaje u sećanju. Bake vole da ugoste, vole da vide užitak na licima najmilijih i vole da podele recept. Tako sam ja došla do ovog proverenog recepta za jednostavni kolač sa šljivama. Starinsko je najbolje, tako bar kažu! :)))

SASTOJCI:

5 jaja,

300g šećera,

300g brašna,

200ml jogurta,

150ml ulja,

1 kesica praška za pecivo,

1 kesica vanilinog šećera,

oko 1kg šljiva,

šećer u prahu za posipanje.

PRIPREMA:

Odvojiti belanca od žumanaca.

Umutiti žumanca sa šećerom, a belanca posebno u šne.

U posudu sa žumancima dodati ulje, jogurt, brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin šećer.

Sve lepo sjediniti špatulom (ne mikserom).

Polako špatulom sjediniti žumanca i belanca.

U podmazan pleh i posut brašnom izliti smesu za biskvit.

Šljive očistiti od koštica, podeliti na polovine i poslagati ih po testu tako da tamniji deo bude okrenut na gore.

Kolač sa šljivama peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30~35 minuta, ili dok ne porumeni gornja korica.

Preko ispečenog kolača posuti šećer u prahu, iseći na kocke i poslužiti.
PS: veličinu pleha birajte u skladu sa željom, ako volite tanje kolače onda koristite veći pleh, ako volite debeljuškate onda neka pleh bude manji.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI KOLAČ SA JAGODAMA.

PITA SA MESOM BEZ KORA

Ne znam da li i vi spadate u onu grupu koja voli dobru klopu ali ne bi baš da se bakće tri sata po kuhinji, ali ja definitvno imam takve dane. Nije mi svaki dan takav, imam ja i momente kada zasučem rukave i razvučem pitu, ali kako krene lepo vreme takvih dana je sve manje. Obožavam oavkve recepte, brze, jednostavne i super ukusne. Pita sa mesom bez kora nam je u poslednje favorit što se tiče pita. Spremi se za čas, divno zamiriše kuću i extra je ukusna. Meni ne bi trebalo više razloga da je probam! :D

SASTOJCI: 

300g mlevenog mesa,

4 jajeta,

3 manje glavice crnog luka,

1 šolja jogurta (200ml),

1 šolja mleka,

12 kašika brašna,

1 kesica praška za pecivo,

so po ukusu,

začini po želj

PRIPREMA:

Luk sitno iseckati i sjediniti sa mlevenim mesom.

U tu posudu dodati jaja, mleko i jogurt i sve promešati da se lepo sjedini.

Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Smesu izliti u podmazanu tepsiju i peći je oko 45 minuta na 200C (čačkalicom proveriti da li je dobro pečeno).

Pitu sa mesom bez kora možete poslužiti i toplu i hladnu, uz jogurt ili kiselo mleko.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZA PITA SA SIROM.