Makarone sa spanaćem su u mom domu najomljeniji obrok. Kada najavim to za ručak ne zna se ko se više raduje, deca ili mi odrasli. Ja bih inače na zelenom povrću mogla da živim ali mi je spanać svakako favorit. Posebno ga volim u sosu od mleka, kao što su još naše bake pravile. Sećam se da još kao dete uživala u tom ukusu i uglavnom je mama spremala spanać uz šnicle ili pržena jaja. Kako god, kombinacija je bezbroj, a ova je jedna od boljih, bar po mišljenju mojih ukućana :D.
1 kg svežeg spanaća,
2~3 veća čena belog luka,
6oo ml mleka,
2~3 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica origana,
5oog makarona kosih.
Za zapršku :
ulje po potrebi,
1 kašika brašna.
PRIPREMA :
Pre svega u dublju šerpu stavite vodu da proključa za makarone.
Spanać očistite i skuvajte.
Ocedite spanać i sitno ga iseckajte.
Beli luk takođe sitno iseckajte i propržite ga oko minut na maslinovom ulju.
Dodajte spanać i origano i lepo promešajte.
Nalijte mlekom i kuvajte na smanjenoj temperaturi dok ne provri.
Napravite zapršku i umešajte je u spanać.
Posolite po ukusu i kuvajte još 5 minuta uz konstantno mešanje.
Kada je voda za makarone provrila ubacite ih i kuvajte po uputstvu sa kesice.
Ocedite makarone i pomešajte ih sa sosom od spanaća.
Poslužite makarone sa spanaćem tople, mada su meni super i kad su hladne :).
Нема коментара:
Постави коментар